Tukové rohlíky

Name: Tukové rohlíky
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto I; 400 g hladké mouky; 230 ml vody; 50 g rozpuštěného másla; 1 lžička zarovnaná soli; 1 lžička cukru; 20 g droždí; Těsto II; 125 g másla; 50 g mouky hladké

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

jipohe

Náročný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 12

Těsto I

400 g 400 g hladké mouky

230 ml 230 ml vody

50 g 50 g rozpuštěného másla

1 lžička 1 lžička zarovnaná soli

1 lžička 1 lžička cukru

20 g 20 g droždí

Těsto II

125 g 125 g másla

50 g 50 g mouky hladké

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 431 kJ / 2 971 kcal
Bílkoviny	55,98 g
Tuky	152,70 g
Vláknina	15,10 g
Cholesterol	446 mg
Sodík	3,21 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	335,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy si nalijeme vodu přidáme droždí a cukr vše promícháme, aby se droždí a cukr rozpustili. Přisypeme ostatní suroviny a necháme propracovat na hladké těsto s puchýři. Krok 2: Dáme na vál a rozválíme na 1 cm silnou placku. Tu namažeme druhým těstem až do krajů. Placku přeložíme na třetiny podélně a ještě příčně též na třetiny. Vložíme do mikroténového sáčku a dáme na 40 minut do lednice. Krok 3: Po 40 minutách vyndáme rozválíme znova složíme na třetiny a dáme do lednice toto opakujeme ještě 2 x. Krok 4: Těsto vyválíme na tenký plát a rozdělíme na pruhy. Ty na trojúhelníky zavineme a dáme na plech ještě 20 minut kynout. Krok 5: Pečeme v předehřáté troubě na 200°C dozlata. Krok 6: Těsto II. Krok 7: mouku s máslem spojíme

Do mísy si nalijeme vodu přidáme droždí a cukr vše promícháme, aby se droždí a cukr rozpustili. Přisypeme ostatní suroviny a necháme propracovat na hladké těsto s puchýři.
Dáme na vál a rozválíme na 1 cm silnou placku. Tu namažeme druhým těstem až do krajů. Placku přeložíme na třetiny podélně a ještě příčně též na třetiny. Vložíme do mikroténového sáčku a dáme na 40 minut do lednice.
Po 40 minutách vyndáme rozválíme znova složíme na třetiny a dáme do lednice toto opakujeme ještě 2 x.
Těsto vyválíme na tenký plát a rozdělíme na pruhy. Ty na trojúhelníky zavineme a dáme na plech ještě 20 minut kynout.

Snadné tvarování rohlíků
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C dozlata.
Těsto II.
mouku s máslem spojíme

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2014

Poznámka autorky jipohe

Do poloviny rohlíků jsem dala nuttelu

Zdroj: Pekárnomanie Iva Trhoňová

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (76× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tukové rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yO3n

Báječné karlovarské (tukové) rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 30 min

Veky tukové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Celozrnné tukové žemle - housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Meszarosovabolya

Masová sekaná v tukové bláně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Tukový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Beetty 50 min

Chipsy aneb tuková bombička k televizi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

ka.bednarkova

Zobrazit více

Škvarkové placky ze staré kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jipohe 60 min

Řeznický zabijačkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 160 min

Vinná klobása na zelí s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jipohe 90 min

Sterilovaný celer v sladkokyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jipohe 90 min

Pečené placky z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jipohe 60 min

Kanadský králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Recepty do 50 korun
Vegetariánské recepty
Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Kynutí
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Tukové rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yO3n

Náhodný recept

Kilimandžáro pro švagrovou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mia2404

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččiny beleše

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí Videorecept

Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí

Přidáno před 1 hodinou

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 16 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 17 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 20 hodinami

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hosta 9. 10. 2014 15:28

Vypadá dobře, znám z originálu od Ivy - doporučuji ale dopsat, že jde o recept pro pekárnu. Sice to vyplývá z textu "necháme propracovat", ale asi by mělo být zdůrazněno.

jipohe 27. 9. 2014 17:33

cathleen:použila jsem méně mouky než ty a více tuku než ty

cathleen moderátorka 27. 9. 2014 14:46

cecilka: hodnotit muzu treba samotne foto

Ano, pekla jsem je nekolikrat a nerozumim tomu, co ti na rozetreni zmekleho masla na plat testa, jeho nekolikanasobne a opakovane poskladani a rozvaleni - pripada jako piplava makacka? Pokud jsi pred zadelanim testa cetla recept, vedelas, co bude s testem treba delat, ne?

jipohe: Jitus, pouzilas trochu min mouky nez ja nebo ses jen upsala?

cecilka 27. 9. 2014 10:39

Vaše nadšenie, milé "hodnotiteľky", je úžasné a už ste ich aj skúšali urobiť?
Alebo hodnotíte iba foto?
Veselé pečenie, ale skutočné!
Ja som sa totiž o to pokúsila, a poviem pravdu, je to piplavá makačka, a na výsledok si ešte musím počkať.
Zelám vám pekný deň, ceceilka