Holandské řízky

Name: Holandské řízky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa (nejlépe vepřová plec); 200 g strouhaného eidamu; 0,5-1 hrnek mléka (podle potřeby); sůl; mletý pepř; Na obalení:; vejce; strouhanka; Na smažení:; olej

Šťavnaté maso se sýrem obalené v trojobalu, to jsou holandské řízky. Sice nejsou tak úplně holandské, ale lahodné a rychle hotové bezpochyby ano. Můžeme je smažit i péct v troubě, výborně chutnají s přidanou petrželkou.

Hodnocení receptu je 4,9 (227×)

Eviik a Miira

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení masa

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 162

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

500 g 500 g mletého vepřového masa (nejlépe vepřová plec)

200 g 200 g strouhaného eidamu

0,5-1 hrnek 0,5-1 hrnek mléka (podle potřeby)

sůl

mletý pepř

Na obalení:

vejce

strouhanka

Na smažení:

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 923 kJ / 1 177 kcal
Bílkoviny	150,88 g
Tuky	53,81 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	456 mg
Sodík	2,33 g
Sůl	5,69 g
Sacharidy	22,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Den předem promícháme maso se studeným mlékem, které přidáváme postupně a v množství podle potřeby. Přikryté v míse uložíme na noc do lednice. Krok 2: Druhý den přidáme nastrouhaný sýr, osolíme a opepříme. Navlhčenýma rukama tvarujeme řízky. Krok 3: Řízky nejdříve ponoříme do rozšlehaného vejce a poté obalíme ve strouhance. Celý proces obalení zopakujeme ještě jednou. Krok 4: Řízky z obou stran smažíme v rozehřátém oleji. Krok 5: Podáváme s bramborovou kaší.

Den předem promícháme maso se studeným mlékem, které přidáváme postupně a v množství podle potřeby. Přikryté v míse uložíme na noc do lednice.
Druhý den přidáme nastrouhaný sýr, osolíme a opepříme. Navlhčenýma rukama tvarujeme řízky.
Řízky nejdříve ponoříme do rozšlehaného vejce a poté obalíme ve strouhance. Celý proces obalení zopakujeme ještě jednou.
Řízky z obou stran smažíme v rozehřátém oleji.
Jak na přípravu holandských řízků
Podáváme s bramborovou kaší.

TIP: Jak na nejlepší bramborovou kaši?

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 11. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2 010× přidáno)

Označit jako uvařené (85× uvařeno)

Přidat komentář (162 komentářů)

Ohodnotit recept (227 hodnocení)

Přidat fotku (38 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Holandské řízky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1WQG

Holandský mletý řízek se sýrem Videorecept

Holandský mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 55 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 50 min

Karbanátek se sýrem Videorecept

Karbanátek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 35 min

Karbanátky s uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaB1 30 min

Mleté řízky z bůčku s uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Zobrazit více

Mraky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eviik a Miira

Mřížkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eviik a Miira

Křídla na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eviik a Miira

Výborné kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Eviik a Miira

Pomazánka z uzené makrely II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eviik a Miira 15 min

Perník od pí. Fidranské

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eviik a Miira

Zobrazit více

Vepřové maso
Mleté maso
Pro začátečníky
Karbanátky

Oběd
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Holandské řízky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1WQG

Náhodný recept

Řezy s vaječnokoňakovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Olga Urvalkova 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vajíčková pomazánka se sýrem

Přidáno před 9 hodinami

Barevná ďábelská vajíčka Videorecept

Barevná ďábelská vajíčka

Přidáno před 12 hodinami

Boží milosti

Přidáno 20. 4. 2025 17:00

Hrášková pomazánka s Lučinou

Přidáno 20. 4. 2025 15:00

Velikonoční nádivka s kopřivami

Přidáno 20. 4. 2025 06:50

Velikonoční minizákusky

Přidáno 20. 4. 2025 06:38

Další recepty

Komentáře (162)

calwin 17. 2. 2025 04:46

Do receptu patří i spousta nasekané petrželové natě.

Jaara 12. 12. 2024 13:09

No, místo trojobalu dvojobal dvakrát, takže čtyřobal. Ono to na věci asi vůbec nic nemění, ale jednu připomínku mám. Prapůvodní holanďan podle ČSN byl z bůčku a nikoliv z plecka a můžu říci, že ten z bůčku je mnohem chutnější, jelikož právě tuk je nositelem chuti a plecko bývá hodně libové.
Musíme ovšem brát v úvahu, že dnešní bůček je též značně libovější než ten bolševický a trochu ten recepis upravit, a protože holandský řízek miluje celá rodina, řeším to tak, že schovávám tučné ořezy včetně „řetízků“ z boků kotlety a snažím se mít cca 30 % tuku v mase ku mletí.
Tím namočením masa večer předem vůbec nic nepokazíte, ale když hladové krky ráno po dotazu, co k obědu, křičí: „Holanďan, holanďan,“ nezbude nic jiného, než rozmrazit a pomlet maso spolu se sýrem, přidat mléko, sůl, pepř a petrželku, vytvarovat placky a nechat je odpočinout aspoň hodinu, pak obalit opravdu v trojobalu a usmažit. V normovaném receptu je menší podíl sýra a navíc vejce, které ovšem taky nepoužívám a radši je nahradím větším podílem strouhaného či mletého sýra.
Recept dle ČSN je zde: makova-panenka.cz/recepty/retro-pravy-holandsky-rizek-cili-smazeny-veprovy-rizek-se-syrem-puvodni-receptura-podle-byvale-csn/

satelit 9. 6. 2024 21:08

Monika146: Jak je smažíte, aby neprskaly?

Monika146 moderátorka 9. 6. 2024 20:20

Vynikající jídlo, máme ho moc rádi. Smíchám bůček s pleckem a sýrem nešetřím. Jen se po nich zapráší

Ivcatkoo 17. 3. 2024 11:51

Výborné

mika59 16. 11. 2023 20:19

satelit: Tam, ale není napsaný trojobal..čili vejce a strouhanka.

taddy1 18. 10. 2024 19:17

mika59: No, není tu napsaný ani muškát, což je u holandského řízku dost podstatné. Třeba někomu nechutná. A trojobal je napsaný jako "dvojobal" - jenom vejce a strouhanka. Ale to, že se musí nejdříve dát do mouky, snad víme, tak se nic neděje. Takže - vytvarované řízečky obalit jako tradiční řízek - hl. mouka, vejce, strouhanka a šup s tím do vyšší vrstvy rozpáleného sádla (nebo oleje).

satelit 16. 11. 2023 20:16

Obalují se v trojobalu tzn i v hladké mouce?

Bayta 10. 11. 2023 16:18

Chutnají skvěle a jsou hezky šťavnaté :)

UnholyKetty 9. 11. 2023 14:09

Ivonne: Zkuste dát víc sýru, u nás doma jsou hodně oblíbené, ale dávám daleko více sýru (od oka, ale určitě to je minimálně 300g). Viděla jsem i tip, že z masa uděláte placku, dovnitř dáte navíc kostičku sýru, zabalíte, rozplácnete na placku a dál obalíte v trojobale a osmažíte. Zkuste jim dát ještě šanci

Ivonne 3. 10. 2023 16:57

Ja to udelala dnes k veceri a dost nas to zklamalo. Rezept zni lepsi nez je.
Nic moc. Syr jsem myslela ze bude trochu vytekat a spis "zmizel"
Rezept si s oblibenych zas vyndam.
Skoda.

To je "klasicky karbanatek" lepsi

Lailade 12. 3. 2023 07:36

Moc dobré. Pochvalovala si je celá rodina. Děkuji za recept.

Hanicka81 25. 2. 2023 12:22

Dnes uvařeno a opravdu super. 🙂 Děkuji za recept, pošmákli jsme si celá rodina.

Majkaa 28. 1. 2023 15:18

Klára: zrovna jsem to chtěla taky napsat, že tam patří petrželová nať a namočený rohlík tam nepatří

Kepin 28. 1. 2023 13:39

Dneska jsem je dělal k obědu. Nejlepší holanďáky, co jsme jedli. Použité maso z kýty. 👍🏼

Leoni 20. 1. 2023 08:28

Jsou mezi námi pamětníci, kteří za "dávných" časů povinně u řezníka kupovali bůček. Problém měly kuchařky ve školních kuchyních, a tento recept byl vyhledávaný právě pro zvláštní efekt - maso smíchané s mlékem změnilo svou tukovou strukturu a výsledkem byl jemný výrobek na úrovni telecího masa. V mateřské škole kuchařky maso místo smažení pekly v troubě.

Marie Svarcova 20. 1. 2023 08:02

Tippli 24. 3. 2022 12:44

Uvařeno a snězeno. S bramborovým salátem. Nestačila jsem vyfotit.

Franibald 23. 2. 2022 10:56

Vynikající recept a troufám si říci,že i nejlepší na holandské řízky.

Lenna085 16. 2. 2022 14:51

Moc dobré

Gismousek 16. 1. 2022 20:45

Výborné, už roky jsem nedělala a dnes jsem se vrátila do dětství

Nadja 19. 12. 2021 19:20

Kdysi jsme dělávali dost často, dnes až po několikaleté pauze, když jsem koupila místo mix mletého pouze mleté vepřové. Připomnělo mi to skoro už zapomenutou dobrůtku a určitě budu dělat častěji.

mika59 25. 5. 2021 13:07

Dnes jsem řízky dělala, klasika, která nezklame..

Přidala jsem foto..

babinajaruna 30. 3. 2021 09:25

Mňam

UnholyKetty 28. 3. 2021 09:41

Mňam

tohle je nesmrtelná klasika, též přidávám foto

chose 4. 4. 2020 15:53

Romario: ano presne tak..jedine z bucku..nejlepe namlety

bucek + mleta..

entel 24. 10. 2019 14:23

Charlie138415:

Romario 12. 10. 2019 11:14

Opět úžasný oběd. Dělám již po několikáté, jedině z bůčku,sýr podle toho, co u nás mají. Dnes i s fotkou.

Ludmila B 19. 11. 2017 12:28

úžasný recept dělám po několikáté..nemá chybu

Klára 13. 11. 2017 18:51

Do holandských řízků patří jemně posekaná petrželka, na to jste tu všichni zapomněli.

jiří 18. 9. 2017 19:33

Díky byli nejlepší co jsem kdy jedl

Lumiel 14. 9. 2017 17:08

Mnam mnam

Charlie138415 20. 8. 2017 12:13

mika59: Asi mi to uniklo, ale nepsala jsem, že se jedná o holandský řízek, jen že dělám podle receptu (viz citace textu), tudíž trošku nechápu Váš koment. Klaxické HŘ nám nechutnají a toto je dobrá varianta. Jinak pokud jsme u těch názvů jídel s doslovným dodržováním surovin, vezměme např. takovou bramborovou kaši. X lidí X chutí a každý ji dělá jinak... Záleží, komu co chutná

Charlie138415 19. 8. 2017 18:20

Dělám už léta dle receptu . 1kg bůčku, 150-200g eidamu, 1 cibule, 1-2 stroužky česneku, sůl, pepř, 1 namočený rohlík v mléce - toto vše semelu ( maso na kostky, prokládám do strojku maso, sýr, cibuli - toto pomáhá dobře čistit strojek a tolik se to neucpává, nakonec dám do strojku rohlík namočený v mléce - krásně strojek dočistí), do semleté směsi přidám dle chuti sůl, pepř, 1 vajíčko. udělám placičky a obaluji již jen ve strouhance. K těmto řízečkům dělám bramborovou kaši a vždy zmizí tak rychle, že většinou na druhý den žádný nezbyde. Pokud mám doma slaninu, přidám do strojku k masu pár kousků, dodá masíčku další vytuněnou chuť navíc. Ale není třeba.

mika59 19. 8. 2017 20:28

Charlie138415: To je všechno fajn, ale to už je úplně něco jiného...ale Holandský řízek ne...

to je spíše karbanátek se sýrem...

Any 3. 6. 2017 10:40

Uchvacuje mě, jak všichni udávají jako maso do holandského řízku, libový bůček, plecko nebo dokonce kýtu. Tyhle řízky jsme dělali už před více než 40 lety a zásadně z tučného bůčku. Tyhle libové jsou suché nedobré, ty naše byly šťavnaté a křehké.

Milo1 22. 9. 2017 17:44

Janinan:

Zobrazit 2 starší odpovědi

Haluška 21. 5. 2017 17:36

dnes jsem dělala s cibulkou kterou jsem nakrájela do směsi, a bylo to skvělé, sýr do holandského řízku samozřejmě patří, je to vynikající:))
Hezký den přeje astroložka, pište na email harmony168@seznam.cz a vyložím vám co vás čeká v nejbližším roce, možná i později

casino 21. 5. 2017 18:04

Haluška:
No, pokud bude aspoň druhá část vašeho komentíku vymazána, tak se v nejbližším roce, možná i později, stanu astrologem...

Mutsynka 20. 5. 2017 16:47

Před chvílí jsem je dosmažila a jsou teda fakt výborný

Petr 27. 4. 2017 18:20

Pročetl jsem asi 15 receptů na holanský řízek, ve všech je napsáno z mletého masa, ale to je velký omyl, mleté maso se musí ještě rozsekat na kaši v mixeru s přidáním mléka, potom je konzistence úplně jiná maso je po upečení hladké bez pórů.
Jinak to bude obyčejný karbanátek do kterého jste přidali sýr.

andilek.cumacek 19. 5. 2017 10:46

Petr: Tak to asi těžko karbanátek,do tohoto se dává jen sůl a pepř,do karbanátků patří majoránka,česnek atd.

Zobrazit 2 starší odpovědi

Valis 6. 4. 2017 09:27

Dělala jsem již dle několika receptů, ale po vyzkoušení tohoto už jiné nehledám

savlinka 3. 12. 2016 12:26

Tak dnes jsem je opět dělala,ale s nivou

Jana Pikálková 15. 9. 2016 17:09

Taky mám ráda tyhle řízečky

david 10. 9. 2016 17:47

chutnal mi dobře uvnitř jsem cítil maso když se totiž tam dá maso do sýra a mělo to dobrou chuť a měl jsem šest let

macdonaldova 5. 9. 2016 05:24

Recept vymyslel lázeňský kuchař v K.Varech ,protože měli problém,jak zpracovat bůček.
Do receptu patří mletý bůček, obyčejná Cihla sýr a lžíce hrubé mouky(sůl). Trošku mléka. Vše se zamíchá a nechá v lednici,nejlépe přes noc. Obalovat v trojobalu.

Zanet 26. 3. 2017 03:22

Tak první NESOLÍTE (ještě tak důrazně napsáno

Zobrazit starší odpověď

Ládíček 3. 5. 2016 13:45

Recept je dobrý.Chybí muškátový oříšek.Jinak doporučuji smažit na sádle,Chuť je daleko jemnější.Zásada dobrého kuchaře je že ctí živočišné tuky na smažení.Olej patří do motoru,případně na mazání pantů u dveří,aby nevrzaly.Hezký den.

malyLibor 21. 4. 2016 16:30

Dnes jsem vyzkoušel a vynikající. Jednoduché, trochu jsem se bál obalování, ale i to jsem zvládl, a konečně holanďany, jak mají být. Děkuji za recept.

savlinka 3. 12. 2015 14:37

Dnes opět tato pochoutka

Už je jinak ani nedělám

Petra 15. 9. 2015 12:40

casino: to jsem někde četla

casino 15. 9. 2015 12:35

cathleen:
No, nesouhlasím s tím, co říkáte, ale budu bránit vaše (a jiných) právo to říkat

cathleen moderátorka 15. 9. 2015 12:03

casino: používáš silná slova - nikoho neškolím.
Přijde mi zcela zbytečné, že sem někdo dojde a opět dmýchá vášně okolo starého a vyšumělého komentu, na který už sama komentující pradávno zapomněla a sem už třeba víc nenakoukla.
Tu kuchtu, jak ji nazýváš, už zdrbli jiní, vyšumělo to a je (byl) klid. Netřeba to otevírat znovu.

casino 15. 9. 2015 11:36

cathleen:
No, on to Jirka: ještě řekl docela kulantně

Kuchtu, která vyhodila (jak sama píše) nepodařené jídlo tohoto typu, bych nazval jinak

Přijde mi ale nepřípadné školit tu někoho za to, že reaguje na komentář, byť 5,5roku starý

Právě proto jsou tu komentáře...

cathleen moderátorka 15. 9. 2015 06:56

Jirka: že vás baví reagovat tímto způsobem na komentář (a zkušenost) starý 5,5 roku

A ano, i jednoduchý receptt se pokazit dá. Právě proto jsou tu komentáře, aby se na chybu přišlo.

Jirka 15. 9. 2015 06:25

Lucka:Paní asi nebude moc šikovná že?

Pokud se dodrží receptura, použije se tučnější maso, promíchá se s mlékem a nechá se přes noc, tak se všechno mléku vstřebá a NIC se nepřipaluje. Sýr je dobrá nastrouhat na hrubo a vše samozřejmě obalit ve vejci a strouhance.
Opravdu nechápu, jak tenhle jednoduchý recept může někdo pokazit.

monikavd 21. 8. 2015 11:19

Dobrota!

nenechávala jsem je sice uležet v mléce den předem, ale všechno jsem udělala až ten den

ale i tak delikatesa

byly jemné

doma chutnaly a rodiče si vzaly řízečky i do práce :-P ...
+ bodík

savlinka 3. 8. 2015 15:38

Tak dnes opět ty úžasné tvoje řízečky

helena raunerova 15. 6. 2015 13:15

Na Remo plátky jsem chodila za totáče do pasáže Lucerna v Praze. Milovala jsem je.

savlinka 26. 5. 2015 15:10

Tak dnes opět tvoje řízečky

danka1965 5. 5. 2015 20:35

Přesně, jak je dělám já. Zbožňujem je

marbene 5. 5. 2015 16:04

Už jsem je dlouho nedělala a tak už je mám na zítra připravený.Já tam dávám ještě vajíčko a petrželku.Tu tam mám ráda.A vůbec je to bašta.

satan 12. 3. 2015 13:35

kuchta Drahuš:

savlinka 7. 2. 2015 11:29

Opět dnes tato dobrůtka

Zuzec 2. 2. 2015 09:19

Jako další v pořadí

bych chtěla recept velice pochválit. Včera jsem dělala poprvé a řízky z 0,5 kg mletého jsme spořádali naposezení ve dvou

. Opravdu velká bašta

jirholu 30. 1. 2015 13:06

Dosud jsem dělala holandské řízky z bůčku. Dnes jsem je udělala z plecka podle tohoto receptu a musím říct, že jsou mnohem lepší než z bůčku

