Lilková musaka

Name: Lilková musaka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 2 lilky; 750 g brambor; 400 g mletého masa; 1 cibule; 1 špetka soli; pepř mletý; 200 ml zeleninového vývaru; 100 g strouhaného sýra; olej

Vrstvená lilková musaka je tradiční pokrm středomořské kuchyně. Šťavnatý lilek, voňavé mleté maso a bohatá omáčka se snoubí do harmonického celku. Tato sytá a lahodná zapékaná pochoutka je ideální volbou pro rodinný oběd nebo večeři s přáteli.

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 3 porce

3porce

2 2 lilky

750 g 750 g brambor

400 g 400 g mletého masa

1 1 cibule

1 špetka 1 špetka soli

pepř mletý

200 ml 200 ml zeleninového vývaru

100 g 100 g strouhaného sýra

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 998 kJ / 1 673 kcal
Bílkoviny	102,49 g
Tuky	75,92 g
Vláknina	20,83 g
Cholesterol	252 mg
Sodík	1,65 g
Sůl	3,90 g
Sacharidy	135,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Baklažány narežeme na kolieska hrubé 5 mm a rýchlo z oboch strán opečieme na oleji. Vyberieme. Na výpeku za stáleho miešania opražíme na kolieska narezané zemiaky. Krok 2: Cibuľu narežeme na drobno a orestujeme na oleji. Pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme a 5 minút oprestujeme. Krok 3: Do vymazaného pekáčika vrstvíme: polovicu koliesok baklažánov, polovicu zemiakov, mleté mäso, druhá polovica zemiakov, zvyšné kolieska baklažánov. Krok 4: Zalejeme vývarom a v rúre dusíme asi 40 minút. Potom posypeme strúhaným syrom a zapečieme.

Baklažány narežeme na kolieska hrubé 5 mm a rýchlo z oboch strán opečieme na oleji. Vyberieme. Na výpeku za stáleho miešania opražíme na kolieska narezané zemiaky.
Cibuľu narežeme na drobno a orestujeme na oleji. Pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme a 5 minút oprestujeme.
Jak ochutit mleté maso
Do vymazaného pekáčika vrstvíme: polovicu koliesok baklažánov, polovicu zemiakov, mleté mäso, druhá polovica zemiakov, zvyšné kolieska baklažánov.
Zalejeme vývarom a v rúre dusíme asi 40 minút. Potom posypeme strúhaným syrom a zapečieme.

TIP: Baklažán neboli lilek - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lilková musaka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jZkP

Masová musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 75 min

Zeleninová musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 50 min

Dýňová musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 70 min

Řecká musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

chute-sveta.cz 170 min

Bramborová musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 90 min

Albertová musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 155 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Východniarska paska - velikonoční koláč k šunce a klobáse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 100 min

Beránek (menší forma)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja 50 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 60 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 75 min

Pečený vepřový bůček Videorecept

Pečený vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Zobrazit více

Mleté maso
Zeleninová jídla

Lilek
Zelenina
Dušení
Restování
Večeře
Oběd
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Podzimní recepty
Snadné recepty
Bezlepkové recepty
Slané chutě

Moje poznámka

Lilková musaka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jZkP

Náhodný recept

Tarhoňa s mákem a sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Velikonoční zajíček s vaječňákem

Přidáno před 5 hodinami

Tvarohovo-makové švestkové knedlíky

Přidáno před 6 hodinami

Zapečený camembert s hruškou a šunkou

Přidáno před 6 hodinami

Malinová bublanina

Přidáno před 7 hodinami

Zapečené brambory se šunkovými rolkami a zeleninou

Přidáno před 7 hodinami

Květák s koprovým přelivem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

tejaja 25. 12. 2009 07:57

Janka, to mäso môžeš kľudne vynechať a vrstviť len zeleninu. Bude to dobré aj bez mäsa.

JanaDorazinova 20. 12. 2009 12:30

Velmi zajímavý recept, Terezko, ty lilky mne teď chytly

. Śkoda, že je tam to mleté maso, proti kterému samozřejmě nic nemám, ale nehodí se mi na dietu, leda, že bych pomlela jen hovězí, nebo kuřecí maso. No, uvidíme, něco vymyslím

A tobě

tejaja 20. 12. 2009 09:11

Vendy, nikdy baklažán nelúpem. Keď je plod mladý, pri tepelnej úprave šupka zmäkne a nie je tvrdá. Pod šupkou je najviac vitamínov a minerálov, škoda to vyhadzovať. Z rovnakého dôvodu nikdy nedávam "potiť" baklažán, ešte sa mi nestalo, aby bol horký.

Vendy 20. 12. 2009 08:50

Prosím vás, vidím, že lilek neloupete, já dělám něco podobného, jen bez masa, dávám i hodně čeneku a ol. olej, navrch zdobím mozarelou, Ze začátku jsem lilek neoloupala, ale ta kůra byla dost tvrdá,tak zůstávala na talířích, tak ho ted loupu. Ale nevím jak to má být?