Domácí prejt a "kroupy" se zelím a brambory

Name: Domácí prejt a "kroupy" se zelím a brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Dle potřeby:; jitrnicový prejt; jelítkový prejt ("kroupy"); cibule; brambory; kysané zelí; ocet; cukr; sůl

Dva druhy prejtu, jeden světlý jitrnicový a druhý tmavý jelítkový, se výborně doplňují s vařeným bramborem a kysaným zelím. Prejt zapečte v troubě dozlatova a servírujte hladovým strávníkům jako odměnu za povedenou zabíjačku.

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

papa1649

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Domácí prejt a "kroupy" se zelím a brambory

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 64

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Dle potřeby:

jitrnicový prejt

jelítkový prejt ("kroupy")

cibule

brambory

kysané zelí

ocet

cukr

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	283 kJ / 68 kcal
Bílkoviny	1,93 g
Tuky	0,33 g
Vláknina	8,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	12,42 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jitrnicový prejt a jelítkový prejt dáme zapéct do trouby vyhřáté na 150 °C. Pečeme tak dlouho, dokud nejsme spokojeni s propečeností kůrčičky. Krok 2: Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě dle velikosti asi 10-15 minut. Krok 3: Na sádle zpěníme najemno pokrájenou cibulku, přidáme kysané zelí a dusíme do změknutí. Přidáme oloupanou, nastrouhanou bramboru, provaříme a dochutíme solí a dle kyselosti i octem či cukrem. Krok 4: Upečený prejt servírujeme s vařenými brambory a kysaným zelím.

Jitrnicový prejt a jelítkový prejt dáme zapéct do trouby vyhřáté na 150 °C. Pečeme tak dlouho, dokud nejsme spokojeni s propečeností kůrčičky.
Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě dle velikosti asi 10-15 minut.
Na sádle zpěníme najemno pokrájenou cibulku, přidáme kysané zelí a dusíme do změknutí. Přidáme oloupanou, nastrouhanou bramboru, provaříme a dochutíme solí a dle kyselosti i octem či cukrem.
Jak připravit kysané zelí jako přílohu
Upečený prejt servírujeme s vařenými brambory a kysaným zelím.

TIP: Jak připravit i upéct prejt

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 4. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (64 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí prejt a "kroupy" se zelím a brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/poXy

Šťouchané brambory se škvarky, jitrnice se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JANA62 30 min

Brambory zapečené s prejtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Placky se zelím, prejtem a jelítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64

Prejt na škvarkách,se zelím a bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Brambory s hlávkovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Zapečené brambory na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hanahcotton

Zobrazit více

Čína I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

papa1649 35 min

Salát z mrkve, jablek a citronu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

papa1649 10 min

Krkovice na sušených houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

papa1649 40 min

Matjesy ze sírovce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

papa1649 25 min

Těstoviny s kuřecí mortadellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

papa1649 30 min

Holandský řízek "Groningen"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

papa1649 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Masopust
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Česká kuchyně
Pečení
Večeře
Levné recepty
Vaření
Dušení

Moje poznámka

Domácí prejt a "kroupy" se zelím a brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/poXy

Náhodný recept

Slaný koláč s lilkem a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 8 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 12 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 12 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 12 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 13 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (64)

Viler 10. 1. 2016 12:56

Petr:podle toho co píšete se o vaření ani nepokoušejte

casino 2. 12. 2015 18:32

No, na našem konci se těm "kroupám" řiká OBCHÁZKA (můžete hádat proč asi)

***
Když peču zabíjačku (jedno zda prejty ve střevech, či volně ložené) tak navrch pokladu 1/2cm plátky podbradku (pro ignoranty: lalok) z ovaru

Petr 2. 12. 2015 12:30

papa1649: Tomuhle říkáte recept? Já taky jeden přidám, a je stejný jako váš. Svíčková s knedlíkem.: omáčku si udělejde dle vlastní chuti a knedlík tak, jak ho kdo má rád. Přidejte maso.
Má rada na závěr - raději už sem žádné příspěvky nevkládejte. Jelikož jsem muž a nevařím, hledal jsem recept, jak si můžu kupovaný prejt připravit a nenašel jsem nic jiného, než tento nesmysl. Potřeboval jsem (jako laik) vědět do čeho ten prejt dát, jak dlouho a na kolik stupňů dát do trouby, jestli zvolit horkovzdušný režim, nebo vrchní těleso, nebo spodní ohřevné těleso, nebo obě tělesa. Jak dlouho péct v minutách alespoň přibližně. Jak a čím dochutit. Nač je v ingrediencích uvedena cibule, když nikde v receptu nepoužijete. Zkrátka, raději si další recepty odpusŤte a dejte prostor ženským, které to určitě zvládnou lépe.

xjurny 28. 4. 2013 09:59

Iljusa, Jana Remkova: chválím za komentáře k tématu, které čtenáři sdělí nějakou podstatnou informaci

xjurny 28. 4. 2013 09:58

1974andrea: pořád se tu řeší to, co se už řešilo. Není nutné mít 20 příspěvků "není to recept"

JanaDorazinova 28. 4. 2013 06:42

Iljusa: Nebo i tady ten

..http://www.toprecepty.cz/recept/19359-panelakovy-p...

Iljusa 28. 4. 2013 06:33

Dělala jsem prejt podle tohoto receptu Václava Froňka - byl vynikající. Pro ty, kteří si prejt chtějí udělat doma vkládám recept
http://www.toprecepty.cz/recept/4187-domaci-prejt/

Jitkas 27. 4. 2013 18:23

papa1649: Mohla bych se dozvedet, neni-li to tajemstvi, jak dochucujete Vase originalni zeli. V surovinach nevidim nic, co bych mohla pouzit.

1974andrea 27. 4. 2013 17:59

xjurny:Radku, nezlob se, ale tyhle komentáře se právě tohoto receptu - nereceptu týkají. Nebo se sem budou dávat recepty na Plátky koupené sekané opečené na pánvi?

xjurny 27. 4. 2013 17:55

Zdravím, pište prosím jen komentáře týkající se receptu samotného.

Jitkas 27. 4. 2013 15:21

1974andrea: Jak nedoplnil, nevidis snad ten orig. recept na zeli?

1974andrea 27. 4. 2013 14:35

papa1649:Josefe, píšete, že jste sem vložil recept pro ty, kteří si dělají domácí zabijačky. Ale zrovna tihle lidé moc dobře vědí, co s tím prejtem dál

1974andrea 27. 4. 2013 14:33

hanka:Já teda těžko a ani se tím nehodlám zabývat. Nejsem tu přece od toho, abych řešila, který recept tu nechat a který ne. Není to můj " recept" a jak vidno ani po upozornění adminy, že by měl být recept doplněn, se tak nestalo. Takže? ...