){kind=small}
Čočka na kyselo (bez mouky)
Čočka pomalu upadá v zapomnění a to je veliká škoda, protože je to báječná luštěnina. Klasická úprava na kyselo se připravuje na Nový rok, ale dopřát si ji můžete kdykoliv během roku. Místo mouky je k zahuštění použita rozmixovaná čočka.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 313 kJ / 314 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 20,30 g |
| Tuky | 15,62 g |
| Vláknina | 12,60 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodík | 216 mg |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 20,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Čočku propláchneme a uvaříme do měkka. Vodu nesolíme, čočka pak pomalu měkne.
Krok 2: Cibuli oloupeme. Jednu nasekáme najemno, dvě nakrájíme na půlkolečka, ty odložíme zatím stranou.
Krok 3: V hrnci nebo hlubší pánvi rozpálíme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
Krok 4: Uvařenou čočku slijeme a vložíme na olej se zesklovatělou cibulkou, osmahneme, pak zalijeme vodou nebo vývarem a necháme povařit, aby byla čočka trošičku jakoby rozvařená, ale ne úplně.
Krok 5: Odebereme část čočky, asi 1/3 a tu rozmixujeme ponorným mixérem.
Krok 6: Pak dáme zpět ke zbytku čočky a dochutíme solí, pepřem, majoránkou, případně česnekem a dovaříme, zakápneme octem podle chuti a hustotu čočky upravíme podle sebe.
Krok 7: Na malé pánvičce rozpálíme trochu oleje a na něm opečeme cibule nakrájené na půlkolečka rozdělená na proužky a osmažíme do hněda.
Krok 8: Když je hotová, přendáme cibuli do servírovací mističky a na pánvi, kde jsme smažili cibulku, uděláme dvě volská oka.
Krok 9: Hotovou čočku přendáme na talíř, poklademe volským okem, případně může být i opečená klobása nebo párek a v mističce servírujeme osmaženou cibulku, aby si každý dal podle chuti.
Zveřejněno 27. 8. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čočka na kyselo (bez mouky)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3Eop
Moje poznámka
Čočka na kyselo (bez mouky)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3Eop
Nejnovější recepty
Filé na celeru s rajským pyré
Přidáno před 28 minutami
Lenčiny jahodové řezy
Přidáno před 13 hodinami
Pikantní guláš z uzeného tofu
Přidáno před 13 hodinami
Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou
Přidáno před 22 hodinami
Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 22 hodinami
Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plněná kuřecí prsa s těstovinami
MilosCz před 43 minutami
Bramborové krokety
BinaSa před 53 minutami
Vepřové (nejen) na houbách
cherst před 1 hodinou
Žitný kvásek
magdalenka před 3 hodinami
Chutné vafle
Marinana před 8 hodinami
Pšenično - žitný kváskový chléb
magdalenka před 12 hodinami
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
zvon23 před 13 hodinami
Štrúdlík i pro méně zručné
Noumik před 13 hodinami
Tématické fráze:
jak zahustit cocku,
výborná čočka na kyselo,
čočka na kyselo dietní,
čočka na kyselo výborná,
dietní čočka,
dietni cocka na kyselo,
jak správně uvařít čočku,
čéčka na kyselo,
čočka na kyselo,
kolik čočky na jednu porci,
kolik čočky na porci,
čočka na kyselo dietně,
čočka na kyselo zdravě,
čočka na kyselo apetit,
rychlá čočka na kyselo,
zahustit čočku,
cocka bez zahusteni,
zahušťování bez mouky,
zdrava cocka na kyselo,
zahusteni cocky
Suroviny:
čočka,
cibule,
olej,
sůl,
pepř mletý,
majoránka,
ocet,
vejce
Komentáře (38)
A jeden přípodotek k čočce. Dám do kastrůlku osmahnout nakrájenou klobásu, na to pak cibuli, a na to čočku. Promíchám, přidám zakysanku a kyselou okurku na kostičky. Vznikne čočka po znojemsku, možná tu už někde je, nechce se mi hledat, a stejně, je to jen varianta.
Když nejsem líný osmahnu do hněda cibuli na céčka či na kolečka a dám navrch.
Bod samozřejmě přidávám.