Houskový knedlík

Name: Houskový knedlík
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 5 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg hrubé mouky; 2 lžičky soli; 500 ml vlažného mléka (nebo vody); 1 vejce; 1 starší rohlík (nebo hrst burizonů); 7 g sušeného droždí (1 sáček)

Pekárna zvládne práci za vás – vy jen vložíte suroviny, necháte těsto vykynout a pak už si jen vytvarujete a uvaříte nadýchané houskové knedlíky. Jednoduchý způsob, jak mít na stole poctivou českou klasiku bez námahy.

Hodnocení receptu je 4,9 (43×)

Smallk

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 20 min

120 min (100 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 39

Suroviny pro 5 kusů

5kusů

1 kg 1 kg hrubé mouky

2 lžičky 2 lžičky soli

500 ml 500 ml vlažného mléka (nebo vody)

1 1 vejce

1 1 starší rohlík (nebo hrst burizonů)

7 g 7 g sušeného droždí (1 sáček)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 630 kJ / 3 975 kcal
Bílkoviny	132,08 g
Tuky	26,49 g
Vláknina	34,25 g
Cholesterol	289 mg
Sodík	6,25 g
Sůl	15,46 g
Sacharidy	784,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku promícháme v míse se solí a sušeným droždím. Rohlík nakrájíme na kostičky. Krok 2: Do nádoby domácí pekárny nalijeme vlažné mléko nebo vodu, přidáme vejce a připravenou mouku s droždím. Zapneme program Těsto. Krok 3: Po zvukovém signálu přidáme do pekárny i nakrájený rohlík nebo hrst burizonů. Krok 4: Po ukončení programu těsto vyjmeme a na lehce pomoučeném vále z něj vytvoříme čtyři knedlíky, které jemně posypeme moukou, aby neokoraly. Přikryjeme utěrkou a necháme lehce vykynout. Krok 5: Poté je vložíme do osolené vody a vaříme celkově 20 minut. V polovině vaření knedlíky otočíme. Krok 6: Po uvaření je vyjmeme a na několika místech propíchneme špejlí, aby z nich vyšla pára.

Mouku promícháme v míse se solí a sušeným droždím. Rohlík nakrájíme na kostičky.
Do nádoby domácí pekárny nalijeme vlažné mléko nebo vodu, přidáme vejce a připravenou mouku s droždím. Zapneme program Těsto.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně
Po zvukovém signálu přidáme do pekárny i nakrájený rohlík nebo hrst burizonů.
Po ukončení programu těsto vyjmeme a na lehce pomoučeném vále z něj vytvoříme čtyři knedlíky, které jemně posypeme moukou, aby neokoraly. Přikryjeme utěrkou a necháme lehce vykynout.

Jak vytvarovat knedlíky
Poté je vložíme do osolené vody a vaříme celkově 20 minut. V polovině vaření knedlíky otočíme.
Po uvaření je vyjmeme a na několika místech propíchneme špejlí, aby z nich vyšla pára.

TIP: Jak nakrájet knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 9. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (333× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (39 komentářů)

Ohodnotit recept (43 hodnocení)

Přidat fotku (22 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houskový knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BL5o

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 60 min

Knedlík z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pelda 55 min

Knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

lenka-m 35 min

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

www.zarovi.cz 30 min

Houskové knedlíky Videorecept

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jan.alois 50 min

Houskové knedlíky v hrnečku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Zobrazit více

Přílohy
Domácí pekárna
Pro začátečníky
Ostatní výrobky z domácí pekárny
Knedlíky

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Domácí pekárna
Kynutí
Vaření

Moje poznámka

Houskový knedlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BL5o

Náhodný recept

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená jablka s rybízovou nádivkou

Přidáno před 4 hodinami

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera Videorecept

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera

Přidáno před 5 hodinami

Těstoviny se sýrovou omáčkou a kuřecím masem s brokolicí

Přidáno před 15 hodinami

Fazole s masem, klobásou a rajčaty

Přidáno před 17 hodinami

Křupavé rolky z toustového chleba

Přidáno před 18 hodinami

Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (39)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak 3. 1. 2026 19:59

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vařeno na páře, jsou jako dech , mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️

Ofce.11 25. 12. 2024 12:41

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší recept na houskový knedlík. Dělala jsem ručně a vařila 25 minut.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 10. 9. 2023 14:14

zonoro 20. 8. 2022 11:57

Knedlík jsem nikdy nedělala, až najdu odvahu, tak udělám ten podle vašeho receptu

Jindrasek25 29. 4. 2022 07:20

jednoduché ještě že pekárna udělá většinu práce

mds1980 27. 12. 2020 13:28

Musím říct, že se mi fakt povedl a to jsem mužskej.

. Rodinka koukala.

Evikkk 25. 2. 2017 20:32

prostě luxusní

Karmelionka 12. 12. 2016 14:12

Já nebeský antitalent na knedlíky, nemůžu nic než jen dát 1.

Sůl samozřejmě ano.

Spejle 27. 1. 2015 14:58

Děkujui za úžasný recept, zkoušela jsem knedlíky několikrát a povedly se pokaždé. Již jiné knedlíky nedělám než ty Vaše. Ještě jednou děkuji a dávám bodík

chocolate 3. 1. 2015 19:46

scofiq:Mam pocit, ze do Moulinex XXL ano, ale u jinych bych to radeji nezkousela.Podivejte se do navodu, urcite to tam bude uvedeno.Ja pracuji obvykle s cca 500g.

scofiq 3. 1. 2015 19:12

...do pekárny se vejde 1kg mouky? nemám s ní až takovou zkušenost a nerada bych něco pokazila - díky za odpověď Jiřina

alus.s 20. 10. 2014 15:28

jj tak už jenom tento recept na knedlíky ... opět super

alus.s 1. 10. 2014 14:00

tak jsem uvařila tento knedlík a přidávám se do řady spokojených kuchařek/ů.

