Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Měkké a voňavé vánoční perníčky

Bez perníčků by to snad ani nebyly ty pravé Vánoce! Perníčky podle tohoto receptu jsou měkké hned po upečení, takže je můžete péct až těsně před svátky. S přípravou těsta, vykrajováním a pečením perníčků i s jejich zdobením velmi rády pomáhají děti.

Hodnocení receptu je 4,7 (53×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Gabina_I

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 72 min Doba tepelné úpravy: 8 min Bez doby odležení a zdobení těsta. Doba tepelné úpravy na 1 plech

80 min (72 min příprava + 8 min tepelná úprava, Bez doby odležení a zdobení těsta. Doba tepelné úpravy na 1 plech)

Měkké a voňavé vánoční perníčky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 93

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie20 951 kJ /
5 007 kcal
Bílkoviny86,38 g
Tuky191,77 g
Vláknina16,62 g
Cholesterol 1,03 g
Sodík 3,65 g
Sůl0,68 g
Sacharidy725,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy vsypeme nejprve sypké suroviny. Promícháme, přidáme tekuté suroviny a znovu promícháme. Všechny suroviny by měly mít stejnou teplotu. Krok 2: Vše důkladně prohněteme a vypracujeme měkké vláčné těsto. Vyklopíme na vál a znovu propracujeme. Krok 3: Když je těsto dokonale propracované, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme na 2 dny odležet na chladnější místo, ale ne do lednice. Krok 4: Před pečením vyložíme plechy pečicím papírem a zapneme nahřívat troubu na 170 °C. Krok 5: Těsto po částech vyvalujeme na válu jemně podsypaném moukou. Opatrně vykrajujeme perníčky a skládáme je s mezerami na plech. Krok 6: Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 8 minut a hlídáme. Menší tvary potřebují péct kratší dobu. Krok 7: Bílek vidličkou mírně našleháme a potřeme jím ještě horké perníčky ihned po vytažení z trouby, aby byly lesklé. Krok 8: Připravíme polevu: Cukr několikrát prosejeme přes sítko. Všechny suroviny utřeme vidličkou (nebo ručním šlehačem se spirálami na těsto) do hustší hladké hmoty. Krok 9: Perníčky necháme vychladnout a pomocí cukrářského sáčku je zdobíme bílkovou polevou. Jsou krásně měkké a ihned k jídlu.

TIP: Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2009

Poznámka autorky Gabina_I

Pokud se těsto bude drobit, přidejte máslo. Pokud se bude lepit, přidejte trochu mouky.

Pokud jste na jedlou sodu a kypřící prášek citlivější a štípe vás, raději dejte méně než více. Těsto nabyde a změkne i s menším množstvím.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (53 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (394× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (93 komentářů)

Ohodnotit recept (53 hodnocení)

Přidat fotku (22 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Měkké a voňavé vánoční perníčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZYRw

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Měkké a voňavé vánoční perníčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZYRw

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (93)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marketka3 27. 11. 2025 13:07
Perníčky jsou skvělé🤗

[email protected] 10. 11. 2025 11:41
Prosím kolik kusů je jedna dávka!??..... Bylo by fajn pro někoho tohle uvest.....

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 10. 11. 2025 14:23
[email protected]: Dobrý den, z této dávky je zhruba 1 kg těsta.
Počet perníčků se odvíjí od tloušťky těsta a velikosti vykrajovátek.
Velmi orientačně může z těsta být 50 (velké tvary) - 100 (malé tvary) perníčků.

[email protected] 14. 11. 2025 04:49
iveta.kroul:myslím kusů...ano. Takže cca 50
.Děkuji..

