Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Španělské ptáčky z vepřového

Španělský ptáček je u nás velmi známý, a dá se říct, i oblíbený pokrm na nedělní oběd. Plátky jemné kýty proložené vajíčkem, slaninou, okurkou a cibulí, společně dochuceno hořčicí. Servírovat můžete s rýží nebo knedlíkem.

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

anubis

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Španělské ptáčky z vepřového
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 963 kJ /
708 kcal
Bílkoviny27,84 g
Tuky58,59 g
Vláknina4,80 g
Cholesterol 545 mg
Sodík 405 mg
Sůl0,87 g
Sacharidy16,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme a rozklepeme, osolíme, opepříme. Krok 2: Nachystáme také jednotlivé suroviny na náplň plátků. Vejce a okurky rozčtvrtíme, slaninu nakrájíme na širší hranolky, cibuli na plátky. Krok 3: Z jedné strany pomažeme plátek masa hořčicí a poklademe na něj vejce, okurek, slaninu a cibuli. Krok 4: Plátek zarolujeme a zajistíme buď párátky nebo omotáme a svážeme nití. Krok 5: Na přípravu omáčky nakrájíme cibuli a špek nadrobno a necháme je zpěnit ve větším hrnci s rozehřátým sádlem. Krok 6: Vzápětí vložíme do hrnce připravené ptáčky, lehce osmažíme, aby se maso zatáhlo a zalijeme vývarem (nebo vodou s 1/2 Masoxu) tak, aby byla tekutina do poloviny ptáčků. Krok 7: Do omáčky přidáme hořčici a necháme asi 30-45 minut vařit. Krok 8: Poté vyjmeme ptáčky a omáčku rozmixujeme do hladka. Krok 9: Omáčku dochutíme a zahustíme tmavou jíškou. Krok 10: Z ptáčků sundáme nit nebo párátka a vložíme je zpět do hotové omáčky, aby se společně ještě prohřály. Krok 11: Podáváme s rýží nebo knedlíkem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 9. 2012

Poznámka autorky anubis

Pokud budete kupovat maso vcelku a zbyde vám patka, rozkrájejte ji na kostičky a přidejte v okamžiku, kdy dáváte do hrnce ptáčky - potom je nezapomeňte také vylovit, než budete mixovat :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (146× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Španělské ptáčky z vepřového

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j6YP

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Španělské ptáčky z vepřového

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j6YP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

UnholyKetty UnholyKetty 21. 6. 2024 08:54
Skvělý recept, dělám stejně :-8 mám ráda tyto z vepřového i z hovězího :yes:

TerezaD 28. 4. 2024 10:45
Výborný recept. Určitě se k němu ještě vrátíme. Moc jsme si všichni pochutnali. Do omáčky jsem přidala i trochu sušených hub.:yes:

Jenn99 15. 4. 2020 17:07
Inspirovala jsem se tímto receptem a chutnalo skvěle :yes::-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 2. 2016 18:22
mika59:;-) To ten foťák, který jsem zde na Topreceptech získala, stejně, jako ty;-)

mika59 mika59 15. 2. 2016 16:59
Jana Remkova: Jani ta fotka úplně svítí:yes:krása:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 2. 2016 16:49
Dovolím si přidat foto. :-) Tyhle jsou z vepřové plece a protože brambory, ani rýži k tomu nemůžu, udělala jsem si dušenou mrkev :-)

Jurášek 15. 12. 2014 08:08
Na radu pana Vodochodského přidávám nakonec do omáčky ještě dvě lžíce láku z okurek a získá to luxusní chuť.:yes:

Koubkova Koubkova 25. 3. 2014 14:32
:-p:-K:yes:

Ivana79 Ivana79 3. 3. 2014 14:21
Nikdy som toto známe jedlo nerobila ale dnes som urobila nápravu a neľutujem ;-):-p Moc sme si pochutili :-* Namiesto slaniny som použila párky :-)

BILKOVAI BILKOVAI 8. 1. 2013 22:34
taky je mám ráda :-p:-p:-*:yes:

Dana61 18. 9. 2012 12:31
dělám také - jsou výborné:yes::-D chuťově pochopitelně jiné než hovězí, ale daleko rychlejší a levnější:yes:

Zdenka1 18. 9. 2012 09:53
U nás jsou oblíbené ptáčky z krkovice. Okurku nemáme rádi teplou, tak ji nedávám dovnitř, ale jako přílohu

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 18. 9. 2012 08:13
Janička R. má pravdu. Z vepřového je to skvělé, lépe strávitelné, lépe kousatelné --- zkrátka bez chybičky. +bodík 4

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 9. 2012 21:10
I já dělávám z vepřového, jsou skvělé:-p

Ota 17. 9. 2012 20:04
Ptáčky z kýty dělám již léta. Když se dobře provaří, tak se masíčko jen rozpadá. Maso si nechám u řezníka nakrájet na plátky (neb mají lepší nože a grif, hned z celého kila. Šikovný řezník z něj udělá 10 kousků. Co do něj, to je otázka vlastního vkusu (já tam třeba vajíčko již delší dobu nedávám a nechybí mi). Známá tam třeba dává mrkev, což třeba já nemusím. Do omáčky dávám, co dům dal a co zbylo. Dělám to ze všech 10ti kousků. Pro druhou porci (ze zbývající poloviny) pak udělám pomocí smetany omáčku, jiné chuti. A tak mám hned dvě různá jídla (ptáci jsou druhý nebo třetí den pěkně zaleželí).

Načíst další komentáře (1)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
španělský ptáček z vepřového, vepřový španělský ptáček, španělský vepřový ptáček recept, španĕlské ptáčky z vepřového masa, španělský ptáček z vepřového masa, ptácky z veprového masa, vepřový ptáček, vepřové ptáčky s rýží, španělský ptáček z vepřové kýty, vepřový ptáček s rýží, španělský ptáček vepřový, rozlítaný španělský ptáček z vepřového, recept španělský ptáček vepřoví, španělský ptáček s rýží, ptačky s rýží, spanelsti ptacci z veproveho, vepřove ptačci, recepty na španělský ptáček z veproveho, španělsky ptáček z vepřové maso, veprove spanelske ptacci

Suroviny:
kýta vepřová, slanina anglická, vejce, cibule, okurky sterilované, sůl, pepř, hořčice plnotučná, režná nit, sádlo, cibule, špek, vývar masový, hořčice plnotučná, jíška tmavá instantní

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu