Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rajská omáčka s karamelem

Rajská omáčka je základní kámen dobrých omáček pro mnohou začínající kuchařku. Přidejte domácí kynuté knedlíky a budete za vycházející kulinářskou hvězdu pro vaše strávníky.

Hodnocení receptu je 5,0 (37×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Rajská omáčka s karamelem, Rajská s karamelem
Rajská s karamelem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 739 kJ /
416 kcal
Bílkoviny2,64 g
Tuky26,57 g
Vláknina4,70 g
Cholesterol 77 mg
Sodík 66 mg
Sůl0,15 g
Sacharidy40,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do kastrůlku dáme máslo, osmahneme na něm pokrájenou cibulku, pak přidáme cukr a svaříme na světlý karamel. Přidáme mouku, a vše zalijeme vývarem. Krok 2: Přidáme koření a vaříme asi 15 minut. Pak přidáme rajský protlak, krátce povaříme, nakonec přidáme lžičku hořčice. Krok 3: Zalijeme smetanou a necháme přejít varem. Přecedíme a podáváme.

TIP: Jak udělat tu nejlepší rajskou omáčku

Zveřejněno 23. 7. 2008

Poznámka autorky Hella

Kdo se přece jen bojí karamelu, můžete ho zkusit takto:

http://www.toprecepty.cz/recept/14960-karamel-z-mi...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (143× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rajská omáčka s karamelem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYOg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rajská omáčka s karamelem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYOg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (29)

ppajja 26. 6. 2018 09:33
Dobrý den, z rajské omáčky jsem už pomalu měla "trauma", protože podle žádného receptu nechutnala manželovi tak, jako ta z dětství:-8, až ta podle vašeho receptu:yes: včera jsem jí zkusila a už nebudu vařit jinou.....opravdu výborná a snadná, moc děkuji a všem doporučuji :yes::yes::yes:

tatik506 9. 12. 2017 09:40
Ten karamel je na prd,dělá se máslo+cukr+ocet,aby ste dosáhli tu správnou chuť,po 35letech zkušeností.To je karamelový základ do omáček.Jen to zkuste a uvidíte.Ocet až nakonec,on se odpaří a teprve pak to má tu správnou karamelovou chuť,dobrou chuť.

Yvn 7. 1. 2017 13:08
Moc dobrý recept. Dnes jsem zkoušela mou první podle tohoto receptu a maximální spokojenost

Hella Hella 22. 8. 2015 11:16
Smetana jakákoliv, většinou dávám 12 %, nebo jakou mám právě otevřenou

Lou 21. 8. 2015 21:11
A jaka smetana? 12% do omacek?

marketa 12. 6. 2014 09:56
rajska je vynikajici.Pridala jsem vic cukru a dala trtinovy.Jinou rajskou uz nedelam jen tady tu!

Monika 11. 2. 2014 13:36
Výborná! Děkuji!:-)

pinkyska 16. 7. 2013 10:28
Tak tento recept určitě brzy vyzkouším, vypadá opravdu lákavě. Bude to moje první rajská, tak snad se povede:-). Díky moc za inspiraci:-)

Hella Hella 18. 8. 2012 22:04
Barbora: Tohle je počítáno asi na 4 porce, takže toho vývaru bude asi 3/4 litru. Něco se vyvaří, něco dodá smetana, podle toho, na kolik té omáčky jste zvyklí.

Barbora 17. 8. 2012 15:15
Kolik se má dát toho vývaru? děkuji

MALI 3. 6. 2012 10:55
Výborný recept....myslela jsem, že rrajsku umím,ale toto je o třídu výš...děkuji!!!:yes::yes:

Barbusa Barbusa 3. 1. 2012 17:51
Výborná omáčka všichni se jen olizovali posílám bodík:-)):yes:

Hella Hella 3. 7. 2011 14:39
Petr: Díky za upozornění, už jsem to opravila. Tohle je takový zjednodušený postup, ale je možné i udělat si karamel zvlášt a osmaženou cibulku pak zasypat moukou a karamel přidat nakonec.

spagetka spagetka 26. 6. 2011 17:43
Petr: jasně, zesklovatět před cukrem ;-):yes:
Hella to doplní, že jo? :-D

Petr 26. 6. 2011 17:43
Dobrý den,

promiňte, ale v ingrediencích je i jedna cibule, ovšem v postupu už o ní není zmínka. Mám jí nechat zesklovatět na tom másle ještě před přidáním cukru?

meduza1998 15. 2. 2011 11:25
Hello ....Promiň já jsem se přehlídla ale jinak děkuji.... ;-(

spagetka spagetka 15. 2. 2011 09:57
Rajskou dělám prakticky stejně (přidávám skořici, mušk.květ, nedávám hořčici, když dám karamel), karamel jsem udělala podle Helina odkazu, jen jsem použila diacukr fan na bázi aspartámu :-p:yes:

Lucka 4. 11. 2010 12:20
Moc výborná rajská!!!!Dnes jí vařím už po 2. Taky jsem vždycka mněla rádá rajskou ze školní jídelny. Moje maminka jí nedělá vůbec a tak jsem se jí nemněla kde naučit. Zkusila jsem hodně různých receptů, a nikdy to nebylo ono!!! U téhle už zůstanu je skvělá i ten karamel jsem zvládla a opravdu to udělá supr chuť, zkusím to i do Svíčkoví jak tu někdo píše. Moc děkuji za výborný recepr, rajskou už nikdy jinak:yes:

Hella Hella 15. 10. 2010 17:14
RencoD, jsem ráda, že chutnalo!

RencaD 15. 10. 2010 16:43
Helli,super recept!Ještě nikdy se mi tak výborná rajská nepovedla:-)).S karamelem jsem to ještě nikdy nedělala,ale tímto jsem začala!:-D:-D

Hella Hella 14. 7. 2010 17:12
Meduzo, v receptu je to napsané - lžíce cukru a lžíce mouky. Dle chuti pak můžeš přisladit až nakonec.

meduza1998 14. 7. 2010 07:44
Hele a kolik těch lžíc cukru a hladké mouky??:yes:

Hella Hella 25. 11. 2009 18:46
Šárko72, ta smetana do mého receptu patří, už jsem jí tam dopsala. Každá fotka je jiná, protože je každá od jiné autorky a Iljuša asi smetanu do rajské nedává. V každém případě to záleží na chuti každého. Moje děti po mě žádaly takovou rajskou, jakou jim dělali ve školní jídleně. Nikdy se mi - dle nich - tak dobrá nepovedla. Až jsem se jednou dočetla od Heleny Růžičkové, že typická chuť rajské ze školních jídelen spočívá v tom, že s masem vaří mrkev, kterou do omáčky pak rozmixují. Nevím, jestli je to pravda, nikdy jsem to nezkoušela. Navíc, děti už odrostly...

sarka72 23. 11. 2009 08:09
Dobrý den chtěla bych uvařit tuto rajskou,ale v rozpisu surovin není smetana,která v postupu je.A tak nevím dát či nedát a kolik?Také každá fotečka je jiná jedná světlá omáčka asi se smatanou a druhá tmavá asi bez.;-)Děkuji

Colombo65 Colombo65 22. 11. 2009 12:25
Česká klasika nepotřebuje komentář - super:yes::yes::yes:

Iljusa Iljusa 15. 11. 2009 22:35
Hello, také mne to zarazilo, když tady je vlastně 14 bodíků a bez fotky:-? Asi je tu nějaký "šotek", na kterého si stěžovala Merylas :-D

Hella Hella 15. 11. 2009 22:31
Iljušo, děkuji za fotku, ale kam se poděla ta moje? Nikdy nedávám recept bez fotky!

Iljusa Iljusa 15. 11. 2009 19:03
Bezvadný receptík, jsem zvyklá dělat karamel do svíčkové, v rajské nemá chybičku. Děkuji za receptík, dovolím si přidat foto ;-)Jen jsem nepřidala smetanu, rodina nechtěla :-(, ale příště jí tam přidám a bavit se s nimi o tom nebudu :-D:-D

HankaPu HankaPu 28. 4. 2009 22:39
Helli, klasika, ale výborná:yes: taky jí asi brzy udělám a dávám ti třináctku:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rajská omáčka recept, rajská omáčka, karamelova omačka, omáčky recepty, karamel do omáček, recepty omacek, svíčková omáčka s karamelem, rajská ze školní jídelny, karamel na rajskou, karamelova rajska omacka, skolni rajska omacka, rajská polévka s karamelem, rajská omáčka ze školní jídelny, školní rajská, rajská omáčka karamelová, recept na rajskou omáčku, rajská omáčka jako ze školní jídelny, karamel do svíčkové, karamelova omáčka, rajská polévka z karamelu

Suroviny:
máslo, cukr, mouka hladká, protlak rajčatový, cibule, bobkový list, pepř, koření nové koření, tymián, koření hřebíček, hořčice, smetana

Přidat fotografie receptu