Cukroví - plněné ořechy

Zpříjemněte si adventní čas typickým vánočním cukrovím – plněnými ořechy. Ořechové cukroví naplněné máslovým krémem ze zkaramelizovaného Salka namočíte do čokoládové polevy. Recept doporučujeme dělat z dvojité dávky, jen tak vydrží až do Vánoc.

Hodnocení receptu je 4,7 (94×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 250 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 130 min bez doby odležení a chlazení

250 min (120 min příprava + 130 min tepelná úprava, bez doby odležení a chlazení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 158

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 883 kJ / 6 664 kcal
Bílkoviny	102,61 g
Tuky	382,91 g
Vláknina	26,60 g
Cholesterol	863 mg
Sodík	794 mg
Sůl	1,37 g
Sacharidy	678,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze všech surovin vypracujeme na vále těsto, které necháme nejlépe přes noc odležet v chladu. Krok 2: Pak těsto plníme do formiček ořechů (jen tence, nabydou) a pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C. Krok 3: Uzavřenou plechovku Salka ponoříme do hrnce s vodou a vaříme asi 2 hodiny. Otevřeme ji až po úplném vychladnutí. Krok 4: Připravíme krém. Zkaramelizované Salko smícháme s ořechy a rumem a zašleháme máslo. Hotovým krémem slepujeme ořechy. Krok 5: Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládovou polevu a spojené ořechy do ní z poloviny namáčíme.

Ze všech surovin vypracujeme na vále těsto, které necháme nejlépe přes noc odležet v chladu.
Jak na plněné ořechy
Pak těsto plníme do formiček ořechů (jen tence, nabydou) a pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C.
Uzavřenou plechovku Salka ponoříme do hrnce s vodou a vaříme asi 2 hodiny. Otevřeme ji až po úplném vychladnutí.
Jak zkaramelizovat Salko
Připravíme krém. Zkaramelizované Salko smícháme s ořechy a rumem a zašleháme máslo. Hotovým krémem slepujeme ořechy.
Jak na karamelový krém?
Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládovou polevu a spojené ořechy do ní z poloviny namáčíme.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (872× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (158 komentářů)

Ohodnotit recept (94 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cukroví - plněné ořechy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mjr

Moje první ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 90 min

Ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lejdy 55 min

Ořechy mini - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda 65 min

Ořechy s karamelovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Madlenka1

Ořechy s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 90 min

Ořechy s krémem z Mila oplatek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Nelca777 160 min

Zobrazit více

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka Videorecept

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 70 min

Velikonoční nádivka Videorecept

Velikonoční nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 100 min

Biskupský beránek Videorecept

Biskupský beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 70 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 55 min

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

toprecepty.cz 65 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Svatba
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Levné recepty
Rychlé recepty

Moje poznámka

Cukroví - plněné ořechy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mjr

Náhodný recept

Žampionový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jarní polévka s růžičkovou kapustou

Přidáno před 3 hodinami

Mini mazance s meruňkami

Přidáno před 3 hodinami

Biskupský beránek

Přidáno před 18 hodinami

Barevná vajíčka

Přidáno před 20 hodinami

Pikantní segedínský guláš

Přidáno před 20 hodinami

Extra rychlé rohlíkové knedlíky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (158)

Lucie68 23. 12. 2024 14:52

Ořechy jsou skvělé a krém chuťově také,ale jinak konzistence hrozná. Vyšlehat nejde,ale přes noc ztuhne a jak psala paní,při pokojové teplotě šíleně teče.Máte někdo prosím nějakou zaručenou radu co tomu pomůže?Děkuji.

pavlina.simr moderátorka 23. 12. 2024 17:27

Lucie68: Dobrý den, pokud se Vám zdá krém tekutý, přidejte máslo. Na 1 zkaramelizované Salko 1 máslo. Změklé máslo vyšlehejte nejprve samostatně, jde to moc hezky a poté přišlehejte Salko. Ořechů klidně přidejte dle chuti a rumu 2 lžíce nebo klidně nějaký krémový likér. Ať se Vám daří

