Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pivovarský kotlet

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 417 kJ /
578 kcal
Bílkoviny36,42 g
Tuky34,30 g
Vláknina4,00 g
Cholesterol 116 mg
Sodík 2,06 g
Sůl4,05 g
Sacharidy28,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, zakapeme maggi a potřeme hořčicí. Krok 2: Necháme je v chladu odležet do druhého dne. Pak plátky masa obalíme v hladké mouce a opečeme na rozpáleném oleji dozlatova (nejprve zprudka, následně teplotu snížíme). Krok 3: Mezitím nastrouháme sýr a křen - pro "otrlé a žíznivé" v poměru 1:1, pro ostatní podle individuální chuti, nejlépe však tak, jak je uvedeno v ingrediencích. Krok 4: Hotové maso vyjmeme z pánve a udržujeme horké. Krok 5: Ve výpeku rozpustíme lžíci másla, promícháme všechny masové odpečky, zaprášíme moukou a zalijeme studenou vodou nebo vývarem. Krok 6: Šťávu zredukujeme na požadovanou hustotu a dochutíme solí, pepřem a případně malým množstvím hořčice. Krok 7: Horké kotlety podlijeme šťávou a posypeme sýrovo-křenovou směsí, která by se po chvilce měla začít roztékat. Krok 8: Podáváme nejlépe s chlebem a korbelem vychlazeného piva.

Zveřejněno 27. 8. 2009

Poznámka autorky Eliza

Pokrm i jeho název pochází z restaurace Pivovarský dvůr pod hradem Zvíkov.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pivovarský kotlet

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PZwl

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pivovarský kotlet

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PZwl

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Dr.Holub :yes::yes::-D

Díky za body a tak... I za to ostatní...:-)
Špagetko, hořčici se zeleným pepřem jsem snad ještě ani neviděla, děkuju za tip :-K. Alberta mám kousek, prakticky nakupuju hlavně tam, tak se po ní podívám.

Elizo to vypadá lákavě,dávám do oblíbených+bod:yes::yes::yes: no a ten becher,další asi zázračný student-rychlovka,je to vidět na pravopisu,dát ho tak do Guinesovky:-!:-((

Jasný, včera o půlnoci změnili pravidla pravopisu, akorát zrovna,když odpromovala a obhájila diplomku ...:-((:no:

Špagetko, třeba se to tak píše-když má tu vejšku ne:-? Jiné naše vysokoškolačky můžou vysvětlit-holky to je děs:-((

Holoubku, vidíš, to mě nenapadlo a je to teď tak profláknuté viď:-?

Eliz - podobně něco děláme, zkus hořčici se zeleným pepřem ;-) (Albert), jinak to nemá chybku :-p:yes::yes: a je tam :-D

becher - pokud se chceš stát lepší, okamžitě oprav tu příšernou hrubku v mottu:-!:-!:-!... to další už tu ostaní napsali, nebu se opakovat ..

Bibinko, předpokládám,že VŠ dělala v Plzni, ty děti budou nejspíš jedním vrzem,tedy trojčata. V Česku už je možné vše:-p

Becher, docela bych tě normálně přivítala,jako nakonec každého nového člena topek, ale nějak mi to nejde:-!Nejdřív by bylo dobré vysvětlit:-Oje ti 18 let, máš vysokou školu-to samo už je nesmysl:-O a 3 děti-kdy jsi začala a kdy dělala tu vysokou:-?:-?:-?hlava mi to nebere a myslím, že nejen mně a nebo chceš z nás dělat "blbečky":-?to snad ne:-((pak ale nevím, co tím jako sleduješ;-)

Becher... Máš v osmnácti hotovou vysokou školu a tři děti...:-O? Tak se nediv, že ještě neumíš opéct kotletu, všechno nejde stihnout najednou ...:-D:-D;-)

Paajus, díky, v létě vyřídím šéfkuchaři...:-)

:-p O víkendu jsem dělala a moc to chutnalo. Veliký bodík.:yes:

není to tak dobré jak jsme čekali tak nabudte sklamaní:-((:-((:no::-//:-!;-(

Eli :yes::-D

Osobně jsem tam bohužel nebyla ale hodně chvály už jsem slyšela od nás je to asi 50km ale nemůžu přesvědčit manžela aby jsme vyrazili tímto směrem a přitom vím že by to byl krásný výlet

Irenko, je to tam, kde vaří - Zlatou labuť...:-)
Janinko, recept je to takový hrozně jednoduchý, ale skvělá chuť. Koukala jsem, že tu není a včera ho vařila, tak vkládám...:-) Před barákem je nastartované auto a už tam zase jedu... Tak čauky v neděli večer!!!! :-) Mám vás ráda, ale ode dveří na mě někdo huláká...:-8:-O

Elííí!!!! Tak dlouho jsem tě neviděla!! Super recept! Chyběla jsi tady:-!:yes::yes::yes:

Elizo to je tam jak si sami vaří pivo

Tématické fráze:
top recepty kotleta recept, recept na kotletu, kotlet, recepty z alberta, pivovarská vepřová kotleta, kotleta recept, kotlety, jak dlouho se vaří kotlety, kotlety recept, kotlety na km, pečené křepelky apetit, jak dlouho delat kotlety, super kotlety, jak dlouho dělat kotletu, vepřové kotlety na křenu, recept kotlet, kotleta recepty, . recept na kotletu, jak dlouho dělatkotletu, kotleta recept apetit

Suroviny:
kotleta vepřová, sýr eidam, křen strouhaný, hořčice plnotučná, máslo, maggi, pepř, sůl, olej, mouka hladká

Přidat fotografie receptu