Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Nenápadný Hermelín s karamelizovanou cibulkou

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

danielle72 danielle72

Náročný

Nenápadný Hermelín s karamelizovanou cibulkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 732 kJ /
3 282 kcal
Bílkoviny84,18 g
Tuky217,36 g
Vláknina13,14 g
Cholesterol 441 mg
Sodík 5,77 g
Sůl14,73 g
Sacharidy241,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto:
Mouku promícháme se solí, přidáme mléko, nasekanou studenou Heru/máslo, zakysanou smetanu a promísíme v hladké těsto. Rozdělíme na dva díly, zabalíme do folie a uložíme na 30 – 60 minut do lednice. Krok 2: Olej rozehřejeme na pánvi, odstavíme a nasypeme na něj cibulové kroužky. Pečeme 15 minut na mírném ohni, pak přisypeme cukr a chilli papričku a tři minuty dopékáme. Krok 3: Hermelín rozpůlíme, naplníme cibulovou směsí a překlopíme druhou částí, přitiskneme k sobě. Krok 4: Jednu polovinu těsta rozdělíme na dvě části tak, aby jedna z nich byla o třetinu lehčí než ta druhá. Z obou vyválíme asi 5 mm vysoké kolečko, okraje můžeme vykrojit ozdobným rádýlkem. Na větší část položíme Hermelín. Krok 5: Okraje potřeme rozšlehaným žloutkem. Přes vrchní část přeložíme druhou část těsta a spodní přeložíme přes ni. Pevně stiskneme. Celý povrch potřeme žloutkem. Krok 6: Troubu předehřejme na 180°C a pečeme 20–30 minut dozlatova. Pak vyjmeme z trouby a po pěti minutách podáváme.
TIP: Jak na křupavý kořeněný hermelín

Zveřejněno 5. 1. 2014

Poznámka autorky danielle72

Výborně chutná s brusinkovým džemem nebo zeleninovým salátem.

Ze zbytků těsta můžeme vykrájet proužky nebo lístečky a další ozdoby.

Zdroj: Gurmet, říjen 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nenápadný Hermelín s karamelizovanou cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LDWg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Nenápadný Hermelín s karamelizovanou cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LDWg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

danielle72 danielle72 6. 3. 2020 13:22
janina66: Dobrý den, po šesti letech od zveřejnění receptu už si bohužel nepamatuji, zda mi tenkrát nějaké těsto zbylo. Ale trochu asi ano. :-)

janina66 6. 3. 2020 13:18
Chtěla jsem se zeptat, množství těsta je opravdu jen na dva hermelíny?;-)

Ivusa Ivusa 6. 1. 2014 21:23
:-K:yes::yes::yes::yes::yes:

Marina 6. 1. 2014 20:40
No, na te fotce to vypada jako mrizkovy kolac ;-)

danielle72 danielle72 6. 1. 2014 18:15
magdalenka: Zkrátka a dobře: těsto rozdělíme tak, abychom na 2 Hermelíny měli 4 kolečka. Dvě menší a dvě větší.

Na velké kolečko položíme sýr, plochu okolo potřeme vejcem. Vrchní část pokryjme menším kolečkem a přehneme je tak, aby sahalo asi do poloviny výšky sýra - celé potřeme vajíčkem. Pak přes to přehrneme spodní částa přitiskneme k sobě.

Na obrázku se syrovým těstem je to asi nejlépe vidět spodní část překrývá tu vrchni, aby to drželo.

Pomohlo to trošku? :-8;-)

magdalenka magdalenka 6. 1. 2014 14:24
Krása neskutočná, len mám ten istý problém ako Radovan...:-))

ivulinka ivulinka 6. 1. 2014 07:48
Hezký hermelínek:yes:

Radovan 6. 1. 2014 05:55
Pěkný recept, zaujala mne ta matematika rozdělování těsta, no během dne popřemýšlím a sestavím rovnici…:-)

hanes24 6. 1. 2014 04:08
:-);-):-)):-D:yes:

danielle72 danielle72 5. 1. 2014 22:33
hosta: To víš, v době dlouhých zimních večerů si občas v kuchyni tak trošku blbnu :-)) Ale neboj, minulý týden jsem si hodila hermelín na takový ten pečicí kořeněný papírek, co je určen pro maso, a jaká to byla se zavařenými brusinkami dobrota (a bez práce;-))

hosta hosta 5. 1. 2014 22:10
Moc krásné - taky jsme měli pečený hermelín, ale s nedostatkem tvé invence a při mé momentální lenosti jen tak s brusinkami:-D:-D:yes:

Colombo65 Colombo65 5. 1. 2014 21:44
:yes::yes::yes::-O

jarka skrobakova 5. 1. 2014 20:05
danielle72::-D:-D:yes:

danielle72 danielle72 5. 1. 2014 20:02
jarka skrobakova: Šmankote:-8, děkuji, Jaruško, to byl tedy hermelín ještě nenápadnější, než jsem plánovala :-D

zizala zizala moderátorka 5. 1. 2014 20:00
U Tebe se jí i očima ;-):yes::yes: Moc hezky to vypadá :-)

Načíst další komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
karamelizovaná cibulka recept, recepty z hermelínu, hermelin s cibulkou, recept na karamelizovanou cibuly, alpská pecene, recept cibule, recept z hermelínu, hermelin recepty, hermelin s pivni cibulkou, nakladany hermelin s cibulovou omackou, s karamelizovanou cibulkou, karamelizovanou cibulí, kořeněné papírky na pečení, recepty hermelin, zakysana smetana, recept na karamelizovanou cibuli

Suroviny:
mouka polohrubá, smetana zakysaná, tuk hera, sůl, máslo, sýr hermelín, olej, cibule červená, chilli paprika čerstvá, cukr hnědý, žloutek

Přidat fotografie receptu