Vitek2015 15. 12. 2024 15:23

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělé😁

janapl 6. 1. 2024 12:41

Jana: hosta: asi už není aktuální, tak třeba na příští rok. Dělala jsem přesně podle rozpisu, dala jsem rovnou karamelové Salko a máslo stačilo. Bylo to akorát husté. Myslím, že více máslo by srazilo tu skvělou karamelovou chuť, kterou krém má 👍

janapl 6. 1. 2024 12:31

Moc děkuji za tento recept. Orechy a především krém je vynikající. Toto cukroví už na našem vánočním stole nebude chybět. Moc doporučuji 👍

8181bartova 23. 12. 2023 21:38

Skvele se s testem pracuje. Já jsem pekla 8-9min na 170°C. Na chuť vyborne.

Annnn 27. 12. 2022 00:12

Geryyy: Krém ze salka je nejlepší co znám, ale poměr je celé máslo na 1 salko (dávám bílé), dělám menší množství od oka, 3-4 lžíce rumu a hodně nastrouhaných ořechů. Vždy zbyde do mrazáku. Pak smíchám třeba s tvarohem a natřu na buchtu

zonoro 4. 12. 2022 14:55

Miluju tyto tmavé, kakaové.

janatka 28. 11. 2022 22:13

Každým rokem peču pro dceru, miluje toto cukroví.

svetlanapotapova@seznam.cz 19. 12. 2021 21:50

Super recept!!! Pekla jsem 8´ při 180°- horkovzduch.
Děkuji!

Geryyy 14. 12. 2021 20:48

Ořechy upečeny a těsto perfekt, ale ten salko krém ten je teda ...na nic. Umíchala jsem ho a nechala v lednici ztuhnout, pak se dal pěkně mazat, ale jakmile je při pokojové teplotě tak hned měkne a vytíká z cukroví, takže na stole po pár minutách vyteče na talíček.. Za mě bych volila jiný krém.

Rebbeka 11. 12. 2020 13:28

Dnes upečeno a jsou luxusní. Už je v oblíbených.

gabikka 29. 8. 2020 22:54

Moje první krémové cukroví a dopadlo na jedničku.

Všichni, kteří ochutnali, chválili. Příští rok budu péct znovu.

bod.lina 14. 12. 2019 11:11

Oříšky jsou luxusní,dobře se pracuje s těstem,krásně jdou vyklopit,skvělá chuť !!! Děkuji Vám za recept

Liduš 22. 12. 2017 01:08

Dnes jsem upekla a super, přesně takové, jaké si pamatuji z dětství od maminky kamaráda

Formičky jsem měla nové, takže jsem je opláchla a jen poprvé vymazala troškou másla a pak už to jen jelo :)) Nakonec vytřela ubrouskem a schovala do sáčku na příště. Na náplň jsem koupila rovnou karamelové salko. Rumu jsem dala méně. Moc děkuji za skvělý recept

Nikola 16. 12. 2017 19:46

Dobrý den, lze tyto ořechy udělat i bez kakaa? Mám raději světlé ořechy a tak mě zajímá zda by vadilo kdybych vynechala kakao?

Lucie68 23. 12. 2024 14:54

Nikola: kakao vynechávám a jsou super☺️

Zobrazit starší odpověď

Veronika 9. 12. 2017 00:23

Dobrý večer prosím jaké máslo používáte do krémů děkuji

ivulinka 9. 12. 2017 07:59

Veronika: jakékoliv pravé máslo bez náhražek, na Heru, Zl. Hanou nebo ztužený tuk zapoměňte

Jarka 7. 12. 2017 09:41

Dobrý den. Mohl by mi někdo prosím napsat kolik těch ořechů bude když to budu plnit do menších formicek? Je jich z toho množství hodně nebo málo? Dík za odpověď.

hosta 7. 12. 2017 12:05

Jarka: V komentářích (je dobré je číst

) je uvedeno, že z tohoto množství je asi 200 půlek, takže minimálně 100 naplněných ořechů. Množství surovin by tomu odpovídalo - u nás by to bylo mnoho, dělala bych z poloviční dávky

pazderka83 2. 12. 2017 19:15

Jsou moc dobré, děkuji za recept. První plech jsem měla po 10 minutách takový nedodělaný a nešli vyklopit,tak jsem je tam nechala 15 min(170‘C) a byli skvělé. Ještě jednou díky

danaziv 28. 12. 2016 14:12

Letos jsem dělala ořechy podle tohoto receptu a měly obrovský úspěch. Díky za tento recept.

miranda163 8. 12. 2016 17:45

Toto cukroví peču podle tohoto receptu již třetí rok a jsou vynikající.

Lenora32 1. 12. 2016 08:42

Ahoj chci se zeptat může být na krém karamelové salko v plechu místo vařeného salka? Moc děkuji

bara 20. 12. 2016 22:27

Lenora32: může

Zobrazit starší odpověď

Janina 23. 11. 2016 17:08

všem krásný den.
Dnes jsem se též pustila do tohoto receptu. připravila jsem si vše do misky a šla si pro ořechy, že je namelu. Šílené zjištění, že nemám žádné!!!

Dala jsem místo nich sezamová semínka... no nejsou to chuťově ořechy, ale z formiček šly sami. Pokaždé se s vyklepáváním ořechů zlobím, ale tento recept je bááááječný. Děkuji

Betty 6. 1. 2016 09:45

Dělala jsem ořechy prvně. Jsou úžasný. Naprosto skvělá práce s těstem. Jedli je i ti, kteří cukroví moc nemusí. Fakt super.

Lucka 6. 12. 2015 09:00

Pekla jsem ořechy poprvé v životě a jsem ráda, že jsem narazila na tenhle recept. Jsou vynikající a z formy vyklouzly jak po másle. dnes budu plnit, tak se celá rodina těší. Myslím, že do vánoc budu péct ještě jednou.

Danca 4. 12. 2015 20:58

žaneta: milá Žaneto, když bude ta kritika napsaná slušně, nikdo ji mazat nebude

žaneta 4. 12. 2015 20:24

to je ubohe mazat komentař takovi ktery se vam neliby ale člověk tu napiše svuj nazor ne jen chvali ale i krityky by jste měli nechat

janatka 25. 11. 2015 22:17

zuzik: Jestli mohu odpovím. Stačí, když si je nejdříve upečete a týden před vánoci naplníte, jinak já je plním tak okolo Mikuláše a vždy mi toto krásně vydrželo do té doby než se to snědlo.

zuzik 25. 11. 2015 12:58

Chci se zeptat, jak dlouho lze skladovat cukroví s tímto krémem. Hodně mě zaujal, ale bojím se, aby se hned nezkazil kvůli tomu Salku.

Helena 24. 11. 2014 18:11

Chci se zeptat, jak dlouho lze skladovat cukroví s tímto krémem. Hodně mě zaujal, ale bojím se, aby se hned nezkazil kvůli tomu Salku.

martiline 20. 12. 2013 09:17

Dělám je už třetím rokem, jsou výborné.

Všem moc chutnají.

Jana 18. 12. 2013 12:46

Recept výborný a chuť úžasná! Do krému jsem dávala salko (bez vaření) a nemá to chybu!!!

Šárka 15. 12. 2013 14:04

Romana:Prosím Vás,a od kdy se formičky vymazávají?Už naše babičky věděly,že formičky na těsto se NEVYMAZÁVAJÍ,a pokud nejdou vyklopit,rozhodně je chyba někde jinde než v mazání.

Šárka 15. 12. 2013 13:54

Tak jsem se nechala zlákat receptem a chtěla vyzkoušet taky jiný než dělám já,když si ho tady všichni tak chválí.A jsem velice zklamaná,jediné pozitivní bylo,že ořechy šly krásně z formiček,ale to je tak všechno.Těsto mi vůbec nechutná,je suché,není dobré na chuť.Já dělám těsto na ořechy,které mají hned po pečení krásně vláčné,vlhké těsto,ještě k tomu velmi velmi chutné,bohužel jsou tak dobré,že velkou část ořechů sním ještě než je vůbec naplním krémem,takže k plnění jich mám pak jen pár.Takže zůstanu u svého receptu a už žádné další pokusy nehodlám riskovat.

Monika 7. 12. 2016 09:22

Šárka: Tak šup ,dej sem ten skvěly recept

PaCaOl 13. 12. 2013 23:37

Plněné oříšky také dělám, jsou výborné když navlhnou krémem jakým koli, ze salka neznám třeba vyzkoušet

Markéta 13. 12. 2013 16:57

Kamil:náš recept je starý klasický, kakao se přidává jen do krém, ale pokud někdo nemůže nebo nechce, tak nemusí....
těsto: 180g hladké mouky, 100g cukru, 140g tuku, 70g oříšků a lžíce skořice
náplň: 250ml mléka, 2 lžíce hrubé mouky, 130g másla, vanilkový cukr, 100g práškového cukru, 50g ořechů, lžička kakaa( na obarvení)
mléko a mouku uvaříme na kaši a vychladíme (můžeme přidat to kakao). Smícháme máslo s cukrem a vanilkovým c. Pozvolna spojíme s kaší a nahrubo nasekanými ořechy. Krémem plníme ořechy.

kacaba33 12. 12. 2013 02:30

Tyto orechy jsou fakt dobre a zatim zcela jine, nez jake jsem byla zvykla. Zustanu u tohoto receptu, bylo to snadne a rychle. Jen do kremu jsem dala cele maslo, protoze jsem ho stale mela ridky. Testo nema chyby a nez je davam do formicek, tak formicky vystrikam sprejem na peceni. Tak to ostatne delam cely zivot. Orechy skacou pak sami

Kamil 10. 12. 2013 15:09

když chci bez kakaa mám dát mouku navíc? Nebo to jen vynechat? Nebo znáte někdo lepší recept na ořechy bez kakaa? Tyto zkusím také, ale chci obě varianty...

děkuji

Majka 9. 12. 2013 14:18

Dekuji za recept. Ořechy se nepřilepí. já to dělám takto...udělám kuličku,obalím v polohrubé mouce,naplním čístou suchou formičku. mám pouze 30 formiček,takže když mam plech v troubě,udělám si předem 30 dalších kuliček,po vytáhmutí plechu ihned vyklopím a znovu naplním atd.atd...Mám klasické kovové formičky,pekla jsem tento recept cca 13 minut na 180 stupních v klasické elektrické troubě. Příště udělám poloviční dávku,mám jich 220 půlek...110celých ořechu. Ale to se sní

hodně štěstí při pečení,mě se povedlo.

Ivetka B. 7. 12. 2013 20:41

receptík jsem vyzkoušela,ořechy upečené a s těstem se pracovalo suprově,z formiček mi ořechy sami vyskakovaly :))

janatka 4. 12. 2013 16:22

Jsou skvělé a rozplývají se na jazyku!!

Milada 30. 11. 2013 15:25

Právě jsem je upekla a super recept,jsou vynikající

Romana 27. 11. 2013 16:58

Mirka:prosím vás na kolik a jak dlouho pečete to těsto na ořechy? děkuji

Jana Burdová 27. 11. 2013 11:30

Dnes jsem je dělala těsto super nemusela jsem vymazávat ani jsem nepoužila mouku.Krém suprovní akorád jsem to musela zahustit trošku rozmixovanými piškoty faaakt luxusní recept

Romana 19. 11. 2013 18:54

Top Receptypro všechny kterým nejde vyklepnout těsto...pokud si pořádně vymažete formičky nikdy se vám to nemůže stát!!! nezlobte se na mě ale koho tohle nenapadne at radši nepeče a nebo to sem ani nepíše, nechápu že někdo pomluví kvalitu těsta a přitom se vyflákne na formičky bez toho to bohužel nejde!!

Ina 25. 12. 2012 11:01

Dobrý den,
někomu nejdou vyklápět upečené formičky. Já si z těsta nejdříve udělám kuličku, obalím v polohrubé mouce a pak teprve vtlačím do formiček - bez vymazání.
Zkuste to.

Pája 22. 12. 2012 11:41

Úžasný recept

Formičky jsem vysypala moukou (jak tady někdo radil

), odjakživa jsem o Vánocích měla komplex z toho, že ořechy nikdy nešly vyklápět (i když jsem formičky vymazávala tukem). Tentokrát to šlo nádherně

Krém je vynikající, tento recept prostě nemá chybu

Díky za něj

Mirka 20. 12. 2012 21:50

Marie:
Mám recept po babičce - 140 g másla, 140 g hl. mouky, 140 g ořechů, 70 g cukru a 20 g kakaa. Těsto je super, formičky se nemusí vymazávat, ořechy jdou lehce vyklepnout.

Marie 20. 12. 2012 10:05

jannca: Dobrý den, teda nezlobte se na mě, ale stačí vymazat formičky třeba sádlem, není nic jednoduššího, když pečete buchtu tak jí asi taky nenalejete jen tak na čistý plech. Takže těstem to určitě není!

Jita 14. 12. 2012 17:35

Dnes jsem je dopekla, pekla jsem 8 minut na 180 stupňů. Jsou výborné a tím že mám menší formičky tak jich mám strašně moc

Jana 11. 12. 2012 22:06

Dobrý večer,
udělala jsem si dnes těsto. Zítra budu péct,tak snad se podaří. chci se jen zeptat,někdo psal,že krém se nepovedl. Mám to teda zkusit rovnou z celého másla nebo ta půlka stačí? A dáváte obyč máslo a nebo heru? díky

Albi 11. 12. 2012 16:30

jannca: my je děláme každý rok, jen do tech forem musíte dát kapku oleje, hned Vám to bude líp. Hodně štěstí

Simča 9. 12. 2012 15:31

Ahojky, tak tyhle Vánoce zkusím poprvé udělat ořechy podle tohodle receptíku, jen bych se chtěla zeptat, jestli někdo nevíte kolik bude ve finále slepených ořechů? Pokud jich bude málo, tak bych si zrovna udělala dvojitou dávku. Moc vám děkuji za odpověď Simča

Helli 7. 12. 2012 19:16

Ahojky, loni jsem chtěla zkusit tento recept, ale tak nějak na to nedošlo :/ tak to letos hodlám napravit, každopádně.. četla jsem tu že krém je chutný i s nezkaramelizovaným salkem, tak jsem se chtěla zeptat, jestli je opravdu nutné ho vařit?

jannca 6. 12. 2012 13:58

Dobrý den, tak jsem ve fázi, kdy tyhle ořechy už nebudu dělat (mám tu ještě půlku těsta). Pro mne velké zklamání, myslela jsem , že podle hodnocení budou super.Ořechy nejdou z formiček ven,a jak jsem až nyní pročítala, už se tady někdo podobný s tímhle problémem setkal. Budou dobré aspoň na kouličky, těsto je jinak chuťově dobré

Lena 29. 11. 2012 15:33

ahoj plnene ořechy dělam podobně,krém ze salka je vyborný kupuji ho už zkaramelizovany odpadne vám doba vařeni dvě hodiny ušetrite za energii a cenove to vyjde skoro stejně jako salko nevarene.dávam celé maslo a kdyz mi zbyde plnim tím třeba linecke kolecka a pod.peču na 160-180st zalezi na troubě pěkne pečeni

Tereza 26. 11. 2012 19:28

Irrena:děkuji, to víte začátečník

a jak dlouho je pečete?

Irrena 26. 11. 2012 19:21

Tereza:formičky nevymazávám, ale kolik jich z tohoto množství udělám, to vážně nevím

Tereza 26. 11. 2012 19:13

Dobrý den mám dotaz, jak dlouho se ořechy pečou a jestli je formičky třeba vymazávat? A ještě se chci zeptat kolik ks je z této dávky?
Předem děkuji za odpověd, letos se chystám péct poprvé tak uvidíme.

Z-zuzi 26. 11. 2012 12:35

minulý rok jsem si nepřečetla postup na náplň a jen jsem vymíchala máslo,přidala salko(nevařené),ořechy a rum. naplnila a chuť je výborná. Díky máslu náplň hezky ztuhne. Letos dělám opět stejně-bez zdlouhavého vaření salka. Je to rychlé a ta chuť je naprosto úžasná.

Monca.H. 28. 12. 2011 17:48

Jana Remkova: Teď se samou radostí červenám. Pochvala od takové kuchařky potěší a zahřeje na duši. Akorát na okolní aranžování moc nedám, což mě malinko štve. Když vidím ty umělecké fotky s krásným okolím, jen závidím..

Načíst další komentáře (15)