Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Jazyk vařený - vepřový

Jazyk je poněkud nedoceněný kousek masa. Pokud ho ale umíte připravit, zjistíte, že jste se ho obávali zbytečně. Je totiž velmi chutný a přitom vcelku laciný při nákupu. Naučte se jeden z možných způsobů využití podle zdejšího receptu.

Hodnocení receptu je 4,9 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Vaclav Fronek Vaclav Fronek

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Jazyk vařený - vepřový, JAZYK VAŘENÝ - vepřový
JAZYK VAŘENÝ - vepřový
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie45 kJ /
11 kcal
Bílkoviny0,42 g
Tuky0,03 g
Vláknina0,98 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 1 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy2,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté jazyky dáme do tlakového hrnce s nejnutnějším množstvím vody (aby jazyky byly zcela pod vodou). Přidáme suroviny a koření k jazyku. Když začne tlakový hrnec pískat, vaříme ještě 15 minut. Krok 2: Odkryjeme uvařené jazyky. Vyjmeme a na prkénku sloupneme povrchovou slupku. Lze horké, což jde krásně. Větší a starší jazyky rychle zchladíme na povrchu. Očištěné jazyky můžeme nakrájet na kousky nebo nechat vcelku. Dle uvážení. Krok 3: Veškerou zeleninu na polévku očistíme, nakrájíme a dáme vařit do zbylé vody. Krok 4: Připravíme šťouchané brambory. Brambory nejprve oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Krok 5: V osolené vodě vaříme brambory doměkka. Mezitím v pánvičce a na sádle orestujeme cibulku dozlatova. Krok 6: Brambory slijeme. Žádoucí část je možno využít do polévky, nebo můžeme slít veškerou vodu z brambor do polévky. Krok 7: Brambory rozšťoucháme a vmícháme restovanou cibulku. Vmícháme podle chuti škvarky. Dosolíme a můžeme podávat.

TIP: Vnitřnosti a co z nich vařit

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 5. 2010

Poznámka autora Vaclav Fronek

Vnučka raději míšené brambory. My raději takto. Lze podávat s okurkou, červenou řepou, salátem listovým, okurkovým, rajčatovým. Jak kdo. Polévka má svoji dobrou typickou chuť a lze dát nudličky nebo drobení či osmaženou žemli. Když dáme dost zeleniny (jako my), je dobrá jen tak, jako vývar se zeleninou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jazyk vařený - vepřový

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6WO7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jazyk vařený - vepřový

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6WO7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Simona Skolakova Simona Skolakova 29. 12. 2023 16:21
J1rka: ano sloupne se ta kůže neb je tuhá a myslím,že by ani nechutnala;-)zrovna tak aj u hovězího uzeného jazyku se musí sloupnout,ale vždy hned po uvaření když je jazyk horký jinak to jde špatně;-)

J1rka 29. 12. 2023 11:56
Dobrý den, můžu se zeptat, proč se jazyk loupe? Je to tuhé nebo to není dobré? Díky

Burns 14. 10. 2020 05:34
azeret: Protože 15 minut je málo.

masorad masorad 2. 2. 2019 18:54
Tak jsem uvařil. Perfektní sobotní oběd. Jednoduchý recept s famózním výsledkem. Jazýček miluji, bohužel se málo dostane. Šťouchané brambory s cibulkou dělávám, ale nikdy mě nenapadlo přidat škvarky. Skvělý nápad. Polívka z vývaru byla taky vynikající.:yes::yes::yes:

azeret azeret 8. 8. 2016 07:29
Casino:
Moc děkuji! :-K Jazyk se mi ale bohužel moc nepovedl - byl tuhý. Přítel ho miluje, tak jsem mu chtěla udělat radost, ale prý má být měkčí, jeho máma ho však dělá právě v papiňáku. Já ho dala do studené vody a po přivedení k varu vařila 75 minut. Příště ho tedy zkusím dát do vroucí ;-) Já se nevzdám! :-D:-D:-D

azeret azeret 5. 8. 2016 07:55
Mohu se zeptat, jak dlouho se takový jazyk přibližně vaří v obyč hrnci? Je mi jasné, že záleží na velikosti, ale aspoň zhruba :-8 Předem moc díky, dnes se chystám na svou jazykovou premiéru :-D

casino casino 5. 8. 2016 18:17
azeret:
Asi hodinu (hovězí přes 2,5 hodiny)
Dejte jazyčiska do vroucí vody - nevaříte polífffku, že. :-) ...a lépe se loupou od kořene ke špičce:yes:

Pavel 25. 10. 2013 16:58
dnes poprvé uzený jazyk převařený křen a hořčice + chleba no lahůdka :-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 7. 2011 14:57
:-p mńam!!

Anna Kocikova Anna Kocikova 18. 5. 2010 20:05
V hořčičné omáčce,nebo v trojobalu je také výborný;-)ale vždy,když toto jídlo z jazýčků připravuji,musí jich být víc-užírám jen tak uvařené a bez ničeho:-8:-O:-D

spagetka spagetka 1. 5. 2010 14:49
:-p:-p:-p:yes::yes::yes:

Janacek 1. 5. 2010 12:11
Jazyky máme také rádi.Po uvaření nakrájím podélně na plátky, potřu česnekem a zlehka opeču na přepuštěném másle.:-p:-p

pipre pipre 1. 5. 2010 11:16
Vašku super:yes:+5.

thomassinno thomassinno 1. 5. 2010 10:13
Hmmm ... Vašíííku, závidím, jazyk je velká lahůůdka:-* :yes: +4

Jenda1 Jenda1 1. 5. 2010 10:05
Vašku, vařený jazyk mám nejraději s křenem, pepřem a plnotučnou hořčicí. Samozřejmě podávaný se šťouchanými brambory a voňavou cibulkou má taky své kouzlo;-). :-!:-)):yes::yes::yes: +3

majka k 1. 5. 2010 08:58
já ho mam taky ráda ale ještě lepšíje uzený

Načíst další komentáře (2)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vařený jazyk, vařený jazyk recept, uzený vepřový jazyk, recepty z veproveho jazyka, polévka z vepřového jazyka, jak uvařit uzený vepřový jazyk, úprava vepřového jazyka, jak upravit uzeny hovezi jazyk, příprava vepřového jazyka, vaření vepřového jazyka, jak uvařit jazyk, veprovyjazyk, jak dlouho vařit jazyk, uzený vepřový jazyk recepty, uzený vepřový jazyk recept, jazyk recept, jak oloupat jazyk, jazyk recepty, vařené jazyky, vařený jazyk recept s omáčkou

Suroviny:
pepř celý, koření nové koření, ořech muškátový, česnek, sůl, cibulka, mrkev, sůl, celer, petržel, libeček, pórek, brokolice, květák, brambory, sádlo, škvarky, cibule, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu