Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rajská omáčka

Rajská omáčka patří ke klenotům české kuchyně a tento recept nám zaručí perfektní výsledek. Jednoduše a srozumitelně popsaná rajská omáčka nám připomene, jak ji vařívaly naše maminky a babičky.

Hodnocení receptu je 4,9 (172×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Snadný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 120 min doba vaření podle tuhosti masa

130 min (10 min příprava + 120 min tepelná úprava, doba vaření podle tuhosti masa)

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 307 kJ /
1 268 kcal
Bílkoviny122,37 g
Tuky50,71 g
Vláknina15,44 g
Cholesterol 363 mg
Sodík 279 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy74,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve uvaříme maso doměkka - vložíme do vroucí vody, osolíme a zvolna vaříme. Poté vývar odložíme. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata omyjeme a pokrájíme. Krok 3: Na oleji zpěníme cibuli, přisypeme rajčata a dusíme. Krok 4: Po chvilce přidáme rajský protlak, koření, oloupaný citron nakrájený na kolečka a kousek seříznuté žluté části citronové kůry. Krok 5: Vše zalijeme vývarem z masa a vaříme. Když se rajčata rozvaří, omáčku propasírujeme a dolijeme vodou na množství, které budeme potřebovat. Krok 6: Na másle usmažíme jíšku, omáčku zahustíme a necháme pozvolna dobře provařit. Dochutíme cukrem, osolíme, případně okyselíme octem podle chuti. Krok 7: Maso nakrájíme na plátky, vložíme do omáčky a společně ještě prohřejeme.

TIP: Tipy, díky kterým bude vaše rajská dokonalá

Zveřejněno 27. 5. 2009

Poznámka autorky Bibinka

Rajskou dělám léta stále stejně, jen mi kdosi poradil, že tam můžu dát skořici, tak ji dávám a někdy ještě přidávám zakysanou smetanu, taky výborné.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rajská omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vg7g

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rajská omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vg7g

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (183)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná a nápaditá

Ta paprika...nikdy jsem ji do rajské polévky nebo omáčky nedával. Neexistuje jinej důvod proč ji tam dát, než kvůli sytě rudé barvě. Jenomže ta barva se dá dosáhnout i jinak - především zapomeňte na syrová rajčata. Ty tam nemají co dělat. Děláte rajskou, ne rajčatovou omáčku. Podruhé, cibule. Jedna malá cibulka, velikosti dvou pingpongových míčků. Víc ne. Cibule zesvětluje. Potřetí - rajčatovej protlak. Zahuštěnej. Ne pasírku nebo brusketu. Hustej tmavě rudej protlak. Počtvrté - cibuli smažíme do hněda, ale aby se nepřipálila. Popáté - žádnej citron, ani kůru. Kyselina citronová hodně zesvětluje. Počas vaření dochucujeme po troškách octem, až dosáhneme požadovanou chuť. Jelikož je základem rajské polévky cukr, tak na konci smažení cibule ho přidáme a uděláme středně tmavej karamel. Až pak vlijeme vývar, pak protlak, přidáme za hrst hřebíčků, jednu rolku skořice (pro vícečlennou rodinu, nebo rodinné sejšn klidně i pět) a za častějšího než občasného míchání vaříme, dokud se nám nezačne spodek přichytávat na dno. Pak je to hotovo. Dochucujeme samozřejmě octem.
Pošesté - smetana. Ta se dává do rajské polévky, ne omáčky. Neumím si představit plněnou papriku v rajské omáčce se smetanou... Zkrátka to k sobě nejede.. K dochucení na talíři už pak klidně můžete použít citronovou šťávu, ale je to jedno jestli ji nebo ocet, citrónová šťáva je pořád jenom kyselina citronová a ne vitamin C. Vitamin C je její optický izomér, tzn. pravá část molekuly je vlivem světla o pár °° pootočena proti směru ručiček. Vitamin C nad 60°C degraduje, takže i to málo, co ho v citronu je, se v horké omáčce zničí.
Suma sumárum ingredience:
Rajčatovej protlak nebo pyré
Cibule
Sádlo na cibuli
Cukr
Hřebíčky
Skořice
Ocet
Žádná mletá paprika
Žádná syrová (nebo zavařovaná) rajčata
Žádný citron
Žádné závratné množství cibule
Jíšku záměrně nespomínám, rajská polévka/omáčka má být hustá od protlaku, ne od jíšky...

Dobrá rajská omáčka!

lenka.janatkova: Rajskou jsem miloval už jako dítě a můžu se ní utlouct i dnes. <3

Jako dítě jsem rajskou omáčku nenáviděla, teď se po ní můžu utlouct, připravím příště k obědu :-)

Hrozny: Paprika je na barvu, aby byla krasně tmavě červená

Rajská omáčka z rajčat?! :-O V tom případě neděláš rajskou, ale rajčatovou. To je něco jiného. Základem rajské je hodně cibule, koření, cukr, protlak.

Tahle rajská je úžasná,:-K také ji vařím stejně, ale jen místo oleje používám máslo, nedávám tu papriku ani hřebíček, jó a protlak kupuji v tubě a přidávám tak PL.:yes:<3 Jednu fotku jsem už přidal dříve a jelikož jsem ji teď vařil znovu, tak přidávám další.:-K:-)

Sonik: potěšla jsi mě a děkuji;-)

Tato rajská je naprosto vynikající :-)

Výborná rajská

Michaela Medkova: Miško, moc mě to těší a děkuji, že u vás zdomácněla.:yes::-K

Dnes opět k obědu tato rajská, už u nás zdomácněla, jinou již nevařím, děkuji Bibi

Skvelá . Som kuchár len príležitostne no neviem či som to teraz nepokazil, lebo aj dcéra zjedla viac knedli než je u nej zvykom. Veľmi im to chutilo.

Recept vyzkoušen a super. Příště teda méně toho citronu, jinak opravdu chutná skvěle:-):-8

Uvařeno přesně dle návodu a vynikající, jednoduché a rychlé. Jen jsem zapomněla na skořici ale i tak je vše snězeno :yes:

Ja myslim, ze zavisi na chuti kazdeho. Treba sladkost dotahuju portskym, a to neni vubec spatne;-)

Do rajský mletou papriku .... ?Madam to není guláš.;-(.Předpokládám, že to zahustíte moukou a ne strouhaným perníkem.Takhle prasit národní kuchyni umí jen někteří jedinci u nás.8-(

Bibinko dnes jsem si vybrala tvůj recept na rajskou;-)neměla jsem rajčata,tak jen protlak,ale všechno to koření jsem dala a opravdu je skvělá,už jinou dělat nebudu,díky za receptík;-):yes::yes:

Simona Skolakova: Simčo, to jsi mi udělala opravdu radost a děkuji, že jsi jí vyzkoušela:yes::-K

Bibinko tož ty kvítka v tem, ty sa taky jíjó? U nás za stodoló jich roste hafo, tož že bych občas taky ňákó přihodila do taléřa :-K

Ahoj, dneska jsem vyzkoušela vaší rajskou, byla dobrá, akorát když jsem dala podle vašeho receptu šťávu z půlky citronu, tak mi potom připadala dost kyselá a to byl malý citron. Tak nevím. Jakou ji máte Vy? :-)

Alixe: Alixe, nám chutná a dost. Mohla jsi teda omáčku přisladit, aby kyselost nebyla tak výrazná a nebo příště použij méně citronu:yes: Jinak děkuji, že jsi jí vyzkoušela:yes:

Výborná ďakujem :-*

"naše Jana je na ní úplně vysazená a dneska k obědu snědla 8 knedlíků!" - tak ona bude "vysazená" na knedlíky a nie na omáčku. :-D:-D:-D

v jednoduchosti je síla! je vynikající! :yes::-8

Lepší rajskou než tuhle u nás nikdo nejedl!!! A protože je rajčat v létě spousta tak si rajskou připravím do zásoby, skončím ohucením cukrem a octem, jíšku už nedělám. Dám do menších sklenic a 5 minut steriluju. V zimě je to pak rychlovka, navíc dcera přišla na to, že se hodí i na pizu nebo špagety.
Ještě jednou děkuji a dávám bodík:yes:<3

Betty366: Bettynko, jsem moc ráda, že u Vás moje rajda tak zdomácněla. Moc mě to těšíííí a děkuji :yes::-K:yes:

Zobrazit 4 starší odpovědi

Rajska mi po citronech s kurou shorkla

Katerina: to mě teda mrzí.Nedala jste velký kus:-? Pokud budete dělat, tak raději bez citronu.;-)

Bibinko,jinou rajskou nez tuto jiz nedelam.Je skvela jako ji nam delavala maminka.Dekuji za tento skvely recept! :yes:

Bibinka: Naprosto a nejen u nas! ;-)

Zobrazit starší odpověď

Hrabje.bas 21. 8. 2016 05:39
Tak joo, jdem na to. RAJSKÁ: Hovězí zadní uvaříme do měkka. Na sádle orestujeme cibuli, mrkev, celer, petržel, celý pepř, celé nové koření, bobek, hvězdičku badyánu a kousek skořice. Když základ zbrunátní, zarestujeme nakrájená rajčata, nebo protlak, orestujeme, rozředíme vodou, či vývarem a rozmícháme. Vytaháme koření, dobře rozmixujeme, pasírovat ne třeba. Když je dost základu, je dost hustá. Zavaříme nastrouhaný perník, osolíme, ochutíme cukrem, citronem. AMEN :-)

Jiří Křížek 15. 8. 2016 09:46
Sabinko, na jedné straně píšete, že maso vyždímané do vody (vyvařené) nemáte ráda, ale v následující větě píšete, že v základu nesmí chybět půl litru šťávy z masa. Jak dokážete z masa dostat šťávu bez vaření? Souhlasím s tím, že zahušťovat moukou není ideální, sám používám k zahuštění strouhaný perník.

Hrabje.bas 14. 9. 2016 19:38
Jiří Křížek: KVALITNÍ MASO - MÉNĚ KVALITNÍ POLÉVKA: maso do vroucí vody. MASO DO STUDENÉ VODY - maso MÍRNĚ tratí na kvalitě, ale je kvalitní vývar.

Maso se má vařit s tím kořením ( celý pepř, nové koření a bobkový list + sůl ) , aby maso dostalo tu chuť. A omáčka se zahustí tmavší CIBULOVOU jíškou. A v žádném případě do rajské nedáváme mletou sladkou papriku, která tu chuť rajské omáčky naprosto změní a s rajskou už to nemá téměř nic společného. Naopak ke zvýraznění chutě rajské omáčky můžeme použít a přidat trochu nastrouhaného perníku ( perník na strouhání ) .

Hrabje.bas 14. 9. 2016 19:45
Josef: JOSEFE, prosím, buď SOUDNÝ, a nepiš, když to NEVÍŠ, kdo co jak má říkat. Ano. Rajskou, a cokoli jiného, má každý svoji. Ale podle RECEPTŮRY RAJSKÁ je na bázi CIBULO - ZELENINOVÉHO ZÁKLADU. Amen.

Rajských je spousta, ale podle mne je správná ta s cibulkou a rajčaty, propasírovaná po rozvaření spolu s bobkovým listem a novým kořením. Potom dále pokračuje redukování, kdy přidám švestková povidla a něco málo skořice a masoxovou kostku. Povidle osladí, zahustí a dodají zcela vyjímečnou chuť jakkoli vzniklé rajské. Kdo jednou zkusil s povidly, nebude už nikdy dělat jinak. Já takhle zpracovávám na konce sezóny rajčat vše, co najdu, co se nesní hned, v mrazáku udělá v zimě radost na 100%!:-p

Vepe: a Josefe: Kolik lidí, skoro tolik druhů rajské omáčky a hlavně každý si jí dělá tak, jak jí má rád a jak mu chutná, nám moc chutná tato a proto jsem jí dala a někomu může chutnat jako nám. Nikomu jí však nevnucuji a samozřejmě to není ta pravá......ale která rajská je ta pravá:-? toť otázka, ale asi žádná, proto je ta pravá ta, která nám chutná:-)

No jjdu vařit poprvé v životě

marien: Přeji, aby se povedla a chutnala :-)

Dnes jsem uvařila a byla naprosto skvělá, Všem moc chutnala :-) Receptik chválím

Markéta : Markétko, jsem potěšena, že rajská chutnala a recept dostal pochvalu :yes::-K

no vidíte a já si zas vůbec neumím představit, že bych do rajské cpala vývar z masa. Rajská má vonět rajčaty a kořením a její chuť má být čistá a nekomplikovaná. A pokud je to jinak, tak to na rozdíl od Sabiny považuju za barbarství já.

Vladka: Plně s Vámi souhlasím :yes:

Rajská All la ŠLENDRIÁN.

Sabinka:Sabiko, díky, že ses vyjádřila a měla jsi svůj názor;-) To víš 100 lidí, 100 chutí:yes:

Asi budu jediná,kdo zůstane u té "naší" rajské omáčky.Vyzkoušela jsem,ale rodina ani já jsme na téhle nenašli nic,co by oslovilo naše chuťové buňky.Paprika je v receptu snad i nedopatřením,ale hlavně mám ráda,když má jídlo chuť,pořádný říz,proto nemám ráda takové to maso vyždímané do vody(vyvařené)a vodu zahuštěnou moukou.Pro mě jak v rajské není kořenová zelenina a v základu chybí nejméně půl litru šťávy z masa,není to pro mě rajská,protože omáčka pak nemá chuť.A zahušťování rajské moukou je pro mě barbarství.Je fajn že recept chutná tolika lidem,ale my máme rádi takovou tu opravdu silnou a překrásně vonící rajskou,nicméně jsem zase o zkušenost s jiným receptem bohatší.

Sabinka: <3<3Také jsem vyzkoušela více receptů na rajskou,ale zvítězila jak píšete Vy s kořenovou zeleninou a hovězím vývarem,ta u nás nemá konkurenci.:-)

Zobrazit 2 starší odpovědi

savlinka:Jani, to mám radost a díky:yes:;-)

Janičko,tak dnes jsem dělala rajskou dle tebe a je tedy:yes::yes::yes:Myslím si,že už jinak jí dělat nebudu:yes::yes:

Bibinka: Ani na Slovensku sa takto nevarí všade ako som písala niožšie, iný kraj, iná paradajková.;-)

ladislav.szekely:Láďo, u vás se tohle nevaří? Nebo žiješ jinde než na Slovensku?

ladislav.szekely 25. 12. 2015 16:15
Keď idem do Ćeska tam si musím dať,ako aj držkovú polievku !!!!!!

Jaroslave a Vepe: každé vylepšeníčko ještě k lepšímu se počítá, tak děkuji ;-):yes:

Kdo někdy zkusil do rajské ke konci přidat povidla, nikdy už jinak dělat nebude. Zahustí, ztmavne a chuť absolutně boží!:-D

My doma zahušťujeme strouhaným perníkem /vyhrává se šveswtkovou náplní/ a pro chuť i kousek čokolády na vaření

danulik: Bibinka má pravdu,co rodina,to jiná rajská.U nás se dělá k plněným paprikám a musí v ní být smetana:yes:;-)

danulik: A ako vieš, čo je pravá? :-) Lebo tak varíte vy ? Neexistuje pravá ani ľavá;-) Aký kraj, taký mrav, u nás sa varí vždy sladká, bez ohľadu na to, či je s masom, plnenou paprikou a pod. Keď pred rokmi začali v školských jedálňach variť na slano, deti to nejedli, neboli zvyknuté. Museli sa vrátiť k starým normám a variť to, ako sa varí u nás. Každý varí tak, ako je zvyknutý.;-)

danulik: Danulíku, každý dělá rajskou tak, jak mu chutná, jak je zvyklí a nebo tak, jak to dělali jeho předci a název má rajská omáčka, nikoliv pravá rajská;-) a myslím, že žádná pravá neexistuje. Nám tato chutná nejvíc a proto jí dělám,což neznamená, že to tak musí dělat každý....Svíčková má také 100 podob a žádná není "ta pravá":-D

Pravá paradajková omáčka sa varí tak, že sa na tuku (masle, oleji, sádle) spení cibuľa, orestuje sa na nej prešpikované hovädzie mäso, pridá sa pretlak, koreňová zelenina a koreniny a prikryté sa dusí, alebo pečie v rúre, kým mäso nezmäkne. Zelenina sa v omáčke rozmixuje a nezahusťuje sa múkou. Zelenina ju zahustí dostatočne.

Koždoň Jiří 2. 12. 2015 04:56
skuste prosím přidat i bazalku. Nemá to chybu.

U nás rajskou všichni mají rádi. V létě používám rajčata, v zimě rajčatové pyré v krabičkách (rajčata nemají takovou chuť jako v létě).Na másle s trochou oleje odělám cibuli, přidám celý pepř, nové koření, bob. list, celou skořici,hřebíček, lehce opeču a přidám mouku . Pak přidám pyré a vývar a když mám po ruce červené víno, tak přidám i skleničku vína).Vařím cca 20 min, přecedím a ochutím citronem a osladím medem.Celý citron ani papriku nedávám. Dávám bodík.

cathleen: já koření (krom základního - bobk.list,nové koření a celý pepř v čajítku) nahrazuji perníkovým kořením od Vitany a je to přesně ono:-))http://vitana.cz/produkty/koreni/korenici-smesi/pe...

ASsi to bude krajové...nebo lišit se rodinu od rodiny. Z dětství pamatuju jak voňavou rajskou omáčku, tak polévku od maminky, ve které voněly hřebíčky i skořice. Škoda, že jsem si na polévku nevzala recept...

U nás sa robí aj paradajková omáčka aj paradajková polievka nasladko. :-) A nedáva sa do nej nič okrem soli, klinčekov a cukru.
http://www.toprecepty.cz/recept/6047-rajska-polevk...
http://www.toprecepty.cz/recept/2613-plnene-paprik... ;-)

sikulka7: Kečup do rajské nepatří v žádném případě. Skořice tam patří, ale dává se celá skořice na začátku spolu s dalším kořením. Celá skořice je méně aromatická než mletá.

Ano, moje rodina taky miluje rajskou, nedávám skořici ani papriku, zahušťuju máslovou jíškou a perníkem a rajčatový protlak s kečupem patří až na konec, nevařím, jen zahřeju k bodu varu.

pekne.delano s laskou:-K

Každý jí má nějak jinak vytuněnou:-)Dnes u nás byla taky túze oblíbená rajská:-p Já zase třeba koření proháním horkým tukem, než na něj hodím cibul. Aby se z něj uvolnily vůně a chutě. Cibule taky hodně. Tymiánem nešetřím a vůbec vším kořením do rajské. Skořici, citron a papriku tedy nedávám. Taky protlaky dávám dva 250ml, aby byla echt rajská:-)A jíšku dělám na začátku.
Co člověk, to rajská;-):yes:

omáčku jsem vyzkoušela, je dobrá. Jen jsem dávala jiné poměry koření, dochucovala citronem.

Jak příše předcházející ner. kuchařka, že jí omáčka zhořkla, myslím, že to udělal citron s kůrou, když máte větší citron i s kůrou a déle vaříte vždy to zhořkne. Já nedávám s kůrou, okrajuji, nebo pouze dochucuji. Mně se to jednou stalo u šípkové, kterou jsem dělal k divočákovi.

skjaninka:díky, jsem ráda, že chutnala;-)

Výborná a voňavá...:-p

Petra:nedala jsi moc citronu, nebo citronové kůry a dala jsi cukr:-? Jinak teda nevím a je mi to líto...:-(
Dneska jí zrovna dělám na zítra;-):-p

Mě ta rajská zhořkla :-( Kde se stala chyba?

i já děkuji bibinko:-K:-K:-K

wendy888: Verunko, udělala jsi mi radost, že vám rajda chutná:-p a zároveň u vás zdomácněla, to je fajn;-) Vítám tě v naší Topkové rodině a přeji ti, aby se ti tu líbilo:-K;-)

Ahoj BIBINKO ted mi domem voní tvoje rajská nedělam poprvé recept od tebe jsi šikulka chtěla bych tě mít doma:-8:-K moc děkuju za inspiraci hezký den Verča

Katastrophe:jsem ráda, že chutnala všem a měla jsi s ní úspěch-díky, že jsi jí uvařila:-K

Rajská byla vynikající :-) dělala jsem dvojnásobnou dávku - část jsem nechávala rodičům, část jsem vzala pro sebe a přítele... a všem nám chutnalo :yes: Původně jsem si myslela, že vydrží dýl, ale zmizela rychle :-D

Soninka:Soni, velmi ti děkuji, že jsi omáčku udělala-moc mě to těší;-):-K

Jsem ráda,že můžu poslat 60tý bodík :-K

andrea:Andreo díky, jsem ráda, že jste si pochutnali;-):yes:

vynikajícííííííííííí:yes::-p

Zuzka Smetanová:Zuzko děkuji za velkou pochvalu;-)udělala jsi mi radost;-)

Zuzka Smetanová 21. 8. 2013 10:17
omáčku jsem dělala a je opravdu Výborná!!! LEPŠÍ JSEM NIKDY NEJEDLA !!!!:-))

be.amenity: Martinko, tak mu příště řekni, ať si to pro sebe dochutí rovnou na talíři, že ty to chceš takto a hotovo:-D ty chlapi mají ale chutě......;-)a dík, snahu jsi měla:-K:yes:

Janinko: tak jsem ji udělala az dnes, vypadalo to úžasně... ovšem než přišel (sladkomil) manžel a totálně zničil mé dílo přidáním snad půl kilem cukru a mouky rozmíchané ve vodě... :-// achjo :-(

Bibinka: Janinko, určitě dám vědět, snad se povede :-) :-8

be.amenity:Martinko, pak dej vědět, jak chutnala a díky, že si se pro ní rozhodla;-)

Na víkend jsem se rozhodla prvně udělat rajskou... Hledala a hledala jsem a tenhle recept je tu prostě ten nejlepší:-! ;-) a už teď cítím jak ta rajská voní, mňam ;-):-):-8 :yes:

Měla jsem úplně jiný plán, ale přemluvili mě j mojí rajdě, tak jdu na ní;-)

pazderka83:Petro, jsem ráda, že moje rajská chutná a udělala si mi radost, že u vás doma zdomácněla:yes: Díky;-):-K

vynikajici, delam uz po nekolikate. Jen rajcatka s cubuli mixuji a vracim zpet do omacky :yes: Nejlepsi recept co znam!!

Štěpánka:Štěpánko, jsem ráda, že chutnalo;-)

Štěpánka 5. 2. 2013 19:51
Dneska jsem podle receptu vařila a fakt výborná.Super recept:-)

Jeden by neřekl, jak chuť ovlivní zapomenuté hřebíčky:-(
Ale mužíček si toho naštěstí všiml a odborně napravil:-D
Výsledek je vážně výborný!:-8

monika vavříková:Moniko, děkuji, jsem ráda, že jste si pochutnali;-)

monika vavříková 21. 9. 2012 10:48
:yes::-p SUPER SENZACNI :yes::yes::-K

marton16:Martone, mám velkou radost, že jste si pochutnali:yes:
Jinak tě mimochodem vítám v naší Topkové rodině jako nového člena a přeji ti, aby se ti u nás líbilo:-K;-)

Tato omáčka byla naprosto mňamózní:-p opravdu:yes:

cdfrgtr:óhohóóó děkuji, jsem velmi potěšená za takovou chválu a mám radost, že megachutnalo;-):-D:yes:

megamňamka :-) gratuluju bibi:-K:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:4

eelrv: jahody+houby do rajské omáčky, to je odvážná kombinace do které já bych teda nešla;-), ale jak se říká-proti gustu, žádný dižputát;-) a každý má jiné chutě:-):-p

bibinka: jahody jsou také výtečné :-) ale nejlepší je to s houbami:-)) mňamka a lahůdka jak má být :yes::yes::yes:

eelrv: Jsem potěšená, že jste jí nazvala lahůdkou, tudíž, že chutnala:yes:;-), ale ty jahůdky bych si raději dala se šlehačkou než do omáčky.....:-D

smlsla jsem si,byla to faktická lahůdka a strouhám do toho jahody :-p :-p :-p z toho mi vznikla taková mňamka že bych za to skočila z okna :-):-):-)

Prima Mama:jsem velice ráda, že jste si pochutnali beze zbytků;-)a těší mě, že si si tu mojí rajskou vybrala:yes:

:-) Omáčka byla moc dobrá:yes: Mám jí v oblíbených receptech. Kombinace koření perfektní. Zahustila jsem jí navíc strouhaným perníkem a talíře byly vymetené. Takže posílám bodík a všem doporučuji:-K

Dneska jdu na to :yes:

tenhle recept dělávám-je dle mého gusta-dávám bodík a jdu na ní :-p

Scorpiogirl:děkuji za ocenění a mám radost, že vám tak chutná a zdomácněla u vás:yes: Tu hořkost tam dělá ta kůra z citronu, tak jí můžeš příště ořezat a dát jen čistý citron;-)

Rajskou dělám už jen podle tohoto receptu, jen po první zkušenosti dávám jen dva plátky citronu - byla moc hořká. Ale jinka je to nejlepší recept na rajskou jakou jsem vyzkoušela. posílám bodík.:-p

