Nejlepší medovník

Name: Nejlepší medovník
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g másla; 4 lžíce mléka; 200 g moučkového cukru; 340 g medu; 2 vejce; 900 g hladké mouky; Náplň:; 250 ml mléka; 4 lžíce hladké mouky; 250 g másla; 150 g moučkového cukru; 2 lžíce rumu; ořechy (na ozdobu)

Medovník je legendární dezert, který spojuje jemné medové pláty s bohatým krémem. Jeho lahodná chuť a vůně dělají radost při každé příležitosti – ať už jde o rodinnou oslavu, nedělní odpoledne, nebo sváteční hostinu.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

3lishk4

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	40 604 kJ / 9 705 kcal
Bílkoviny	140,12 g
Tuky	407,57 g
Vláknina	28,20 g
Cholesterol	1,68 g
Sodík	365 mg
Sůl	0,73 g
Sacharidy	1 334,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve začneme krémem. Do rendlíku vlijeme mléko a přisypeme přesátou hladkou mouku. Důkladně mícháme, dokud se směs nezačne vařit. Chvilku povaříme a pak vypneme. Moučnou kaši, necháme vychladnout a pak jí postupně přidáváme do vyšlehaného másla s cukrem. Nakonec ochutíme rumem. Krok 2: Do většího hrnce nalijeme vodu a připravíme lázeň, ve které budeme šlehat suroviny. Do mísy, kterou ponoříme do vodní lázně nebo dáme nad páru, přidáváme postupně máslo, mléko, cukr, med a vejce. Šleháme a přidáme teplou směs k mouce. Krok 3: Těsto propracujeme. Hotové hladké těsto rozdělíme na 4 bochánky a necháme chvíli odpočinout. Poté si připravíme 4 pečicí papíry o velikosti plechu a každý bochánek vyválíme na plát. Krok 4: Plechy vkládáme do vyhřáté trouby a každý plech pečeme přibližně 10 minut. Krok 5: Vychladlé placky pomažeme krémem a ozdobíme strouhanými oříšky.

Nejprve začneme krémem. Do rendlíku vlijeme mléko a přisypeme přesátou hladkou mouku. Důkladně mícháme, dokud se směs nezačne vařit. Chvilku povaříme a pak vypneme. Moučnou kaši, necháme vychladnout a pak jí postupně přidáváme do vyšlehaného másla s cukrem. Nakonec ochutíme rumem.
Krém s moučnou kaší
Do většího hrnce nalijeme vodu a připravíme lázeň, ve které budeme šlehat suroviny. Do mísy, kterou ponoříme do vodní lázně nebo dáme nad páru, přidáváme postupně máslo, mléko, cukr, med a vejce. Šleháme a přidáme teplou směs k mouce.
Těsto propracujeme. Hotové hladké těsto rozdělíme na 4 bochánky a necháme chvíli odpočinout. Poté si připravíme 4 pečicí papíry o velikosti plechu a každý bochánek vyválíme na plát.
Plechy vkládáme do vyhřáté trouby a každý plech pečeme přibližně 10 minut.
Vychladlé placky pomažeme krémem a ozdobíme strouhanými oříšky.

TIP: Desatero na téma medovník

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nejlepší medovník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AOq7

Jednoduchý medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

olca spickova 80 min

Medovník by Tescoma

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kriss

Medovník originál Videorecept

Medovník originál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

x-hanny-x 110 min

Medovník z Moravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 120 min

Medovník....

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

margitka.n

Medový dort s krémem a oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

AdaDru 67 min

Zobrazit více

Zapečené bramborové noky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

3lishk4

Nutellové muffiny s polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

3lishk4

Kuskus s tuňákem a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

3lishk4

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Recepty do 100 korun
Běžný den
Vánoce
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Česká kuchyně
Náročné recepty
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Nejlepší medovník

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AOq7

Náhodný recept

Drůbeží sekaná se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrová roláda se šunkou

Přidáno před 2 hodinami

Lahodný salát vhodný i pro diabetiky

Přidáno před 5 hodinami

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 13 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 18 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 4. 4. 2025 18:16

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno 4. 4. 2025 14:04

Další recepty

Komentáře (6)

Dajda 17. 1. 2013 19:11

aaadobromila: Drzé čelo lepší než poplužní dvůr ...... Co na tom, že nic neumím, hlavně že to prodám

aaadobromila 17. 1. 2013 11:55

Dajda: Jen v podobných jich máme hned 9

Ale kdepák, tenhle bude určitě nejlepší, ten si upeču

... Lidi já Vám řeknu, je to k smíchu i k pláči

Skleněné nádobí holt koná své

Dajda 16. 1. 2013 18:06

3lishk4: Nezlobte se a neomlouvejte se, ale opravte to pořádně. Krém přece není moučná kaše. Už jste tenhle moučník někdy pekla? Víte, jak bude tlustá placka z více než 400 g těsta? Jak se vůbec upeče? Medové řezy dělávám, je to rodiný recept, ale tenhle si představit nedovedu.

Je to samé nejlepší pizza, nejlepší medovník, ale podle koho?

maiva 16. 1. 2013 17:40

Dajda:To je fakt neštěstí, co se naráz urodilo nováčků a předkládané recepty

pro3lishk4- přemýšlejte, než zadáte recept. Je zde vyhledávač a takových medovníků plno

3lishk4 16. 1. 2013 17:05

Dajda:Opraveno, omlouvám se :)

Dajda 16. 1. 2013 16:48

Tady fakt vypukla zběsilá honba za cenami! Ta soutěž asi nemá šťastné zadání...
Jak chcete uvařit skoro kilo mouky ve 4 lžicích mléka? Nebo že by to byl ten krém? Podle tohohle návodu nikdo, kdo medové řezy ještě nedělal, neupeče. Chce to trochu přemýšlet a nehonit se za vidinou skleněného pekáče