Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Buřtguláš

Co kuchař, to jiný buřtguláš, nicméně jedno mají přeci jen společné - brambory, uzeninu a sladkou papriku. Někdo přidává na zahuštění více cibule nebo nastrouhanou bramboru. Někdo používá mouku, stejně jako náš recept. Chuť můžete doplnit kysanou smetanou.

Hodnocení receptu je 4,6 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jarca87 Jarca87

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Buřtguláš
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 361 kJ /
1 759 kcal
Bílkoviny115,80 g
Tuky47,79 g
Vláknina30,78 g
Cholesterol 462 mg
Sodík 5,75 g
Sůl13,20 g
Sacharidy203,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Krok 2: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Klobásky podélně rozkrojíme a nakrájíme na půlkolečka. Krok 3: Na oleji osmažíme cibuli dorůžova, odstavíme a vmícháme papriku. Necháme ji jen zpěnit a ihned zalijeme menším množstvím vody, aby paprika nezhořkla. Krok 4: Vrátíme na zdroj tepla, necháme zavařit a přidáme nakrájené brambory, sůl, kmín a chvíli dusíme. Krok 5: Když jsou brambory poloměkké, guláš zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a necháme zavařit, přidáme nakrájenou klobásu a vaříme, dokud nejsou brambory měkké. Hustotu v průběhu vaření upravíme přidáním vody a množství mouky zvolíme dle potřeby. Krok 6: Úplně nakonec můžeme přidat trošku zakysané smetany a guláš dochutíme.

TIP: Brambory - velký přehled bramborových jídel a receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 1. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Buřtguláš

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8z5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Buřtguláš

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8z5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (27)

Ljenka 10. 11. 2024 15:27

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduchý a moc dobrý 👍

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 4. 11. 2024 11:43
Dneska budu vařit, přidám pikantní klobásku a dáme si ho s čerstvým chlebem. Za mě dobrota, i když některým přijde buřtguláš jako podřadnější jídlo - vůbec. 😉

Pepík 28. 8. 2014 04:06
Co kuchař, to jiný guřtguláš, ale jedna zásadní věc je, ža se nikdy nemá dobrý buřtguláš zahušťovat moukou.
Zahuštění musí být z cibule a brambor.(malá rada: dávat o cibuli více a část brambor nakrájet na malé kousky, které se rozvaří a guláš zahustí).
Mouka ztrhne guláši chuť !

savlinka savlinka 4. 3. 2014 14:58
Také jsem dnes dělala,ale trochu pikantní;-)jen jsem dělala na sádle,výborné špekáčky a uzená červená paprika,gulášové koření atd;-)

spagetka spagetka 5. 2. 2014 12:32
Jan: autorka se překlepla, opraveno;-)

Jan 5. 2. 2014 12:30
v postupu je to trošku divné,, Na oleji zpěníme cibuli, přidáme cibuli, koření, sůl a chvíli restujeme. Pak vše podlijeme vodou a vaříme téměř do měkka cca 15 min. tak zpěnit cibuly a pak ji tam přidat?:-)) a vše podlijeme to je ta cibule a koření? a brambory tam nedáme??:-S:-D

aginca aginca 30. 7. 2013 16:24
To vypadá famózně!!!
Určitě to někdy zkusíme s mamkou :yes:

jameson61 19. 7. 2013 19:30
Tu mouku prosím vás nekvedlejte ve smetaně, jenom tehdy, pokud chcete mít v guláši noky :-(( Smetanu raději zvlášť:yes:

zLoun 25. 6. 2013 18:10
Vážení - žádnej olej, ale poctivé domácí škvařené sádlo. A poctivé buřty. Cibule raději víc - neškodí a zahustí - na sádle pozvolna dohněda. Teprve pak přidat buřty a pozvolna opékat. Hlavně - před přidáním papriky sundat z plotýnky, vmíchat papriku - setrvačností se krásně spojí a nezhořkne. Dále přidat vývar, brambory i s vodou, koření dle chuti a nechat dusit. Přidat pálivou papriku nebo chilli dle chuti (habaněro, chipotles, birds eye apod.) a dusit tak 20 min.
Na zahuštění zkuste lámanou pohanku... No a na závěr kelímek smetany, zamíchat a podávat... Nemá chybu...

Roman 4. 5. 2013 11:09
Vyzkoušel jsem tento recept a je výborný :yes:

ella 18. 12. 2012 11:08
:-)) dáváte česnek????

Pavla 11. 6. 2012 16:04
empík: jooo, také ho dělám na sádle :yes:

empík 7. 3. 2012 14:05
pomóóóc. všude olej. :no: proč ne sádlo????? :yes:

Tomáš Fuk 2. 1. 2012 11:50
Dobrý recept, děkuji za podání informace . Byl to můj první buřt guláš. Místo smetany dávám vodu.:-))

Bibinka Bibinka 12. 1. 2009 13:54
Jarčo87, není zač, ale snažila jsem se a dala 1:yes::-!

Jarca87 Jarca87 12. 1. 2009 11:41
Bibinko máš to moc pěkné,děkuji za přidání obrázku.

Bibinka Bibinka 11. 1. 2009 18:34
Tak jsme večeři dobaštili,:-p pochutnali si a na čem?:-?- přidala jsem fotku a do buřtguláše nedávám smetanu.http://toprecepty.cz/recept/3448-burtgulas/

Bibinka Bibinka 11. 1. 2009 15:24
Také dávám majoránku a česnek, chutná s chlebíkem. Dneska bude k večeři.:-p

Jarca87 Jarca87 8. 1. 2009 07:17
Díky za přidání fotky,máš to pěkné:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 1. 2009 16:12
Marti, vypadá to úžasně, fakt! Super, dalšímu receptu přibyla fotečka:-)

Marta Marta 7. 1. 2009 14:30
tak jsem gulášek vyzkoušela s troškou zakysanky, nedávala jsem jí tam s moukou, ale až nakonec (proto není tak dobře rozmíchaná :-) ). Pro děti je tato verze určitě chutnější, jemnější. Také jsem ještě přidala majoránku a česnek.

Jarca87 Jarca87 5. 1. 2009 13:54
Pak napište jak jste dopadly s buřtgulášem;-)

Paprika Paprika 5. 1. 2009 13:51
Já jsem tedy smetanu do guláše ještě nedávala. Prubnu to a uvidíme.;-)

Jarca87 Jarca87 5. 1. 2009 11:33
Vařila jsem jednou ten guláš bez smetany a není to taky špatný,záleží jak kdo to má rád:-)

Marta Marta 4. 1. 2009 22:54
zakysanku také nemám vyzkoušenou, ale je fakt, že když mám zbytek sladké smetany, tak do guláše 1-2 lžíce šoupnu - výborné :-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 1. 2009 22:17
No, já bych taky dala tu majoránku a česnek. Ale ta zakysaná smetana:-O to určitě musím zkusit!!:-!:yes:

Lusinda79 4. 1. 2009 21:19
Musím potvrdit, že zakysanka dělá divy!:-))Moc dobré a jednoduché, já jen přidávám trochu majoránky, pepř a česnek.Dávám jedničku.:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
burgulas, buřtguláš se smetanou, recept na burgulas, buřt guláš se smetanou, jak se děla buřtguláš, buřtguláš na pivě, vuřtguláš, vuřt guláš, buřtgulas na pivu, výborný buřtgulás, pikantní buřtguláš, domácí buřtguláš, pravý buřtguláš, jak se vari burtgulas, buřguláš recept, bur gulas, burdgulas, jednoduchý buřtguláš, buřstguláš, buřtguláš s fazolemi

Suroviny:
brambory, klobása, cibule, olej, paprika sušená sladká, kmín drcený, pepř mletý, sůl, mouka hladká, smetana zakysaná

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu