Domácí paštika

Name: Domácí paštika
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 750 g vepřových jater; 2 kg vepřového boku; 5 cibulí; sůl; mletý pepř

Paštika patří mezi oblíbené svačiny, ale také může být luxusním předkrmem. Receptů s různými postupy a surovinami existuje opravdu hodně, ale my věříme, že v jednoduchosti je síla. Proto jsme si pro vás připravili na základní vepřovou paštiku.

Hodnocení receptu je 4,6 (16×)

PKUPKOVA

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 120 min

180 min (60 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

750 g 750 g vepřových jater

2 kg 2 kg vepřového boku

5 5 cibulí

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	31 625 kJ / 7 559 kcal
Bílkoviny	440,40 g
Tuky	615,09 g
Vláknina	21,00 g
Cholesterol	3,23 g
Sodík	1,94 g
Sůl	4,25 g
Sacharidy	60,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a v pánvi na rozpáleném oleji usmažíme. Krok 2: Bůček a játra umeleme. Vše smícháme, osolíme, opepříme podle chuti. Krok 3: Dáme do zavařovacích skleniček a vaříme minimálně 2 hodiny.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a v pánvi na rozpáleném oleji usmažíme.
Jak nakrájet větší množství cibule
Bůček a játra umeleme. Vše smícháme, osolíme, opepříme podle chuti.
Dáme do zavařovacích skleniček a vaříme minimálně 2 hodiny.

TIP: Jaké jsou oblíbené jedlé dárky

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 11. 2010

Poznámka autorky PKUPKOVA

Opravdu moc dobrá paštika.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (117× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí paštika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p2Np

Domácí paštika (od Janičky) Videorecept

Domácí paštika (od Janičky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty 240 min

Játrová paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Játrová paštika domácí Videorecept

Játrová paštika domácí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

heli3 90 min

Paštika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Paštika z jater a bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

holky05 200 min

Pomazánka z paštiky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 15 min

Zobrazit více

Moje poleva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PKUPKOVA

Nakládané kuřecí smažené kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

PKUPKOVA

Zobrazit více

Vepřové maso
Pokrmy z vnitřností
Zavařeniny
Zavařené masné výrobky

Slané chutě
Snadné recepty
Česká kuchyně
Zavařování
Smažení
Slovenská kuchyně
Běžný den
Bezlepkové recepty
Masopust
Zimní recepty
Sváteční recepty

Moje poznámka

Domácí paštika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p2Np

Náhodný recept

Slaný dort s vajíčkovou pomazánkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lusyl 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 2 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 3 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 3 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 4 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 4 hodinami

Živáňský vepřový závitek z kýty

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Pavel 28. 1. 2016 15:53

Léta u nás dělal zabíjačku řezník a pokaždé byla paštika.Dal zprutka opéct pupky,okmínoval,osolil.Cibulku do sklovita,jater dle chuti,vše namlel,dokořenil,sůl,pepř,nové koření,muškátový oříšek podle oka a nikdy se nestalo,že by se nepovedla.Přeji dobrou chuť.

Radka 10. 3. 2015 10:13

Dotaz: jak dlouho pak taková paštika vydrží?

Aleš 23. 11. 2014 15:41

Já to dělám tak že přerostlejší maso pomelu i s jatrou (jatry podle chuti) cibuli posmažím a přídám do masa přídám koření (sůl,pepř muškátový oříšek žloutek a s bílku sních)a vše pomelu ještě jednou.Plníme do sklenic 3/4a dvě hodiny povaříme.

Moc dobré

hugo 27. 12. 2013 08:34

Tak s tady pochopit co je lepší,když každý napíše něco jiného.

Olda 12. 12. 2013 10:29

Játrovou paštiku děláme na zabíjačce každý rok. K játrům dejte raději jen syrové sádlo, bude to "játrovější". Poměr 1:1, dvakrát umelte, osolte a opepřete. Cibule se většinou nedává. Naplňte a dobře zavařte. Dobrou chuť.

Rudolf Pecha 26. 11. 2013 16:56

dobry den mam dotaz,,umlete maso s jatry,,plnime za syrova do sklenic??nebo zaroven s cibulkou,,smazime v hrnci???a neprasknou sklenice,po dobu 2 hodin??moc budu rad kdyz me odpovite,,na muj email..r.pechaeva@seznam.cz,,dekuji a mnoho dalsich receptu,,,klidne me muzete poslat nejake,,masove recepty,,treba,,nejaky,i na tiramisu???????krasnye dne preji,,tel.733117319