Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Čokoládovo-jablečné řezy

Sváteční řezy nebo dort plný ořechů a strouhaných jablek s lahodným krémem na povrchu čekají na konci receptu, pokud se pustíte do jeho přípravy. Jablka dodají moučníku vláčnost a ořechy skvělou chuť. Kakaový našlehaný krém je pak doslova sladkou tečkou.

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bahula Bahula

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Čokoládovo-jablečné řezy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie18 660 kJ /
4 460 kcal
Bílkoviny97,50 g
Tuky294,29 g
Vláknina32,05 g
Cholesterol 2,12 g
Sodík 858 mg
Sůl1,83 g
Sacharidy339,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Včas rozehřejeme troubu na 170 °C. Krok 2: Po částech zlehka vmícháme mleté ořechy, postrouhaná jablka, krupici a kakao. Nakonec vmícháme tuhý sníh. Krok 3: Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem a vlijeme těsto a dáme péct zhruba na 40 minut. Krok 4: Upečený a vychladlý korpus potřeme náplní a necháme v ledničce ztuhnout. Krok 5: Potom povrch polijeme čokoládovou polevou a libovolně zdobíme krémem. Krok 6: Příprava krému: Nad párou rozpustíme máslo se ztuženým tukem a necháme vychladnout. Krok 7: Vejce, krystalový cukr a kakao šleháme nad párou do zhoustnutí, odstavíme a za občasného zamíchání necháme vychladnout. Krok 8: Do vychladlé hmoty pomalu přidáváme máslo se ztuženým tukem a vše dobře vyšleháme. Závěrem můžeme přidat trochu rumu.

TIP: Časté chyby při přípravě krémů a náplní do dortů

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2012

Poznámka autorky Bahula

Tip: Těsto můžeme udělat z dvojité dávky, pak ho vylijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný velký plech s vyvýšeným okrajem. Nahoru dáme náplň a polijeme čokoládou a krájíme na kostky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (160× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Čokoládovo-jablečné řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q6WG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Čokoládovo-jablečné řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q6WG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 7. 2012 21:41
Ty jo, já to znám!!:-O Jen si vzpomínám trochu jiný postup. Mám dojem, že se dal papír, na to nastrouhala jablka a pak se nalilo těsto. Po upečení vyklopilo a polilo čokoládou, posypalo ořechy. Tak nějak to bylo, je to hodně podobné. Bezva zákusek, Evo, jako vždy od tebe. To je dieta, co?:-D:-D:-D

rebeka rebeka 16. 7. 2012 14:31
opět krása, krása:-K:-K:yes::yes:

Bahula Bahula 16. 7. 2012 10:13
olina16: Dá se nahradit i máslem. V tom případě ušlehám máslo doběla a postupně vešlehám čokoládovou pěnu. Může se použít i jiný čokoládový krém např. z tvarohu, zakys. smetany apod.
Já u tohoto krému používám ztužený tuk, aby podržel máslo a hned se nerozpouštěl. Nakonec při kvalitě dnešního másla, není divu. A jednou za čas to snad není taková hrůza ;-):-K

olina16 16. 7. 2012 07:01
Vypadá to moc dobře, ale ten ztužený tuk :-(, to je skoro o zdraví, nešel by něčím nahradit? Co použít jenom máslo?

Anna Kocikova Anna Kocikova 16. 7. 2012 04:50
Na Tvé chutné výtvory se vždy ráda podívám:-K+16:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 15. 7. 2012 20:10
Moc krásné, vše, jak jedlé fotky , tak i krásný dortík:-K;-):yes:

majda 2 15. 7. 2012 17:17
S tím krémem to bude výborné!:yes::-p

Bahula Bahula 15. 7. 2012 16:29
Jiřička: Dala jsem dětskou krupici. Původní recept mám na plech jako řezy, ale protože veškeré potomstvo odjelo na dovolenou, udělala jsem jenom do dortové formy. Na obrázku není náplň ještě ztuhlá, já jsem nevydržela a musela jsem si ukrojit ke kávě :-p:-K:-K:-K

suslajda suslajda 15. 7. 2012 16:03
jako vždy nádhera:yes::yes:+12

nofrona 15. 7. 2012 16:02
Další parádička, ukládám a boduji:yes::yes:

Jiřička 15. 7. 2012 15:36
Bahulko, v receptu jsou uvedeny 3PL krupice. Jedná se o dětskou krupičku nebo o pšeničnou krupici hrubou. Já mám podobný recept s jablkem na ořechový dort a tam se dává dětská krupička, proto se raději ptám. Děkuji za odpověď. Jinak řezy vypadají báječně a určitě jsou i moc dobré. Při nejbližší příležitosti rodinných oslav je vyzkouším. :-)

jirholu jirholu 15. 7. 2012 11:19
Nádherné řezy :-O;-) a ta čokoláda navrch :-p:-p:yes:

Bahula Bahula 15. 7. 2012 10:57
senky: Také tak dělám jedny řezy, jsou vrstvené jako medovník a nahoře polité čokoládou smíchanou s ořechy :-K
Děkuji :-K:-K:-K:-K

jarka skrobakova 15. 7. 2012 10:54
recept se mi moc líbí, krása:yes::yes::-K:-p:-p

Bibinka Bibinka 15. 7. 2012 10:14
Bahulko, krásná a dobrá záležitost, od které musím rychle pryč, neboť kdyby to jen maličko zazřel taťulda, musela bych to upíct a já nemám jablka-hlavně by zajásal nad tou vrstvou čokolády:-p;-) Máš 4.bod:yes:

Načíst další komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jablečné řezy s čokoládovou polevou, jablečné řezy, jablečné řezy s čokoládou, cokoladove řezy s jablky, cokoladovo jablecny dort, kakaové jablečné řezy s ořechy, čokoladovojablecne řezy, jablečné řezy s kakaem, jablecne recepty, jablecne kakaové rezy, kakaové jablečné řezy, jablečné řezy s ořechy a čokoládou, čokoládovojablečný, cokoladovojablecny rezy, jablečné řezy recept, recept na jablečny řez s cokoladpu, čokoládové řezy, řezy s jablky a čokoládou, jablečné řezy s ořechy, vrstvené řezy

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, ořechy mleté, jablko, krupice, kakao, poleva čokoládová, máslo, tuk ztužený, vejce, cukr krystal, kakao

Přidat fotografie receptu