Pampeliškové víno

Name: Pampeliškové víno
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 litr pampeliškových květů; 1,5 kg cukru; 2 citrony; 2 pomeranče; 4 dkg droždí

Pampelišky většinou využíváme do různých sirupů a medů, ale co z nich třeba připravit takové víno? Je sice neobvyklé a jeho příprava je zdlouhavější, ale odmění se vám lahodnou a osvěžující chutí.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

hafikov

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby louhování a odležení

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby louhování a odležení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 80

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 litr 1 litr pampeliškových květů

1,5 kg 1,5 kg cukru

2 2 citrony

2 2 pomeranče

4 dkg 4 dkg droždí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	25 805 kJ / 6 168 kcal
Bílkoviny	8,52 g
Tuky	1,84 g
Vláknina	11,48 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	22 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 523,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pampeliškové květy spaříme ve 2 1/2 l vroucí vody a necháme vylouhovat 24 hod. Krok 2: Potom přecedíme a výluh nalijeme do 5l demižonu nebo láhve. Krok 3: Svaříme 2 l vody a 1,5 kg cukru - vychladíme a nalijeme na pampeliškový výluh. Krok 4: Citrony a pomeranče oloupeme, nakrájíme, přidáme do výluhu a vložíme droždí. Krok 5: Láhev (nebo demižon) přetáhneme celofánem a jehlou uděláme do celofánu vpichy. Krok 6: Na okně necháme asi 6 týdnů - až pomeranče a citrony klesnou ke dnu. Poté hadičkou stáčíme do láhví. Krok 7: Necháme v chladu odležet minimálně 3 měsíce. Ale nejlepší je 2 roky. Po této době je víno jemně perlivé.

Pampeliškové květy spaříme ve 2 1/2 l vroucí vody a necháme vylouhovat 24 hod.
Potom přecedíme a výluh nalijeme do 5l demižonu nebo láhve.
Svaříme 2 l vody a 1,5 kg cukru - vychladíme a nalijeme na pampeliškový výluh.
Citrony a pomeranče oloupeme, nakrájíme, přidáme do výluhu a vložíme droždí.
Láhev (nebo demižon) přetáhneme celofánem a jehlou uděláme do celofánu vpichy.
Na okně necháme asi 6 týdnů - až pomeranče a citrony klesnou ke dnu. Poté hadičkou stáčíme do láhví.
Necháme v chladu odležet minimálně 3 měsíce. Ale nejlepší je 2 roky. Po této době je víno jemně perlivé.

TIP: Jak využít pampelišky - rady a tipy

Zveřejněno 24. 1. 2010

Poznámka autorky hafikov

Recept mám od známé. Děláme každý rok .

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (81× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (80 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pampeliškové víno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AN57

Pampeliškový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mertula 80 min

Pampelišková káva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 50 min

Smoothie z pampeliškových listů - detoxikační 2 týdenní kůra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amdae 10 min

Pampeliškový med Videorecept

Pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vlajda 130 min

Pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pelda 95 min

Pampeliškový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 10 min

Zobrazit více

Škvarkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hafikov 30 min

Pečená krůta s nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hafikov 120 min

Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky Videorecept

Univerzální těsto na koláče, buchty, vdolky a sladké knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hafikov 60 min

Žloutkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

hafikov

Rychlá pomazánka z ryb v tomatě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hafikov

Mrkvové dukátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hafikov

Zobrazit více

Nápoje
Likéry a vína

Alkoholické recepty
Citrusy
Česká kuchyně
Bylinky
Vaření
Jarní recepty

Moje poznámka

Pampeliškové víno

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AN57

Náhodný recept

Řezy "noc a den" s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pavelk 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čokoládové hvězdy Bertíka Sacherky

Přidáno před 10 hodinami

Losos s černou čočkou

Přidáno před 13 hodinami

Vanilkové rohlíčky a kuličky

Přidáno před 17 hodinami

Malinové "obrázky"

Přidáno před 19 hodinami

Kynuté chuťovky z batátů

Přidáno před 23 hodinami

Rusalčiny věnečky

Přidáno 20. 12. 2024 18:04

Další recepty

Komentáře (80)

jirka.mustang 11. 5. 2021 12:42

Mám stejný dotaz jako Mura_jedovata, když dávám 5 litrů pampelišky, tak jestli všechno množství surovin dát 5x????

Mura_jedovata 4. 5. 2020 12:30

Zdravím mám dotaz. Tak jsem si zašla na pampelišky a doma jsem zjistila že mám 13 litrů ???? je opravdu nutné aby tam šlo 13 ks droždí ? Nebo by stačilo méně ? Jinak ano že všeho budu dělat pampeliskove víno. Budu ho dávat i jako dary. Kvasit bude ve velkém plastovém sudu. Ale to droždí nevím jestli by nestačilo méně ... Děkuji

Ajuska 23. 6. 2016 09:56

Takže, víno jsem právě stočila a je vynikající!!!!!!

Kdo furt váhá, doporučuji, ať neváhá. Letos je to asi pasé, ale příští rok jdu do toho zase

Marek 24. 5. 2016 19:32

Dobrý den, zkoušim pampeliškové víno poprvé...někde..nevím už kde...jsem četl že se můžou nechat louhovat pampelišky i tři dny...tak jsem to udělal. Problém asi bude v tom že ta vůně už není taková jako první den po vylouhování, a pampelišky už taky nevypadaly 100% OK. Tak se chci zeptat, zda je to pitelné a zda se mám vubec snaži dělat z tohoto výluhu víno. Děkuju

finetoxicc 19. 4. 2016 20:15

Omlouva za f místo v

finetoxicc 19. 4. 2016 20:13

Ahoj hafikof

Pampelišky kvetou

Jdeme do toho

jarda Kadic 26. 6. 2015 11:19

Lenka Koudelová: stáčet hadičkou, protože na dne je usazený kal, který i po přecezení by se dostal do konečného produktu

Lenka Koudelová 26. 6. 2015 09:03

Dobry den take letos poprve delam vino a chtela sem se optat zda lze stacet vino jinak nez hadickou, zda je mozne to precedit,....otazku uz sem zde nasla, ale odpoved ne

moc dekuji

finetoxicc 12. 4. 2016 17:36

Lenka Koudelová: Hadici jsem dostal v prodejně s věcmi na zahradu,je červená gumová a přímo určená k těmto operacem,tedy ke stáčení vína.Můžeš však použít jakoukoli čistou.

Vlastimil Uličný 26. 5. 2015 13:24

Dobrý den.
Tak jsem to letos taky zkusil dle tohoto návodu. Vše jsem 15.5 naložil a demižon jsem uzavřel kvasnou zátkou. Vše hezky bublalo, ale po deseti dnech už nebublá a citron s pomerančema se drží stále u hladiny a nevapadá že by měly klesnout na dno jak je to popsáno v návodu. (Jsou už trochu vyschlé)Chci se zeptat, mám s tím nějak zamíchat nebo přidat kvasníce nebo na to vůbec nesahat?
Děkuji Uličný