. Mléka jsem dala 1,5 deci. Jinak už je dělat nebudu. Díky za recept

Michaela Medkova 30. 1. 2015 12:43

Dnes byly řízečky o obědu s br.kaší a mrkvovým salátem, byly vynikající, šťavnaté. Dělala jsem je poprvé a určitě ne naposledy.Díky za recept.

ivulinka 28. 1. 2015 17:51

Moc moc dobré, byla to moje premiéra, vyzkoušet holandské řízky byl můj sen, jen jsem se realizace bála, nevím proč, recept je skvělý

jajiti 25. 1. 2015 20:13

Děkuji za dobrý recept, přidávám bodík a k mým oblíbeným a nezbývá, než chválit!!!! Jeden jsme ochutnali, ostatní až zítra na oběd a dělala jsem to z půl kila masa a 200 g eidamu a bylo z toho 11 holanďanů

janikaika 24. 1. 2015 14:55

Děkuji za inspiraci - dělala jsem dnes k obědu a všem moc chutnalo.

pindrush 6. 12. 2014 11:54

casino:to je možné,ale mlékem maso zkřehne a o něco lépe se s hmotou pracuje. Že je šťavnatější o tom žádná ;) jo a chybí muškát. oříšek,což je dost podstatná ingredience ;)

kuchta Drahuš 3. 9. 2014 15:03

Odjakživa se holanďáky dělají z bůčku a nikdy se nepřidává vejce ani houska jako do karbanátků. Sýr se má strouhat na velkých slzách a je lepší gouda než eidam. Obalovat dvakrát je taky hloupost. Kaše je samozřejmě nejlepší příloha.

jana 3. 9. 2014 14:52

nejlepší jsou s domácí bramborou kaší :))

pindrush 3. 9. 2014 07:57

Dělám stejně,fakt je ten že se s hmotou trošku hůř pracuje,ale co by člověk neudělal pro takovou mňamku

Zkuste přidat muškátový oříšek...bez něj si to už ani neumím představit

casino 2. 9. 2014 12:15

Veronika:
Příloha?
Zkuste zkusit http://www.toprecepty.cz/recept/40162-dusene-bramb...

margareta:
Mléko?
Zkuste zkusit bez mléka a uvidíte, že to bude držet pohromadě... No, možná je to míň šťavnaté, ale kompaktní

margareta 2. 9. 2014 11:25

Mléko se vmíchává proto,aby hmota držela kompaktní,neboť se nedává vejce jako do karbanátků.Obalit 2x - zabrání to vytékání sýra.Řízky jsou krásně šťavnaté i když použijete mleté hovězí.

Veronika 2. 9. 2014 10:59

Nechapu tu chytrolinku tady, ktera remca, ze se to pripaluje. "Ty nadhero, co neumis smazit, nechapu,jak jsi mohla vyhodit tolik masa a nezkusit to treba smazit v troube nebo ve fritaku." Jinak se na recept uz chystam a tesim se. Budu jej delat fritaku, myslim, ze jednotna teplota oleje bude pro tenhle typ rizku nejlepsi volba. Akorat nevim, co udelam za prilohu. *le premesleni*

Dekuji za inspiraci.

michalson 14. 7. 2014 06:24

hledala jsem inspiraci co uvařit a už ji mám,dík.Sylvík

Lady-of-Shadow 9. 7. 2014 08:03

dejna:já to mám stejné, akorát můj nesnáší kuřecí maso. a myslíte, že si ho odepřu??? Dělám si jej na nejrůznější způsoby a pak ho provokuju, když on má kopračku a já maso

pinqu 14. 6. 2014 07:37

přidala jsem česnek, cibuli, majoránku a vajíčko, asi úplně jiný recept

pinqu@seznam.cz

savlinka 9. 6. 2014 18:01

Pro velký úspěch jsem je dnes opět dělala

barbie1404 7. 6. 2014 10:02

Děkuji za nápad,výborné

marcela239 3. 6. 2014 07:17

Opravdu tam nepatri vajicko?

Koubkova 20. 4. 2014 14:09

Věruša01 13. 4. 2014 08:13

HHmmm.....Mnam jsou fakt dobré

savlinka 29. 3. 2014 12:13

Dnes jsem je také dělala

planeta 16. 2. 2014 15:20

dělávám stejně, dobrota

gypka 24. 1. 2014 14:35

Dnes jsem dělala na oběd, jedním slovem dobrota, plné šťávy, mňam mňam.

svitorka 10. 1. 2014 16:06

Já je dělám zrovna tak,jsou pěkně šťavnaté. Na maso ale naleju vařící mléko a nenechávám odležet. Taky nepoužívám trojobal, ale namočenýma rukama ve studené vodě dělám placičky a hned smažím.

Kamil 7. 12. 2013 11:19

Jarda: Bodík

sarka 38 17. 11. 2013 11:28

dobrý den, chtěla jsem se zeptat: nezapomněla jste na vajíčko ?? Nebo tam nepříjde ?

děkuji za odpověď

Petra Ku. 24. 10. 2013 11:59

Mirčo, dneska jsem dělala karboše podle tvého receptu, akorát mlíko jsem vyměnila ta tučnou 33% smetanu a obalovala jsem klasicky v trojobalu. Sýr jsem měla goudu. Moc jsme si pošmákli

Koubkova 9. 9. 2013 10:45

janatka 20. 8. 2013 20:27

Nevěděla jsem,že se dává mléko

vždy jsem dělala normální mleté maso jako karbanátky jen k tomu přidala sýr.Toto bylo opravdu moc dobré a šťavnaté.Moc jsme si pochutnali!!!!!!

Didi 26. 5. 2013 10:29

super,jednoduché a výborné

Doporučuji

bouma.music 15. 3. 2013 12:36

Tak to bylo MASO! A to doslova

. Bod už letí!

Markéta 4. 3. 2013 15:00

jsou super

Baaja 14. 2. 2013 16:12

opravdu moc dobré

Jarda 11. 2. 2013 16:25

dejna:Vyměnít manžela.

dejna 26. 1. 2013 07:34

ježiš marjá já mám hlad

, já mleté maso miluju a sýr taky ale co dělat když manžel mleté nerad, ani sekanou ani karboše

iveta skalická 9. 11. 2012 21:08

namelu buček ,vepřové maso,sýr osolím nechám do druhého dne.přidám mléko vejce obaluji ve strouhance

Filip 6. 11. 2012 20:36

dobré moc moc

Krátká 3. 11. 2012 12:00

Výtečné, bylo to vážně dobré

Cahounek 21. 10. 2012 13:24

Dělal jsem je dneska a i moje polovička se olizovala. A to je co říct, pač já jsem za plotnou opravdu vyjímečně....

lulu 8. 5. 2012 09:39

dobrota

dejff 21. 4. 2012 11:51

Každý ví, že Holandský řízek jedině z bůčku.

Klouparka 8. 4. 2012 07:52

Jsou delikátní!!!! děláme je dle Vašeho receptu velmi často a všichni se po nich olizujeme, senzační recept!!!

rebeka 16. 1. 2012 12:37

Corall+Emmy 30.9.2006: tak raději dej míň a pak dle potřeby dořeď..sichr je sichr

Corall+Emmy 30.9.2006 16. 1. 2012 12:34

Rebeko dekuju, budu to delat dneska,tak at vim priblizne a neni to ridke

rebeka 16. 1. 2012 12:28

Corall+Emmy 30.9.2006: nejsem autor rcp, ale myslím, že hrnek t.z. 250ml

Corall+Emmy 30.9.2006 16. 1. 2012 12:24

Prosim o odpoved- Hrnek mleka,kolik Ml to je prosim?? Budu delat rizky dneska a pridam tam i petrzelku

Petra 4. 1. 2012 11:37

Super recept

Helena 4. 12. 2011 12:46

DNES JSME JE MĚLI K OBĚDU, MÁME TYTO ŘÍZKY HROZNĚ RÁDI.

petranovakova 1. 12. 2011 08:42

blahopřeji, myslím si, že málo který recept má tolik komentářů jako tento.jinak dělám holandáky stejně.Naházim tam všechno od oka a je to hotový.....:

Přidávám bodík..:)

Yvona 25. 10. 2011 11:48

Prominˇjá jsem to nějak blbě zmáčkla,kdybych věděla jak ho vymazat tak ho vymažu,ale bohužel nevím jak.

BILKOVAI 22. 10. 2011 16:37

Yvono, proč ten palec dolů, když recept chválíš

Yvona 22. 10. 2011 12:07

Dnes jsem dělala tyto holandské řízky z ořezu a byli výborné
všichni jsme si pochutnali.

dávám asponˇ 10 bodíků

karolinahelena 30. 7. 2011 09:58

Ahojky já bych teda jednu připomínku, k tomuto receptu měla. Kdo má malé děti, at moc nesolí, sýr to osolí dost. A mě se taky podařilo že mi sýr vytékal, ale rychle jsem řízky osmažila, aby byly osmahlé, a pak jsem je dala pro jistotu do mikrovlnky na pár minut s plátkem másla. Jinak krásný den přeji

jrka 10. 4. 2011 10:22

...je neděle

...udělal sem

...a chválím

...děkuji

blacinka 7. 4. 2011 19:50

Tisknu a připravuju si tuhle baštu na nedělní oběd :P

chocolate 15. 2. 2011 19:46

Holandské řízky musí být šťavnaté a měkkoučké a to prostě z hovězího nebudou.Holanďani se běžně dělají z mletého bůčku, já je dělám z plecka stejně jako autoři.

chocolate 15. 2. 2011 19:38

Magdalenko

, z hovězího bych udělala boloňskou omáčku, holandské řízky určitě ne.Nebude to ono (vlastní zkušenost).

Magdalena 15. 2. 2011 19:27

Bibinko a Danielko, moc moc moc dekuji za radu

chtela jsem si byt jista, protoze pritel trosicku panikoval kvuli michani mlicka a mleteho hoveziho masicka

... za chvili uz zacnu varit.. jeste jednou moc a moc dekuju

Daniella O. 15. 2. 2011 17:27

Magdalenko,bydlim trochu z ruky a zde se mlete veprove ani neprodava. Mlete hovezi maso tudiz pouzivam na sekanou, karbanatky a podobne rizecky uz jsem z nej take delala. Jsou moc dobre a ne tak mastne jako z veproveho...

Bibinka 15. 2. 2011 16:36

Magdalenko(neregistrovaná), já bych to určitě prubla

, někdy to dělám z míchaného, tak proč by ne, je to maso mleté, tak nemůže být tvrdé, jen bude mít hovězí chuť

Magdalena 15. 2. 2011 16:00

Holandske rizecky jsem jidavala,kdyz jsem byla mala

.. dneska jsem se rozhodla je udelat, ale muj pritel mi prinesl misto veproveho mleteho masa hovezi mlete.... Potrebovala bych nutne poradit, jestli je mozne smichat mleko s hovezim mletym masickem

Rionka 9. 1. 2011 17:30

Hezký podvečer,řízky nám chutnali,už jsem je nedělala dlouho,měla jsem doma sýr Goudu,fakt dobrý a k tomu jsme měli bramborovou kaši a okurkový salát.Dávám bodík

Lenka30 7. 1. 2011 18:25

dneska jsem je dělala a jako moooooc mňamózní

Jarouš 24. 9. 2010 18:25

Rema plátky (ne remo) nebylo žádné mleté maso, ale maso rekonstituované (proto REMA) a byly nejen plátky, ale i závitky a rolády. Byl to kvalitní polotovar, vyrobený z masa zbaveného chrupavek, šlach, úponů, větších cév a povázek. Maso se lístkovalo, to je nařezalo na dvoumilimetrové plátky a vakuově bez přísad spojilo. Chuť oproti celistvému maso byla pozměněná, ale šlo jen o zvyk. Bylo hlavně určeno pro veřejné stravování, neboť byla zaručena stejná velikost porcí, homogenita a standardní slušná kvalita.

blacinka 19. 8. 2010 15:20

Vždyť každý má jinou chuť. To, že sem někdo vloží recept neznamená, že to prostě musí chutnat a ještě všem. Já jsem taky několikrát vařila podle TOP receptů a občas mi to nechutnalo ale nic jsem nenapsala. Protože správná hospodyňka si to má dochutit podle sebe a ne se zásadně řídit receptem.

Bara.. 7. 7. 2010 15:42

Výborný dneska jsem dělala a vážně moc dobry

Lucka 16. 6. 2010 16:32

p.Tefr, díky za Vaše zastání, dlouho jsem tu nebyla, takže Váš příspěvek jsem četla až nyní...jak se ale brání co ?...opravdu mne to pobavilo, když jí někdo napíše, že se to nedá jíst, tak se z toho může p...., a to prý je klidné povahy

vážená, aby nepraskla cévka náhodou Vám, byla by to velká škoda, nemohla byste sem vkládat takové lahůdky

cathleen moderátorka 22. 5. 2010 05:30

Holandské řízky dělám úplně stejně

Martina 21. 5. 2010 20:25

Nechápu, proč by to nemělo nic společného s holandským řízkem. . . Má mamča je také kuchařka a dělává je stejně- jen tedy přidává nasekanou petrželku . . . A mně i celé naší rodině chutnají, pane kuchaři . . .

Eviik a Miira 21. 5. 2010 19:13

No co dodat? Co třeba nerozčilujte se,praskne Vám cévka

Paní se tu rozčiluje a pán se jí zastává,a kdo by to byl řekl,oba mne urážejí.

Jsem povahy klidné a myslím,že ti ostatní,co jim chutná také.

Vařím už taky pár pátků, a prý také dobře.Holanďany už chvíli dělám a chutnali každému,kdo je ochutnal.Mrzí mě,že jsem zklamala Lucku a pana kuchaře,ale nepochybuji o tom,že se zaregistrují a ohromí nás všechny nějakým skvělým receptem.Už se těším,mňam

Jiří Tefr 29. 4. 2010 19:58

tak vážené dámy, dohadujete se tady fakt o nasmyslech, ovšem pravdou je, že opravdu tento recept, na holandský řízek neodpovídá, a to jsem kuchař, je to bez chuti a nikterak vábivé, souhlasím s názorem pisatelky, kterou jste tady pomalu zesměšnily, zdali dala více oleje atpd., autor receptu by se nad sebou měl zamyslet !, prach sprostá sekaná a to ještě bez chuti

Lucka 24. 4. 2010 07:18

samozřejmě, že jsem použila na smažení tefl. pánev, jinou doma ani nemám, ale tak nějak mě napadlo, jestli jsem tam nedala o trošku víc sýra, protože při smažení vytékal a tím se to rychle připalovalo, nevím...vařím již kolik let, prý docela dobře a že bych nezvládla tento recept, se mi nezdá, navíc z těchto TOP receptů zkouším dělat různé dobrůtky, vč. sladkostí a pokaždé je to mňamka, takže nevím, kde se stala chyba, vím jen jedno, že tyto řízky už dělat nebudu..byla jsem pěkně vytočená, ztráta času, surovin a pak jsem musela rodinu řvoucí hlady nakrmit rychlou náhradou

ivulinka 23. 4. 2010 18:28

Lucko, také nechápu, proč se ti nepovedly, na takové věci mušíš použít teflonovou pánev, pak se ti nic nepřilepí.

eva hubova 23. 4. 2010 18:26

Já dělám řízky stejným způsobem ,obaluji do trojobalu 1x a nic se mi nepřipaluje,asi jste to smažila na malém množství tuku.

+13

Lucka 23. 4. 2010 18:18

tak jsem zkoušela dnes tento recept a fakt hrůza, už to NIKDY dělat nebudu, s holandským řízkem to nemá nic společného, rychle se to připaluje, paní autorka zřejmě zadala špatný poměr surovin, to je jedno, všechno jsem to vyhodila,jen mě překvapila ta chvála tady..opravdu nechápu !

mardosa 13. 3. 2010 12:35

Tak jsem je právě udělala a jsou bezvadný.Díky za recept a dávám bodíka,přidám foto dodatečně.

Eviik a Miira 27. 12. 2009 17:48

Mirčo moc děkuji za fotečky

vařím,peču a málo fotím,takže dííííík

Teta Lena 5. 12. 2009 15:23

Zrovna se je chystám dělat na zítra.Tak jsem si je připoměla.Ale jsem zvědavá mám tam uzený sýr jaké to bude.Posílám dodík

Paprika 3. 12. 2009 22:09

Mirčo

- ta nezklameš

Iljusa 3. 12. 2009 09:58

krásně jsi to upekla

mirca75 3. 12. 2009 08:33

Eviik a Miira

.Včera jsem dělala k večeři různé variace na téma mleté maso a jednou z nich byly i naše oblíbené holandské řízky

.Jako vždy jsme si moc pochutnali a tak připojuji boďku č.5 a fotečky

.Je to výborná klasika

Lusinda79 3. 12. 2009 08:29

Holanďany máme moc rádi.Remo plátky, to jsem nikdy neslyšela

Eviik a Miira 23. 11. 2009 16:05

35 let

tak to jsem ještě nebyla na světě,ale moc k tomu nechybělo

Každopádně doufám,že z těch remo plátků nemáte celoživotní následky a bede vám chutnat

Simona Skolakova 23. 11. 2009 13:15

Je pravda a přikláním se k manželovi Papriky,že já je kupovávala když byl muž na vojně a tak jsme s dcerou musely velmi spořivo vařit a tak v té době mi rema plátky přišly vhod bylo to opravdu levné,ale dost dlouhou dobu jsem pak mleté maso taky nemohla.To už je pomalu 35let.

Ale tohle je úplně jiný recept,takže tady dávám bod.

Eviik a Miira 23. 11. 2009 13:10

Tak socialistické dětství sem měla taky,ale tohle nějak nepamatuju

,když sem je začala dělat,tak všichni kroutili hlavama,že jako bez cibule??...a bez česneku??

...no a pak dlabali až se jim uši hejbaly

Paprika 23. 11. 2009 11:59

Manžel by mohl vyprávět - nedávno mi zrovna říkal, jak měli ve internátě ve ČT k večeři Remo plátek a v pátek byla na oběd Remo roláda

Dodnes karbanátky moc nemusí

dana.jancikova 23. 11. 2009 11:38

recept zni vyborne, musim to vyzkouset abych zjistila jestli tak dobre i chutna.....

Simona Skolakova 23. 11. 2009 11:38

No to byly plátky zvané Remo - vše bylo z mletého masa,prodávalo se to na tácku po kusech.Nebylo to až tak drahé.
Dělali z hovězího masa,to bylo na omáčku.Vepřové na obalení a smažení,taky právě Holandský plátek se sýrem.Většinou to prodávali v polotovarech.Já jsem z Prahy tak tam je měli,nevím zda na menším městě to vůbec bylo.