Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Koláčky "rumáčky"

Kynuté těsto je záludné, ale při správném postupu a pečlivé přípravě z něj vykouzlíte úžasné dobroty. Zkuste připravit třeba rumáčky - kynuté koláčky plněné tvarohem, které se po upečení máčí v másle s rumem. Ta vůně je božská.

Hodnocení receptu je 5,0 (62×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

yanull yanull

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba kynutí těsta

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba kynutí těsta)

Koláčky "rumáčky"
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie29 632 kJ /
7 082 kcal
Bílkoviny205,27 g
Tuky243,90 g
Vláknina34,80 g
Cholesterol 1,39 g
Sodík 882 mg
Sůl2,04 g
Sacharidy978,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouky, přidáme cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a sůl. V troše vlahého mléka a lžičce cukru rozmícháme droždí a nalijeme ho do mísy s moukou. Zaprášíme hrstkou mouky a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Mezitím rozšleháme v povoleném tuku žloutky, rum a trochu mléka a přidáme k mouce s droždím. Zaděláme vláčné těsto a necháme ho v teple kynout. Během kynutí ho ještě několikrát zlehka propracujeme. Krok 3: V čase, kdy těsto kyne, připravíme tvarohovou náplň, na kterou smícháme dohromady veškeré suroviny. Krok 4: Po vykynutí z těsta rukou nebo lžící odkrajujeme malé kousky, každý rozděláme na placičku, na ni dáme připravený tvaroh, jednu rozinku a pevně uzavřeme. Krok 5: Koláčky klademe na pomaštěný plech spojem dolů a necháme ještě chvilku nakynout. Pečeme je dozlatova (180 °C/asi 20 minut). Před pečením je ničím nepotíráme. Krok 6: Po upečení rozpustíme máslo, do něj nalijeme přiměřeně rumu a každý koláček namočíme nebo potřeme mašlovačkou. Na závěr obalíme koláčky v práškovém cukru s vanilkovým.

TIP: Svatební koláčky ve tvaru šátečků

Zveřejněno 28. 7. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (359× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Koláčky "rumáčky"

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RPqV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Koláčky "rumáčky"

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RPqV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (32)

Suffran 15. 2. 2024 17:10
Naprosto luxusní koláčky, lepší jsem snad nejedla.
Akorát mi z toho trochu opadává ta cukrová krusta, tak nevim jestli to jde nějak vyřešit. Máčela a obalovala jsem v cukru hned po vyndání z trouby. Díky za recept.

Anula 7. 6. 2023 12:03
Veronika.Hrozna: Děkuji za zprávu :)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 7. 6. 2023 10:49
yanull: Když peču do mrazáku na rozpečení, zkrátím pečení o 8 minut, které nechám na dopečení, tak vím, kolik minut ještě dopékat. Podotýkám, že koláčky už musí být celé rozmrazané. Úspěšně mrazím i ty s tvarohem.

Anula 6. 6. 2023 21:16
yanull: Díky, asi to tak udělám. U nás se sní hned, ale potřebuju je mít nachystaný dopředu a čas není :(

yanull yanull 6. 6. 2023 20:30
Anula: Zkuste je zamrazit bez cukru a pocukrujte je až je budete chtít použít. Před použitím bych je krátce rozpekla v troubě a pak pocukrovala. Nikdy jsem to nezkoušela, ale třeba se to povede.
U nás na zamrazení nikdy nezbyly ;-)

Anula 6. 6. 2023 18:55
magdalenka: Já taky mrazím všechno, jen si říkám jestli ten zmražený a zase rozmražený cukr nebude vypadat divně, nebo aby se s něma něco nestalo. Díky

magdalenka magdalenka 6. 6. 2023 15:23
Anula: bezne mrazim, davam do zipovych sackov.

Anula 6. 6. 2023 13:05
Dobrý den, nezkoušel někdo koláčky zamrazit? popř. jak na to?

Andulka 53 Andulka 53 10. 5. 2023 16:55
Recept jsem vyzkoušela z poloviční dávky a malinko upravila. Přidala jsem fotky. Pokud se nebudou líbit, smažte. Recept je super a doporucuji.

Franibald Franibald 30. 3. 2022 18:42
Nejlepší koláčky. Dejte necelou dávku mléka,jinak je těsto řidké. Jsou TOP :yes::yes::yes:

yanull yanull 31. 1. 2020 18:33
Lady Gaga: Je třeba mléko přidávat opatrně, protože každá mouka je jiné kvality a jinak saje. Je lepší v případě potřeby přidat, než jak se říká: Utopit mlynáře. ;-)Věřím, že příště se těsto povede, toto mám mnohokrát vyzkoušené. :-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 30. 1. 2020 19:16
Lady Gaga: Rozpustit, nechat zchladnout na 30 stupňů a přidat žloutky pokojové teploty, rozšlehat s rumem a přidat k mouce. Než nabyde kvásek z droždí , tak se máslo schladí. Dělávám je taky a jsou moc dobré. :yes:

Lady Gaga Lady Gaga 30. 1. 2020 16:19
Pokusila jsem se udělat to těsto, ale je šíleně řídké - možná jsem udělala chybu že to máslo jsem přidala do těsta rozehřáté???Děkuji za radu...

Kristina 12. 3. 2017 17:18
:-K;-)
zkusím je

ROCKYNO ROCKYNO 10. 3. 2017 19:07
Moje svatební... :)

Marta.23 3. 2. 2017 19:40
Vyzkoušeno jsou opravdu výborné. Daavm bodík:yes::yes::yes:

bara.it bara.it 14. 10. 2013 12:10
yanull: Jani - diky za radu:-8:-8:-8:-K

bara.it bara.it 14. 10. 2013 12:09
yanull: Jani - diky za radu:-8:-8:-8:-K

yanull yanull 12. 10. 2013 16:37
bara.it:Baruško:-K, udělala jsi mi velkou radost, že se koláčky povedly:yes: a že chutnají:-p. U nás je vaničkový tvaroh také řidší, ale dá se zahustit přidáním vanilkového pudingu /prášek/. Děkuji za fotečku a zdravím do Itálie ;-):-):-K

bara.it bara.it 12. 10. 2013 09:13
Jani - tak na tyhle kolacky mam spadeno ode dne, kdy jsi je pridala na topky. Jen jsem porad nemela tvaroh. Ted nedavno jsem v Lidlu objevila neco jako nas tvaroh a tak jsem se do nich hned vrhnula. A moje ocekavani se naplnilo. Jsou fakt fantasticke:-p:-p:-p. Jen jsem mela trochu pracnejsi naplnovani, protoze vyse zmineny tvaroh je ve vanicce a tim i trochu ridci. Trpelivost ovsem ne ruze, ale vyborne kolacky prinesla. A to i druhy den. Byli jako cerstve upecene. Takze "roman" jsem napsala a ted ti chci taky udelit zaslouzeneho bodika:yes:24:yes: a s dovolenim i fotecku:-K:-K:-K.

Eva 15. 9. 2010 14:00
Super.;-)Konečně těsto na výborné koláčky.Díky

yanull yanull 30. 7. 2010 05:02
Majko, znám dva druhy polohrubé mouky a na jedné je napsáno polohrubá výběrová. Tímto to upřesňuji a v receptu to opravím. Myslela jsem, že už ten název je natolik zažitý, že mě to ani nenapadlo. Omlouvám se. :-K Ještě jen pro informaci dodávám, že existuje mouka ZLATKA, která je už na pečení z obou druhů namíchaná. Někdy ji kupujeme v Kauflandu. Ale tyto koláčky z ní nejsou.

Majka 29. 7. 2010 21:48
Prosím, jaká je to výběrová mouka? Znám mouku hladkou-speciál a pak mouku polohrubou a hrubou. Bylo by vhodné uvádět takové názvy surovin, jaké jsou napsané na obalech. Děkuju.

lemarti 29. 7. 2010 20:00
Jani to je krása:-Kškoda že nemůžu;-(ale to nic nemění na tom,že posílám bodíka;-):-)

olca spickova olca spickova 29. 7. 2010 15:00
Janičko ty jsou k nakousnutí!!!:-p Určitě co nejdřív vyzkouším!!Bodík pro tebe!!:-K:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 7. 2010 10:49
Já než se těmi novými recepty prokoušu, tak budu mít hlad, jako vlk!!:-)):-D:yes::yes:

cardanka 29. 7. 2010 09:30
yanulli:-K páni :-Otak to je luxusní:-p bomba:yes:, brzy upeču a na rodině vyzkouším, ale již nyní 10.tý bodík zaslouženě udělím;-)

yanull yanull 29. 7. 2010 07:57
Jani73: úžasné jsou, to je pravda a ještě si po nich můžeš zpívat: Jsem "rumová" víla ;-):-):-D

AniCiz 29. 7. 2010 07:37
:yes::-K

jana73 29. 7. 2010 06:10
Jani znám, dělá je moje tchýně a jsou užasný:yes:

Načíst další komentáře (2)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
luxusní svatební koláče, výběrová mouka, jaká mouka je výběrová, luxusní svatební koláčky recept, koláčky namočené v rumu, svatební koláčky namočené v rumu, kolacky, koláčky namáčené v rumu, jaká je výběrová mouka, jaká je mouka výběrová, luxusni kolacky, luxusni svatebni koláčky, koláčky svatební mini, co je výběrová mouka, co je to výběrová mouka, koláčky namáčené v rumovém másle, rumové svatební koláčky, koláčky na špejli, luxusní svatební koláče recept, vdolečky obalované v rumu

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, cukr krupice, cukr vanilkový, kůra citronová, rum, máslo, sádlo, droždí, sůl, žloutek, mléko, tvaroh, cukr vanilkový, žloutek, cukr, rozinky, máslo, rum, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu