Linecké těsto na ovocné koláče a záviny

1. Závin: Jablka oloupeme, vykrojíme jádřinec a nastrouháme nahrubo. Strouhanku opražíme na suché pánvi. Plech vyložíme pečicím papírem.

   Jak rychle oloupat jablko

2. Mouku smíchanou s práškem do pečiva prosejeme. Přidáme zbylé ingredience a vypracujeme těsto, necháme chvíli v chladu a rozdělíme na dva díly.
3. Na záviny vyválíme těsto na obdélníky, pod pruhem jablek posypeme opraženou strouhankou, nebo mletými piškoty, dá se použít i perník.
4. Jablka smícháme s cukrem, skořicí, rozinkami a sekanými ořechy, dáme na pruh strouhanky a těsto přes náplň z obou stran přehneme.
5. Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 40 minut dozlatova.
6. Koláč: Uvedené těsto vydá na dva koláče. Koláčovou formu vyložíme papírem na pečení.
   Jak dát papír na pečení do kulaté formy
7. Do formy namačkáme těsto, které musí být vytaženo i na boky formy.
8. Vypeckované třeště smícháme s Maizenou, cukrem, skořicovým cukrem a ořechy.
9. Vše smícháme a rozprostřeme na těsto, které jsme předtím posypali strouhankou.
10. Ovoce přikryjeme dalším dílem těsta, uděláme otvory, nebo zářezy, aby mohla unikat pára, potřeme mlékem nebo žloutkem a vložíme do trouby.
11. Pečeme na 180 °C zhruba 40 minut dozlatova.

TIP: Jak správně udělat linecké těsto

Zveřejněno 13. 6. 2008