Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 770 kJ / 3 052 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 51,35 g |
| Tuky | 55,54 g |
| Vláknina | 44,05 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,45 g |
| Sůl | 0,96 g |
| Sacharidy | 564,70 g |
Postup přípravy
Při pečení můžeme do trouby vložit plecháček s vodou, koláč se pak tolik nevysuší.
Zveřejněno 3. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Jablkovník bez lepku, mléka a vajec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9YqP
Moje poznámka
Jablkovník bez lepku, mléka a vajec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9YqP
Nejnovější recepty
Jihočeská salapajda
Přidáno před 7 minutami
Staročeské makové pekáče
Přidáno před 3 hodinami
Rolovaná pizza
Přidáno před 3 hodinami
Luxusní topinka
Přidáno před 4 hodinami
Francouzský čočkový salát
Přidáno před 6 hodinami
Bylinkové raženky
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Medovník originál
Kassenka před 2 minutami
Podmáslový chléb
Petulice před 24 minutami
Čokořezy pro začátečníky
Zuzapel před 1 hodinou
Domácí paštika
Kostriba před 2 hodinami
Celerový salát na chlebíčky
Tynaja před 2 hodinami
Domácí mini pizza s olivami a šunkou
oldboy před 3 hodinami
Párky v domácím pizza těstě
oldboy před 3 hodinami
Hanácký salát z červeného zelí
malirka1 před 3 hodinami
Nejlepší domácí rohlíky
petr14 před 3 hodinami
Zapečené těstoviny se špenátem
Slanky před 4 hodinami
Tématické fráze:
pečení bez lepku,
pečeme bez lepku recepty,
pečení bez lepku recepty,
pečení bez lepku a vajec,
pečeme bez lepku,
recepty pečeme bez lepku,
pečeme bez lepku a vajec,
jablkovnik,
pečení bez mléka,
pečení bez vajec a lepku,
pečení bez lepku vajec a mléka,
pečení bez lepku a mleka,
peceni bez mleka a vajec,
recepty na pečení bez lepku,
pečení bez vajec,
moučník bez lepku a vajec recepty,
jablkovník recepty,
pečeí bez lepku,
peceni bez vajec a mleka,
bez lepku
Suroviny:
mouka bezlepková,
cukr,
prášek do pečiva,
soda jedlá,
skořice mletá,
xanthan,
olej,
voda,
ořechy vlašské,
jablko,
šťáva citronová
Komentáře (6)
Dobrý den,
"gumový" koláč znám velmi dobře, hlavně ze začátku jsem se srážením těsta také velmi bojovala, vlastně se mi srazil téměř každý. Postupně jsem vypozorovala několik věcí, které při pečení pomáhají:
- používám samokypřící Doves Farm mouku a i tak přidávám prášek do pečiva (celý na 400 g mouky), obzvlášť je-li v těstě nějaké ovoce, které ho má zvlhčit
- těsto nepřipravuji moc vlhké, tj na Vašich 300 g mouky bych dala pouze jedno jablko, těžké a vlhké těsto má větší tendenci se srazit
- peču v elektrické troubě na pečicím papíře
- do trouby přidávám na dno plecháček s vodou, která zabraňuje vyschnutí těsta
- peču při nízké teplotě a dlouho (obvykle při 160 °C asi 30-40 minut)
- po upečení plech vyndám z trouby, nechám velmi krátce "vydýchat" (cca 2-3 minuty) a pak ho pomocí okrajů pečicího papíru vyndám z plechu a přendám na mřížku, kde má možnost dýchat i odspodu a nezapaří se. Na vyndáváni je lepší, aby byli dva, každý chytne na dvou krajích a koláč se jakoby přenese.
Snad Vám to takto pomůže, vím, jak ty neúspěchy člověka sráží na kolena, také jsem si tím prošla. A nemyslete si, ani teď, po třech letech na dietě, není každý den posvícení a občas se mi něco nezdaří.
na fotce to vypadá dobře, ale u nás se nezadařilo, což už se mi taky jindy stalo při mých pokusech např. s mícháním několika obilných mouk dohromady. Dělala jsem z 300g DF, dala celý prášek, pekla jsem snad hodinu a výsledek - tuhá zdrclá placka - jakoby jen zdrclé těsto. Kde jsem udělala chybu?