Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Rakytníkový sirup zastudena

Rakytník je nadupaný vitamíny a sirup připravený šetrným způsobem zastudena jich většinu uchovává. Pokud máte tento keř na zahradě nebo v blízké přírodě, určitě si jeho léčivou sílu nenechte ujít a vyrobte si s námi rakytníkový sirup zastudena.

Hodnocení receptu je 5,0 (19×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

hosta hosta

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Rakytníkový sirup zastudena, Sluníčko
Sluníčko
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie29 036 kJ /
6 940 kcal
Bílkoviny10,00 g
Tuky60,00 g
Vláknina20,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 70 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy1 580,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plody rakytníku odšťavíme, případně rozdrtíme a propasírujeme. Krok 2: Vylisovanou šťávu smícháme s cukrem a nechámecukr rozpustit. Občas promícháme, cukr se lépe rozpustí. Krok 3: Vmícháme kyselinu citronovou. Krok 4: Sirup naplníme do vymytých a vypařených sklenic nebo lahví. Krok 5: Uchováváme v chladu, nejlépe v lednici. Krok 6: Preventivně podáváme 1 lžičku denně, při nachlazení 3x denně.
Je známo, že jeden plod rakytníku pokryje denní potřebu vitaminu C.

TIP: Oblíbené recepty na bylinné sirupy a medy

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 10. 2013

Poznámka autorky hosta

Rostlina rakytníku se využívá skoro celá, ale plod je nadupaný kdejakými vitamíny (skoro všemi) a v kůře a trnech údajně přítomný alkaloid hippopein má protinádorovou aktivitu. Léčivý olej je přítomen ve všech částech rostliny, ale nejvíce v plodu. Na rostlině se vyskytuje mnoho trnů, jejichž špičky se po dostatečně hlubokém zabodnutí odlomí tak, aby z vás nekoukaly ven, ale je fakt, že vám dost rozptylují specifickou bolestí pozornost na cokoliv jiného. Trnů obdržíte obvykle značnou zásobu při sklizni a při jakémkoliv přiblížení se na nepozorný dosah. Musíte si uvědomovat, že se tak vlastně léčíte, neboť kůra trnů se léčebně využívá také. Rakytník vás ve svém křoví umí pěkně a nezapomenutelně odlovit, i když nemá trny zahnuté jako přítulnější kolega šípek. Má je ale delší – až 8 cm. Je vám určitě jasné, jak jsem nabrala tyto životní zkušenosti.

Plody lze sklízet po dozrání, ale jsou velice kyselé a trpké. Při sklizni začerstva získáte malé množství plodů a velké množství bolestivých šrámů bez ohledu na pomůcky, šikovnost a ochranné prostředky. Lepší verzí je nechat plody na větvičkách zmrznout a potom je z nich oklepat. Někdo plodonosné větve i ořezává a vkládá do velkých mrazáků, nedodá-li mráz příhodně příroda. Chce to alespoň mínus 10 °C. Potom je práce celkem snadná a rychlá. Já použila metodu č. 1 - o sklizni po zmrznutí jsem dosud nevěděla, ale zcela jistě nezapomenu příští rok :)

Poslední fotografie keře je zkopírovaná z internetu, zapomněla jsem neotrhaný vyfotit, jen pro vaši informaci, jak keř s plody vypadá. Pokud to někomu vadí, odstraním ji, koneckonců si může obrázek kdokoliv "vygooglit".

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (73× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rakytníkový sirup zastudena

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mkvA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rakytníkový sirup zastudena

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mkvA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (36)

birshopek 4. 6. 2022 12:19
výborná šťáva, píchance nevadí, říkám si, že to dělám pro naše zdraví :-K

lidulenka lidulenka 6. 11. 2019 22:33
Dneska jsem udělala tuto šťávu a je super,jsem spokojená:-):yes:

Lenka 10. 10. 2017 16:45
Ja mam rakytniky 3 samice a jednoho samce, odrudu Lekora, take z Lyse nad Labem. Pestuju je jako stromy cca 3 m vysoke a prubezne orezavam bocni vyhony. Kdyz se plody trhaji u mladeho stromku kolmo sa stopku a dle bobulek postupne od konce vetvicky, tak se trhaji relativne dobre. Kdyz je stromek vetsi a starsi tak vetvicky striham,mrazim a pak oklepavam. Je to pohodlnejsi. Zasadne delam vsechno v latexovxch rukavicich a ostny pak nevadi. Jinak bych porad vytahovala zbytky ostnu, protoze se kuze kolem nich zanuti.

Jarda 7. 9. 2017 07:39
Moje žena plody rakytníku češe vidličkou! Krátká silnější. Větvičky nastříhá na cca 20 cm. Jde to dobře.

Simona Skolakova Simona Skolakova 7. 9. 2017 08:17
Jarda: tak to je dobrá vychytávka;-):yes:

Jitka 27. 7. 2017 06:16
Tak se zase letos chystáme sklízek rakytník. Už se těšíme na trhání. To zase bude píchanců. Ale určítě to za to stojí. Letos vyzkoušíme váš recept.

Lenka 10. 3. 2016 06:50
cadilka: Také to tak dělám. Je to lepší než jíst samotné plody. :-p

Andrej 19. 2. 2016 10:55
Zdravím všetkých súčasných aj budúcich pestovateľov rakytníka!
Pestujeme ho niekoľko rokov a spočiatku sme s ním mali viac problémov ako osohu.Vlani som sa na výstave AX Nitra porozprával s jednou milou zástupkyňou veľkopestovateľa /PD Tvrdošovce/, ktorá mi poradila ako nato.Keďže u nás na dolniakoch (a pri mojom polievaní)
rastie rakytník ako vŕba, nie je problém aby bola za dva roky výška kríka okolo dvoch metrov. Tak krásne zarodené konáriky ostrihám a v truhlicovej mrazničke nechám premrznúť. Potom stačí oklepať, rýchlo prebrať a šup naspäť do mrazničky, alebo po rozmrazení spracovať.
Samozrejme sušíme aj listy na čaj. Aj napriek ostňom, je to storočiami vyskúšaný dar prírody, len ho treba užívať a pestovať.Prajem veľa úspechov! Andrej

Lenka 24. 10. 2015 06:54
Rakytník každý podzim sklízím tak, že vezmu malou stoličku, velký lavor a manikurní nůžky. Usadím se a pak už jen odstřihávám bobulky z větviček, občas se píchnu o trn, ale alespoň vím, že nejsem šípková Růženka a tohle mě spíše probere. Těch pár píchanců ;-( za tu zdravou pochoutku stojí. ;-)

Zatím jsem bobulky jen zmrazovala a užívali jsme je jen tak rozmražené, ale letos už jsou keříky větší a bobulek více, tak udělám rakytníkovou šťávu s medem.:-p Jsem zvědavá na tu chuť.

hosta hosta 15. 10. 2014 00:32
Miluše Dzubová: máte naprostou pravdu, je to neotrhatelné. O beztrných odrůdách slyším poprvé. My letos něco s ostříhanými větvemi dali zmrznout, pak oklepali. Jinak nelítostně vykopáváme všechny odnože samců, velmi prořezáváme, i samice vysoké větve:-)). Při sběru mám pocit, že údajný zdravý účinek je neúměrný vynaložené námaze:-D:-(

Miluše Dzubová 14. 10. 2014 21:16
Také jsem podlehla slibovanému zázraku rakytník,zakoupené sazenice
v Lysé nad Labem na výstavě.Samec má jakési pupeny podobné kočičkám,
objevují se už v lednu jako na lísce jehnědy.Samice je štíhlejší a
roste mnohem pomaleji, květy jsou drobné zelenavé ani si jich často nevšimnu až bobulí.Dlouho nijak nerostli jen samec,samice dlouho byla
zakrslá až najednou vyrazila jako topol má skoro 4m.děsně se rozrůstá
a ty trny,děs a hrůza.Obírala jsem je pinzetou a proklínala se že jsem si takovou hrůzu dala dobrovolně na zahradu(nyní jsou beztrné
odrůdy)známá mi poradila rozmačkat zralé bobule smíchat s vodou ,
procedit a dát tolik medu aby se dala pít vzniklá limonáda.Marmelá
da mi chutnala koupená,nemám odvahu otrhat takové množství na výrobu marmelády.Letos mám rakytník obvzlášť obalený a jímá mně hrůza až ho budu muset otrhat,ani mráz mi nepomohl.Bobule při zběru děsně praskají a příšerně smrdí a ruce jsou jak od slupek z
ořechů.Otec mi vyhrožuje že je vykope,neboť se rozrůstají jako mali
ny a ostružiny.PS:neví někdo recept na jablešné víno,dříve
se dalo běžně koupit(8kčs) ale dnes jen mošt.Děkuji Dzubová.

jitka 30. 8. 2014 20:05
:-Oje to ok, ze neco takoveho je. Dnes jsem trhala a budu delatsirup.:yes: pak napisu.:-8

jozka2 24. 11. 2013 21:21
Rakytnik by mal zacat rodit v siestom roku,niekedy sa stava,ze zarodi uz v tretom roku,tak zizala pockaj,uvidis.

jozka2 24. 11. 2013 21:16
Na rakytniku je vsetko zdrave hlavne tie,, oddienky",koren aj kora.Hodne sa vyuziva v ruskej homeopatii.
Hosta ,ty mas urcite skusenosti s rakytnikom,lebo ho mas na zahrade,ja to poznam iba teoreticky a kupujem ho v ruskom obchode.urcite to vies,ze ked sa odstredi syrup tak tu suchu cast bez stavy treba vysusit a pouzivat na caj v nom ostava mnozstvo cennych latok a hlavne v jadierkach olej,ktory je velmi dobry na zalud.problemy a mnoho inych.

hosta hosta 25. 10. 2013 18:57
Ferry:to s tím přemrznutím jsem taky nebrala moc vážně:-)) to s tím ostříhávání trnů je dobrý nápad, to zkusím. Já bez zkušeností seděla v keři s mísou na klíně na plastové židli, vždy jsem se vedrala dovnitř keře a uštipovala - v krátkých rukávech, bylo teplo:-D. Byla jsem pak jak Angelika-markýza andělů, když na ni útočily kočky:-D:-D Výsledek ale za to fakt stojí - ale ty plody děsně páchnou, připadala jsem si jak ve vepříně:-))

Ferry 25. 10. 2013 17:47
Ještě jsem zapomněl napsat,že pod rakytník rozprostřu záclonu (dobře se s ní manipuluje) na ní postavím velkou mísu, nebo jinou nádobu, do které padají otrhané(ostříhané)plody a zbytek napadá na záclonu, ze které se to velice snadno přemístí i přebere. Trhání se mi osvědčilo směrem zespoda nahoru (opak mytí schodů), protože se otrhané plody nezachytávají na větvích a plodech pod nimi ( až na pár výjimek), na pozdních odrůdách při sběru (říjen) už není ani listí.

hosta hosta 18. 9. 2017 14:20
Jiří Novotný: pozdní podzim - začátek zimy, kdy jsou plody krásně vybarveny, ještě je čas ;-), zkuste se na googlu seznámit se metodami sklizně - ale všechny jsou dost "náročné":-D

Zobrazit starší odpověď

Ferry 25. 10. 2013 17:22
Pokud chcete sbírat plody až po zmrznutí na větvičkách, nemusely by na vás žádný zbýt. O plody se postarají ptáci, hmyz ap. a přezrálé plody napadá hniloba a plíseň a ta se rozšiřuje i na ostatní plody(plody jsou hustě u sebe, takže lavinový efekt).Úroda se tak může smrsknout na třetinu, nebo nesklidíte vůbec nic (navíc pak musíte přebírat zdravé a poškozené plody-hrozná práce). Velmi také záleží na zakoupené odrůdě, pozdní odrůdy zpravidla přečkají špačky a lépe odolávají plísním.Mně se nejvíce osvědčily dva způsoby trhání.Těsně před dozráním, kdy je plod ještě dostatečně pevný VIDLIČKOU-plody se nesmí přetrhávat, nebo praskat, pokud ano tak použiji NŮŽKY( z manikůry ). Nejlépe je koupit s kulatou špičkou, aby se plody nepropíchávaly. Trny před samotnou sklizní ostříhám zahradnickýmí nůžkami a pokračuji tak i v průběhu sklizně, protože se objevují nové a nové. Když chytnete fortel, tak to odsejpá, ale i tak je to pořádná fuška.Nejlépe se sklízí za slunečných dní a v jemné kožené rukavici neucítíte ani ty trny. Řezání větví a nakládání do mrazáku mi připadá nějak barbarské. Vynaložená námaha na získání plodů se vyplatí,protože rakytník v jakékoliv podobě stojí zato!

jarka skrobakova 19. 10. 2013 15:07
:yes::yes::-K

cadilka 18. 10. 2013 13:16
Rakytník=super věc!Plody zamrazím. V chřipkovém období odeberu sklenku plodů, lehce rozmrazím, rozdrtím tyčovým mixérem, přepasíruji přes silonové sítko a přidám velkou lžíci medu. Sirup vydrží v lednici asi týden- každý den frťánek jako prevence.

Anna Kocikova Anna Kocikova 17. 10. 2013 15:17
Jituš,to je moc fajn,že máš takovou zdravou lékárnu hned po ruce:-)):yes:
Príma recept:-p:yes:

lomačka 17. 10. 2013 15:14
no no holka ale kde ho ten keř vzít :-)

isindy isindy 17. 10. 2013 10:27
hosta: tak jsem si přečetla pár řádků http://www.ekozahrady.com/rakytnik.htm a obávám se, abych po něm ale netloustla a neměla lesklou srst :-O:-O:-D ty ses prostě rozhodla být nesmrtelná, takže hurá do keře a intravenózní terapie :-O:-D mami, mami :-8:-8:yes: Emě užívání politicky vysvětlíme, bude to snad snadnější než když jsem do svých dětí rvala ostropestřec :-D

hosta hosta 17. 10. 2013 10:10
Bibinka: Ten rakytník má na zahradě kamarádka-sousedka, asi třetí rok a letos byl poprvé obalený. Koupili jsme tehdy samce i samici a asi se to povedlo. Ohromný záhon, kde ho má, je plný odnoží, asi bohužel samců, ti prý pouštějí z kořenů oddénky. Z keře jsme otrhaly asi 6 litrů plodů, trhá se to fakt špatně, příště až za mrazu.:-)) Usoudily jsme, že nejlepší využítí bude pro děti sirup, vařit na džem nám přišlo škoda. Snad v lednici vydrží, než se využívá:-))

rihana 17. 10. 2013 09:12
Mám rakytník druhým rokem a už plodí. Sice málo ale nasbírala jsem tři kelímky. Namíchala jsem celé kuličky s cukrem a dala zamrazit. Každý den sníme lžíčku. Je to mňamka. Jo a taky už mám asi nějakou novou odrůdu, jelikož těch trnů je minimum a jsou takové jemné. Takže se keříky otrhávaly dobře.
Recept si ukládám, třeba příští rok bude plodů už více.

Bibinka Bibinka 17. 10. 2013 08:43
hosta:Jitko, vy budete všichni jen sršet zdravím po každém doušku tohoto moku:yes: Bohužel rakytník nemám:no:, ale ty máš, jak rakytník, tak 7.bod:yes:

AniCiz 17. 10. 2013 06:27
rakytník se pozná podle pupenů,ten samčí je má hustěji u sebe ,je to krásně viditelné,takže když kouknete,uvidíte hned.
jinak spolehlivě prodá Zahradnictví ADAVO
www.rakytnik.com/index.php/rostliny/rakytnik
Mám od nich,ale teprve rok

suslajda suslajda 17. 10. 2013 06:08
Rakytník jsem si koupila loni v Litoměřicích tak doufám, že mám samce a samici. Paní co nám to prodávala říkala, že za tři roky by měl plodit tak budu doufat:-K:yes::yes:+

zizala zizala moderátorka 17. 10. 2013 05:41
Ivana Ch: Naši sousedé na chalupě ho mají stejně dlouho jako my a letos měli asi 3 kila plodů :-O a my ani ň :-S Při čtení Tvého příspěvku mě napadlo, že taky možná máme dva stejné. I když - kupovali jsme u Starkla, tam by to mělo být OK.

Kokoska Kokoska 17. 10. 2013 04:55
pila jsem od kamarádky rakytník ve slivovici a musím říct že výborný...taky říkal jeden známej že je výborný na erekci :):-D:yes:

Ivana Ch 17. 10. 2013 03:11
Rakytníkový sirup i likér jsem už ochutnala, nám chutnalo obojí. Chtěli jsme mít svůj keř na zahrádce. Musí být vždy keř samčí i samičí. V Ředhošti jsme jednou na ně narazili, pán přísahal že je to samec i samice. Keře už máme asi 8 let a pořád nic. Budeme je muset vyhodit a koupit nové někde u odborníka. Ty naše jsou zcela určitě stejného pohlaví. Škoda že se to nepovedlo.

AniCiz 16. 10. 2013 20:17
parádní věc...a kdepak jsi byla na něj?:yes::-K:-K:-K

Načíst další komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty z rakytniku, rakytnik recepty, rakytníkové výrobky recepty, rakytníková štáva výroba, kdy se sklízí rakytník, šťáva z rakytníku recept, rakytnikova stava recept, domácí štáva z rakytníku, rakytníkové výrobky, rakytník v medu recept, domácí recepty z rakytníku, domácí rakytníková šťáva, rakytníková šťáva za studena, rakytnik recept, výroba rakytníkového sirupu, stava z rakytniku, šťáva z rakytníku za studena, rakytníkový sirup recept na imunitu, šťáva z rakytníku výroba, co z rakytniku recepty

Suroviny:
rakytník, cukr krupice, kyselina citronová

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu