Líčka pečená na dezertním víně

800 g 800 g hovězích líček

(300 g nastrouhané kořenové zeleniny):

100 g 100 g petržel

150 g 150 g mrkev

50 g 50 g celer

4 4 velké cibule nakrájené nahrubo

250 ml 250 ml dezertního vína Kagor

150 ml 150 ml červeného vína (zde Cabernet)

4 lžíce 4 lžíce sádla

2 lžíce 2 lžíce hnědého cukru

2 2 bobkové listy

4 kuličky 4 kuličky jalovce

4 kuličky 4 kuličky nového koření

4 kuličky 4 kuličky celého pepře

lžička lžička rozmarýnu

lžička lžička tymiánu

asi 300 ml 300 ml hovězího vývaru

sůl

pepř

1 lžíce 1 lžíce másla

3 lžíce 3 lžíce oleje