Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Český dvoukrémový dort, aneb utajený národní poklad!
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 39 606 kJ / 9 466 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 200,17 g |
| Tuky | 581,04 g |
| Vláknina | 27,94 g |
| Cholesterol | 3,95 g |
| Sodík | 1,56 g |
| Sůl | 3,85 g |
| Sacharidy | 845,08 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravte náplň: V misce promíchejte žloutky s trochou mléka a škrobem.
Krok 2: Zbylé mléko přiveďte k varu s krupicovým i vanilkovým cukrem, přidejte žloutkový základ, stáhněte teplotu a za stálého míchání vše svařte.
Krok 3: Hustý krém provařte (cca 5 minut).
Krok 4: Po odstavení zakryjte rendlík fólií a nechte obsah vychladnout.
Krok 5: Mírně vlažný zašlehejte po lžících do másla, jež jste vypracovali šlehačem doběla, krém rozdělte na poloviny a do jedné zašlehejte rozehřátou vlažnou čokoládu.
Krok 6: Podstatu těsta tvoří sníh z bílků, do kterého zašleháte po lžících cukr.
Krok 7: Dále do pěny vmíchejte ořechy promíchané s moukou, těsto rozetřete do 3 kruhových forem či ráfků o průměru 22 cm podložených alobalem.
Krok 8: Pláty pečte při 170 °C cca 15 minut.
Krok 9: Na rovné podložce nechte všechny vychladnout a případně po obvodu odkrojte či ostřihněte nůžkami vyvýšené okraje.
Krok 10: Jeden z plátů potřete ho polovinou světlého krému a ze sáčku s odstřiženým růžkem vytlačte na tuto vrstvu spirálovitě polovinu tmavého krému.
Krok 11: Přiklopte druhý plát a postup opakujte.
Krok 12: Třetí vrchní plát zakončete vrstvou vyšlehané smetany a šlehačkou potřete i bok.
Krok 13: Povrch dortíku obsypte čokoládovými hoblinami, obvod ozdobte pomocí sáčku s řezanou špičkou pusinkami a vzniklý lem doplňte např. filigrány.
Krok 14: Náš tip: Upečené pláty skládejte krémem přímo na podnosu, na němž budete hotový dort servírovat. Je totiž velice jemný a špatně se přenáší. Jak ovšem zabránit umazání pokladu šlehačkou při potírání boku? Jednoduše celý obložte kratšími proužky papíru na pečení, jež pod bok částečně zasunete. Zároveň se budou překrývat a vytvoří lem, který po finální úpravě šlehačkou opět odstraníte.
Zveřejněno 17. 11. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Český dvoukrémový dort, aneb utajený národní poklad!
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xNZr
Moje poznámka
Český dvoukrémový dort, aneb utajený národní poklad!
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xNZr
Nejnovější recepty
Placičky ze salátu s vejcem
Přidáno před 2 hodinami
Jarní bramborový salát s ředkvičkami a koprem
Přidáno před 4 hodinami
Polský mazurek
Přidáno před 4 hodinami
Pomazánka z medvědího česneku
Přidáno před 5 hodinami
Grilovaný bůček pro babičky a dědečky
Přidáno před 8 hodinami
Hovězí kapsa pana lesního
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Štavnatá medium well panenka na česneku s bylinkami
ReceptyOdTondy před 14 minutami
Čočková polévka z červené čočky trochu jinak
Bubik001 před 1 hodinou
Jablkový perník
vera64 před 1 hodinou
Nakládané ředkvičky
Capri1412 před 1 hodinou
Pečené vepřové koleno
Kveta58 před 1 hodinou
Banánové vafle
PetrZappa před 2 hodinami
Kaše z ovesných vloček
PetrZappa před 2 hodinami
Brambory pečené s cibulí a žampiony
Slanky před 3 hodinami
Tématické fráze:
recepty na klasické české dorty,
cesky dort,
dort poklad,
ceske dorty,
dort ještěrka,
dort s pokladem,
české dorty recept,
český dorty,
dorty rcp,
dort z bílkového a žloutkového těsta,
dort jako ještěrka,
dorty cizina,
žloutkový krem na dorty,
druhy dortů,
zbylý máslový krém,
dort pokladu,
dortík žloutkový beze piskot,
krém na potírání dortu,
rcp na dort,
klasické dorty recepty
Suroviny:
bílek,
cukr krupice,
ořechy vlašské,
mouka hladká,
mléko,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
žloutek,
škrob kukuřičný,
máslo,
čokoláda hořká,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
čokoláda
Komentáře (13)