Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kynuté knedlíky

Kynutý houskový knedlík je klasickým pokladem české kuchyně, který dokáže spojit tradici s jedinečnou chutí a nadýchanou konzistencí. Hodí se k omáčkám, pečeným masům nebo jen tak opečený s vejci.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Kynuté knedlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 278 kJ /
1 979 kcal
Bílkoviny70,33 g
Tuky16,52 g
Vláknina16,68 g
Cholesterol 274 mg
Sodík 214 mg
Sůl0,46 g
Sacharidy378,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozmícháme ve vlažném mléce, k nim rozklepneme vejce a vlijeme to vše do mouky smíchané se solí. Zaděláme těsto, mléka dáme podle potřeby. Nakonec do něj zapracujeme na kostičky nakrájenou housku. Mísu překryjeme utěrkou a těsto necháme vykynout. Krok 2: Vykynuté těsto dáme na vál, rozdělíme na poloviny, z každé poloviny uděláme bochánek, který pak rozválíme do šišky. Přikryjeme utěrkou a ještě necháme opět kynout. Krok 3: Pak připravíme největší kastrol jaký máme, přes něj napneme čistou větší utěrku a uvážeme k uchům. Do kastrolu nalijeme vodu a uvedeme do varu. Přitom kastrol přiklopíme druhým kastrolem. Krok 4: Pak na horkou utěrku položíme šišky knedlíků a vaříme 30-35 minut.
Pak zkoušíme špejlí, zda jsou uvnitř uvařené. Krok 5: Uvařené knedlíky vyjmeme a silnou nití nakrájíme na plátky.
TIP: Jak nakrájet knedlíky nití
Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (66× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kynuté knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OXR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kynuté knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OXR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Merylas Merylas moderátorka 24. 2. 2024 15:19
Přesně tímto způsobem vařila na páře knedlíky moje maminka a nějakou dobu taktéž já. Pak jsem ještě trochu později měla takovou hranatou podložku s dírami, která se vkládala do velkého klasického smaltovaného pekáče se stejným víkem, které zapadlo do spodního dílu, do kterého se nalila voda. Používala jsem to až do doby, kdy jsem si pořídila parní hrnec, což byla pro mě velmi dobrá investice. :-) Kynuté knedlíky jsem ale vařívala i ve vodě. Do těsta podle tohoto receptu jsem přidávala navíc jen malinko mléka, ale to vždy záleží na mouce. Těsto zadělala domácí pekárna a vařila jsem je ve zmíněném parním hrnci. Po uvaření je lehce potírám olejem, aby neokoraly. Dobře se pak dají nakrájet delším pilkovým nožem. :-K

mišel :-) 20. 6. 2015 10:43
Mišel :-): Teda 20 g, pardon :-D

Mišel :-) 20. 6. 2015 10:36
Konzistence knedlíků je super, těsto bylo vláčné a jemné. Jen mi přišlo, že byly v knedlíku cítit hodně kvasnice. Možná bych tam dala místo 30 dkg jen 20 dkg.

Anita 21. 3. 2015 12:05
Knedlíky jsou vynikající. dávám palec nahoru :-D

Leo 18. 1. 2014 17:40
Takže prciny,dal jsem 300ml mléka těsto řidčí ale knedlíci nafoukanější a perfektní.:-)

Leo 18. 1. 2014 09:37
Nazdar holky.
Ať dělám,jak dělám knedlík mi příjde suchý.Nemám něco ubrat nebo přidat?Mléko dávám 250 ml.
Dík :-//

Elis 26. 12. 2013 10:45
Také přidávám více mléka, aby z toho bylo pěkné těsto.
Pokud tam dám rohlík/housku tak klidně i 300 ml

Slávka 19. 4. 2013 07:09
Výborné :-*,pokaždé se povedou,ale na 500g mouky také dávám více mléka ;-)

Marybar 31. 12. 2010 18:30
Na 500 g mouky dávám 0,25 l mléka.

malipi 17. 10. 2010 09:58
Je pravdou, že 1,25 dl je asi málo, protože jsem je dnes dělala a musela jsem přidávat, aby bylo možné těsto vůbec zadělat. :-8

Gita 8. 10. 2010 15:01
Po přečtení receptu - ač podle komentářů se povedly, domnívám se že na půl kg mouky je 1,25 dl mléka pro zpracování těsta málo. Budu ráda když se k tomu někdo vyjádří. To jen pro to, ať není zklamán ten, kdo bude dělat knedlík podle tohoto receptu.

Jéňa 8. 10. 2010 09:01
Chápu to dobře,že se vaří v páře na utěrce?

Evičiči 19. 4. 2009 20:42
Sice nemám foto:-S,ale povedly se parádně!;-)

Semy.cz 23. 2. 2009 10:12
Včera jsem je dělala a byli výborné. Přidávám fotečku ;-)

Bibinka Bibinka 31. 1. 2009 17:06
toprecepty.cz/recept/800-kynute-knedliky/jsem dělala dneska k obědu bez housky.:yes: a nafotila;-) je

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kynute knedliky, kynutý knedlík, kynutý knedlík recept, kynutý knedlík recept výborný, knedlik kynuty, kynutý knedlík bez housky, kynuté knedlíky bez housky, kynutý knedlíky bez housky, recept na kynuté knedlíky, kynuté knedlíky recept, výborné kynuté knedlíky, knedlíky kynuté, kynute knedlik, kynutéknedlíky, recept na kynutý knedlík, kynutý knedlíky, kynute knedliky bez housek, kynuté šišky, kinute knedliky, kynuti knedlik

Suroviny:
mouka polohrubá, vejce, droždí čerstvé, mléko, houska, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu