Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Svítek - specialita z Vysočiny podávaná s koprovou omáčkou

Hodnocení receptu je 4,5 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

aktakkk

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Svítek - specialita z Vysočiny podávaná s koprovou omáčkou, s koprovou omáčkou :-)
s koprovou omáčkou :-)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 144 kJ /
1 229 kcal
Bílkoviny26,04 g
Tuky122,68 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 777 mg
Sodík 338 mg
Sůl0,95 g
Sacharidy5,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozklepneme 3 vejce, která pořádně vidličkou rozkvedláme (asi 1 min), přisypeme krupičku, ve které jsme zamíchali prášek do pečiva - musíme vytvořit těstíčko, které není ani moc husté, ani moc tekuté - viz foto. Krok 2: Na plynový sporák dáme plotýnku a necháme předehřát olej na pánvičce. Až bude olej připravený na smažení, vylijeme těstíčko na pánvičku - plamen stáhneme na mírný - těsto by mělo být tak husté, aby se nerozlilo po celé pánvičce (pánvička by měla mít v průměru nejméně 25 cm a měla by být hlubší). Krok 3: Po stáhnutí plamene pánvičku přikryjeme pokličkou a placku opékáme z jedné strany 15 min, poté ji obrátíme a znova ji pod pokličkou opékáme 15 min (placku v průběhu pečení můžeme vícekrát otáčet tak, aby byla krásně do zlatova opečená - dodržíme tak půl hodinku na celé pečení. Krok 4: Připravíme osolenou vodu a placku vodou zalijeme tak, aby byla potopená - pánvičku přendáme z plotýnky na plamen na největší stupeň - to, aby voda začala brzy vařit. Krok 5: Na pánvičku opět přiložíme pokličku. Kontrolujeme, aby byla stále placka ponořená ve vodě, jelikož placka vodu nasává, musíme ji neustále dolívat. Krok 6: Svítek se po zalití zvětšuje, až by měl nabýt do celé plochy pánvičky - vaření trvá tak 20 min - pak svítek v pánvičce rozřízneme na čtyři části a znova pod pokličkou vaříme 5 min. Svítek musí být měkký a nadýchaný.
Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 6. 2013

Poznámka autorky aktakkk

Podáváme s koprovou omáčkou - opravdu je to lahůdka :-) Tento předpis mám po své babičce, je to specialita z Vysočiny :-).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Svítek - specialita z Vysočiny podávaná s koprovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PKv2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Svítek - specialita z Vysočiny podávaná s koprovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PKv2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Vernerová 5. 6. 2015 19:38
Tento recept také dělám, mám ho od své babičky z Pélhřimovska. Jen do svítku nedávám přášek do pečiva. Osmažený svítek pokládám na mělký talíř s osolenou vodou a obracím. Svítek nabyde, mezi tím si dám vařit trochu vody s novým kořením a bobkovým listem, na hrubo nakrájenou cibulí, osolím. Asi po půl hodině vaření výše uvedených
ingrediencí, v půllitrovém hrnečku rozmíchám 33% sladkou smetanu /nějlépě dvě/ s hladkou moukou
a zavařím omáčku. Dám nakrájený kopr, nakrájím na kostičky svítek a vše nechám asi pět až deset minut provařit. Dosolím, nemusí se octovat, obstará to cibule, ale kdo chce může. Je velmi
sytá a lahodná, v létě, když je čerstvý kopr, tak je to i dobrá večere.

aktakkk 3. 7. 2013 10:25
Tak jak jsem slíbila, fotky dodány nové, nerozmazané a viditelné .... jediný rozdíl, že už jsem recept nedělala na plynu na plotýnce, ale na indukční desce, což se dělalo úplně nádherně :-)

aktakkk přidala nové fotografie! 3. 7. 2013 10:20

Svítek - specialita z Vysočiny podávaná s koprovou omáčkou, s koprovou omáčkou :-)

Svítek - specialita z Vysočiny podávaná s koprovou omáčkou

Svítek - specialita z Vysočiny podávaná s koprovou omáčkou

Svítek - specialita z Vysočiny podávaná s koprovou omáčkou Další 2 fotky

aktakkk 2. 7. 2013 09:32
Tak pak dejte vědět jak to dopadlo :-)

magdalenka magdalenka 2. 7. 2013 06:49
Milujem tento typ receptov, veľmi rada ho vyskúšam, snáď sa mi podarí. Ja o "svítkoch" toho veľa neviem, nemám s tým skúsenosti, ale vyzerá úžasne. Ďakujem za pridanie receptu.:yes:

Marie 1. 7. 2013 18:36
Moje babička svítek po usmažení rozkrojila na čtvrtiny a namočila na chvíli do studené vody. Mezitím si dala vařit jinou vodu, osolila ji a svítek ze studené vody dala chvíli povařit,krásně nabyl a pak ho vyndala na hluboký talíř a přikryla, aby příliš neschladl. Vroucí vodu po svítku zadělala smetanou, ve které rozkvedlala hladkou mouku a zavařila. Je to také mňamka.

aktakkk 1. 7. 2013 08:17
Tak nakonec se mi zadařilo fotky zviditelnit, tak snad se vám nyní recept bude lépe dělat, přeji, ať se všem povede a chutná :-)

spagetka spagetka 1. 7. 2013 07:57
Já mám velmi podobný recept po babičce taky (i s tím zaléváním vodou), jen je uvedeno, že podáváme ke smetanovým omáčkám. No vida. Zrealizuju, koprovku my můžem ;-):-p:yes:

aktakkk 1. 7. 2013 07:54
A ještě dodatek k autorce finneta, jistě je hodně receptů na svítek a tento se zalévá výhradně vodou! Opravdu to tak je, naše rodina s tím má mnohaleté zkušenosti, vyzkoušejte a uvidíte :-)

aktakkk 1. 7. 2013 07:52
Velice se omlouvám za fotky ...poslední dobou jsem si velmi oblíbila tyto stránky, a tak jsem se i zde chtěla podělit s tímto vynikajícím receptem a trochu ho i rozšířit :-) Opsaný recepty není a je můj ....dále jsem ho uložila i na recepty.chytrazena.cz/svitek-specialita-z-vysociny-podavana-s-koprovou-omackou-127612.html, kde jsou fotky lépe vidět. Nedopatřením sem si je už smazala z počítače a když jsem zde vkládala recept, tak jsem je kopírovala z těchto stránek .....no až ho budu dělat, znova nafotím, aby byly fotky kvalitní i zde.Snad tak do týdne to dám do pořádku a za stávající foto se ještě jednou omlouvám;-)

finneta 1. 7. 2013 05:22
tak svítek se určitě nezalévá vodou, ale mlékem.:-!:-! bacha na to.

Atekram 29. 6. 2013 20:17
Musím souhlasit,ke koprovce jedině svítek, náš rodinný recept je podobný, také z Vysočiny od babičky, jsem ráda, že toto jídlo zná také někdo další.

Jana Mašindová 29. 6. 2013 08:16
Prosím autorku, aby vložila fotky znovu, a to v "koukatelném" formátu. Na tyhle bych potřebovala mikroskop.
Dík.

Danca Danca 29. 6. 2013 05:48
:-O tohle neznám, vypadá to zajímavě! Na zítra mám koprovku v plánu, tak tuhle netradiční přílohu zkusím:-p. Fotky se mi teda taky špatně zobrazují, ale postup je rozepsán natolik podrobně a srozumitelně, že to snad zvládnu..;-):yes:

yanull yanull 29. 6. 2013 03:05
Proti svítku nic nemám, ale z fotek jsem poněkud "tumpachová" :-O

Načíst další komentáře (1)
Načíst další komentáře (86)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
svítek ke koprové omáčce, svítek ke koprovce, krupicový svítek, svítek, svítek do koprovky, koprova omacka se svitkem, koprovka se svítkem, koprovka a svítek, svítek recept, svitek k omacce, jak se dela svitek, svitek podle babičky, krupicový svítek do koprovky, svitek s koprovkou, koprová se svítkem, recept na svitek, svítek z krupičky, koprová polévka od babičky, recept na svitek ke koprovce, top recepty svítek

Suroviny:
vejce, krupice dětská, prášek do pečiva, olej, voda, sůl

Přidat fotografie receptu