Dycky Dycky 18. 4. 2025 15:47

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dělala jsem perníková vajíčka na velikonoce - vnučky budou zdobit. Po dlouhém vybírání (už nebyl čas na rozležení a chtěla jsem hned měkké) jsem vybrala tento recept a nelituji! Těsto super a perníčky taky😋

Měkké a voňavé vánoční perníčky

Hella Hella 18. 11. 2024 18:08
Osvědčený recept na dobré perníčky. 😊

drobnix 16. 11. 2024 10:38
Dobrý den, včera jsem udělala těsto a teď mi došlo,že jsem zapomněla přidat med. Mám ho tam ještě nějak zapracovat?

Zobrazit starší odpověď
drobnix 17. 11. 2024 07:40
Monika146: Dobrý den, Moni, tak to jsem právě myslela, ale nevím, zda to riskovat, nebo zpracovat hold bez medu. Když zkusím, dám vědět, ale zatím toto je nej recept na perníčky, který jsem zkoušela, už mi zmizely dvě krabice, tak musím dělat další:)

drobnix 19. 11. 2024 08:26
drobnix: tak jsem to zapracovala, těsto ok,ale finálně to není ono,tak jako když na nic nezapomenete 😍😁

Jarus87 Jarus87 25. 11. 2023 17:09
Úžasné perníčky 👍. Pekla jsem je letos na Velikonoce a dneska na Vánoce 😋😇

Jarus87 Jarus87 přidala nové fotografie! 25. 11. 2023 16:05

Měkké a voňavé vánoční perníčky

Měkké a voňavé vánoční perníčky

evines přidal novou fotografii! 27. 10. 2023 14:40

Měkké a voňavé vánoční perníčky

evines 27. 10. 2023 14:40
Fantastické perníčky, úplně měkké, chuťově výborné a za mě nejlepší co jsem kdy jedla. A to neříkám jen proto, že jsou to první, co jsem kdy dělala. Jedla jsem od různých lidí a tyhle jsou top!

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 20. 9. 2023 14:16

Měkké a voňavé vánoční perníčky

Jarus87 Jarus87 přidala nové fotografie! 8. 4. 2023 20:26

Měkké a voňavé vánoční perníčky

Měkké a voňavé vánoční perníčky, Velikonoce

vanilka70 vanilka70 4. 4. 2023 17:49
potkanek: ou ou v receptu byla jen 1 lžička sody a 3čl koření kde tam je že 3 a 3 víte jak by to bylo veliké a nabobtnalo by to nic no už je to let snad četl lépe příště :-D8-(:-Q<3

Vzchetecka Vzchetecka 27. 11. 2017 16:23
Nepovedlo :-//

Ivka 26. 11. 2017 10:35
použila jsem jemnou spaldovou mouku a ač jsem vše ostatní dala dle receptu, hrůza! uz nikdy tento recept nepouziju. Těsto se drolilo, i když jsem přidala maslo a nakonec i vejce. ;-( :-// Za me určitě ne :no:

Lucie 9. 12. 2016 17:47
:-8 Paráda :) vyzkoušela jsem více receptů, ale tenhle je podle mě nejlepší , těsto se mi nelepí ani nedrolí ))) Moc za recept děkuji.

Gabina_I 9. 12. 2016 20:03
Lucie: Děkuji moc za pochvalu, mám to stejně... :-*:-*

alena 14. 12. 2015 08:57
Chtěla bych vědět, jak se pečou, délka pečení a kolik stupnu....a jak je možné, že se třeba po týdnu začnou kroutit..děkuju

Gabina_I 7. 1. 2015 20:21
potkanek: to jsem moc ráda a těsto pořádně zpracujte. Je možné že to nebylo uplne propracovanější a někde zůstalo vic sody nebo kypřícího prášku pohromadě. Nedávám to v míse na jedno misto ale rozprasuju po cele ploše. Zkuste. .. Těsto zpracovávám zhruba 10min ručně po zpracování robotem. Jsem ráda že se ujalo a perníčky chutnají.

potkanek 7. 1. 2015 18:39
Gabi moc děkuji , to je ono mám klasické lžičky , tak jsem dala více než se mělo, každopádně perníčky změkli a všem moc chutnají:-K:-K tak příští rok budou ty samé:-))

Gabina_I 21. 12. 2014 22:08
Dagmar: zřejme jste těsto nedostatečné vypracovala nikdy se mi nedrolilo. .. pokud jste ho dobře vypracovala v něčem jste ho osidila není to na 5 min a je hotovo, není to Láďa Hruška :-)) :-)) dělám z toho přepisu perníky xxxx let a vzdy se povedou. Tak pokud nesedi, vraťte se k tomu od babičky...

Dagmar 19. 12. 2014 08:28
Faaabien: musím se přidat k Všemu názoru.. těsto bylo suché, drobivé a to jsem poctivě vše několikrát převažovala.. chuťově: ano, litý perník.. také bohužel bod nepřidám.. čekala jsem zde opravdu jen ty nej recepty, ale vidím, že ten babiččin byl nakonec asi nejlepší, takže se k němu vracím zpět a už žádné novoty.. :no:

Gabina_I 11. 12. 2014 14:26
potkanek: dobrý den, určitě to na závadu není, pokud jste na to citlivější a štípe to. Uvedu to v rozpise. Ono záleží jak malé nebo velké máte dezertní lžičky... my máme malé.

potkanek 9. 12. 2014 08:54
Perníčky jsem dělala a těsto je opravdu krásné, skvěle se s ním pracuje . Jen jsem se chtěla zeptat , mě i manžela těsto trochu štípe , přijde mi že 3 lžičky sody a 3 lžičky prášku do pečiva je dost , myslite , že se něco stane když neco uberu nebo vynecham třeba sodu děkuji ;-)

Maky 6. 12. 2014 09:43
Jsou výborný. Pekla jsem včera a dala jsem přes noc rozkrojené jablko do krabice, podle rady v komentářích a už dneska jsou měkké

Petr 25. 11. 2014 18:46
super perníky sou nej uležené:yes:

Bambboocha 18. 11. 2014 18:59
Dobrý den,mohu se zeptat,kolik je cca kusů z této várky?Děkuji:-)

zizalka zizalka 17. 4. 2014 16:39
pekla jsem na vánoce a letos i na velikonoce a jsou úžasné :-* jsou dobré hned po upečení, ale po týdnu uležení jsou ještě lepší :-8

hrici007 11. 12. 2013 17:34
tak jsem vyzkoušel a jsou opravdu skvělé, přesně takový recept jsem hledal. :yes:

klarabraunova 28. 11. 2013 12:45
Výborné perníčky, povedly se hned napoprvé, všem moc chutnaly, takže už z nich skoro nic nezbylo a to ještě není ani prosinec:-D Opravdu jsou hned k jídlu, super;-)

rebeka rebeka 22. 12. 2012 09:13
Petule: nezoufej, přidej rozkrojené jablíčko a přikryj mikrotenovým pytlíkem;-) hezké svátky:-K

Petule 22. 12. 2012 08:58
I přez to že jsem dělala vše podle receptu a pekla raději začátkem prosince, jsou tvrdé a pochybuji že do pondělí ještě změknou :-(

VannG 15. 12. 2012 21:15
Vynikajici recept!!! Sice mi malinko ztvrdly ale jsou krasne jemne krupave. Maji jen jednu chybu, porad mi nekam mizi. Uz jsem musela upect druhou varku ;-)
Dily moc za recept. Rozhodne si nasel misto v mem osobnim sesirku vanicnich receptu :yes:

Gabina_I 11. 12. 2012 12:11
Veru:tak to je škoda, ale asi někde chyba v pečení...

Veru 10. 12. 2012 13:53
Těsto se povedlo všechno vypadalo výborně, ale po pečení mi vždycky těsto spadlo a udělala se z toho placka :( je to škoda, ale chuťově jsou výborné a i tak měkké takže 1 :-p

Gabina_I 9. 12. 2012 20:39
Faaabien:škoda, mě se vždy povedlo v pořádku.. mohla jste tam přidat vejce nebo bílek spíš než máslo... třeba příště se povede.. koření je o každém, to si musíte upravit sama co máte ráda a nemáte, nám aromatičtější nevadí.Navíc když se to dělá s předstihem do vánoc to vyvoní a jsou jemnější.

Faaabien 9. 12. 2012 16:26
Já bohužel bodík nepřidám :-( Těsto se mi absolutně nepovedlo, nevím kde se stala chyba nicméně těsto suché, drolivé, absolutně nezpracovatelné...
Nechtěla jsem ho vyhodit, tak jsem nakonec přidala ještě máslo a med, aby to jakž takž drželo pohromadě, aby z něj byly alespoň ty sušenky k okamžité konzumaci...Uvidím jak doma budou chutnat, já jsem výsledek očekávala poněkud jemnější "medovější", na mě je tam až moc koření (perníkové koření a pak ještě z prášku do perníku)...přijde mi chuťově podobné spíš "litému" perníku na plech... :-((

Janinna 30. 11. 2012 15:58
Vynikající těsto i výsledné perníčky, dělala jsem poprvé, fakt super :)

Iness Iness 29. 11. 2012 18:40
rádík: Neztvrdnou, naopak by měli změknout ;-).

rádík 29. 11. 2012 17:03
Dobrý den chtěla bzch se zeptat když je upeču tak 1.12. neytvrdnou mi do vánoc?;-) děkuji za odpověĎ :-)

Lucie Sumperk Lucie Sumperk 25. 11. 2012 21:05
Tak pernicky hotovy, je z toho velke mnozstvi coz je dobře, delala jsem je moc tenke tak ty zezacatku jsou tvrdší ale pak uz to bylo lepsi,super:-K

Gabina_I 24. 11. 2012 11:39
Nikolometka: Držím pěsti ať neztvrdnou neměly by, nám se to nikdy nestalo :-8

Nikolometka 24. 11. 2012 10:08
Dnes jsme se synem dopekly perníčky,dle vašeho receptu a musím říct,že chutnají výtečně:yes:,těsto má výbornou konzistenci:-), a krásně nabydou a opravdu jsou měkké hned po upečení,jen doufám,že vydrží měkké až do vánoc.Jinak velmi děkuji:-K

MICHAELASRO 21. 11. 2012 16:39
JSOU OPRAVDU MOOC DOBRE! DĚLÁM JE NA VÁNOČNÍ TRHY :-D

petrap 9. 12. 2011 10:42
Perníčky jsou chuťově dobré i měkké, jen druhý den se těsto špatné válelo, protože bylo tvrdé.

Jitka 7. 12. 2011 16:12
Dekuji z Kypru za super recept - pernicky jsou hezke, jen jsem bohuzel udelala nekde chybu a mam je tvrde, ale snad to do vanoc jeste zmekne.... Alespon jako dekorace udelaji paradu :-)

Gabina_I 5. 12. 2011 13:52
kristyna: dej tam klidně obyč. je to jedno.

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vanocni pernicky měkke, měkké vánoční perníčky, zdobení vánočních perníčků, vánoční perníčky, vánoční perníčky recept, dobré vánoční perníčky, vánoční cukroví perníčky, vanocni pernicky ihned mekke, perníčky ihned k jídlu, vanocni pernicky mekke recept, recept na měkké vánoční perníčky, recept na vánoční perníčky měkké, pernicky vanocni, nejlepsi vánoční perníčky, recept na vánoční perníčky, zdravé vánoční perníčky, recepty na vánoční cukroví pernicky, nejlepší těsto na perníčky, zdobíme vánoční perníčky, kornout na zdobeni pernicku

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, máslo, vejce, med, soda jedlá, koření do perníku, kakao, bílek, mouka hladká, bílek, cukr moučkový, šťáva citronová

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu