Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kuře na paprice se smetanou

Mami, uvaříš oranžovou omáčku? Každá maminka tuto větu již někdy slyšela. Řeč není o ničem jiném, než o jemném kuřeti na paprice. Maso se smetanovou omáčkou a sladkou paprikou vařily už naše babičky a zůstává stálicí i dnes.

Hodnocení receptu je 4,7 (47×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

annveros

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Kuře na paprice se smetanou, Kuře na paprice se smetanou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 67

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 553 kJ /
610 kcal
Bílkoviny12,95 g
Tuky42,34 g
Vláknina9,23 g
Cholesterol 123 mg
Sodík 500 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy42,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uděláme cibulovo-paprikový základ. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na másle a zaprášíme ji paprikou. Už jen velmi krátce orestujeme. Krok 2: Přidáme kousky kuřete a zalijeme drůbežím vývarem nebo vodou. Pokud zalijeme vodou, tak přidáme bujónovou kostku. Osolíme pouze v případě, pokud je třeba. Když je maso měkké, vyjmeme ho a necháme trochu vychladit. Krok 3: Připravíme záklechtku (mouku smícháme se smetanou) a omáčku zahustíme. Asi 20 minut provařujeme na mírném plameni s občasným mícháním. Hustotu omáčky případně upravíme přidáním vývaru nebo vody. Krok 4: Mezitím obereme maso z kostí a přidáme do hotové omáčky. Můžeme dochutit solí a tekutým kořením. Krok 5: Podáváme většinou s kolínky, ale můžeme dát jako přílohu i knedlík.

TIP: Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Zveřejněno 4. 6. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (328× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (67 komentářů)

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuře na paprice se smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x213

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuře na paprice se smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x213

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (67)

broucekSylva 7. 10. 2024 20:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dnes uvařeno, měla jsem jen jedno stehno,tak jsem přidala prso a na konec zjemnila Tatra kondez. mlékem. Sklidila jsem pochvalu a brzy to mám zopakovat. :D

Libca1954 31. 5. 2024 14:40
Ráda bych to zkusila podle vás. Doplňte mi váhu toho 1/2 sáčku mleté papriky. Dekuji

Sesame 4. 2. 2024 15:59
Mama-mia: na jedný straně vás chápu, ale na druhý straně byste si vy mohla uvědomit, že ne každý má pomalý hrnec a nebo se s tím chce prdět tak jako vaše babička. Stejně tak jako to obírání, někdo to prostě obere příborem na talíři a fakt do toho nemusí šahat rukama.

Váš recept jsem viděla a mít pomalý hrnec, tak bych ho i zkusila, ale nemám, takže zůstanu u téhle rychlovky. Neřešte blbosti. Každý recept si najde svýho kuchaře. ;-)

mika59 mika59 29. 9. 2023 13:33
Dělám téměř stejně..přidala jsem s dovolením foto.:-)

Kookina Kookina 29. 9. 2023 11:33
Mama-mia: ty mlč, to tvoje je taky úplně obyčejný tak tu nehoň triko. :-D

Pallas 19. 10. 2022 20:38
Výborné, jako od maminky!

Dajda Dajda 22. 2. 2022 18:55
Mama-mia: Jak to má strávník jíst? No přece normálně příborem! :-O Vy doma nejíte příborem? Fakt je, že roztrhnout kuře rukama vedví a kosti pak odhodit psům pod stůl jako na středověké hostině, se na tuto přípravu kuřete příliš nehodí. :-D

Mama-mia Mama-mia 22. 2. 2022 18:45
Klasický recept, který ovšem lze s minimem práce navíc povznést o 10 levelů výše. Budu muset přidat recept, jak má kuře na paprice vypadat. Nicméně nesmírně oceňuji, že autorka alespoň kuře servíruje obrané z kostí, jsou tu i takové recepty, kde kuře včetně kostí ponoří do omáčky. :-((Jak to asi má ten strávník jíst, rachat si ruce v omáčce? Prostě zhovadilost.

Kuchticka 97 19. 12. 2021 09:33
Jana: Já zahuštuji omáčky hrubou moukou. Hladkou používám na jíšku.

Katrinka20 Katrinka20 15. 2. 2020 19:11
Výborná <3

Wolfik Wolfik 11. 5. 2019 10:02
Kuře na Paprice vařím již léta úplně stejně, je to rychlé a chutné, Děti se potom mohou utlouct, hlavně když to mají s těstovinami...<3:-D;-)

haminami 10. 8. 2018 09:29
Co ten masox? Toto jídlo jde uvařit chutně i bez chemie. Za mě palec dolů.

annveros 11. 5. 2019 10:23
Wolfik: děkuji :-K

Zobrazit starší odpověď

Jana 2. 11. 2016 09:55
Polohrubá mouka?Já zahušťuji omáčky jedině hladkou.Myslím, že je to i lepší kvůli žmolkům.Polohrubá je dobrá na pečení, ale určitě ne zahušťovat omáčku.Jinak super recept.

Karolína 24. 2. 2016 23:01
Kuře na paprice dělám s noky jako příloha a ze stehen, v pikantní příchutí. Když není chuť na kuřecí, sáhnu po vepřové pleci. Vepřové na paprice se smetanou, to miluju. Pro zájemce recepty na obě varianty z mého pera: http://makova-panenka.cz/recepty/paprika-z-veprove...

Karla 8. 10. 2015 16:50
:-pdobrota

dadinkamaminka 26. 1. 2015 19:15
Bylo to moc dobrý:) Samozřejmě že jsem si recept upravila podle svého:) každopádně omáčky dělám vždy na 2dny takže dělám celou pánev:) Dělám to tak,že taky vše dávám od oka a pak si to dochutim:) neumim vařit podle gramáží,přijde mi to jako nesmysl,každý si udělá množství jaké chce:)):-p:-p:-p

annveros 11. 5. 2019 10:24
dadinkamaminka: děkuji moje slova, ale tady se bohužel gramáže psát musí ;-):-D

annveros 11. 7. 2014 20:15
kuřecí díly - 1 tácek, Paprika sladká - asi čtvrt sáčku, asi 2 dcl vody a 3 lžíce mouky. Asi 4 litry vody, ale nikdy jsem to neměřila :-// Vařím od oka. Samozřejmě dochutit si to musí každý tak jak to má rád :-8 Nebo stačí mouku rozkvedlad ve smetaně a nemusí se dávat záklechtka z vody. Snad je to aspoň trochu k pochopení:-8. Jak říkám vařím od oka ;)

jarda Kadic jarda Kadic 11. 7. 2014 19:20
chiswick: Zkus se mrknout na recept,který je tu veden jako “podobný“, Kuřátko na paprice.Tam je uvedena i gramáž.Ale , stejně si to každý potom dochuti.Já osobně , když něco vařím,tak ochutnávám a přidávám,co uznám za vhodné.Ale to už je praxe a jak správně uvádíš, přibližná gramáž by u receptu být měla.;-) A protože vařím podle oka,nic nevážím a neměřím, tudíž tu žádný recept nezveřejňuji:-))

chiswick 11. 7. 2014 16:47
Aha, diky za upozorneni. Ale me slo stejne jen o to za kdyz uz se tu nekdo rozhodne publikovat svuj recept tak by mel byt trochu presneji napsany, tak aby si ho mohl vyzkouset kazdy, I laik ve vareni. ;-)

maris maris 11. 7. 2014 14:36
chiswick: Mirka není autorka, přidala jen fotku;-):-)

chiswick 11. 7. 2014 14:29
Ahoj Mirko, recept vypada krasne skoda ze je jen pro ty co uz to varit umi. Dve cibule vidim, alekolik papriky, bude mi stacit stejne mnozstvi jako cibule nebo radeji vice? A kolik vody, 5 litru bude stacit? A co kure, staci kilo nebo radeji dve kila? pripada mi to jako kdyz by jsi se ptala na cestu pres Prahu a nekdo ti poradil ze v Praze musis odbocit do leva a pak uz jen stale rovne. Jirka. :-)

annveros 27. 4. 2014 12:07
No a nebo to dát do šejkru a rozmíchat třepáním, zcela jistě když není šejkr stačí sklenička od majonézy či něčeho jiného a protřepat. Vždy používám metlu. ;-)

Merylas Merylas moderátorka 26. 4. 2014 21:09
Monika: Moni, já si myslím, že máš tu smetanu s moukou moc hustou a základ hodně vařící a nestačíš to rozmíchat. Jak píše i Jarda,že v ní nesmí stát vařečka, raději ještě naředit vodou nebo mlékem. A možná mícháš tou vařečkou, lepší je metlička a intenzivně míchat a prošlehávat. Pokud máš pocit že máš hrudky ještě před zahuštěním, tak si to přeceď do jiného hrníčku. Já osobně když už zahušťuji tímto způsobem, tak mouku rozšlehám ve vodě nebo v mléce a smetanu přidávám až do zahuštěné omáčky. Dej vědět, jak to dopadne příště;-) Ale věřím že dobře:yes:;-)

Laďka 26. 4. 2014 08:31
Monika: taky se mi to stávalo, než jsem zjistila, že mám špatně rozmíchanou mouku už ve smetaně (vodě). Při lití smetany do omáčky jsem viděla, jak mi tam padají i "hrudky". A pomoc ? Teď mouku kvedlám v tekutině úúúplně do hladka na kašičku a nebo je možnost ji do omáčky lít přes jemný cedníček, aby se případné hrudky zachytily. Ale to je nepraktické, protože na to jsou potřeba 3 ruce (1-držet cedníček, 2-lít z hníčku, 3-míchat omáčku).
Ještě je jedna možnost - masou vyjmout a omáčku přecedit a případně znovu zahustit.

jarda Kadic jarda Kadic 25. 4. 2014 15:57
Monika: Já taky zahušťuji smetanou s moukou,tu smetanu si necháme venku,aby měla pokojovou teplotu a omáčku mám úplně staženou,aby se jen převalovala.A hodně rychle micham metličkou.;-) A tu smetanu nesmím mít hustou,aby v ní kvedlačka stála,to radši naředím troškou vody.

Monika 25. 4. 2014 13:49
Tedy já nevím co dělám blbě ale i když jsem maso vyndala mám žmolky.....nevím zda to rozmixovat nebo pasírovat ???
Já prostě neumim lidička zahuŠtovat !!!!!
Co asi dělám blbě ???????:-!:-?;-(;-(
Asi mám moc vařící omáčku když tam dávám smetanu s moukou ?????

Poraďte děje se mi to furt ???????:-((:-//:no:

jinak chuťově je to ok , ale jsem zdeptaná že na knedlík si netroufám a jdu dát vařit kolínka ......:-8

Iveta 11. 2. 2014 06:58
:-K:-K:-K

Iveta 11. 2. 2014 06:57
:-K:-K:-K

Iveta 11. 2. 2014 06:55
:-K:-K:-K

Iveta 11. 2. 2014 06:54
:-K:-K:-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kuře na paprice od babičky, kuře na paprice-omáčka, kuřecí maso na paprice se smetanou, omáčka kuře na paprice, kure na paprice, kureci kousky na paprice, kuře na paprice omáčka, omáčka na paprice, kuřecí prsa na paprice se smetanou, kure na papryce, kuře na paprice video, kuře na paprice ze stehen, kuře na paprice s těstovinami, kuře na paprice recept, kuře na paprice top recepty, kuřecí křídla na paprice, kuře se smetanou, jednoduché kuře na paprice, kuřecí kousky na paprice se smetanou, jak dochutit kuře na paprice

Suroviny:
stehno kuřecí, cibule, máslo, paprika sušená sladká, sůl, vývar drůbeží, smetana na vaření, mouka polohrubá

Přidat fotografie receptu