Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem, Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem
Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny

Porce: 2 porce-2+2 plátky

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 843 kJ /
1 636 kcal
Bílkoviny122,07 g
Tuky101,45 g
Vláknina8,58 g
Cholesterol 1,92 g
Sodík 2,53 g
Sůl6,71 g
Sacharidy40,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na silnější plátky-4ks, po okrajích nařízneme, aby se nekroutila a lehce okořeníme mletým pepřem. Krok 2: Olej dáme do větší pánve nebo hlubšího kastrolu, necháme rozpálit, játra po 3 minutách z každé strany orestujeme, vyndáme na talíř a dáme bokem. Krok 3: Do výpeku z jater přidáme na větší kostičky nakrájený špek, necháme 4 minutky škvařit, přisypeme nadrobno nakrájené 2 cibule, další 4 minuty restujeme a mícháme, přidáme slupky zbavené žampiony nakrájené na 1/2 cm plátky (nožky necháme osazené a krájíme přímo s něma)zakryjeme pokličkou a necháme 5 minut podusit. Krok 4: Pak přilijeme 2 dl vody, rozdrobíme kostku bujonu, zamícháme a necháme dalších 10 minut pod pokličkou dodusit. Krok 5: Poté odkryjeme, přilijeme 1 dl červeného vína, přidáme orestovaná játra, zelenou cibulkovou nať, znovu zakryjeme pokličkou a ještě 10 minut za občasného promíchání ode dna na mírném plameni dusíme. Sporák vypneme a do šťávy pro zjemnění přidáme plátek másla. Krok 6: Z předešlého dne mi zbyly uvařené brambory, nakrájela jsem je na silnější 2 cm plátky a než se játra dodusila, brambory se osmažily a zároveň ohřály-byly jako příloha:-)

Zveřejněno 9. 4. 2011

Poznámka autorky Anna Kocikova

Podle názvu se zdá jídlo složitější,ale když jsem viděla v TV pořadu "Co bude dnes k večeři" šéfkuchaře p. Radka Kašpárka s jakou lehkostí tento výborný pokrm připravoval, zkusila jsem s trochu odlišnýma surovinama uvařit a udělala jsem dobře:-)

Už mi trošku začala vyrůstat cibule, tak jsem do šťávy na závěr s játry přidala i nakrájenou vyrostlou cibulovou nať a šlo to.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NEmp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřová játra se žampionovo-cibulovým přelivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NEmp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Anna Kocikova Anna Kocikova 10. 4. 2011 12:48
Za hezké komentáře a body všem děkuji:-K:-K

ivulinka ivulinka 10. 4. 2011 11:04
Jatýrka máme rádi:yes:

majda 2 10. 4. 2011 08:57
To mám ráda a dělám taky tak!:yes::-p

misza misza 10. 4. 2011 08:11
Aničko:-p:-*:yes:

marcik marcik 10. 4. 2011 06:03
játra:-p, šplhnu si u tchána:-8. Tedˇ máme půst, ale hned po Velikonocích to vyzkouším:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 4. 2011 20:39
Tak koukam, ze jsme dnes zvolily obe den "jaternich pochoutek" vid? Take vim, ze nejsou zdrava casto.. uz se krotim, dietne musim ted par dni zase, hezke:-K:-K:yes:

eva hubova eva hubova 9. 4. 2011 20:37
:-p:-pjátra+houby:-p:-p:yes:+5

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 4. 2011 20:35
Kluci díky:-K:-K

Colombo65 Colombo65 9. 4. 2011 20:29
Super - to je játrová hitparáda;-);-);-)

Fantom 9. 4. 2011 20:27
:yes: pěkný

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 4. 2011 20:09
Anna Kocikova: ani nemluv!! Já játra můžu na všechny způsoby:-p

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 4. 2011 20:06
;-)Jani,všimla jsem si v nových:yes:taky to byla dobrota:-pMy někdy jíme hrozně nezdravě-játra se prý moc často nemají konzumovat:-Oale my je máme moc rádi a dělám celkem často:-8
Díky za hodnocení a komentář:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 4. 2011 20:03
Super, Aničko, dnes už druhý bezva recept na játra:-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 4. 2011 20:02
:-)):-8Děvčata vy jste rychlíci;-)děkuji moc:-K
Špagetko pan šéfkuchař použil krásnou libovou anglickou:-pjá měla akorát ten uzený obyčejný špíček:-/ale určitě by byla dobrá i ta Váhalova,nebo nějaká fajnová uzená krkovička a podobnénzauzené dobroty:-*:yes:Ta ozdůbka je také z té vyrostené cibule;-)

spagetka spagetka 9. 4. 2011 19:57
Ani, určitě - ta natička to krásně doplní :-p:-p a celé to je mňam :-p:-p:yes:
(Jen přewmýšlím o tom špeku, zda ho vynechat nebo nahradit Vahalovou slaninou)

Dana Churanova 9. 4. 2011 19:55
Aničko,to vypadá móc dobře.:yes::-p+1

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřová játra na žampionech, radek kašpárek recepty, vepřová játra, receptykasparek, šéfkuchař radek kašpárek, kašparek co bude dnes k večeři, recepty pana kasparka, nádivka velikonoční radek kašparek, recepty radka kasparka, kuchař kašpárek recepty, co bude dnes k večeři recepty radka kašpárka, králík recepty radek kašpárek, vepřove játra na špeku, vepřová jatra se na žampionech, recepty z vepřových jater a žampionů, veprova jatra dietne, játra podle kašpárka, kašparek velikonoční nádivka, radek kašpárek recepty vepřové, vepřová játra recepty

Suroviny:
játra vepřová, pepř mletý, špek, cibule, žampióny, voda, bujón zeleninový, víno červené, máslo, cibulka jarní

Přidat fotografie receptu