Francouzský medový krémeš

Name: Francouzský medový krémeš
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 35
Cuisine: Evropská
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky speciál; 100 g práškového cukru; 1 PL rumu; 1 vejce; 1 žloutek; 1 ČL sody bikarbóny; 50 g Hery; 1 PL medu; Krém:; 1 l mléka; 2 Zlaté klasy; 3 PL polohrubé mouky; 3 žloutky; 250 g másla; 200 g práškového cukru; 2 šlehačky v prášku; 300 ml mléka do šlehaček

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

katulda

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 833 kJ / 5 696 kcal
Bílkoviny	107,25 g
Tuky	293,69 g
Vláknina	9,99 g
Cholesterol	1,83 g
Sodík	3,49 g
Sůl	1,80 g
Sacharidy	640,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Prísady na cesto zmiesime a vypracujeme cesto. Rozdelíme na dve časti a každú časť rozvaľkáme na papieri na pečenie. Vložíme na plech a upečieme v teplej rúre. Dávame pozor, lebo cesto je rýchlo upečené, aby nám nezhorelo. Krok 2: Krém : Trochu mlieka odoberieme a vymiešame v ňom Zlatý klas, múku a žĺtky. Zvyšné mlieko privedieme do varu a vmiešame mlieko so Zlatým klasom, múkou a žĺtkami. Uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť. Krok 3: Maslo vymiešame s cukrom a spojíme s vychladnutou kašou. Krém navrstvíme na jeden plát upečeného a vychladnutého cesta, vyšľaháme šľahačky podľa návodu a rozotrieme ich na krém. Priložíme druhý plát cesta a necháme v chladničke postáť 2-3 hodiny. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom alebo polejeme čokoládovou polevou.

Prísady na cesto zmiesime a vypracujeme cesto. Rozdelíme na dve časti a každú časť rozvaľkáme na papieri na pečenie. Vložíme na plech a upečieme v teplej rúre. Dávame pozor, lebo cesto je rýchlo upečené, aby nám nezhorelo.
Krém : Trochu mlieka odoberieme a vymiešame v ňom Zlatý klas, múku a žĺtky. Zvyšné mlieko privedieme do varu a vmiešame mlieko so Zlatým klasom, múkou a žĺtkami. Uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť.
Maslo vymiešame s cukrom a spojíme s vychladnutou kašou. Krém navrstvíme na jeden plát upečeného a vychladnutého cesta, vyšľaháme šľahačky podľa návodu a rozotrieme ich na krém. Priložíme druhý plát cesta a necháme v chladničke postáť 2-3 hodiny. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom alebo polejeme čokoládovou polevou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 1. 2013

Poznámka autorky katulda

Ja som miesto práškovej šľahačky dávala rastlinnú šľahačku, ostáva dlhšie tuhá a chutí lepšie.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Francouzský medový krémeš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/13x0