Přírodní řízky s hořčičnou omáčkou

Name: Přírodní řízky s hořčičnou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky kuřecích řízků; plnotučná hořčice; sůl; pepř; hladká mouka; tuk na smažení; hořčicová omáčka; 2 lžíce másla; 1 střední cibule; 1 lžička krystalového cukru; 2 lžíce hladké mouky; 0,5 l vývaru; 2 lžíce plnotučné hořčice; sůl; pepř

Hledáte inspiraci na nedělní oběd? Vyzkoušejte tyto řízky připravované na přírodní způsob v hořčičné omáčce. Jako přílohu můžete podávat rýži nebo brambor.

Hodnocení receptu je 4,7 (14×)

kedlubna

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 943 kJ / 464 kcal
Bílkoviny	8,55 g
Tuky	30,23 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	375 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	37,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso osušíme, naklepeme, osolíme, lehce opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí, necháme chvíli odležet a potom obalíme v hladké mouce. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme tuk a smažíme nejdříve ze strany s hořčicí, pánev přikryjeme poklicí, a až začne voda stékat z poklice do tuku, tak maso otočíme a dosmažíme už bez pokličky. Krok 3: Omáčka: Rozehřejeme lžíci másla, na ni nasypeme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět a až začne trochu zlátnout přidáme cukr. Krok 4: Když se cukr rozpustí a začne barvit, přidáme druhou lžíci másla a mouku. Mícháme, až má jíška zlatavou barvu, zalijeme vývarem, důkladně rozšleháme a necháme cca 15 minut převařit. Krok 5: Přidáme hořčici, krátce povaříme a dochutíme dle potřeby solí, případně trochu přisladíme.

Maso osušíme, naklepeme, osolíme, lehce opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí, necháme chvíli odležet a potom obalíme v hladké mouce.

Jak krájet maso na řízky
Na pánvi rozehřejeme tuk a smažíme nejdříve ze strany s hořčicí, pánev přikryjeme poklicí, a až začne voda stékat z poklice do tuku, tak maso otočíme a dosmažíme už bez pokličky.
Omáčka: Rozehřejeme lžíci másla, na ni nasypeme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět a až začne trochu zlátnout přidáme cukr.
Jak správně smažit cibuli
Když se cukr rozpustí a začne barvit, přidáme druhou lžíci másla a mouku. Mícháme, až má jíška zlatavou barvu, zalijeme vývarem, důkladně rozšleháme a necháme cca 15 minut převařit.
Přidáme hořčici, krátce povaříme a dochutíme dle potřeby solí, případně trochu přisladíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 8. 2008

Poznámka autora kedlubna

zdroj: www.ajina-kucharka.wz.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (132× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Přírodní řízky s hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R0v

Marinované přírodní kuřecí řízky z trouby Videorecept

Marinované přírodní kuřecí řízky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Přírodní řízek z krůtího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anja 95 min

Krůtí přírodní řízek na hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59 30 min

Přírodní vepřový řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete 35 min

Letní kuřecí přírodní řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 30 min

Rychlý přírodní vepřový řízek Videorecept

Rychlý přírodní vepřový řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaplucarova 30 min

Zobrazit více

Zakázaná buchta Videorecept

Zakázaná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kedlubna 40 min

Cuketový perník Videorecept

Cuketový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kedlubna 35 min

Česnekové trojúhelníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kedlubna 90 min

Pizza jako z pizzerie Videorecept

Pizza jako z pizzerie

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kedlubna 40 min

Kyselica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna

Čokoládový dort potažený marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kedlubna

Zobrazit více

Drůbeží maso
Omáčky
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Přírodní řízky s hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R0v

Náhodný recept

Slaninové dukáty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roláda z mladého špenátu

Přidáno před 1 hodinou

Krůtí plátky se zeleninou

Přidáno před 6 hodinami

Andělská čokoláda Videorecept

Andělská čokoláda

Přidáno před 9 hodinami

Štrúdl s cuketovou náplní

Přidáno před 22 hodinami

Řezy s pudinkem a švestkami

Přidáno před 22 hodinami

Jahodový kakaový tunel

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

eva 22. 2. 2014 16:27

Tak jsem to dnes taky zkusila, výsledek rozpačitý. Omáčka (udělaná přesně podle návodu) taková nijaká, spíš bez chuti,mužovi nechutnala vůbec, mně nevadila, že by to bylo nedobré, to ne, ale naprosto fádní. Každému ale chutná něco jiného...

JanaDorazinova 16. 9. 2012 10:57

Eliza 15. 9. 2012 18:46

Bylo to moc dobré, i když koukám, že můj výsledek má jinou barvičku než na původní fotografii. Dělala jsem to vše opravdu dozlatova a výsledná chuť byla výtečná.

kedlubna 25. 1. 2010 07:21

jé to mě moc těší

Zddeněk 24. 1. 2010 17:20

Dnes jsem to zkoušel, je to opravdu vynikající.. Dlouho jsem hledal recept na hořčičnou omáčku aby byla taková jako dělávala moje babička,.. no a tento je lepší. Opravdu velký dík celá rodina si moc pochutnala (a je ze mě mistr kuchař