Játra na smetaně

Name: Játra na smetaně
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 100 g anglické slaniny; 1 svazek lahůdkové cibulky; 2 lžíce kečupu; Solamyl na zahuštění (dle obliby hustoty); 200 ml smetany; sůl; provensálské koření

Játra jsou v kuchyni velice podceňovaná. Když jsou však dobře připravená, překvapí vás svojí chutí. Navíc obsahují různé vitamíny a minerály. Játra na smetaně nejlépe chutnají v kombinaci s rýží.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

AndelaC

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g vepřových jater

100 g 100 g anglické slaniny

1 svazek 1 svazek lahůdkové cibulky

2 lžíce 2 lžíce kečupu

Solamyl na zahuštění (dle obliby hustoty)

200 ml 200 ml smetany

sůl

provensálské koření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 094 kJ / 1 695 kcal
Bílkoviny	109,10 g
Tuky	119,84 g
Vláknina	11,00 g
Cholesterol	1,68 g
Sodík	2,46 g
Sůl	6,40 g
Sacharidy	43,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hlavičky z cibulky a slaninu nakrájíme na kostičky a dáme osmažit. Krok 2: Když začne slanina sklovatět, přidáme játra. Játra je důležité dostat do stavu konzumovatelnosti. Krok 3: Potom přidáme provensálské koření a kečup, provaříme. Krok 4: Pokrájíme nať z cibulky a přidáme k játrům, promícháme, přisypeme Solamyl, lehce podlijeme vodou, provaříme, doladíme hustotu, přidáme smetanu a osolíme dle chuti. Krok 5: Hotový pokrm můžeme podávat s rýží.

Hlavičky z cibulky a slaninu nakrájíme na kostičky a dáme osmažit.
Když začne slanina sklovatět, přidáme játra. Játra je důležité dostat do stavu konzumovatelnosti.
Potom přidáme provensálské koření a kečup, provaříme.
Pokrájíme nať z cibulky a přidáme k játrům, promícháme, přisypeme Solamyl, lehce podlijeme vodou, provaříme, doladíme hustotu, přidáme smetanu a osolíme dle chuti.
Hotový pokrm můžeme podávat s rýží.