Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Bigos v pomalém hrnci

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

spagetka spagetka

Snadný

Bigos v pomalém hrnci
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny

Porce: podle jedíků 4 - 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 715 kJ /
888 kcal
Bílkoviny79,38 g
Tuky32,12 g
Vláknina14,60 g
Cholesterol 441 mg
Sodík 1,10 g
Sůl2,42 g
Sacharidy32,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čerstvé zelí nakrouháme, kysané překrájíme na kousky. Klobásku nakrájíme na kolečka, ostatní maso na kousky. Cibuli nasekáme na hrubé kostky. Maso obalíme v uvedené směsi koření. Krok 2: Dno hrnce vytřeme sádlem se škvarky. Vložíme cibuli a obě zelí se sušenými houbami – houby nenamáčíme. Na zelí vložíme maso. Krok 3: Zalijeme vínem. Krok 4: Pomalíme na druhém stupni 4 hodiny, dle potřeby čas přidáme do požadované měkkosti. Krok 5: Dochutíme, promícháme, hrnec vypneme a necháme 10 minut na dokonalé propojení chutí. Krok 6: Bigos je dobré nechat aspoň 24 hodin uležet. Ale jelikož je to, aspoň u nás, jídlo na víc dní, tak se prostě uleží.
Větší jedlíci k bigosu přikusují chléb.
Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 1. 2014

Poznámka autorky spagetka

Opět velká spokojenost s PH. Jídlo je šťavnaté, voňavé a ušpiníme jen jednu nádobu.

Druh ingrediencí jsem volila dle obsahu mrazáku. Je možné použít jakékoli maso, jen by neměla chybět pikantní klobása, samozřejmě nesmí chybět oba druhy zelí. Množství jsem musela upravit tak, aby se snědlo v odpovídající době skladování v lednici, neb nemůžu dát do plného mrazáku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (60× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bigos v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Rnnz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bigos v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Rnnz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (44)

chocolate chocolate 5. 4. 2014 19:04
Ty mi davas, uz ho mam opet v PH a rodinka vyzaduje pouze tuto verzi beze zmen:-)).

spagetka spagetka 21. 1. 2014 18:52
Danca: supééér, no vida, jak se nám ta rodinka PH a bigosu rozrůstá ;-):-D:yes:

Danca Danca 21. 1. 2014 18:41
Tak včera jsem v "pomaláčku" vyzkoušela svůj první bigos (podle tohoto rcp.http://www.toprecepty.cz/recept/34479-bigos-pana-t.... Večer jsem všechny ingredience "naházela" do hrnce (jako maso jsem použila kuřecí stehna, rozdělená v kloubu)a ráno si manžel, který se vrátil z noční, pochutnával na úžasně vonícím a skvěle chutnajícím papáníčku! Uznávám, že bigos k snídani je poněkud "drsná" záležitost, ale je fakt že ta vůně byla hodně lákavá :-!A chuť je vynikající (dala jsem si k večeři a snesla bych klidně nášup:-p:-D):yes::yes:

spagetka spagetka 21. 1. 2014 11:23
chocolate: paráda, děkuju :-K:-K :yes::yes::yes::yes:. Hele, ono to chce ty teploty vychytat podle své ho PH, možná je to jako u trouby, že taky pečeš podle sebe, talže i dobu budem brát jen jako orientační. A taky, jak půíšeš, určo záleží i na kvalitě masa, kasždá kupujem od jiného řezník.
Ale to si pochutnáte ;-):-p

chocolate chocolate 21. 1. 2014 09:55
Hlásím, že už nejsem bigosová panna a i já mám své "poprvé" s tímto legendárním pokrmem za sebou.
Je to opravdu vynikající.Pomalila jsem nakonec 5 hodin na high, protože to moje prasátko, ze kterého byla kotleta a plec, pravděpodobně trénovalo jako sparingpartner Železníka na Velkou pardubickou.Cibuli, maso i klobásku jsem opekla a oproti koření v rcp jsem přidala bobk. list a vynechala oregano.S klidným svědomím přidávám třináctý bod.
Foto přidáno, snad neurazí;-).

yanull yanull 21. 1. 2014 08:23
Ladi:-K, "pomalíš" vskutku skvěle, tak ať se i nadále dobře vede ;-):-p:-K +12:yes:

chocolate chocolate 20. 1. 2014 19:18
spagetka:Jasný;-)a díky Tobě i senky za rady.

spagetka spagetka 20. 1. 2014 19:17
chocolate: Supéér a pak ještě výsledek, jo? kujííííí ;-):yes::yes::yes:

chocolate chocolate 20. 1. 2014 19:07
spagetka:Já už mám v PH a s dovolením přidávám foto v hrnci.
Samozřejmě klidně smažu;-).

spagetka spagetka 20. 1. 2014 18:52
senky::-D:-D:-D:-D:-D:-D:yes::yes::yes::yes:

senky senky 20. 1. 2014 18:47
P.S před manželem se mi dařilo to skoro celý rok tajit, až to moje milovaná manikérka prokecla:-D:-D "prý: dál už to neprasklo??" myslela jsem, že bude po smrti :-D:-D:-D To jen tak na okraj:-));-)

senky senky 20. 1. 2014 18:41
spagetka:Ladi, mám, ale jednou si takhle restuju a ono "lup" a povrchová glazura má z venkovní strany jemnou linku!! Pak jsem zjistila, ža jsem na hořák nedala tu drátěnou podložku, nádobu používám bez problémů dál, ale restuju už zásadně na pánvi !! K prvnímu nákupu jsem dostala nějaký slevový bonus, tak jsem rychle , tajně ;-), objednala ještě jednu nádobu do rezervy:-)):-)) ale byla jsem na infarkt:-D:-D Mám dojem, že jsem to někde do diskuze psala raději šoupnu do myčky o kus navíc:-))

chocolate chocolate 20. 1. 2014 17:59
spagetka:Spagi, já také nemám kameninový vnitřek a musím restovat zvlášť.Ovšem už ho mám čtyři roky;-) dědka, ale zase tak moc mi to nevadí.Myje myčka, ne já:-D.

spagetka spagetka 20. 1. 2014 17:54
senky: jani, prosímtě, ty nemáš možnost orestovat to přímo v té nádobě? Já bych snad měla mít, už mi někdo radil, že tam kde je lepší maso nejprv orestovat, ať to udělám. Takže příště a možná i cibulku zpěním, v té mé nádobě by to mělo jít na sporáku, než to pak vložím do té elektriky

chocolate chocolate 20. 1. 2014 17:52
senky:Janičko děkuji:-K za reakci.Přiznám se, že o tom opečení jsem také říkala, že udělám, ale bigos jsem nikdy nevařila ani nejedla, takže jsem se chtěla optat kudy na to;-)a raději si nechám poradit.

senky senky 20. 1. 2014 17:49
chocolate: čokoládko, jak špagi psala, pomalím bigos na I. přes noc,
poměr masa mám jiný(do podobných jsem přidala "Bigos pana Tadeusza" je to téměř identický rp s mým, který mám od ségry), ráno je hotovo, jen oproti špagetce, jsem všechno ještě před uložením do PH opekla na pánvi v pořadí vepřové, uzené, uzený bok a klobása. Zelí dávám hned.
Ať se daří a ať chutná!! Budu ho dělat zítra:-D:-D:-D

spagetka spagetka 20. 1. 2014 17:33
chocolate::-8:-8 děkuju a nhlavně pak písni třeba vychytávky a rady, fakt to pomůže :yes::yes::yes:

chocolate chocolate 20. 1. 2014 17:30
spagetka:Díky za odpověď, já se PH nebojím, mám ho už skoro čtyři roky, spíš mi šlo o to, abych to nepokazila blbým poměrem surovin.Můj táta podobná jídla miluje, tak snad ho příjemně překvapím;-).
Jinak gratulace a řeknu Ti, že pomalíš pěkně;-).

spagetka spagetka 20. 1. 2014 17:23
chocolate:čoki, děkuju:-K:-K. Jo libovolný je, mrkni i třeba do těch půodobných, sice nejsou v PH, ale váhu uvidíš. Upřímně náš milasek, tedy PH to už vyřeší :-D:-D:-D Jen si pročti komentíky, vím,že tam senky písla, že klidně dělá přes noc na jedničce. Já zas radši poslechla holky na komentu a dělala až ráno na dvojce. Nezapomeň, že se teprve učím a sbírám zkušenosti ;-);-);-)

chocolate chocolate 20. 1. 2014 17:01
spagetka:Můžu mít dotaz?Chtěla bych ho konečně udělat a dát přes noc do PH, ale mám doma kotletu, krůtí a kus uzeného plus samozřejmě klobásu.Jestli jsem pochopila, tak poměr druhů masa je libovolný?
Nechtěla bych to zkazit.
Moc hezké jídlo a velmi vydařené foto, což musí být u podobného typu jídla těžké;-).Tobě se to ale povedlo náramně.

spagetka spagetka 20. 1. 2014 16:42
Martina: souhlasím, taky jsem si říkala, že je blbost tak velký, ale je opravdu variabilní a jsem také spokojena ;-):yes:. Tak jdem pomalit :-D:-D:-D

Martina 20. 1. 2014 16:37
Nadja:Nadjo, uvažuješ-li nad koupí pomalého hrnce, doporučuju koupit ten největší - 5,7 litru. Uvaříš v něm 2 porce, ale i jídlo pro 6-7 strávníků.
Hrnec mám od jara a u nás dost často "jede":-D
Špagetko, díky za inspiraci;-), vypadá to i chutná určitě skvěle:yes::yes:

spagetka spagetka 19. 1. 2014 19:29
danielle72: díky :-K:-K:-K:-K
senky: určitě pečivo je pečivo. Já teda ne, pro mě je to tak dost, ale mladý si dají a muž taky :yes::yes::yes::yes:

danielle72 danielle72 19. 1. 2014 19:22
Laděnko, fotka jedna báseň, nad bigosem se také rozplývám! :-)

senky senky 19. 1. 2014 17:23
spagetka:úplně nejvíc nejlepší jako příloha je čerstvý domácí chleba nebo dalamánek :-D:-D:-D:-D vypadá to, že už vím co bude v sobotu k obědu, ale mladýmu to říct nemůžu, ten by otravoval už ve středu;-):-):-)Bigos miluje:-8

spagetka spagetka 19. 1. 2014 16:37
Bibinka: jani, nezlob se, tohle nemá se segedínem fakt nic společnýho. Je to hodně syté a píšu, větší jedlíci si daj pečivo. Ale tohle přirovnávat k segedínu je nesmysl.

Anna Kocikova: šťávy mám dost, nedala jsem na talíř víc, kvůli fotce ;-);-);-)
Jinak děkuju, je to bašta. :-K:-K:yes::yes:

Bibinka Bibinka 19. 1. 2014 16:29
Ladi, bigos jsem nikdy nevařila, ani nejedla a budu ho muset někdy vyzkoušet;-) Já bych ale určitě dala nějakou přílohu, takhle mi to připadá jako segedín a nic jiného k němu. Jinak je bigos pěknej a máš 9.:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 19. 1. 2014 16:05
Špagetko,máš to krásně barevné:-Ka určitě i moc chutné:-p:yes::yes:
Bigos vždy vařívala teta Hermínka v Polsku,když jsme jako malí za ni jezdívali na kousek prázdnin.Tenkrát sice ještě PH neexistoval i těch druhů masa bylo o něco méně,ale teta i když byla nevidomá se vždy do chutí nádherně trefila:-pJen té šťávy mívala více:-)

ivulinka ivulinka 19. 1. 2014 14:45
Velmi pěkné:yes: a jak je vidět, tak jsi s pomalým hrncem velká kamarádka:-)

Jitkas 19. 1. 2014 14:32
Bigos znam a jedla jsem v jedne polske rodine. Pamatuji si na neuveritelnou dobrotu. Jen si pamatuji, ze to melo trochu stavy, ci omacky, jen malo, ale byla tam.

Načíst další komentáře (14)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty v pomalém hrnci, pomalý hrnec recepty, bigos, zkušenosti s pomalým hrncem, jak uvařit bigus, plecko recepty bigos, bigus, bigos nejlepší recept, bigos z pomaleho hrnce, bigos podle tadeusza, bigos v ph, recept z pomalém hrnci, ph recept bigos, moučníky v pomalém hrnci, recept plný hrnec, bigos podle pana tadeusza, cerstve zeli v pomalém hrnci, pomalý hrnec recepty moučníky, pomalý hrnec t recepty, který je nejlepší pomalý hrnec

Suroviny:
zelí, zelí hlávkové, klobása, maso králičí, skelet kuřecí, kotleta vepřová, houby sušené, cibule, víno červené, sádlo, škvarky, koření, koření oregáno, pepř, kmín drcený, paprika sušená uzená, paprika sušená pálivá

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu