Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Roláda s karamelovým krémem

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Roláda s karamelovým krémem, Roláda s karamelovým krémem
Roláda s karamelovým krémem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 733 kJ /
2 804 kcal
Bílkoviny49,94 g
Tuky172,38 g
Vláknina9,80 g
Cholesterol 1,13 g
Sodík 333 mg
Sůl0,73 g
Sacharidy258,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do tuhého sněhu z bílků a cukru zašleháme žloutky a prosátou mouku s kakaem. Těsto pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 °C asi 10 min. Upečený plát poprášíme hladkou moukou, obrátíme na další plech. Z vychladlého pak sundáme papír, potřeme krémem (3 lžíce si necháme stranou na potření rolády), posypeme drobně pokrájeným a v utěrce osušeným ananasem nebo broskvemi a roládu zavineme. Zbytkem krému roládu pomažeme a posypeme strouhanými ořechy nebo čokoládou. Krok 2: Krém: Cukr necháme v kastrůlku na plotně zkaramelizovat, přilejeme horkou smetanu a krátce povaříme. Necháme vychladit, nejlépe do druhého dne, ale stačí i 1/2 hod v lednici. Vychladlou směs napůl ušleháme a po kouskách přidáváme povolené máslo (né tekuté) a vyšleháme v pevný tuhý krém. Je nutné, aby suroviny měly stejnou teplotu, krém by se mohl srazit. Pokud se nám to stane, stačí mísu s krémem zespodu trochu ohřát (nebo na 10-20 s do mikrovlnky) a znovu vyšlehat.
TIP: Na dozdobení se budou hodit karamelové vlasy
Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 1. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (96× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Roláda s karamelovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OM4B

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Roláda s karamelovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OM4B

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

RubyRom RubyRom 19. 1. 2018 10:22
:yes::yes:

giowanka 12. 10. 2011 19:30
málo krému ale jinak to docela ujde :-)

Irrena Irrena 27. 8. 2010 14:59

Hella Hella 29. 1. 2010 11:39
K tomu balení bych jen dodala, že toto je těsto ze 3 vajec (většinou se dělá roláda z 5-6), takže těsto je dost tenké na velký plech.

Severinka Severinka 29. 1. 2010 07:56
Helo, díky za vysvětlení, už mám vytištěno v nejbližší době určitě vyzkouším:-K. A Jani nemyslela jsem si že bych plnila krémem hned za tepla, ale zavinout nechat vychladnou, rozvinout,naplnit a znova zavinout, přesně jak to popsala Hela.:-D

Hella Hella 28. 1. 2010 23:27
Ano, jde zabalit zastudena. Důležité je, aby nebyla pečením vysušená. U tmavého těsta se špatně pozná, že už je upečené, ale stačí si na něj prstem sáhnout, když nelepí, je hotové. Ale můžete použít i klasiku, horké zabalit, nechat vystydnout, znovu rozbalit a plnit.

Aneta Aneta 28. 1. 2010 15:32
ta vypadá moc pěkně:-*

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 1. 2010 12:49
Severinka já myslím, že za tepla by se ten krém roztekl;-)

Severinka Severinka 28. 1. 2010 12:36
No Jani, to jsem si všimla, ale myslela jsem že roláda jde zavinout jen za tepla. No vida zase jsem o něco chytřejší - jde to i za studena:-D:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 1. 2010 12:32
Severinko, soudě podle této věty..."Z vychladlého pak sundáme papír, potřeme krémem"..myslím, že ano;-)

Severinka Severinka 28. 1. 2010 10:49
Nádhera:-!:-!I já přidávám bodík:-K:-KJen malý dotaz - nejsem zas až taková "kuchta" tu roládu zavinujete až za studena:-?:-?

Levik Levik 28. 1. 2010 10:44
Super-super-super,:-p:-p:-pukládám a uděluji bodík:yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 28. 1. 2010 10:03
Hello, krása, ostatně, jako vždycky:-! Máš 7.boda:yes:

Betina 28. 1. 2010 09:40
:-O:yes:

Irrena Irrena 28. 1. 2010 08:41
Hello jako vždy skvělé:-p, posílám bodík:yes: a dávam do oblíbených:yes:

tereza 28. 1. 2010 06:43
Ppaní Hello, vás dneska popadla pěkná kuchařská mánie,co!? Ale evidentně se vám dařilo! Krása!:yes::yes:

pipre pipre 28. 1. 2010 00:10
Já musím dát bodík honem také, jinak bych zítra třeba zapomněla :-).. Super!!:yes:4.

spagetka spagetka 27. 1. 2010 23:38
Helli, dám ti bodíka a zdrhám, bude půlnoc :-D:-D

Hella Hella 27. 1. 2010 22:56
Jani, jasně že by to šlo, ale to už je jiný recept a tenhle krém je opravdu výbornej.

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 1. 2010 22:40
Hello, ty ses nám dnes rozjela:-p Já mám problém vždycky s krémem. Skoro pokaždé se mi srazí. Nešlo by to z toho uvařeného salka?

zizala zizala moderátorka 27. 1. 2010 22:07
:-p:-p:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
burizonová roláda, roláda s krémem, ořechová roláda s karamelovým krémem, krémová roláda, piškotová roláda s karamelovým krémem, roláda ze salka, krémy do rolády, roláda z burizonů, burizonová roláda ze salka, roláda s krémem ze salka, jak zavinout roladu, burizony s karamelem, krém na roladu, krém do rolády, medova rolada s karamelovim kremem, krémové rolády foto, rtoláda ze salka, rolada s burizony, kremove rolady, kremy na roladu

Suroviny:
vejce, cukr krupice, mouka hladká, kakao, smetana ke šlehání, cukr krupice, máslo, ananas, ořechy strouhané

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu