Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kolouščí kýta na hříbkách a víně

Hodnocení receptu je 5,0 (36×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Náročný

Doba přípravy dlouho

dlouho

Kolouščí kýta na hříbkách a víně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 79

Suroviny pro 8

8

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 971 kJ /
4 295 kcal
Bílkoviny434,67 g
Tuky253,70 g
Vláknina16,80 g
Cholesterol 1,05 g
Sodík 4,46 g
Sůl11,00 g
Sacharidy33,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme, pečlivě osušíme, potřeme kořením Divočina a osolíme. V brutvanu nebo jiné, vhodné nádobě, rozpálíme máslo s olejem a maso opékáme ze všech stran asi 10 minut. Krok 2: Poté odložíme do nádoby pomalého hrnce. Ve výpečku si osmažíme slaninu a cibule nakrájené na kostičky. Až je slanina voňavá a křupavá, cibule dozlatova, přihodíme hříbky. Opečeme pěkně pospolu s cibulí a špíčkem. Krok 3: Asi po pěti minutách přilijeme víno a necháme odpařit alkohol, což je za cca 5 minut, na plný plyn.. nebo elektriku.. nebo tak. Kuličkové koření uvrhneme do útrob "čajítka".. víte, co myslím.. to je takové to vajíčko, do kterého dáváme sypké thééé. Krok 4: Vložíme ho do PH. Když se nám vínko zčásti odpařilo, přilijeme vývar a necháme projít varem. Poté celou tuto směs přelijeme k masu do PH. Táhneme pěkně na st. č. I cca 4 hodiny. Doporučuji dělat den před plánovanou konzumací, studené maso se lépe krájí. Krok 5: Máme-li masíčko měkké, vyjmeme ho láskyplně z útrob PH a odložíme do chladu. A jdeme na sosík: šťávu z pod masa si přendáme do rendlíku, pořádně pod ním roztopíme a necháme přejít varem. Dochutíme solí, pokud je to zapotřebí. Tyčovým mixérem rozmixuje dohladka.
Ideální přílohou jsou bramborové knedlíky nebo gnocchi.
Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 11. 2012

Poznámka autorky rebeka

Tímto zdravím do Plzně a děkuji za skvostné maso. Tak už jsem dlouho nebyla vychvalována spolustolovníky, jako dnes.

P.S. a to čajítko po sobě laskavě ukliďte, vysypte jeho obsah atd.. :-))

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (79 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kolouščí kýta na hříbkách a víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2DPz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kolouščí kýta na hříbkách a víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2DPz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (79)

Mirek 727 29. 4. 2020 09:24
Prostě bomba, :yes: dnes jsem tento recept vyzkoušel a přiznám že už od 8 ráno se mi sbíhaly sliny :yes:

BronislavaP BronislavaP 20. 8. 2016 11:02
Opravdu odporné jídlo...

spagetka spagetka 20. 8. 2016 11:16
BronislavaP: Odporné? Vy jste ho jedla? Pokud ne, tak jak si dovolujete takto soudit, uznávám, třeba zvěřinu nejíte, to pochopím. Ale normální člověk se nikdy o žádném jídle nevyjádří, že je odporné.Tak to přejdu, myslím si své. V naší rodině byste byla o hladu, takhle se o jídle nemluví.:no::no:

jirholu jirholu 26. 1. 2016 19:05
Veronika.Hrozna: :yes: :yes: :yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 26. 1. 2016 18:58
enynka:Já bych si zase nedala tofu,ať chutná jak chce! :-D

enynka 24. 1. 2016 16:03
koloucha bych si k jídlu tedy odmítla připravit,at je to chutné jak chce.

brm 3. 5. 2014 11:58
;-(:-(:-):-/:-p;-):-O:-8:-K:-*:-S:-D:-)):-?:-!:-((:yes::no::-//

rebeka rebeka 28. 11. 2012 18:07
Veronika.Hrozna::-// ty máš aspoň manžela myslivce.. já jenom manžela:-(:-8:-D:-D:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 28. 11. 2012 18:00
rebeka: Pytláka neznám ani já,ale ráda bych se s nějakým blíž seznámila. Manžel otrocky dodržuje všechny lovecké předpisy ,do puntíku ! Detailista! :-D

rebeka rebeka 28. 11. 2012 15:24
Veronika.Hrozna:;-) srnčí, pravíš:-S:-? tak to asi neklapne, neb neznám ani pytláka... Říhu:-8:-D:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 28. 11. 2012 15:12
rebeka: Já děkuji za recept a ještě jsem chtěla napsat ,že jsem musela dát na kilo masa tedy srnčího o jednu lžíci másla víc než máš v receptu.To srnčí to nějak víc bere,než to jemné mladé maso.Když bude někdo tedy dělat ze srnce, ať máslo přidá.:-D

rebeka rebeka 28. 11. 2012 15:00
děkuju všem zúčastněným za komentáře, pochvalu, body, i za slova útěchy nad .. ale nic už raději:-S:-8:-D:-D:-D:-K:-K

Dana61 28. 11. 2012 14:12
Veronika.Hrozna: děkuji za opravu, jsi velmi milá:-D:yes: já jsem to napsala malými písmeny, protože tento originál zřejmě nikdy nevyzkouším :-p- laně u nás došly:-S máme myslivce na prd:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 28. 11. 2012 11:35
Dana61:Mohu udélat jen malou opravu, je to DELIKATESA ! I když jsem měla jenom srnčí ,ne koloucha ,tak to bylo :-K

Dana61 28. 11. 2012 11:03
no a co je zas tohle:-? jeden aby se z toho picnul:-S ale kolouch ze mě nikdy nebude a srnka snad jen opravdu ta postřelená:-D
Rebi - jídlo to musí být de li ka te sa :-p

Iljusa Iljusa 28. 11. 2012 10:23
Mňam - náádherné masíčko, libovoučké hmmmm, omáčka také - hned bych pojedla :-p:yes:

chocolate chocolate 28. 11. 2012 08:44
Precizně zpracovaný recept, krásná prezentace Rebi:yes:.

senky senky 28. 11. 2012 08:09
Nádhera:yes::yes: kombinace chutí určitě dokonalá:-K Nějak jsem se nedostala dřív, ale i až dnes moc chválím:yes::yes:

Dooga Dooga 27. 11. 2012 22:16
Krásný recept. :yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 27. 11. 2012 15:24
rebeka::-D

rebeka rebeka 27. 11. 2012 15:19
Veronika.Hrozna: nééé??? a proč néé:-?:-? nemá očíčka... a nikoho neurazí.. neva, že tobě a mě nechutná:-S:-D:-D:-D:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 27. 11. 2012 15:17
rebeka:Tofu néééé,prosím ! :-((:-((:-((:-//;-(

rebeka rebeka 27. 11. 2012 15:15
Veronika.Hrozna: ani nevíš, jak mě to těší:-K a neříkej to nikomu.. právě to, co popisuješ, spolu s tím jemným masíčkem.... hmmm:-*:-*:-*;-):-p:-D:yes::yes::yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 27. 11. 2012 15:12
rebeka:Už po přečtení některých "příspěvku" jsem se doslova bála napsat,jak to bylo vynikající,aby se zase někdo neobul do mně.Krásně se to uleželo,manžel mlaskal blahem ,mně zbyly tři kousky masíčka a trošku šťávy! Bylo to fantastické a určitě jsem to nedělala naposled.To víno se spojilo s tím máslem ,koření vlezlo do masa ..... :-*:-*:-* Díky za fantastický recept !

savlinka savlinka 27. 11. 2012 15:06
paradní foto a určitě i dobrůtka:yes::yes::yes:

spagetka spagetka 27. 11. 2012 14:34
Diskuze netýkající se receptu je přesunuta sem a prosím, abyste pod recept psali jen názory týkající se receptu, ostatní sem:
http://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=2102

rebeka rebeka 27. 11. 2012 14:34
Veronika.Hrozna: díky moc:-K:-K fotečka je krásná:-):yes:

Zdenka1: k tomu poslednímu slovu, co jsi napsala, by se mi chtělo něco dopsat, ale raději nic, aby tu nevznikaly zbytečné třenice: prase, či slepice... tak si dáme tofu:-! bude to sice o něčem jiném, ale tofu nemá očíčka.. smutný..:-(;-(

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 27. 11. 2012 13:34
Přidávám fotečku ˇ! Ty zbytky,co mi zustali po včerejší návštěvě synáčka ! Skoro jsem neměla co fotit.Srnčí bylo :yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes: :-KKdybych včera neslíbila fotku .....

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 26. 11. 2012 18:14
rebeka: Vždycky to tak je,a ta dnešní vuně už prozradila tu zítřejší chuť ,to máslo s tím vínem:-K:-K:-K

rebeka rebeka 26. 11. 2012 18:12
Veronika.Hrozna: to chápu.. ten kolouch byl mladý, jemný.. krásně ovoněný tím vším.. ale pevně věřím, že tobě se to podaří taky, a do zítřka se to vše krásně rozleží;-):-):yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 26. 11. 2012 18:10
rebeka: Vždycky když dělám srnčí ,tak ho musím nechat odležet,to masíčko je tak jemné ,že ten první den do sebe to koření nebere, až na druhý den je to boží,ale stojí za to počkat:-8:-K! Děkujeme za ty dary !

rebeka rebeka 26. 11. 2012 18:05
Veronika.Hrozna::-D:-D staniž se:-8:-D:-D:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 26. 11. 2012 18:05
:-Drebeka: Jo bude .ale zítra . Já už to nakrájela a dala nazpátek do šťávy ,ať odpočívá v pokoji/v lednici/ Amen.:-D:-8;-)

rebeka rebeka 26. 11. 2012 17:58
Veronika.Hrozna: mám nesmírnou radost:yes::yes: chybí tu plno smajlíků, momentálně ten tleskající:-//:-D:-D a bude fotečka;-);-):-?

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 26. 11. 2012 17:56
rebeka:No je to upečeno/nemám pomalý hrnec/ krásně to vonnělo máslem a vínem. Po dokončení jsem trochu ochutnala a protože, se to nepeklo v pomalém hrnci nýbrž v troubě, tak to koření divočina ještě neprošlo do masa ,doporučuji určitě nechat přes noc odležet. Konzumace zítra, a určitě to bude dobrota.:-K:-D
Díky za recept.Dala jsem suchohřiby a Rulandské ! :-p Zítra bude obídek za 1 !

buryna 26. 11. 2012 13:49
Tak to je luxusní... už jsem volala manželovi, že potřebuji mladou kýtu a určitě vyzkouším. Sice mám ke zvěřině blízko, ale pořád jí neumím upravovat, takže jsem ráda, za každý recept. Tohle vypadá fakt luxusně. :-p:yes::yes:

aisha 26. 11. 2012 12:18
Luxusni zazitek..:yes::yes:

rebeka rebeka 26. 11. 2012 09:40
Veronika Hrozná: Verčo.. po poradě s fundovanou osobou, ano.. klidně může být ze srny;-):yes:

Veronika Hrozná 26. 11. 2012 09:34
rebeko: Včera padlo srnčí ,ne kolouch,myslíš ,že by to šlo i ze srny?

rebeka rebeka 25. 11. 2012 20:29
Pajaska::-D:-D jo ňok.. to je naše, coo:-?:-D:-D:-D
díky všem za zájem a hezké komentíky:-)

Pajaska Pajaska 25. 11. 2012 20:08
Máš Rebi štěstí,žes k tomu navrhla i nok !?!:-)Jinak teda bych si také šmákla a chválila tě,až do nebe.To je luxus pokrm.Nikdy jsem tak mladou srnku neochutnala,ale kdyby byla možnost,také bych neodolala.:yes::yes:

ivulinka ivulinka 25. 11. 2012 13:25
Nevím co k tak dokonalému receptu a nádherným fotkám ješte napsat..., vše už bylo napsáno v předešlých komentářích, takže ode mě bod:yes:, ...a chybí mi tu pořád jeden smajlík a sice jak smeká klobouk dolů;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 11. 2012 11:41
Nádhera:-K:-p:yes::yes:

suslajda suslajda 25. 11. 2012 11:38
Zase jeden tvůj skvost, musí to být:-pdivočinu mám ráda musím rozhodit sítě, protože tahle mňamka stojí za vyzkoušení:yes::yes:+21

BILKOVAI BILKOVAI 24. 11. 2012 23:30
To je nádhera, masíčko se muselo jenom rozplývat:-p:-*:yes::yes::yes:

aaadobromila 24. 11. 2012 21:55
Jinak plus 1 bod :yes:

aaadobromila 24. 11. 2012 21:54
Vypadá to náramně. Na srnčí maso jsem zvyklá, ale koloucha jsem ještě neměla. Vlastně by mi ho bylo asi líto a to nejsem nijaký ochránce zvířat! Myslivce, co dokáže střelit koloucha bych plácla přes ruku... ;-) :-( Já chápu, že zvěřina je lovná zvěř, ale krom kuřete bych prostě jakákoliv mláďata nechala žít... :-8;-(

rebeka rebeka 24. 11. 2012 21:40
Veronika.Hrozna: ne, Veru, to mě naučila Andrej u té její kmíňačky..tak, jak píšu.. suché k cibuli a slanině.. nádherně se rozvoní a jejich chuť je výraznější;-):yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 11. 2012 21:37
rebeka:Jo já se chci zeptat jestli ty houby namočíš, nebo jsi je tam šoupla tak jak jsou ? :-?

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 11. 2012 21:27
Eliza:No jo,asi máš pravdu !Kdo zvěř vidí a baští pomalu od nemluvněte,tak toho to asi ani nenapadne. A jehněčí je opravdu fakt skvostné maso a oplatí se koupit a ochutnat.Tady na Slovensku se to baští na Velikonoce je to tradice,i když poslední léta je pro mnoho lidí asi příliš drahé.;-)

Eliza Eliza 24. 11. 2012 21:20
Veronika.Hrozna: No tak to asi bude tím, že nejsem z rodiny lovců...;-):yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 11. 2012 21:16
Eliza: Víš moje děti byly v rodině lovcu a baštily všechno i koloucha a srnu a malé i velké divočáky a nikdy jim to tak nedošlo,totiž nikdy jim to ani nenapdlo,to nějak řešit.A zvěř se donese ještě v kuži domu!

Eliza Eliza 24. 11. 2012 21:06
Veronika.Hrozna: No nee...měl kýčovitě dlouhé řasy a krásné bílé puntíky...;-):-D Jehněčí jsem také zatím neochutnala, i když bych chtěla...tak třeba odbourám i tuhle bariéru a někdy ochutnám mladé srnčí...;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 11. 2012 21:01
Eliza: Nikdo v těch komisech neuvedl,že Bambi je lovná zvěř ?
:-D

rebeka rebeka 24. 11. 2012 20:49
yanull::-D:-D to mohla, co bych pro vás neudělala;-):-8:-?;-) děkuju, Janulko:-K

yanull yanull 24. 11. 2012 20:47
Jo, Nadi, kdybys byla vychvalována jen spolustolovníky a co my, zde vzdychající a slintající:-?:-p:-p Mohla bys nám alespoň na vlastní náklady uhradit bryndáčky ;-):-p:-):-K +18:yes:

rebeka rebeka 24. 11. 2012 20:24
Eliza::-D:-D tak takové představy jsem si vůbec nepřipustila.. maso, jako každé jiné;-) a tohle je luxusní, to mi věř;-) děkuji za názor:-):-K

Eliza Eliza 24. 11. 2012 20:11
Nejspíš to bude vynikající, ale celé odpoledne vlastně bojuju s tou představou...:-/ Jsem dítě vyrostlé na anglicky psaných disneyovských komiksech o Bambim..:-8

rebeka rebeka 24. 11. 2012 19:17
varilamyskakasicku: děkuji Ivo:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 24. 11. 2012 19:17
Tedy, jsme s manželem oba u obrazovky a koukáme na to maso, jako na něco, co jsme ještě neviděli, to musí být něco, koloucha si dát, mladé masíčko je vždycky moc dobré a mňam:-K:-p;-)

rebeka rebeka 24. 11. 2012 18:52
Bibinka: mooc hodný:-K:-8;-) děkuji ti, Bibinko:-K

Bibinka Bibinka 24. 11. 2012 18:31
rebeka:přesto, že koloucha jsem nikdy nejedla a jen tak jíst nebudu, je vidět krásně na tom mase, že je dobroučký. Hodnej člověk, co ti ho dal, taky bych si dala;-) Tobě dávám 15.boda:yes:

rebeka rebeka 24. 11. 2012 17:26
maris: já dnes poprvé.. je to neskutečně jemné, lahodné maso.. prostě výtečné:yes: a na rozdíl od "starší" zvěřiny nemá absolutně žádný "odér".. prostě.. chce to vyzkoušet, hodně dobré to je;-):-K

maris maris 24. 11. 2012 16:47
rebeka: to Ti ráda věřím, já jsem koloucha nikdy ani nejedla, natož abych vařila, ale musí to být velká dobrota:-p:-)

rebeka rebeka 24. 11. 2012 16:44
maris: děkuji i tobě, Maruško;-) nebýt jedné Pilsnerky, v životě bych nevěděla, jak tohle skvěle chutná:yes:
neskromně říkám, že něco tak dobrého jsem dlouho nejedla:-8

maris maris 24. 11. 2012 16:23
Rebi, to je velká krása, recept i fotky;-):-):yes::yes:+12
Moc se Ti to povedlo a já Ti koloucha srdečně závidím:-((;-):-)):-))

1974andrea 1974andrea 24. 11. 2012 16:17
Já zdravím do Valmezu:-K Tímto mohu říci, že již umíš zpracovat divočinu:-D To bylo strachu a koukám, že ses "celkem" držela i mých instrukcí:-D. Nádhera, jsem moc ráda, že si celá vaše rodinka smlsnula. Krásné fotky luxusního pokrmu:yes::yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 24. 11. 2012 16:05
Naďo, to je skvost. Opravdu si myslím, že v restauraci by to stálo majlant nehledě na to, že by to asi neměli ani u Švejka v Praze!:-D Paráda!!:yes::yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 11. 2012 15:49
rebeka: Minulý rok bylo srnčí a divočák ,daněk ! Tu pohovku bych měla,spíš odstěhovat já,jinak bude mrazák prázdný. :-D

AniCiz 24. 11. 2012 15:35
Rebeka:.to je fakt..:-D:-D:-D

rebeka rebeka 24. 11. 2012 15:32
AniCiz: jáák k ničemu:-O:-? např. při stěhování nábytku se šikne:-8:-D:-D
všem moc děkuju:-K

eva hubova eva hubova 24. 11. 2012 15:31
Krásný recept:-p:-p a to foto:yes::yes:

AniCiz 24. 11. 2012 15:29
Veronika: obtloustlý kolouch ale není už k ničemu.:-D:-D:-D
Krása..Rebi..kdo umí,ten umí..:yes::-K:-K:-K

Simona Skolakova Simona Skolakova 24. 11. 2012 15:25
Veronika.Hrozna::-D:-D:-D:yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 24. 11. 2012 15:22
:-):-):-p Nádhera, mrazák poloprázdnej nic,jenom zajíci a bažanti ! " Obtloustlý "Koloušek" leží před televizí a pušky jsou ve skříni.

Pajaja 24. 11. 2012 15:17
Hmmm, tak kousek s týhle kejtičky bych si taky dala. :-(
Krásně připravený, jen se nenechat přemlouvat a zasednout k válu. :-)):yes::-p+

Načíst další komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kolouch recept, kolouch recepty, recepty z koloucha, maso z koloucha, kýta z koloucha, recepty kolouch, kolouch kýta, recept kolouch, kolouch, srnčí na hříbkách, kolouch na vine, recept na koloucha, kolouch kyta recepty, kýta kolouch, maso z koloucha recepty, recepty na koloucha, kolouch maso, kýta z koloucha recepty, kolouch kyta recept, receptykolouch

Suroviny:
kýta z koloucha, cibule, slanina, hříbky sušené, víno červené suché, máslo, olej olivový, koření divočina, vývar hovězí, jalovec, pepř černý, koření nové koření, sůl mořská

Přidat fotografie receptu