Knedlík je opravdu vynikající, předtím jsem vařila na páře, neb mi knedlíky ve vodě praskly a po vyndání se mi trochu srazily, ale tento jsem riskla ve vodě a paráda. Zaděláno v pekárně, jen jsem přidala 2 KL soli. Myslím že už budu vařit jen podle tohoto receptu

28 bodík

Jitka 8. 12. 2013 07:36

vypadá moooc dobře, dneska vyzkouším, ale mám dotaz, zda se tyto knedle mohou dát aj do mrazáku - pokud nějaké zbydou

lenka 31. 10. 2013 10:27

taky zadělávám v ruce, ale jenom ze třetinového množství neb knedlíky jí jen můj muž, je supeeer

medmic 22. 2. 2013 10:41

Recept je to v pořádku, ale krapet stručný. Mám přeci jen trochu rozvinutější viz http://gastronomie-typ.blogspot.cz/2011/08/domaci-..., například dávám trochu více droždí a maličko cukru.

A jedna velmi důležitá věc, pokud nekrájíme všechny ihned po vylovení (např. chceme si nechat na později a nechceme aby nám oschly), musíme je bezpodmínečně propíchat. Jinak se nám srazí.

Blanka72 21. 11. 2012 12:35

Nechápu čím to je,ale je fakt výborný. Nedělám v pekárně..zadělávám v ruce, ne s mlékem ,ale s vodou, protože máme intoleranci na kravs. bílkovinu- v rodině a vodu jsem ani nějak neměřila, spíš podle oka..ale je to zatím nejlepší knedlík,jaký jsem dělala .Děkuji

mracek-dracek 30. 7. 2012 07:15

Zdravím,
tento knedlík je naprosto fantastický..Právě na něj už opět zadělávám

.Díky za tip

..
Jiný už neděláme

.
Přeji hezký den

,Petra.

hvezdicka07 19. 6. 2012 06:03

Tenhle knedlík miluju

a už jiný nedělám..děkuji za super recept

Prima Mama 1. 5. 2012 09:42

Tak už kynou

JanaDorazinova 23. 4. 2012 20:52

gurtlerova 19. 4. 2012 09:41

Právě jsem dělala, moc dobrý, povedený knedlíček, krásně drží kulatý :) tvar.. těsto jsem tedy míchala a kynulo na topení :) a super, díky za receptík

Markitek 31. 3. 2012 10:50

Tak jsem dnes snad po 10 letech uvařila knedlík podle tohoto receptu a moc se povedl, jen jsem ještě přidala KL cukru a Kl soli (kávovou lž.) Ty kupovaný jsou čím dál horší a jsem ráda, že jsem se k vaření knedlíku vrátila, díky za inspiraci

alisek 5. 2. 2012 08:05

Musím velice pochválit i já dělám tyhle knedlík jsou výborné,děkuji za receptík

janka 2. 10. 2011 15:55

ziju v anglii a k tomuto receptu se stale obracim... diky...

mojematysek 10. 9. 2011 20:32

Davam 18 bodik protoze tyhle vase knedliky jsou uplna delikatesa

ziju v Anglii a roky delavam knedliky pouze hrnickove,na kynute jsem nemela nikdy odvahu...ale vas receptik me velmi zaujal,samozdrejme i pochvaly na tyto knedliky

Tak jsem se na ne vrhla,pomohla mi moje nejlpesi kamaradka DP

a ony se vazne povedly,byly uzasne dobre a nadychane,proste pohadka a i ti moji chlapi se jen olizovali

takze dekuji a vim stopro ze uz zadny jiny knedlik delat nebudu nez ten vas

Ladida 4. 2. 2011 16:14

Knedlík jsem dělala v pekárně. Nádherně hladké těsto a knedlík výborný

Děkuju za recept!

Iljusa 2. 1. 2011 08:33

Včera jsem potřebovala udělat houskové knedlíky na oběd. Bohužel selhala mi "technika" - jeden hnětací hák od ručního elektr. mixeru se mi ulomil (měl už toho hodně chudák za sebou) a tak jsem hledala recept na knedlíky do pekárny (je zvláštní, že jí mám již několik let a nikdy jsem je v tom nedělala), neboť se mi je nechtělo hnětat ručně.
Recept jsem vyzkoušela a mohu jen pochválit

+ děkuji

Doseděl 18. 8. 2010 19:06

Tak jsem dnes použil tento recept

učinil jsem malou zmněnu.Dal jsem půl napůl celozrnnou mouku s hrubou a kvásek založil z celozrnné. Výsledek je vynikající tmavý knedlík, juakoby hrubší ale vynikající chuti

Ivana Ch 17. 7. 2010 14:34

Zadělávámje ručně, bez pekárny,s houstičkou, žádné burisony, jsou vždycky vynikající, věřte tomu nebo ne ale já je takhle vařím už 50 let. Když jsem je začala zadělávat sousedka tomu navěřila, přišla se podívat, a řekla holka klobouk dolu, to mě bylo 12 let.

Načíst další komentáře (9)