Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Mramorový dort s čokoládovým krémem

Hodnocení receptu je 5,0 (54×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Veroly

Náročný

Mramorový dort s čokoládovým krémem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 52

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie36 287 kJ /
8 673 kcal
Bílkoviny133,52 g
Tuky454,24 g
Vláknina24,50 g
Cholesterol 1,78 g
Sodík 1,19 g
Sůl3,30 g
Sacharidy1 000,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Korpus: Bílky ušleháme s polovinou cukru zvlášť. Krok 2: Zbylý cukr + vanilkový cukr přidáme ke žloutkům a společně šleháme, dokud hmota nezesvětlá. Krok 3: Do žloutkové hmoty postupně za stálého šlehání přiléváme olej a vodu. Potom přimícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh. Krok 4: Třetinu těsta přelijeme do jiné mísy a obarvíme kakaem. Krok 5: Formu vymažeme a vysypeme moukou, střídavě dáváme 1 lžící kakaového těsta a 2 lžíce světlého těsta (těsto lžící vléváme stále na prostředek přes sebe do vypotřebování obou těst, do stran se rozlévá samo). Krok 6: Vložíme do trouby na 180 stupňů a pečeme asi hodinu (je potřeba zkoušet špejlí, jestli se těsto lepí). Krok 7: Krém: z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, ještě, než pudink sundáme z plotny, přidáme nalámanou čokoládu a necháme rozpustit, pak všleháme asi 50g másla. Krok 8: Necháme za občasného míchání vychladnout. Krok 9: Pak zašleháme postupně zbytek másla a podle chuti dosladíme.

Jednoduchý návod na zdobení z čokolády

Zveřejněno 12. 4. 2010

Poznámka autorky Veroly

Krém se 3 lžícemi cukru se mi zdál málo sladký. Dala jsem asi 5 lžic. Já osobně nemám ráda klasické máslové krémy, ale uznávám, že tehle je prostě výborný. Korpus jsem rozkrojila na 3 pláty a každý z nich jsem pokapala rumem a potřela marmeládou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (54 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (237× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (52 komentářů)

Ohodnotit recept (54 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mramorový dort s čokoládovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NOgD

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mramorový dort s čokoládovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NOgD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (52)

SilviaD SilviaD 26. 8. 2022 06:34
mika59: Obávam sa, že aj mne sa sem - tam také stáva :-) :-* Vtedy sa utešujem, že je to nesprávnou konštaláciou hviezd ;-) a hlavne kto nič nerobí - ten nič nepokazí :-) A ešte zákon schválnosti je, že sa mi to stane hlavne vtedy, keď pečiem pre niekoho iného a chcem aby to bolo super.

mika59 mika59 25. 8. 2022 21:29
:-)casino: Obávám se, ale i tohle se mi srazilo, ale asi to bude rukama..:-O

casino casino 25. 8. 2022 20:22
Melis91:
Problémům s krémem se elegantně vyhnete, pokud zvolíte opačný postup: ušleháte máslo a do něj budete postupně zašlehávat pudink (nebo z mouky a mléka uvařenou kaši (M.J. Sandtnerová to vyřešila už takřka před stoletím... :-)

SilviaD SilviaD 25. 8. 2022 12:02
Melis91: To sa takto naozaj ťažko radí. Ak sa Vám zdá, že stuhol skúste ho teraz ešte raz prešľahať. Najprv na pomalých otáčkach a potom pridávať. Ja takýto krém, robievam a nemávam s ním žiadny problém. Ak to budete mať stále riedke, tak potom už len pridať maslo ale opatrne aby sa vám to celé nezdrclo. Krém a maslo by mali mať rovnakú teplotu.

Melis91 25. 8. 2022 11:55
SilviaD: je řídký, dala jsem ho do lednice, trošku to ztuhlo ale řekla bych, že to pořád není ono

Melis91 25. 8. 2022 11:55
SilviaD: je řídký, dala jsem ho do lednice, trošku to ztuhlo ale řekla bych, že to pořád není ono

SilviaD SilviaD 25. 8. 2022 10:44
Melis91: Melis91: Máte ho riedky alebo zrazený? Ťažko povedať, že prečo. Podľa použitých surovín by mala byť hustota krému v poriadku. Ak ho nemáte zrazený skúste ho dať do chladničky. Mal by normálne stuhnúť.

Melis91 25. 8. 2022 10:31
Dobrý den, zrovna dělám vás čokoládový krém a informace když bylo vše dle postupu, krém je řídký, rozhodně ho nemůžu natřít na dort, nějaké řešení čím ho zahustit? Přidat máslo? Děkuji

Lucy81 Lucy81 13. 2. 2021 17:30
dá se použít rovnou potahovací hmotu nebo marcipán (kupované)?

Veronika 27. 7. 2017 19:51
Dnes se mi podařilo upéct korpus podle Vašeho receptu a už teď vypadá úžasně! :-) Zítra se chystám na krém a vrtá mi hlavou, jestli mám před potažením marcipanem celý dort potírat krémem nebo ne...??? :-O Děkuji za jakoukoliv odpověď. :-)

mata3636 mata3636 28. 7. 2017 06:25
Veronika: áno, celú tortu treba natrieť krémom a tak dať poťahovú hmotu :-K

Kelisova Kelisova 8. 9. 2016 22:18
ten je nádherný <3:yes: určitě upeču ;-):yes::-K

suzanna 20. 5. 2016 14:17
Tak jsem se odhodlala upect svuj prvni potahovany dort a volba padla na Vas recept. Musim rict, ze se povedl skvele:-) Korpus super, krem super i marcipan v pohode. Ochutnali jsme hned, ale teprve druhy den to byla pecka. Nadherne se rozlezel a chutnal fakt vyborne, snedla jsem tri kousky na posezeni:-!:-!:-! Uz se tesim az bude mit nekdo dalsi narozky a opet upecu:-p
Moc moc dekuji za recept a pridavam fotecky.

Joskob 29. 5. 2015 12:31
:-):yes:

Veroly 15. 11. 2013 12:05
Aja: Dort se dá upéct jak světlý, tak tmavý. Krém vydrží určitě několik dní v ledničce.

Aja 15. 11. 2013 07:58
a taky bych se ráda zeptala zda mohu krém dělat již v neděli a zdobit v pondělí večer, oslavu máme v úterý...jak dlouho vydrží? Děkuji :)

Aja 15. 11. 2013 07:50
Chtěla jsem se zeptat zda se dá korpus upéct i jen jako bílý nebo jen jako hnědý...že by se těsto prostě nalilo do formy a nemramorovalo...? Díky moc:-K

Verča 24. 8. 2013 16:36
upečeno, vyšlo všechno dobře. taky se udělal kopeček-tak jsem ho seřízla. děkuju za inspiraci

MarketO7 22. 5. 2013 16:26
Korpus i krém jsou opravdu vynikající :-)

martina 6. 9. 2012 20:20
muf:právě jsme ho dodělala, nesrazí se to , musím říct ,že je to vynikající krém, jen mně mrzí ,že mi vyšel uplně nízky korpus a to jsem neotvírala troubu celou hodinu ,čekala jsme ,že nabyde když je tam tolik prášku do pečiva ...:-( asi udělám jěště jeden korpus ... jak je to i na obrazku
ale krém je fantázie !!!doporučuji !!

DajaH 8. 6. 2012 08:42
Tohle je výborný dort, znám ho pod názvem "kapaný dort", plní se pařížskou šlehačkou, tj. den předem si svařím 2 šlehačky s 2 tabulkami čokolády, před zdobením vyšlehám, jinak postup stejný. Navrchu potřu taky troškou krému a zdobím čokohoblinama.

Recept proběhl v pořadu Jiřiny Bohdalové a pekl to tam tuším Petr Martinák.

muf 7. 6. 2012 23:24
do teplého pudinku všlehat máslo? Jak to mám udělat aby se mi to nesrazilo? na srážení jsem expert, mně se srazí uplně všechno, a tohle k tomu uplně navádí :-S ;-(:-(

moniii moniii 22. 4. 2012 14:47
já měla kopec jak Sněžku

Kriss Kriss 19. 3. 2012 09:36
Tak dort byl bezkonkurenční, krém do něj opravdu výborný, jak už tady některé z vás psaly.:-) Jenom mě zklamalo, že jsem měla tvar kopečku, nikoliv zarovnaný jako ve většině případů, ale i tak byl skvělý.:-K Teď už ho budu péct každému členovi v rodině k výjimečné příležitosti.:-))

Veroly 16. 3. 2012 20:58
Kriss: Pečící papí nevadí :-)

Kriss Kriss 15. 3. 2012 19:58
Veroly: Děkuji za rady, pokusím se. Zítra si upeču korpus a v sobotu budu potahovat. Mimo jiné jsem se ještě chtěla závěrem zeptat, zda je možné péct dort na pečícím papíru, mám totiž dortovou formu bez dna (pouze aby byl vytvořen kulatý tvar), tak aby se mi nepřipekl, to bych nerada.

Veroly 13. 3. 2012 20:35
Kriss: Musíš dávat pozor, aby se to nepotrhalo při přenášení. Doporučuji podsypávat cukrem, lepí se to na váleček i desku. Vždy pod to vkládám ruce až po lokty :-) Zbytek ořezáváš nožem a postupně přitiskáváš opatrně na stěny. Na poprvé se mi to nepovedlo do hladka, ale po nesčetně potahování jsem si techniku našla. Uznávám, je to fuška :-) Popřípadě můžeš udělat nějaké ozdobné záložky a je po trápení.

Kriss Kriss 13. 3. 2012 17:32
Veroly, děkuji za bleskovou odpověď.:-K
Snad se podaří, určitě se nezapomenu podělit o svůj zážitek.
Mimo jiné, jak si směs vytvořím, poté jen vyválím a potahuji?:-)

Veroly 13. 3. 2012 15:30
Kriss: Ahoj, děkuji za bod. Formu mám 23cm. Marcipán dělám podle postupu. Přes sítko přesiješ cukr a sušené mléko, pak dodáš ostatní suroviny. Té vody zkus asi 11 kávových lžiček. Když je to moc lepivý, tak dodáš sušené mléko, popřípadě cukr a naopak. Přesívat to musíš, jinak marcipán není hladký, ale jsou tam malinký hrudečky, který jsou vidět. Zkoušela jsem to. Tak snad se povede. Dá se koupit i hotová hmota přes net. Tu jsem dávala na svatební dort a taky to šlo. Je to na www.lilie.cz - potahovací hmota formix mandlová.

Kriss Kriss 12. 3. 2012 19:27
Tak na tento dort se chystám tento víkend. Chci se ovšem zeptat, protože jsem nikdy žádný takový dort nepekla, jak se dělá marcipán? Byl by někdo ochoten mi popsat postup?:-)
Mimo jiné v jak velké formě (průměr) jste dort dělaly?
Jinak dort vypadá naprosto úžasné, posílám bod.:-K

elishka.87 elishka.87 6. 2. 2012 08:33
Moc děkuji za recept! Dostala jsem za dort ohromnou chválu a po 14 dnech ho budu péct znovu.
Potahovací hmotu jsem použila jinou (bez sušeného mléka) a příště to víc vyválim, aby ta sladká vrstva byla tenčí. Ozdobila jsem to stylově pro rodinu, když jsme Hrášci :)
Krém měl také úspěch...použila jsem puding s příchutí hořké čokolády, to u nás frčí.

Přidávám bod, recept je úžasný! :yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
mramorový dort, mramorový korpus na dort, kapaný dort, dort s čokoládovým krémem, mramorový dortový korpus, mramorový dort recept, čokoládový dort s čokoládovým krémem, cokoladovy krem do dortu, mramorové těsto, mramorové těsto na dort, mramorový marcipán, čokoládový krém na dort, vánoční piškotový dort jiřiny bohdalové, jak dlouho pect dort, dorty s čokoládovým zdobením, dort muf, jak dlouho dopredu pect dort, recept na mramorový dort, dort mramorový, dort jiřiny bohdalové

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, cukr vanilkový, mouka hladká, prášek do pečiva, olej, voda, kakao, pudink čokoládový, mléko, čokoláda hořká, máslo, cukr moučkový, cukr moučkový, mléko sušené polotučné, olej, med, tresť mandlová sladká, voda

Přidat fotografie receptu