Skořicový pletenec (Estonský kringel)
Kynuté těsto, máslo a skořice, to je nádherný estonský kringel. Příprava může vypadat docela obtížně, ale opak je pravdou. Pokud milujete švýcarky, trdelník nebo skořicové šneky, pak je pro vás tento pletenec jako stvořený. Má jen jednu nevýhodu - velmi rychle mizí.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 17 214 kJ / 4 114 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 92,69 g |
Tuky | 153,42 g |
Vláknina | 24,56 g |
Cholesterol | 823 mg |
Sodík | 3,37 g |
Sůl | 8,32 g |
Sacharidy | 578,42 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do trochy vlažného mléka rozdrobíme kvasnice, osladíme, zasypeme lžící mouky a necháme asi 5-10 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Vlijeme ho do mouky promíchané se solí, přidáme vše ostatní a vypracujeme tužší těsto.
Krok 3: Když zdvojnásobí svůj objem, což trvá asi 45 minut, rozdělíme ho na poloviny a každý díl rozválíme co nejtenčeji, asi na 40x30 cm.
Krok 4: Těsto potřeme změklým máslem (ne však rozehřátým, protože by moc teklo) a podle chuti posypeme cukrem se skořicí.
Krok 5: Zabalíme ho jako roládu a středem po celé délce rozřízneme.
Krok 6: Jednotlivé pruhy spleteme do sebe a vytvoříme věnec. Stejně postupujeme i s druhým kusem těsta.
Krok 7: Přemístíme na plech a necháme asi 20 minut znovu kynout.
Krok 8: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15 minut na 180 °C (horkovzduch), poté zmírníme na 150 °C a dopečeme ještě asi půl hodiny dorůžova.
Zveřejněno 22. 8. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PgP2
Moje poznámka
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PgP2
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Máslová dýně s lilkem, paprikami, mrkví a cizrnou
Přidáno před 6 hodinami
Dančí kýta na smetaně s karlovarským knedlíkem
Přidáno 22. 4. 2025 10:05
Plněné těstoviny se špenátem
Přidáno 22. 4. 2025 06:00
Kuřecí kousky na cibuli s rajčátky
Přidáno 21. 4. 2025 18:46
Vajíčková pomazánka se sýrem
Přidáno 21. 4. 2025 08:02
Barevná ďábelská vajíčka
Přidáno 21. 4. 2025 05:00
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šlehačkový beránek
TerezaD před 1 hodinou
Závin se zelím a anglickou slaninou
Alicia8 před 4 hodinami
Uzená cibulačka se šalvějí
Raymond před 5 hodinami
Vajíčkový salát
Slavista62 před 7 hodinami
Pochválená játra
Slavista62 před 7 hodinami
Báječná jatýrka na slanině
Slavista62 před 7 hodinami
Cookies s kousky čokolády
Iwana666 před 17 hodinami
Makový závin
Veronika.Hrozna před 19 hodinami
Jogurtový koláč s jablky
SpagetkaQ před 19 hodinami
Pizza z jogurtu
Aknytsirk před 19 hodinami
Tématické fráze:
skořicový kringel,
škořicovy věnec recept,
skořicový věnec,
kringel recept,
estonský kringel,
maminčiny recepty estonský kringel,
kringel,
estoňský tringel,
kynuty skoricovy venec,
kringl,
estonsky venec,
estonský kringel recept,
skořicový pletenec video,
pletenec,
tringel,
kringel brydova,
kynutý skořicový pletenec,
kringel z domácí pekárny,
skořicový tringel,
estonsky kringl
Suroviny:
mléko,
žloutek,
máslo,
cukr,
sůl,
mouka hladká,
droždí čerstvé,
cukr krupice,
skořice,
máslo
Komentáře (74)