Ražniči bez špejlí "zapečené brambory" ... z toho co máte doma

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

PavlinaK.

Snadný

Ražniči bez špejlí "zapečené brambory" ... z toho co máte doma

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ražniči bez špejlí "zapečené brambory" ... z toho co máte doma

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0p7N

Líné špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jan.alois 45 min

Ražniči do kastrůlku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Veronika Kotlarova 10 min

Ražniči v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gabina 240 min

Ražniči v zapékací misce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 30 min

Směs alá špíz

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

martin 77 45 min

Špízy bez špejlí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Hanulishek 75 min

Zobrazit více

Med, citron, zázvor a zdravý nápoj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

PavlinaK. 15 min

Srdíčková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

PavlinaK.

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

PavlinaK. 65 min

Mrkvová buchta s lučinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PavlinaK.

Zeleninový salát od Páji

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

PavlinaK. 15 min

Tuňáková pomazánka od Páji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

PavlinaK. 10 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Zelenina
Rajčata
Česká kuchyně
Recepty z jednoho pekáčku
Pečení
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Běžný den

Moje poznámka

Ražniči bez špejlí "zapečené brambory" ... z toho co máte doma

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0p7N

Náhodný recept

Koláč Ferdy Mravence

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizalka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrúdl s cuketovou náplní

Přidáno před 7 hodinami

Řezy s pudinkem a švestkami

Přidáno před 7 hodinami

Jahodový kakaový tunel

Přidáno před 8 hodinami

Ředkvičkový salát

Přidáno před 8 hodinami

Koláč s rebarborou a pudinkem

Přidáno před 8 hodinami

Čočkové placky se sýrem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (29)

Libulka 2. 9. 2018 14:12

Dělám už mnoho let, je to dobrota a jednoduchá na přípravu, přidávám tam i kuřecí maso, uzené, žampiony, nastrouhaný eidam, říkejme tomu zbytky z lednice

koření dle chuti, já si dám špetku tymiánu, kmín a trochu hořčice - to je na každého chuti. S dovolením přikládám pár fotek a autorko Pavlina K. nenechte si nikým zkazit náladu, máte to krásné a určitě chutné

jen ty brambory vařím zvlášť, protože už mi do mísy nevlezou

PavlinaK. 3. 9. 2018 12:38

Libulka: Děkuji. Já dělám spolu, aby brambory nasákly šťávičku

Zobrazit 2 starší odpovědi

Eduška 3. 10. 2016 16:05

Myslím, že tyto žabomyší války jsou zbytečné, každá oblast má pro stejné jídlo různé názvy a vždy je to výborné. Já jsem ráda, že se dovím, jak se to dělá jinde a že se třeba ražniči nechá udělat v zapékací míse a nemusí být na špejli. Jinak tato diskuse mi připadá jak někdy v prostřeno, kdo neumí vařit, tak se přihlásí a kritizuje,

Jana Pá 6. 2. 2014 12:18

PavlinaK.: U nás doma to dělám podobně, a je to dobré, jen příště zkus přidat fotečku hotového jídla - upečeného

PavlinaK. 6. 2. 2014 10:30

Vidím, že tu máme pár velkých odborníků. Je mi z vás opravdu smutno

Známé pořekadlo tvrdí „Ptáka poznáš po peří, vlka po srsti, člověka po řeči.“
Tyto stránky jsou od toho aby si lidé mohli předávat nové i staré recepty. Začátečníci se naučili vařit apod. Nejdůležitější je, jak jídlo chutná.
Každý kraj naší republiky stejné jídlo nazývá jinak. Já v tom tedy nikdy neviděla žádný problém.
Starému dobrému bramboráku se říká v Pha, ale i jinde. V naší rodině se mu vždy říkalo "cmuna nebo kocour". Někdo ho dělá jen z brambor, někdo do něj přidá salám, uzené, slaninu, nivu apod. Někdo si k němu dává kyselé zelí, zak. smetanu atd. Pořád je to ale BRAMBORÁK ... jiný kraj, jiný mrav.

Děkuji všem co mi pokazili můj recept

Alzbetina Prk. 5. 2. 2014 16:00

Casino s tím věčným poučováním a opravováním už to někdy vážně přeháníš. Tohle není profi web. Jestli máš potřebu někomu sugerovat, že vaření rozumíš úplně nejlíp ze všech, tohle není správná cesta

casino 5. 2. 2014 13:37

Jitkas:
Jj, dyť vím..., ale nedokážu to spolknout

Ono asi, než Jahody s balzamikem, Řepa se sýrem či Ananans s bazalkou vypadá světověji (světáčtěji?) to nazvat carpaccio

(BTW Ananasové carpaccio na TOP zatím absentuje

G. Cipriani už patrně "nestihl", že už i Napolitáni!!! cpou na svou pizzu hranolky! Protože, ač B. Hrabala asi nepotkal, tak by použil jeho: "potomstvo zlé, blbé a zločinné"

No jo, no..., c'est la vie

Jitkas 5. 2. 2014 11:25

casino: Nevim, zda pan Cipriani je spokojeny ci ne, ale i zde v Italii, cokoli nakrajene na tenke platky(maso, ryby, zelenina - varena ci cerstva i ovoce), se jmenuje carpaccio. Neni restaurace, kde by Vam nenabidli carpaccio z cehokoli (nekde i z cervene repy). Slovo carpaccio zmenilo vyznam. Drive se psalo v uvozovkach napr. -"Carpaccio" di barbabietole, dnes uz ne.

1974andrea 3. 2. 2014 23:28

hosta:Čoveče, tak nevím, jestli bychom se bez všech těch skvělých orginálních surovin doma obešli a ještě se dobře najedli

hosta 3. 2. 2014 22:21

casino: Ááá, náš kulinářský guru nás zas musel umravnit, ještě že tě chlapče máme

Tobě to pomazánkové máslo stále nedá spát?

Tvoje starosti o čistotu receptů na ražniči, tiramisu a carpaccio ti nezávidím, je to náročný

casino 3. 2. 2014 22:00

Tady je legrace

Je to bída, když „Každý si recept samozřejmě může nazvat jak chce.“

Řešíte tu název a že „S rožněm se musí otáčet.“
Ale že G. Cipriani asi dělá v rakvi veletoče když vidí, jak lidi zpotvořili jeho recept a každý tydýt dá třeba nakrájené řepě název carpaccio, je vám šumák

A to ještě můžeme být rádi, že Italům nic neříká naše Pomazánkové máslo! Jinak by nám Tiramisu z něho omlátili o hlavu

chocolate 3. 2. 2014 19:29

Anna Kocikova:Myslím si to samé Drahuško.Je tu x stejných receptů a název se řeší jen tu.

PavlinaK.:Přidávám bod, dělávám velmi podobně

.Maso, uzeninu a cibuli nakrájím, okořením, zakápnu olejem a dám přes noc do chladu uležet.Druhý den upeču a chvíli před koncem přidám zelené papriky a rajčata.

Anna Kocikova 3. 2. 2014 19:23

PavlinaK.:Doufám,že nebude nikomu vadit,když se vrátím k uvedenému receptu

Pavli,moc hezky jsi to připravila

Dělávám také podobně(podle surovin v domácnosti)Chutě se krásně propojí a je to príma bašta z jednoho pekáčku

Mimo recept-v podobných je přidané"Ražniči na plechu",které má 30bodů a žádný negativní komentář ohledně názvu,nebo přidaných brambor.Jsem tady zaregistrovaná skoro 4roky a sama vidím,že je tady dvojí metr

http://www.toprecepty.cz/recept/14647-raznici-na-p...

1974andrea 3. 2. 2014 18:59

Já jsem se zase setkala i v restauracích s pojmem ražniči ve smyslu slabých plátků kuřecího nebo vepřového masa připravovaných na grilu

spagetka 3. 2. 2014 18:52

Rožeň je zařízení různé velikosti, na který se navléká, či napichuje maso od plátků až třeba po kuře, či sele. a opéká nad zdrojem tepla. S rožněm se musí otáčet.

tejaja 3. 2. 2014 18:50

zizala:

Áno, názory sú rôzne

A čo je rožeň, po slovensky ražeň ?
http://slovnik.vareni.cz/rozneni/
http://slovnik.azet.sk/pravopis/slovnik-sj/?q=ra%C...

zizala moderátorka 3. 2. 2014 18:36

tejaja:

Názory se liší:
http://slovnik-cizich-slov.abz.cz/web.php/slovo/ra...

Kousky masa prokládané cibulí, pečené na rožni

O napichování ani slovo.

tejaja 3. 2. 2014 18:26

ražniči sú citujem : "Směs vepřového masa, cibule, slaniny napíchaných na jehle." http://slovnik.vareni.cz/hledat/r/?pageID=2

zizala moderátorka 3. 2. 2014 17:42

Kdysi dávno před revolucí, když jsme s mým budoucím mužem zašli občas někam na večeři, on si s oblibou dával vepřové ražniči. Poprvé jsem se hrozně divila, že to není na špejli, ale prý že na špejli je špíz, ražniči je od slova rožnit. To vepřové ražniči totiž byly jednotlivé plátky vepřové panenky opečené na roštu. Obvykle se to podávalo s nakrájenou cibulkou, hořčicí nebo tatarkou a hranolkama.
Takže souhlasím s tím, že název je zavádějící

maiva 3. 2. 2014 16:53

casino: Terezko , když si každý nazývá podle sebe, tak to bohužel takto dopadá. Ražniči bylo vždy na jehle, špejli atd. Recept bych nazvala rozhodně jinak, je to zavádějící.
A je-li uvedeno i v nějaké kuchařce, tak svědčí o něčem

tejaja 3. 2. 2014 15:51

casino:

Sodoma, Gomora...

casino 3. 2. 2014 14:51

tejaja:
Bohužel už dlouho neplatí, že ražniči musí být na jehle

Kdysi mi to doložili citací z tištěných kuchařek a dost jsem se podivoval...
Dokonce už KUCHAŘKA NAŠÍ VESNICE 1970 uvádí ražniči jako cosi, dělané jako biftečky na pánvi...

PavlinaK. 3. 2. 2014 13:07

zrzka: Každý si recept samozřejmě může nazvat jak chce. Já dělám zapečené brambory jinak. Toto je ražniči, které se mi nechtělo špejlovat. Kdyby jste si recept přečetla, určitě byjste viděla, že brambory se dávat nemusí.