Marrrtinka 16. 12. 2011 21:34
Děkujeme,děkujeme moc:-) a už se strašně těšíme,až se maličkej narodí.:-K Je to naše první mimi..:-))

Marrrtinka: Adámkovi přeji krásný a šťastný prvý pohled na tento svět a držím vám palečky, aby bylo vše OK:yes:;-)

Marrrtinka 16. 12. 2011 18:28
:-K udělala a budu jí vařit nadále podle tvého receptu:-), už ho mám uložený a hlavně já rajskou miluju a lepší jsem opravdu nikdy nejedla..:-p Byla mi pochválena od celé rodiny včetně zatím ještě našeho nenarozeného Adámka.:-O:-) Díky,díky ještě jednou..:yes::yes::yes:

Marrrtinka:Vemi děkuji za takový krásný komentář:yes:nejen,že setro dobře čte, ale mám z toho ohromnou radost, že vám moje rajská tak chutnala a díky, že jsi jí udělala:yes:

Marrrtinka 16. 12. 2011 15:49
Martinka-b@seznam.czTak jsem konečně poprvé uvařila rajskou a podle tvýho receptu..nooo a teda musím říct,že byla vynikající:-p,opravdu..všem móóóc chutnala.:-) Já se tedy nebojím žádného koření tak že byla dost výrazná,ale už nikdy nebudu vařit podle jiného receptu..vždy tuhle.:-D Díky za recept a ještě jednou chválím a dávám bodíky..:yes::yes::yes:

Lastonka: děkuji, že jsi mojí rajskou udělala a mám radost, že chutnala a samozřejmně si jí chuťově vyšperkuj podle sebe a své chuti-každý to má jinak;-):yes:

Opravdu vynikající :-) rajčata jsem doma neměla tak jsem použila plechovku drcených v plechovce. Příště dám jenom méně citronu, protože je v omáčce opravdu hodně výrazný. Ale jinak moc děkuji za recept a dávám bodík :yes:

Jonnie: díky, že jsi jí vyzkoušela a mám radost, že chutnala;-) a příště si jí dolaď podle svého-každý to rád jinak.:-p

Jednoduchá, relativně ryhchlá a výborná. Jen dám příště méně citónu, je v omáčce moc výrazný.

Vypadá krásně a určitě bude skvělá... Jen koho proboha napadly ty kytky???

Ivan:Ivane, jsem moc ráda, že jsi sklidil úspěch a já děkuji tobě, že jsi jí vyzkoušel;-):yes:

Ahoj zkusil jsem tuto rajskou - byla to má premiéra s touto omáčkou a musím říct, že je dokonalá, všem moc chutnala, hned si recept ukládám. Děkuju! ;-)

manjanaspecial - tady hrozí abstinenční příznaky a topkain je nutno denně doplňovat.:-D:-D:-D
Bibi, já beru rajskou za tak normální, že mi tohle nějak uniklo :-8:-O a děláme stejně, po vzoru babičky někdy taky strouhnu perník - spíš, na co máme zrovna chuť, ale rajská je prostě rajská.:-*:-*:-*:yes::yes:
Dcera si obvykle "vydyndá" zbytek omáčky, rozředí a má polívku, kterou miluje odmalinka (nevím teda po kom:-D:-D)

Děkuji za milé přivítání. :-* Už jen ta registrace svědčí o malé závislosti a musím říct, že poslední dobou nedělám nic jiného než zkouším recepty na pečení a kila jdou úspěšně nahoru. :-( Jinak rajda chutnala. :yes:

manjanaspecial: vítám tě na Topkách v naší rodině a přeji, aby se ti tu líbilo a pozor-hrozí těžká závislost:-D Přeji, ať se ti rajda povede a hlavně, ať chutná:-!

Komentáře mluví za vše takže zítra máme asi rajskou! ;-)

Omáčka je vážně moc výborná. Přítel nejí maso, takže jsem místo něho požila sóju. Opravdu mńamka:yes:

Bibi, vyzkoušela jsem. Je moc dobrá. Máš za 1;-)

Jdu na ní, dneska bude s rýží, nebo s těstovinama-uvidím:-p

Miszo, děkuji, velice mě to potěšilo, že vám tak chutná:yes:

Bibinko:-) než jsem vyzkoušela tuto rajskou omáčku, tak jsem ji vařila max. 1 do roka a chuťově nic moc:-//. Tento rok už ji máme podruhé :-O:-D a opravdu si ji nemůžeme vynachválit:-* Dnes jsem ji dělala obráceně. Nejdříve omáčku a potom jsem v ní uvařila 2 válečky mletého hovězího masa, které jsem nejdříve orestovala na pánvi. Podávala jsem ji s těstovinami a na talíři posypala balkánským sýrem:-p Výborné:yes: Ještě jednou děkuji za super recept:yes:

Marcelko, to mě vážně těšíííí;-)

Danuš61(neregistrovaná), já ti velmi děkuji za pěkný komentář, který mě moc potěšil a ten badyán taky vyzkouším a uvidím:yes:

Bibinko - jak říká moje rodina - toto je báječná rajská - dělám ji téměř na chlup stejně, ještě přidávám vyvařit badyán - ona ještě víc voní - takže za tento recept::-D:yes: bude v sobotu

tak Bibinko, syn zblajzl dva talíře rajské:-p a moc si pochvaloval a dcera to stejné:-8.takž máš od nás tři bodíky:yes::yes::yes:+35. dala jsem foto:-)

Téda Miszo, to jsi mě vážně a hodně potěšila;-)díky, že jsi jí vyzkoušela, jsem moc ráda, že tak chutnala, taky jí milujeme a to jsem jich vyzkoušela plno:yes: A fotku máš krásnou:yes:

Bibinko, dnes jsem dělala rajskou podle tebe;-) Lepší rajskou omáčku jsem nejedla:-p Použila jsem hovězí mleté maso a loupané rajčata v plechovce. Posílám ti velikého boďana +34:yes: a fotečku.:-K

Dneska jsem dělala tuto rajskou - k tomu knedlík z krájených žemlí no ale to byla mňamka :-) :-p :yes:

Ottíku díky a fotka pěkná, jak jinak, když je od tebe, že:yes:

Přidáno foto dnešní večeře - mňam;-);-);-)

;-)

Právě jsem jí dodělala a už se těšíme na oběd:yes: tím vám jí chci taky připomenout, protože rajskou má snad každý rád a zejména děti;-)

Nikiskooo(neregistrovaná), vývaru dej tolik, kolik chceš, nebo potřebuješ mít omáčky a pro kolik lidí. Tím pádem jí tak jí pak ochutnej a okořeň, aby chuť byla vyvážená;-)

nikiskaaaa 1. 10. 2010 09:02
prosím vás, kolik bych měla dát toho vývaru? Děkuji :-)

Dee.Dášo, to jsi mě ale potěšila, tímto je moje rajská už mezinárodní omáčka:-Da ty jsi si jistě šplhla u přátel s dobrotou. Tak jsme z toho vyšly obě spokojené;-)
Jinak tě tu vítám a ať se ti tady líbí a najdeš ještě plno takových skvělých receptů:yes:

Moc dekuji za tento recept, ziji momentalne v Canade a neni uplne tak jednoduche tady varit nase ceske dobroty, ale po tehle rajske se pritel a kamaradi olizovali jeste dva dny pote... Number 1 :yes::yes:

Dnes jsem vařila tuto rajskou a přesto,že jsem neměla čerstvá rajčata byla omáčka velice dobrá.Dávám bodíček:yes:

Simčo, kopretiny tě inspirovaly, ale ty teď ještě nerostou:-D:-Dtak jí udělej bez nich, nebo si počkej.......;-)

Jani V, nejprve tě chci moc přivítat na našich stránkách v Topácké rodině, přeju, aby se ti tady líbilo a hodně ses toho tady naučila, když jsi začátečník;-)
Děkuji za pochvalu omáčky a potěšilo mě i to, že jsi jí tak bravurně zvládla-jen tak dál:yes:

Taky zkusím tuhle rajskou,vypadá moc lákavě a ty kopretiny ty mě inspirovaly:-)):-KMám rajskou moc ráda.:-pdávám bodík

Dneska jsem rajskou uvařila k obědu a musím říct že je výborná... Učím se teprve vařit a tento recept jsem zvládla...
Děkuji Vám za Váš recept:-)
určitě si zasloužíte bodík....;-)

Andrejko, jsem ráda, že se ti omáčka povedla a že chutnala;-)
Zároveň bych tě chtěla přivítat v naší společnosti Topreceptů a přeji, aby se ti tu líbila a našla si tu dalších dobrých receptů:yes:

Moc dobra jen tak dal povedlasemi:-K:yes:

Rychla, jednoducha a chutna rajska :yes: Davam bodik :-!
Jelikoz jsme meli jeste zbytek sekane, uvarila jsem zvlast vyvar.
Mozna pro priste nedam tolik citronu (ta omacka byla az moc kysela), ale cukr a trosku medu zpravil chut :-)
Dekuji za recept!:-))

Papagajo, díky za vyzkoušení a mám radost, že chutnalo;-)

:yes::yes::yes::yes:je vinikající a nesu jednu fotečku :-K:-K:-Ka samo sebou bodík

Dneska jí dělám k obědu s těstovinama a už se na ní těšíme-máme jí rádi:-p;-)

Dnes bude u nás na večeři, rajskou vařím jen občas, tak jsem koukla do receptů od Bibi, protože houbovka její maminky měla u nás velký úspěch.Dělám rajskou hodně podobně, ale přeci jen je to jiná verze...a já ráda zkouším nové variace osvědčených stálic české kuchyně(konečně je od Bibi, tak nemůže zklamat).

Vašku Stejskale(neregistrovaný), tak jsi mne svou chválou vyvedl tak, že v tuto chvíli nevím jestli se mám stydět, nebo chodit s nosem nahoru:-D- to nemám ani náznakem ve zvyku, tak ti velmi a velmi děkuji, za taková milá slova:yes: Moc si toho vážím a opět se ukazuje, že naše babičky byly výborné kuchařky a máme se od nich co učit(já už jí bohužel nemám). Nejvíc jsem potěšená, že si si pochutnal:-p Díky;-)

Vasek Stejskal 1. 11. 2009 22:25
Janinko, tento recept je nejlepsi co jsem nasel na Internetu a vubec. Tohle je 100% rajksa jak ma byt. Takhle to presne delala moje babicka.
Je zajimave ze halda receptu prehlizi to nejdulezitejsi vonne koreni jako skorici, hrebicek a citronovou kuru.
Ja vetsinou varim to hovezi s korenovou zeleninou zvlast v papinaku aby to bylo rychlejsi a pak to pridam do kastrolu kde jsem zacal s jiskou, cibuli and rajskym protlakem.

Mariaj-díky,mám radost, že vám chutnala;-)

tak rajská bola vynikajúca:yes: nedala som čerstvé paradajky ale ináč som robila podla receptu... dávam bodík:-)

Rajskou všichni milujeme. Přidávám do vaření libeček. Je super :yes: + bodík

Ivčo, jaký že fotka nic moc, vždyť je krásná a jsem ráda, že jsi si vybrala tuhle, vyzkoušela a chutnala, to je pro mě nejdůležitější;-)
Vidíš:-?ještě se naučíš improvizovat, no není to skvělý:-?
mě osobně to hrozně baví, vymýšlet nové chutě a zatím to bylo všechno mocinky dobré, ale klidně se může stát, že něco nebude k sobě sedět a půjde to na půdu kočičkám,chááááá:-D:-))
Díky za zprávu, odepíšu večer:-!;-):-)

Jani,tá moja fotka nič moc :-8,ale omáčka bola výborná:yes:.Do rajčinovej som vždy dávala iba bobkový list,korenie,soľ a cukor.Ale s tým citrónom a škoricou to naozaj nemalo chybu :-p.Odteraz začnem určite viac experimentovať.Dávam ti bod :-))

Radko, díky za bodíka:-!Jo, máš pravdu, že takto je to rychlejší, než tu jíšku dělat zvlášť, příště to vyzkouším podle tebe a díky:-!:-)

Bibinko,je to výborná rajská,já ale prvně udělám cibulovou jíškudo které přidám jen rajčatový protlak,který zaleji vývarem,přidám koření(to co dáváš ty).Je to ekonomicky a časově výhodnější.Stejným způsobem dělám i s plněnejma paprikama,jen místo vyvaru z masa dávám masox.Bodík:yes::-)

Bibinko,je to výborná rajská,já ale prvně udělám cibulovou jíškudo které přidám jen rajčatový protlak,který zaleji vývarem,přidám koření(to co dáváš ty).Je to ekonomicky a časově výhodnější.Stejným způsobem dělám i s plněnejma paprikama,jen místo vyvaru z masa dávám masox.Bodík:yes::-)

Bibi, já skořici taky dávám, jenom ne tu papriku a tymián. Akorát na konec do ní strouhám perník. Zjemní omáčku, ale dá tmavší barvu a výraznější chuť.:-p
Bodík za kopretinky!:yes:;-)

Eli, taky máš i trochu pravdu, ona se u těch koní mnohdy ani nenají jak je z nich hotová, že by pak doslova "sežrala" co jí přijde pod ruku a když je papů od maminky tak to je bezedná a rajda to je její jednička:-!,u té se ani nezná. Jinak je štíhlá a někdy přemýšlím, kam to do ní jde;-)

Jo a posílám bodík:yes:

Já dávám skořici taky, ale tymián ani papriku ne. Bibi, ale ta Tvoje rajská vypadá nádherně a kopretiny nemají chybu :yes::-)):-))

Do rajské dávám skořici snad "odjakživa", zato nedávám tymián. Když už bych ho použila, tak jen čerstvý, sušený mě nějak nezaujal...;-)
Bibi, Tvoje Janinka buď 14 dní nejedla nebo máš tu rajskou opravdu dokonalou, jinak si těch osm knedlíků nedovedu vysvělit :-)). Viděla jsem její fotky a postavu má perfektní, alespoň pokud si to dobře vybavuji...:-)

Bibi, tak takovou rajskou miluji :-) Já jen přidávám trochu kečupu, naši ji mají rádi s ní. A ty sedmikrásky nemají chybu :-) Bodík:yes:

Zrovna jsem četla v Tině, že salát můžeme ozdobit sedmikráskami. tak jsem si říkala, jééé, to musí vypada super!:-) A tady máme rajskou s kopretinkama? Nádhera, Bibi:-):yes: +

Tématické fráze:
rajska omacka, rajska omacka recept, rajska, rajská omáčka z rajčat, recept na rajskou omacku, top recepty rajska omacka, rajska recept, recepty rajská omáčka, rajska omacka recepty, recept rajska omačka, jake maso na rajskou omacku, rajska omacka z rajcat recept, recept rajska, rajská omáčka top recepty, jaké maso na rajskou, recepty na rajskou omačku, recept na rajskou, rajská omáčka s masem, rajská omáčka s hovězím masem, rajskaomacka

Suroviny:
maso hovězí, rajče, protlak rajčatový, cibule, bobkový list, koření nové koření, pepř, koření hřebíček, tymián, skořice, paprika sušená sladká, šťáva citronová, cukr, olej, sůl, citron, máslo, mouka hladká

Přidat fotografie receptu