Kuře na paprice

Name: Kuře na paprice
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 30 g másla (nebo oleje); 1 větší cibule; 1 lžíce sladké papriky (plnější); 450 g kuřecích prsou (nebo stehenní maso); sůl; kuřecí vývar; 200 g smetany na vaření; 3 lžíce jíšky (nebo 2-3 lžíce mouky na záklechtku)

Velmi jednoduchá úprava kuřecího nebo slepičího masa, kterou zvládne i naprostý začátečník. Kuřecí maso je zdrojem zinku a zvyšuje imunitu. Obzvláště v dětském jídelníčku je naprosto nepostradatelné.

Hodnocení receptu je 4,7 (28×)

Veriik

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 4 porce

4porce

30 g 30 g másla (nebo oleje)

1 1 větší cibule

1 lžíce 1 lžíce sladké papriky (plnější)

450 g 450 g kuřecích prsou (nebo stehenní maso)

sůl

kuřecí vývar

200 g 200 g smetany na vaření

3 lžíce 3 lžíce jíšky (nebo 2-3 lžíce mouky na záklechtku)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 335 kJ / 1 275 kcal
Bílkoviny	116,09 g
Tuky	69,67 g
Vláknina	6,93 g
Cholesterol	396 mg
Sodík	339 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	43,64 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí prsa nebo kuřecí stehenní maso (které je šťavnatější) nakrájíme na větší kousky. Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme oloupanou a najemno nakrájenou cibuli a orestujeme ji do lehce zlatavé barvy. Krok 3: Odstavíme, vmícháme sladkou papriku, kterou necháme velmi krátce zpěnit, jen asi 5 sekund. Krok 4: Poté přidáme nakrájené maso, osolíme a opět na zdroji tepla krátce opečeme, aby se maso zatáhlo. Krok 5: Podlijeme horkým vývarem a necháme asi 20-25 minut dusit (podle druhu masa a velikosti). Krok 6: Pak můžeme omáčku přecedit, ale taky nemusíme. Krok 7: Nakonec omáčku zahustíme jíškou nebo moukou rozmíchanou ve vodě a do omáčky přidáme smetanu. Znovu dobře pozvolna provaříme. Pokud jsme omáčku přecedili, ke konci přípravy přidáme maso. Konzistenci případně upravíme přidáním vývaru, mouku nebo jíšku přidáme v množství podle toho, kolik chceme omáčky.

Kuřecí prsa nebo kuřecí stehenní maso (které je šťavnatější) nakrájíme na větší kousky.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme oloupanou a najemno nakrájenou cibuli a orestujeme ji do lehce zlatavé barvy.

Jak restovat cibuli
Odstavíme, vmícháme sladkou papriku, kterou necháme velmi krátce zpěnit, jen asi 5 sekund.
Poté přidáme nakrájené maso, osolíme a opět na zdroji tepla krátce opečeme, aby se maso zatáhlo.
Podlijeme horkým vývarem a necháme asi 20-25 minut dusit (podle druhu masa a velikosti).
Pak můžeme omáčku přecedit, ale taky nemusíme.
Nakonec omáčku zahustíme jíškou nebo moukou rozmíchanou ve vodě a do omáčky přidáme smetanu. Znovu dobře pozvolna provaříme. Pokud jsme omáčku přecedili, ke konci přípravy přidáme maso. Konzistenci případně upravíme přidáním vývaru, mouku nebo jíšku přidáme v množství podle toho, kolik chceme omáčky.

TIP: Jak na zahušťování pokrmů

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2012

Poznámka autora Veriik

Papriku nesmíme nechat zpěnit moc dlouho, aby nezhořkla.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (206× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuře na paprice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3EYn

Expres kuře na paprice Videorecept

Expres kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luccy 60 min

Krůtí na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

k.radulka 50 min

Kuřátko na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pat a Mat

Kuře na paprice Videorecept

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 80 min

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bobina77 80 min

Kuře na paprice II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen

Zobrazit více

Sýrová omáčka s vlašskými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Veriik 20 min

Špagety s mletým masem a provensálskými bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Veriik 40 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Omáčky
Pro začátečníky
Omáčky na paprice
Smetanové omáčky

Restování
Vaření
Oběd
Recepty pro děti
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kuře na paprice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3EYn

Náhodný recept

Grilované garnely

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mijula 12 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 3 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 7 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 7 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 7 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 8 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Hella moderátorka 11. 9. 2024 18:39

Výborný a jednoduchý recept.

vervla 1. 6. 2024 10:48

Jednoduché dobré 10/10

ludik 24. 6. 2023 17:53

VÝBORNÁ !!!!

ing.zdenek.trojan@seznam.cz 4. 5. 2023 11:04

Použil jsem kuřeci díly a po uvaření v omáčce jsem je ještě zagriloval. Rýže je obarvena špenátem aby to bylo hezky barevný

radekhk 7. 1. 2023 10:40

Tonja: moje řeč...tohle co je zmíňováno jako kuře na paprice je nějaká studentská turboverze

Standa Kantry 7. 1. 2023 10:28

Mám rád cibulku a tak ji nescezuji. Omáčku nechávám tak jak je.

Tonja 6. 5. 2021 06:07

Omlouvám se, ale dnes budu trochu kritický. Doufám, že se nikdo neurazí a diskuse se nezmění ve vzájemné napadání, jak jsem si v poslední době už párkrát všiml. Kritika (tj. upozornění na chyby či nedokonalosti) je totiž velmi užitečná věc, protože pomáhá produkt vylepšovat. Produktem tady nemyslím tento konkrétní recept, ale "to okolo".
Klasický pokrm "kuře na paprice" se připravuje tak, že kuřecí maso je v drobnějších kouscích a je přímo v paprikové omáčce, je její součástí. Autorčin recept je v tomto správně. Přidané fotografie, kde ke smetanovo-paprikové omáčce je přidaný kus pečeného či jinak podobně upraveného kuřete (viz celá stehna), nejsou "kuře na smetaně", ale spíše "kuře s paprikovou omáčkou".
Pokud má server Toprecepty sloužit i začínajícím kuchařkám a kuchařům, neměly by se zde vyskytovat zavádějící názvy jídel a jejich receptů.

Jana Pá 12. 4. 2016 12:11

recept je dobrý, ale dle fotky tam nejsou kuřecí prsíčka, ale nožička

, jinak recepty paní autorky jsou vždy

isindy 13. 4. 2016 21:08

Jana Pá: autorkou fotky je bahula, autorkou receptu veriik... proto asi ten rozdíl...

Miquel 12. 4. 2016 11:48

Dělám podobně, necedím a bez masoxu. Nejsem jeho odpůrce, někdy ho taky používám, ale myslím že tady je zbytečný

pohlreich 15. 2. 2014 16:49

holky co ty kupované knedlíky.

Teer 25. 9. 2012 16:27

Holky, právě vařím a už teď to tu voní.....škoda.že musím držet dietu, ale snad to bude chutnat aspoň chlapovi.....:) Mno až bude po zdravotní dietě, určo si taky dám....