Jednoduché vepřo-knedlo-zelo

Name: Jednoduché vepřo-knedlo-zelo
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové pečeně (vcelku); 4 cibule; 600 g sterilovaného zelí; Dle potřeby:; hladká mouka; celý kmín; cukr krystal; mletá paprika; sójová omáčka; olej; sůl; mletý pepř; K podávání:; knedlík (houskový, bramborový aj.)

Jedno z tradičních českých jídel je bezesporu knedlo-zelo-vepřo. Ale nebojte, zas tak náročné na přípravu to být nemusí. Podle tohoto receptu zvládne připravit dokonalou klasiku i začátečník. Upéct maso, uvařit zelí a knedlík můžete napařit.

Hodnocení receptu je 4,6 (14×)

MoniqueLaMutti

Středně náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 120 min

150 min (30 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 055 kJ / 1 447 kcal
Bílkoviny	215,52 g
Tuky	35,67 g
Vláknina	27,20 g
Cholesterol	432 mg
Sodík	2,04 g
Sůl	4,90 g
Sacharidy	57,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pekáč vymažeme olejem. Nakrájíme najemno 3 cibule a dáme do pekáče. Omyté maso nakrájíme na větší kostky, naskládáme na cibuli. Krok 2: Zasypeme paprikou, zastříkneme sójovou omáčkou, osolíme, opepříme a podlijeme vodou aby bylo maso ponořené. Krok 3: Dáme péct do vyhřáté trouby na 200 °C. Pečeme, dokud se maso jemně nerozpadá a nezapomínáme každých 15 minut kontrolovat a podlévat. Krok 4: Zelí dáme do kastrolu, zasypeme kmínem, přisolíme, přilijeme trochu vody a 20 minut vaříme. Zaprášíme moukou a necháme zhoustnout. Krok 5: Bokem opražíme najemno krájenou cibulku s trochou cukru, může být pěkně do hněda. Přimícháme do zelí. Podáváme s bramborovým knedlíkem.

Pekáč vymažeme olejem. Nakrájíme najemno 3 cibule a dáme do pekáče. Omyté maso nakrájíme na větší kostky, naskládáme na cibuli.
Několik způsobů, jak nakrájet cibuli
Zasypeme paprikou, zastříkneme sójovou omáčkou, osolíme, opepříme a podlijeme vodou aby bylo maso ponořené.
Dáme péct do vyhřáté trouby na 200 °C. Pečeme, dokud se maso jemně nerozpadá a nezapomínáme každých 15 minut kontrolovat a podlévat.
Zelí dáme do kastrolu, zasypeme kmínem, přisolíme, přilijeme trochu vody a 20 minut vaříme. Zaprášíme moukou a necháme zhoustnout.
Bokem opražíme najemno krájenou cibulku s trochou cukru, může být pěkně do hněda. Přimícháme do zelí. Podáváme s bramborovým knedlíkem.

TIP: Výběr z nejlepších receptů na knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 11. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (92× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jednoduché vepřo-knedlo-zelo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RjqE

Knedlo vepřo zelo podle Václava Friče Videorecept

Knedlo vepřo zelo podle Václava Friče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemeL 160 min

Hamburger vepřo knedlo zelo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

FilipSulc

Vepřo zelo 2v1

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Moanka 135 min

Knedlo, vepřo, zelo v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Amira 290 min

Zdravé vepřo-knedlo-zelo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Sabinka

"Knedlo-zelo-vepřo-dort"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bubutop 4320 min

Zobrazit více

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý) Videorecept

Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MoniqueLaMutti 60 min

Pečený hovězí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MoniqueLaMutti 10 min

Závin z listového těsta - plný lásky :-)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MoniqueLaMutti

Zapečený květák s rajčaty a krémovým bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MoniqueLaMutti 30 min

Excelentní bábovka Margitka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MoniqueLaMutti 50 min

Kuřecí hromádky v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MoniqueLaMutti 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Přílohy
Zeleninové přílohy

Oběd
Pečení
Restování
Běžný den
Zimní recepty
Česká kuchyně
Kysané zelí
Sváteční recepty
Večeře
Dušení

Moje poznámka

Jednoduché vepřo-knedlo-zelo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RjqE

Náhodný recept

Zapečená cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečený Míša do skleničky Videorecept

Nepečený Míša do skleničky

Přidáno před 2 hodinami

Segedínský závitek

Přidáno před 15 hodinami

Plněný vepřový bůček s mletým masem a klobásou

Přidáno před 15 hodinami

Pikantní vepřová žebra

Přidáno před 15 hodinami

Chalupářská játra

Přidáno před 15 hodinami

Jarní ptáček

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

svobi9 30. 8. 2022 10:20

Asi to nemusí být špatné, ale určitě bych to nenazýval vepřo-knedlo-zelo.

Pajato 7. 2. 2017 09:38

Sandra: muzete mi prosim rict, jestli je to opravdu tak, ze to maso musi byt na Tom plechu ponorene ve vode? jak se to pak ma opect? nebude se to tak spis varit??? bude to me prvni vepro-knedlo-zelo, proto se ptam

Sandra 31. 1. 2016 18:35

Moc pěkně ., skusila a moc dobre

MoniqueLaMutti 26. 9. 2014 14:07

Terča: Teri určitě je to mnohem lepší, problém je v tom že já čerstvé zelí opravdu vůbec nemám ráda

Dajda 7. 2. 2017 10:09

Pajato: Tak to vepřové prostě normálně upečte! Bez sójovky a papriky. Prostě ho dejte do pekáčku, osolte, okmínujte, podlijte vodou a pečte!

Zobrazit starší odpověď

MoniqueLaMutti 26. 9. 2014 14:06

Jessie: škoda že nevíte jak se zaregistrovat, abychom se mohli podívat na vaše výtvory

Petra 5. 4. 2014 19:45

Jessie: ne každý umí jídlo naaranžovat jako šéfkuchař
autora urazit nechci mi se fotky libí naaranžované hezky

Terča 15. 3. 2014 10:55

Lepší by bylo udělat zelí z hlávky zelí. Zelí ze sklenice není dobré.

Petr 12. 2. 2014 16:03

Vyzkoušel jsem je to výborné

)

Nikola 4. 2. 2014 13:40

DoBrý ReCePt...!!

clicker 9. 11. 2013 17:39

Jessie: Tady nejsme u Polrajcha abys nekoho mohla shazovat. Bez komentovat nekam jinam...

Michal 9. 11. 2013 07:25

Je to o jídle ne o focení. Někdo ji pravděpodobně spletl stránku, nebo už neví koho prudit.

Jessie 14. 9. 2013 11:59

V životě bych nezveřejnila něco tak nevkusně vypadajícího, jako Váš pokrm + jídlo se NIKDY nefotí z tak vysokého nadhledu, jinak to vždy na fotografii vypadá hrozně.