Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kachní rillettes

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Daniela B

Snadný

Kachní rillettes
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie48 802 kJ /
11 664 kcal
Bílkoviny200,40 g
Tuky1 190,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 1,70 g
Sodík 1,63 g
Sůl4,00 g
Sacharidy6,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sádlo vyškvaříme, škvarky vytáhneme. Z kachny stáhneme kůži, naporcujeme ji na díly, vložíme do hrnce i s kostmi. Zalijeme sádlem a vínem, aby maso bylo úplně potopené, vložíme bylinky, osolíme, opepříme a zakryjeme kůží. Krok 2: Dáme konfitovat do trouby 5-8 hodin na 80-100°C. Oddělíme veškeré maso od kostí do misky, přidáme trochu sádla z výpeku a maso rozmačkáme vidličkou, až vznikne jemná pomazánka. Vložíme do sklenic nebo misek, dolijeme výpekem a dáme vychladit.

Zveřejněno 17. 11. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachní rillettes

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OklR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachní rillettes

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OklR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

j.kryl@centrum.cz 14. 12. 2021 08:59
Famózní.

Daniela B 22. 11. 2013 23:32
Děkuji všem za bodíky, z vepřového masa dělám rillettes už dlouho, v pěkných miskách se hodí jako pozornost nebo dárek. Ani nevím, kdo mi vnuknul nápad udělat rillettes z kachny, ale nápad to byl dobrý.
Bibinko, krajíček dostal každý, kdo šel okolo, všichni chválili, ale do Ostravy to máš dost daleko...

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 2. 2019 22:20
Daniela B: Kolik toho tymiánu dáváš, bobkový list 1 kousek ?

Bibinka Bibinka 21. 11. 2013 21:17
ajajaj Danielko, taková pochoutka a já jí snad přehlédla;-) Ještě že existují náhodné recepty, kterým blahořečím:-) Máš 13.bod:yes: Nebyl by jeden krajíček namazaný:-?asi ne, já si to myslela:-(

srettka 18. 11. 2013 20:13
wau, toto vypadá čertovsky:-p manžel by zamlaskal;-):yes:

janek53 janek53 18. 11. 2013 15:43
hanes24:udělej a žlučník ti bude referovat jaká to byla dobrota:-D

rozmarynaH rozmarynaH 18. 11. 2013 13:25
Dělala jsem z vepřového i z králíka, tak proč ne z kachničky. Na každý pád je to delikatesa ráno:-p, v poledne:-p, večer:-p a někdy i v noci;-)

hanes24 18. 11. 2013 12:43
To chci, to musím mít:yes::yes::yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 18. 11. 2013 11:12
Tohle je naprostá LAHŮDKA , akorát je to pro mne HOGO-FOGO A NEVÍM ZDA BYCH USPĚL rozkutrovat celou kačenu. Ale +bodík 8 to chce

cathleen cathleen moderátorka 18. 11. 2013 09:06
Tuhle dobrotu si uložím, mna dvoře nám pár kačenek zraje :-p

Olinka5555 18. 11. 2013 08:51
no teda:-):yes::yes::yes: dělávám v pomaláči z vepřového bůčku, je to parádní, z kachničky to musí být dvojnásobná dobrota, takže bod:-):yes::yes:

zizala zizala moderátorka 18. 11. 2013 07:17
Ó, mňam :-p:yes:

yanull yanull 18. 11. 2013 00:14
Dělala jsem něco podobného z prorostlého bůčku v PH a dobrota je to náramná. Dochutila jsem česnekem a do skleniček toho mnoho nezbylo ;-). Za kachničku 5. bodík:-p:-K:yes:

hosta hosta 17. 11. 2013 22:05
No teda - to musí být ale dobrota:yes::-O

jarda Kadic jarda Kadic 17. 11. 2013 22:03
No......toto....:yes::yes::yes:

zerduska 17. 11. 2013 21:52
dneska jsem je dělala, ale protože jsem neměla svěží sádlo, stáhla jsem kůži, v pekárně jsme vyškvařili kůži a kus špeku, následně jsem k tomu pokrájela jeden pórek opravdu nadrobno, přidala tři deci dvatomartického MUllera z Velkých Pavlovic, posila, čtyři hodinky v troubě na 120. je z toho bezvadná ani ne tak pomazánka jako kousky masa v vynikajícím rosolovatém sosíku, s domácím nehněteným chlebem pečeným v keramickém hrnci lahoda...

magdalenka magdalenka 17. 11. 2013 21:29
Úžasná vec!:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kachní rilletes, rilet, kachní riletes, jemné kachní paté, rillettes, kachní rilettes, rillet, kachní rilet, rillete, škvaření kachního sádla, kachní paté recept, kachní sádlo, jak se dělá rillettes, kachní rilette, recepty z kachniho masa, kachní rilets, kachní paté, riletes kachni, kachní ralettes, kachní riletec

Suroviny:
kachna, sádlo vepřové, víno bílé suché, sůl, pepř, bobkový list, tymián

Přidat fotografie receptu