Skořicový pletenec (Estonský kringel)
Kynuté těsto, máslo a skořice, to je nádherný estonský kringel. Příprava může vypadat docela obtížně, ale opak je pravdou. Pokud milujete švýcarky, trdelník nebo skořicové šneky, pak je pro vás tento pletenec jako stvořený. Má jen jednu nevýhodu - velmi rychle mizí.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 214 kJ / 4 114 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 92,69 g |
| Tuky | 153,42 g |
| Vláknina | 24,56 g |
| Cholesterol | 823 mg |
| Sodík | 3,37 g |
| Sůl | 8,32 g |
| Sacharidy | 578,42 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do trochy vlažného mléka rozdrobíme kvasnice, osladíme, zasypeme lžící mouky a necháme asi 5-10 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Vlijeme ho do mouky promíchané se solí, přidáme vše ostatní a vypracujeme tužší těsto.
Krok 3: Když zdvojnásobí svůj objem, což trvá asi 45 minut, rozdělíme ho na poloviny a každý díl rozválíme co nejtenčeji, asi na 40x30 cm.
Krok 4: Těsto potřeme změklým máslem (ne však rozehřátým, protože by moc teklo) a podle chuti posypeme cukrem se skořicí.
Krok 5: Zabalíme ho jako roládu a středem po celé délce rozřízneme.
Krok 6: Jednotlivé pruhy spleteme do sebe a vytvoříme věnec. Stejně postupujeme i s druhým kusem těsta.
Krok 7: Přemístíme na plech a necháme asi 20 minut znovu kynout.
Krok 8: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15 minut na 180 °C (horkovzduch), poté zmírníme na 150 °C a dopečeme ještě asi půl hodiny dorůžova.
Zveřejněno 22. 8. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PgP2
Moje poznámka
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PgP2
Nejnovější recepty
Fazole s masem, klobásou a rajčaty
Přidáno před 6 hodinami
Křupavé rolky z toustového chleba
Přidáno před 7 hodinami
Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka
Přidáno před 8 hodinami
Veselé bramborové knedlíky
Přidáno před 8 hodinami
Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou
Přidáno před 8 hodinami
Pomazánka z červené řepy pro zamilované
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí nudličky na celeru
cestovka před 4 hodinami
Tvarohové koblížky
Dycky před 5 hodinami
Drůbeží játra na cibulce s rýží
Pavel_Pavel před 5 hodinami
Špenátové překvapení
LuciLucie před 6 hodinami
Bramborové knedlíky
tecka před 6 hodinami
Vánoční zapečená jablka se zmrzlinou
Ivace před 6 hodinami
Sladké housky
martinka.carbosice před 7 hodinami
Kynuté koláčky staročeské
Jarmilatyl před 7 hodinami
Sýrová polévka s vejcem
Kajkajak před 7 hodinami
Cibulové kroužky
zujara14 před 8 hodinami
Tématické fráze:
skořicový kringel,
škořicovy věnec recept,
skořicový věnec,
kringel recept,
estonský kringel,
maminčiny recepty estonský kringel,
kringel,
estoňský tringel,
kynuty skoricovy venec,
kringl,
estonsky venec,
estonský kringel recept,
skořicový pletenec video,
pletenec,
tringel,
kringel brydova,
kynutý skořicový pletenec,
kringel z domácí pekárny,
skořicový tringel,
estonsky kringl
Suroviny:
mléko,
žloutek,
máslo,
cukr,
sůl,
mouka hladká,
droždí čerstvé,
cukr krupice,
skořice,
máslo
Komentáře (86)
Neodolala jsem a hned zadělala těsto v pekárně,jen jsem dala do těsta trochu víc tuku - 80g máslové Hery.Pletenec dopadl na jedničku a hlavně výborně chutná
Autorce receptu jen samá chvála
Takže za mne
Jednoduché, voňavé, veľmi chutné. Doporučujem!
lentilka- chudák si ty ,protože nevíš o čem je tu řeč.Nechápavá co?