Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Pohádková kachní stehýnka s omáčkou Robert

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

sunny.sofi sunny.sofi

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Pohádková kachní stehýnka s omáčkou Robert
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 1

2

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 864 kJ /
685 kcal
Bílkoviny5,50 g
Tuky42,74 g
Vláknina5,16 g
Cholesterol 26 mg
Sodík 198 mg
Sůl0,45 g
Sacharidy28,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravuji v papiňáku:Kachní stehna opečeme z obou stran na oleji. Krok 2: Přidáme cibulku nakrájenou nadrobno, restujeme do světle zlatova. Zalijeme vínem a vývarem. Krok 3: Přidáme bobkový list, pepř, tymián, hřebíček, pokud je málo slané, dosolíme. Krok 4: Papiňák zavřeme a necháme asi hodinku dusit. Krok 5: Měkké masíčko jsem přendala na mísu z varného skla a dala na 10 minut pod gril (v MW) - udělala se kůrčička (nemusí být, stačí nechat někde v teple). Krok 6: Mezitím si smícháme máslo s hladkou moukou a vzniklou kašičkou zahustíme omáčku. Krok 7: Necháme 5 min. provařit, pak přes sítko přelijeme do jiného hrnce (vznikne nám hladká omáčka, koření a cibule zůstane v sítku - můžeme ji i propasírovat). Krok 8: Přidáme hořčici, promícháme, minutku provaříme. Francouzi podávají s čerstvou bagetkou, my jsme si dali s knedlíčky ze syrových brambor (syrové brambory, polohrubá mouka - recept tu je.)
Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 3. 2013

Poznámka autorky sunny.sofi

Inspiraci jsem čerpala z Francouzské domácí kuchyně autorky V. Lavalové, s určitými úpravami. Původně je recept z vepřové pečeně, ale nám zbyla v mrazáku kachní stehýnka, tak jsem to zkusila a bylo to opravdu dobré.

A název? Jak uvádí kuchařka: Recept na omáčku je vpravdě pohádkový. Už v 17. století se o omáčce "sauce Robert" zmiňuje Charles Perrault, autor mnoha francouzských pohádek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pohádková kachní stehýnka s omáčkou Robert

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EXRN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pohádková kachní stehýnka s omáčkou Robert

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EXRN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

sunny.sofi sunny.sofi 2. 4. 2013 18:49
Kruela: Tak čerstvý tymián závidím, u nás je zahrádka pod sněhem a asi dlouho bude:-D;-):-D. Moc děkuji za bodík i milá slovíčka:-K

Kruela 29. 3. 2013 15:54
Super receptík.Udělala jsme to s vepřovými kotletkami a tymián jsem dala čerstvý:-):yes: a je to opravdu dobrota.Dávám bodík.Mastné to není ani náhodou.

sunny.sofi sunny.sofi 28. 3. 2013 10:32
čumil: Pokud to někomu připadá mastné, může místo s máslem nakonec rozmíchat mouku s vodou, ale takhle je to v originál receptu a bylo to v pohodě;-)

čumil 28. 3. 2013 03:29
Recept zajímavý,jen se mi zdá,že se vysrážel tuk nahoře.Vypadá to hodně mastné.

Bahula Bahula 27. 3. 2013 21:43
:-p:yes::-K

sunny.sofi sunny.sofi 27. 3. 2013 21:42
zizala: Děkuji, žížalko, je to celkem jednoduché jídlo a olizoval se i můj syn, který nemá rád cibuli a víno:-D:-D:-D
Vyhledavač snad časem zkrotím;-):-8

sunny.sofi sunny.sofi 27. 3. 2013 21:40
rebeka: Taky tápu po rýmu,
asi mám ted angínu;-(
Krček bolí,polknout nemůže,:-((
vínko mi snad pomůže:-D

Díky, rebíčku:yes:

rebeka rebeka 27. 3. 2013 21:19
sunny.sofi: došly slova, došly rýmy, nemůžu se zbavit rýmy:-(
tak se nezlob, Sofíčku, že nesložím básničku.. třeba příště bude líp, přijde jaro, budu fit;-):-K:-D:-D:-D

zizala zizala moderátorka 27. 3. 2013 21:17
To je krása :-p:yes: Takhle upravenou kachničku jsem neznala a moc se mi to líbí ;-)

sunny.sofi: Vyhledávač funguje poměrně spolehlivě při zadání kořenu slov -omáč, paštik a podobně ;-)

sunny.sofi sunny.sofi 27. 3. 2013 21:05
rebeka: Děkuji rebíčku:-K
Dneska bez veršíčku:-?:-))

rebeka rebeka 27. 3. 2013 20:21
moc se mi to líbí.. už si receptík ukládám;-):yes::yes:

sunny.sofi sunny.sofi 27. 3. 2013 20:01
1974andrea: Vlastně jsem experimentovala a tak jsem to tipla a zdálo se mi, že je akorát. Určitě si to každý můžete udělat, jak je na svůj papináček zvyklý;-):-K. :-K Děkuji:-8

sunny.sofi sunny.sofi 27. 3. 2013 19:56
Alexiss: Děkuju za bodík i za radu - jasně, už chápu - "omáčka - s omáčkou" bere jako různá slova:-*. Tak příště zkusím být přesnější;-). Ale je to opravdu taková dobrota, že jahůdce určitě nevadí, že jsem recept připomněla.:-8:-D

1974andrea 1974andrea 27. 3. 2013 19:55
Ta omáčka je zajímavá:yes:. Akorát se mi zdá teda hodina v papiňáku na kachní teda moc. Za tu dobu je to skoro upečené v troubě a nemusím špinit dvoje nádobí;-)

sunny.sofi sunny.sofi 27. 3. 2013 19:52
spagetka: Děkuji, opravdu je to dobrota:-p:-K

Načíst další komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kachní stehna s omáčkou, kachní stehna v papiňáku, kachní stehna recepty, kachní stehna v omáčce, kachni stehna jako minutka, omáčka robert, kachní stehna recept, kachní stehno s omáčkou, francouzská kachní stehna recept, kachní stehýnka, kachni stehna s omáčkou, kachní stehna, příprava kachního stehna, příprava kachních stehen, sofi lzice, kachní stehna omáčka, kachní stehna minutka, francouzske kachni stehna, chutná kachní stehna recept, kachní stehna v tlakáči

Suroviny:
stehno kachní, olej, cibule, víno bílé suché, vývar masový, sůl, pepř, tymián sušený, koření hřebíček, bobkový list, máslo, mouka hladká, hořčice plnotučná

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu