Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 177 kJ / 2 432 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 162,25 g |
| Tuky | 57,62 g |
| Vláknina | 73,40 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodík | 2,07 g |
| Sůl | 5,49 g |
| Sacharidy | 285,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrajime na vetsi kousky, na olivovem oleji nechame zatahnout, pridame rajsky protlak, nove koreni, kurkumu, mlety koriandr, kardamon, kari, skorici, pepr, sul, podlijeme cca 500 ml vody, privedeme k varu, pote stahneme na minimum a 45 minut dusime.
Krok 2: Po uplynuti doby prilejeme dalsich 500 ml vody a pridame omytou a ocistenou zeleninu. Zeleninu nekrajime (pouze cibule prepulime a rajcata lehce narizneme).
Krok 3: Pod poklickou, na mirnem plameni, varime cca 1 hodinu. 30 minut pred koncem pridame sterilovanou cizrnu. Pri podavani uvarenou zeleninu nakrajime na mensi kousky dle chuti kazdeho.
Krok 4: Kuskus nasypeme do misy, pridame 4 lzice olivoveho oleje, lzicku vegety, sul a dukladne promneme dlanemi.
Krok 5: Pak prilijeme 250 ml varici vody, promichame a prikryte nechame odpocinout. Behem teto doby kuskus nekolikrat znovu promneme v dlanich.
Krok 6: Nakonec pridame 1 naberacku vyvaru z masa a opet promichame. Kuskus by nemel byt prilis suchy. Mel by byt sypky, ovsem po nabrani maleho mnozstvi rukou, by mel drzet tvar. (Ja varim kuskus v pare nad masovym vyvarem. Mnozstvi uvedene tekutiny je tedy orientacni).
Krok 7: Hotovy kuskus ozdobime kousky varene zeleniny, masa a zalijeme vyvarem. Tradicne se kuskus v Maroku konzumuje rukama tak, ze se prsty nabere primerene mnoztvi kuskusu (trochu se umacka, aby drzel tvar) a namoci se do vyvaru.
Zveřejněno 29. 10. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuskus ala Maroko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6KyL
Moje poznámka
Kuskus ala Maroko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6KyL
Nejnovější recepty
Ředkvičkové placičky
Přidáno před 8 minutami
Linecký talíř
Přidáno před 4 hodinami
Povidlová bábovka s kokosem
Přidáno před 5 hodinami
Quinoa salát s kadeřávkem
Přidáno před 6 hodinami
Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 12 hodinami
Čočková polévka se zeleninou a bylinkami
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou
veronika_straka před 30 minutami
Hrnková bábovka
v.jitka@email.cz před 42 minutami
Vaječná tlačenka
Kristyna29 před 57 minutami
Kávové řezy s tvarohem a marmeládou
Leni1970 před 1 hodinou
Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Fitulka před 2 hodinami
Rybí filé se sýrem
Fitulka před 2 hodinami
Kuřecí nudličky v pórku
Danoouch před 2 hodinami
Cuketová polévka s kukuřicí
Danoouch před 2 hodinami
Dobré bramborové knedlíky - podrobně
Toga71 před 2 hodinami
Tématické fráze:
maroko recepty,
marocky kuskus,
recepty z maroka,
kuskus na marocký způsob,
recepty maroko,
kus kus maroko,
recepty z kuz kuz,
kuskus recept,
velký kuskus,
kuskus marocky,
kuskus po marocku,
kuskus velký,
kus kus po marocku,
marocký kuskus recept,
vařeni v maroku,
jak udelat sypky kuskus,
cizrna po marocku,
maroko vaření,
recept na marocky kuskus,
rajce maroko recept
Suroviny:
kližka hovězí,
mrkev,
brambory,
cuketa,
dýně,
rajče,
česnek,
cibule červená,
cibule,
cibulka jarní,
nať celerová,
koriandr čerstvý,
cizrna sterilovaná,
protlak rajčatový,
koření nové koření mleté,
kurkuma,
kardamom,
koriandr sušený,
koření kari,
skořice,
pepř drcený,
sůl,
olej olivový,
kuskus,
olej olivový,
vegeta,
sůl
Komentáře (14)