Postup přípravy
Krok 1: Steaky lososa s kůží omyjeme a osušíme. Steaky z lososa by měly být stejně vysoké – tedy ze střední části filetu, aby se rovnoměrně propekly.
Krok 2: Pánev rozpálíme na střední stupeň a vložíme oba připravené, omyté a osušené steaky z lososa, necháme je na každé straně „zatáhnout“ asi 2 minuty, aby během pečení zůstal šťavnatý a měl krásnou zlatou kůrčičku.
Krok 3: Na kvalitní pánev s nepřilnavým povrchem nemusíme už přidávat potom žádný tuk, toho má losos dost, takže se steaky nepřichytí ani nepřipálí.
Krok 4: Lososa vložíme poté do pekáčku kůží dolů a necháme při 70°C péct asi 10–12 minut podle velikosti steaku. Po upečení osolíme a zakápneme trochou olivového oleje. Po rozkrojení je maso krásně růžové, vysoké a hlavně šťavnaté. Při podávání s palačinkami pokapeme šťávou z limetky.
Zveřejněno 4. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Lososové steaky se špenátovo-mangoldovými palačinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E16K
Moje poznámka
Lososové steaky se špenátovo-mangoldovými palačinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E16K
Nejnovější recepty
Filé na celeru s rajským pyré
Přidáno před 18 minutami
Lenčiny jahodové řezy
Přidáno před 13 hodinami
Pikantní guláš z uzeného tofu
Přidáno před 13 hodinami
Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou
Přidáno před 22 hodinami
Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 22 hodinami
Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plněná kuřecí prsa s těstovinami
MilosCz před 33 minutami
Bramborové krokety
BinaSa před 43 minutami
Vepřové (nejen) na houbách
cherst před 1 hodinou
Žitný kvásek
magdalenka před 2 hodinami
Chutné vafle
Marinana před 8 hodinami
Pšenično - žitný kváskový chléb
magdalenka před 12 hodinami
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
zvon23 před 13 hodinami
Štrúdlík i pro méně zručné
Noumik před 13 hodinami
Tématické fráze:
steak z lososa s kůží,
steak z lososa,
losos steak,
recpty losos steak,
vepřová pečeně s kostí recpty,
steak z lososa recept,
karbanatek z lososa s spenatovou palacinkou,
jak pect lososa s kůží,
stejky z lososa,
lisos s palacinkou,
recepty steak losos špenát,
losos steak recept,
recept na losos steak,
porcovani udělat lososa,
jak udělat steak z lososa,
recpty z lososa,
steak losos,
recepty lisos,
filet steak,
filet steak
Suroviny:
losos,
sůl,
pepř,
limetka
Komentáře (11)