Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Punčový tunel

Punčové řezy jsou nám dobře známé. V tomto receptu je však najdeme v netradičním zpracování. Upečený piškot si nachystáme, obarvíme a postupně skládáme do formy tvaru tunelu. Na řezu se nám pak vyjeví barevná mozaika s rumovou vůní a chutí.

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Danculka Danculka

Náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení

55 min (45 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Punčový tunel, Dodrú chuť!
Dodrú chuť!
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 827 kJ /
3 066 kcal
Bílkoviny55,40 g
Tuky39,00 g
Vláknina3,60 g
Cholesterol 1,30 g
Sodík 561 mg
Sůl1,53 g
Sacharidy569,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vajíčka rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků s kapkou citronové šťávy vyšleháme tuhý sníh. Krok 2: Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, do které postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Upečeme na tukem vymazaném a moukou vysypaném plechu. Krok 3: Po upečení odkrojíme z piškotu pás 25 cm a 11 cm (delší do formy a menší na zakrytí). Ze zbytku piškotu připravíme punčovou náplň. Rozdělíme si ji na dvě části. Krok 4: Jednu část přibarvíme kakaem do hněda a druhou červeným barvivem do červena. Oba obarvené piškoty zvlhčíme punčem z vody, punčového aroma, rumu a cukru. Krok 5: Do tunelové formy (srnčího hřbetu) vložíme piškot, natřeme jahodovým džemem a poklademe punčovou hmotou. Spodní část natřeme také džemem a zakryjeme jí formu. Zatížíme a dáme ztuhnout do chladu. Krok 6: Připravíme cukrovou polevu z cukru, citronové šťávy, teplé vody a rumu. Mícháním vznikne bílá fondánová poleva, kterou polijeme tunel po jeho odležení.
Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 3. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (132× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Punčový tunel

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lv76

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Punčový tunel

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lv76

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

Danculka Danculka 18. 8. 2011 04:11
Lepší by bol ríbezlový sirup,lepšie barví,ale môžeš dať pár zrniek farby potravinárskej.a kakaom obarvíš zvyšnú piškotu

Lenka 17. 8. 2011 21:03
Danculka: tím kakaem to posypu a rozmačkám s punčovou zálivkou? jsem asi natvrdlá, ale moc mi na tomto řezu záleží ... můžu použít na červenou hmotu jahodový sirup? Děkuji moc za odpověď, už se do něho musím pustit, chci ho dělat k narozkám

hanahcotton hanahcotton 16. 8. 2011 17:48
:yes::yes::yes:paráda...punčák jak vyšitý:yes::yes:Přímo výstavní ;-):-K

Danculka Danculka 16. 8. 2011 17:04
lenka ja som namiesto červenej ferby použila šťavu z červenej repy a hnedé je kakao...

Lenka 16. 8. 2011 16:24
Já pořád nechápu tu hnědou barvu - můžete mi to vysvětlit, prosím vás? Chtěla bych ho na víkend udělat. Děkuji mooooc. A místo červené barvy můžu použít co?

mia2404 mia2404 6. 5. 2011 18:46
dik za dobrý nápad , dcéra nič ine nechce len punčové rezy , prekvapím ju +1:yes::yes:

mysulka mysulka 2. 3. 2011 08:42
;-):yes::yes::-K

plotna plotna 2. 3. 2011 07:18
:-p:yes:

marunda marunda 1. 3. 2011 19:16
nádherný fotky:yes:

Danculka Danculka 1. 3. 2011 17:22
Díky za komentáre a kladné hodnotenie:-D

srettka 1. 3. 2011 17:11
To vypada luxusne a pritazlive:yes: a v tomhle tvaru neotrele a simpaticky;-):yes:

sefrovka sefrovka 1. 3. 2011 17:02
Ňamka:-D:-D:-D:-D:-D

zizala zizala moderátorka 1. 3. 2011 16:20
Tunel je nádhernej a vypadá i šťavnatě :-p:yes:

Danculka Danculka 1. 3. 2011 16:08
Remculka ,čau,dík za koment.:-)):-))

rebeka rebeka 1. 3. 2011 15:36
krásný moučníček:-8:-8:-8takový vesele barevný..hmmm:-8:-8:-8:yes::yes::-K:-*

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 3. 2011 15:24
Danculka a já si říkám, odkud tě znám!!!:-)Aničko, nádherný punčák!!:-p:yes:

Danculka Danculka 1. 3. 2011 15:17
tejaja,áno aj tam som Danculka...:-))

tejaja tejaja 1. 3. 2011 14:56
Anička, chodíš aj na www.varecha.sk ? :-))

Sodovka Sodovka 1. 3. 2011 14:51
:-O :-p :-p :yes:

Klariska Klariska 1. 3. 2011 14:47
Ty teda válíš, Danculko :-O:yes::-K.

Jenny 1. 3. 2011 14:45
:yes:+:yes:

marcik marcik 1. 3. 2011 14:35
hned bych si kousek(velký)dala:-8:-K+:yes:

Kamila 1. 3. 2011 14:09
Díky, jak bude příležitost, jdu na to :-D

Danculka Danculka 1. 3. 2011 13:32
jO.A TAK STRIEDAVO ULOžíš DO TUNELA:-))

Romario 1. 3. 2011 13:31
no tak ten nemají ani v těch nejlepších cukrárnách. Určitě bych zakrojila.:yes::-p

Kamila 1. 3. 2011 13:27
Vypadá božsky, tchán to miluje a mě už klasické pruhované řezy moc neba...Takže určo vyzkouším!!!
Jen pro jistotu: ta "náplň" hnědá a červená: to se jakoby rozdrobí zbylý piškot, část se popráší kakaem a zaleje punčovou směsí? A druhá část zase červ.barvivem a taky zaleje? Pardon, nejsem ještě profík...Díky za rady!

Pajaska Pajaska 1. 3. 2011 13:26
to je kouzelné ,moc krásný zákusek.:yes::yes::-)

Fantom 1. 3. 2011 13:20
moc pěkný:yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 1. 3. 2011 13:17
tak tento punčák je opravdu výstavní;-)+1:yes:

Zdenka1 1. 3. 2011 13:15
Tak to by mě nenapadlo ! Děkuji za skvělý nápad:-p:yes:

Načíst další komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
fondánová poleva recept, fondánová poleva, domácí fondánová poleva, řezy tunel, tunel recept, recepty varecha sk, recept na fondanovou polevu, punčové řezy na plech, jahodovy tunel, recepty sk, fondánová poleva na punčový řez, varecha.sk moučníky řezy, recept fondánová poleva, fondánová poleva na kuřátka, tunel recepty, fondánová poleva recept, top recepty fondanova poleva, klasický punčový dort od jana k, tunel rez, fondánová poleva na punčák

Suroviny:
cukr krupice, vejce, mouka polohrubá, prášek do pečiva, šťáva citronová, jahodová marmeláda, aroma, rum, voda, cukr moučkový, kakao, potravinářské barvivo, cukr moučkový, rum, voda, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu