Lasagne

Name: Lasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g lasagní (suchých); 400 g mletého hovězího masa; 200 g mrkve; 100 g cibule; 100 g celeru; 4 stroužky česneku; 200 g nakrájené anglické slaniny; 250-300 g strouhaného eidamu; 1 lžíce plnotučné hořčice; 80 g kvalitní kečupu (nebo domácího); 400 g sekaných rajčat (1 plechovka); vývar (podle potřeby); 3 lžíce oleje; oregano; mletý černý pepř; sůl

Tradiční lasagne s boloňským ragú, bešamelem a bohatou porcí sýra zná nejspíš každý. To by ale nebyla česká kuchařka, aby si recept neupravila. Nechte tentokrát italský recept v šuplíku a vyzkoušejte naši variantu bez bešamelu, která vás jistě mile překvapí.

Hodnocení receptu je 4,3 (15×)

toprecepty.cz

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 75 min

90 min (15 min příprava + 75 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 262 kJ / 5 082 kcal
Bílkoviny	202,20 g
Tuky	258,97 g
Vláknina	40,13 g
Cholesterol	510 mg
Sodík	5,85 g
Sůl	14,67 g
Sacharidy	469,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninou očistíme a omyjeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek nasekáme najemno. Celer a mrkev nastrouháme nahrubo. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli a česnek. Přidáme nastrouhanou mrkev a celer a dále restujeme. Krok 3: Asi po 5 minutách přidáme mleté maso a pokračujeme v restování. Až se maso zatáhne, přidáme sekaná rajčata, hořčici, kečup a oregano. Lehce osolíme, opepříme a podlijeme vývarem. Dusíme asi 25-30 minut. Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 5: Zapékací formu lehce vymažeme olejem a rozetřeme do ní 1 naběračku masové směsi. Na ni rozložíme plátky lasagní. Na lasagne opět naneseme vrstvu omáčky, poklademe plátky slaniny a posypeme asi 50 g sýra. Takto pokračujeme až do spotřebování omáčky. Poslední vrstvu tvoří omáčka, slanina a sýr. Krok 6: Formu přikryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 35 minut, poté sundáme alobal a ještě asi 10 minut zapékáme dozlatova. Krok 7: Hotové lasagne vyjmeme z trouby a necháme je asi 10-15 minut odpočinout. Poté krájíme na úhledné čtverce a ihned podáváme.

Zeleninou očistíme a omyjeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek nasekáme najemno. Celer a mrkev nastrouháme nahrubo.

Jak nakrájet cibuli
Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli a česnek. Přidáme nastrouhanou mrkev a celer a dále restujeme.
Asi po 5 minutách přidáme mleté maso a pokračujeme v restování. Až se maso zatáhne, přidáme sekaná rajčata, hořčici, kečup a oregano. Lehce osolíme, opepříme a podlijeme vývarem. Dusíme asi 25-30 minut.
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Zapékací formu lehce vymažeme olejem a rozetřeme do ní 1 naběračku masové směsi. Na ni rozložíme plátky lasagní. Na lasagne opět naneseme vrstvu omáčky, poklademe plátky slaniny a posypeme asi 50 g sýra. Takto pokračujeme až do spotřebování omáčky. Poslední vrstvu tvoří omáčka, slanina a sýr.
Formu přikryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 35 minut, poté sundáme alobal a ještě asi 10 minut zapékáme dozlatova.
Hotové lasagne vyjmeme z trouby a necháme je asi 10-15 minut odpočinout. Poté krájíme na úhledné čtverce a ihned podáváme.

TIP: Jak na zeleninové lasagne

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Poznámka autora toprecepty.cz

Prosím upřesnit množství lasagní, sýra i slaniny.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (148× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lasagne

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A11

Lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vercak 100 min

Lasagne (original) "Hanka1988"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hanka1988 75 min

Lasagne podle Kroupovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kroupovka 60 min

Lasagne s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska 120 min

Lasagne zapečené s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lala11 60 min

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

happy.lenulka 85 min

Zobrazit více

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 75 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 100 min

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Mleté maso
Těstoviny
Lasagne

Oběd
Pečení
Běžný den
Zelenina
Večeře
Snadné recepty
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Lasagne

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A11

Náhodný recept

Dort z mandlového piškotu a jo-vo krému

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ryshla

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 6 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 11 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 22 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno 4. 4. 2025 14:04

Segedín z trouby

Přidáno 4. 4. 2025 11:18

Měkké banánové sušenky

Přidáno 4. 4. 2025 09:42

Další recepty

Komentáře (31)

Irrena 28. 1. 2014 18:42

Lasagne dělám často, nevymazávám ani pekáč ani nedávám pečící papír

.Nikdy připečené nic nemám, chce to dost bešamelu

tejaja 28. 1. 2014 18:28

xy.jajinka: pekáč nikdy nevymazávam ani nedávam pečiaci papier. Ale vrstviť začínam omáčkou, až na ňu dávam prvú vrstvu lasagní. Aby aj spodná vrstva mala od čoho nasiaknúť.

xy.jajinka 28. 1. 2014 17:56

Ellin: to se mi stalo jen v tom případě, když jsem neměla pečící papír a vymazala jsem to olejem. Jinak ti ty lasagne opravdu nasáknou. Možná to bude tím, žes tam neměla ten papír,ale mohu se mýlit.

aree 24. 8. 2013 11:47

já to viděla v televizi, jak to vaří Polraich..sice ne s kečupem, ale tu mrkev a celer tam taky dával....takže dobrou chut.

chocolate 4. 8. 2013 14:43

Ellin:Rozhodně ne, stačí mít dostatek ragú a bešamelu tak, aby pláty byly ponořené.Vlhkost nasají z nich a vlastně se v té směsce uvaří.Důležité je začínat vrstvou ragú a a až pak lasagní a stejně tak končit bešamelem.

Ellin 4. 8. 2013 14:25

Musí se ty lasagne před zapečením podlít celé vodou? Dělala jsem lasagne jen jednou v životě, nepodlila jsem je a byly neuvařený, doslova chroupaly

JO 28. 7. 2013 10:40

fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/954641_213832362102580_864996236_n.jpgJO:

JO:

JO 28. 7. 2013 10:37

Pro vsechny kdo masu neholduji zkuste tyto italske lasagne s ricottou a porkem. Je to lahudka..

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2138323621...

Renata 26. 7. 2013 08:59

Moc dobré. Děkuji

Simona 29. 3. 2013 14:02

No to jsou lasagne ala Babica aneb co dům dal. Radši dám přednost ověřeným originál receptům

Bella 3. 1. 2013 21:12

Už druhým rokem vařím podle tohoto receptu a všichni, koho pohostíme, mají boule za ušima

savlinka 14. 7. 2012 13:06

vypadá to dobře

??? 9. 7. 2012 11:23

No, nevidím nic špatného na lasagních s kečupem, ani s hořčicí se zeleninou. Myslela jsem si, že vaření je svobodné, plné chutí a nápadů... zde, z přečtení komentů mám pocit, že se má člověk držet jen stálých a stejných receptů, což mi přijde smutné a chudé.... a kdo má rád něco na boloňský zbůsob, tak proč ne... říká se o chlapech, že umí dobře vařit... ale takovéhle ego.... já v nich nic špatného nevidím, ani v suroviných, ani v celých lasagních...