Perníkové muffiny

Name: Perníkové muffiny
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Americká
Ingredients: Těsto:; 400 g polohrubé mouky; 2 lžíce kakaa; 1 kypřicí prášek; 2 lžíce perníkového koření; 250 g cukru krupice; 250 ml mléka; 1 vejce; 100 ml oleje; Náplň:; džem dle chuti

Muffiny s vůní perníku a schovaným sladkým jádrem z chutného džemu. Pokušení pro děti i dospělé. A přitom je tak jednoduché ho připravit. Neváhejte - za 30 minut už mohou stydnout na talířku vedle vašeho hrnečku s čajem nebo kávou!

Hodnocení receptu je 4,8 (33×)

Lenika

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 39

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Těsto:

400 g 400 g polohrubé mouky

2 lžíce 2 lžíce kakaa

1 1 kypřicí prášek

2 lžíce 2 lžíce perníkového koření

250 g 250 g cukru krupice

250 ml 250 ml mléka

1 1 vejce

100 ml 100 ml oleje

Náplň:

džem dle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 992 kJ / 3 822 kcal
Bílkoviny	70,38 g
Tuky	127,31 g
Vláknina	23,60 g
Cholesterol	274 mg
Sodík	215 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	586,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kypřicí prášek promícháme s moukou. Přidáme zbylé suroviny na těsto a dobře je promícháme. Krok 2: Formičky na muffiny naplníme do jedné třetiny těstem, na něj dáme po lžíci džemu, který pak zakryjeme těstem tak, aby dosahovalo asi do dvou třetin formičky. Krok 3: Muffiny pečeme v troubě při 180 °C asi 20 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do muffinu a po vytažení musí vyjít suchá.

Kypřicí prášek promícháme s moukou. Přidáme zbylé suroviny na těsto a dobře je promícháme.
Formičky na muffiny naplníme do jedné třetiny těstem, na něj dáme po lžíci džemu, který pak zakryjeme těstem tak, aby dosahovalo asi do dvou třetin formičky.
Muffiny pečeme v troubě při 180 °C asi 20 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do muffinu a po vytažení musí vyjít suchá.

TIP: Jak péct muffiny

Zveřejněno 26. 9. 2011

Poznámka autorky Lenika

Recept je velmi rychlý a jednoduchý na přípravu a především moc dobrý.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (256× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (39 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Perníkové muffiny

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YlvW

Muffiny perníkové

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Airin

Perníkové muffiny s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dashenkaj 30 min

Cuketovo - perníkové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 40 min

Perníkové muffiny s jablečným středem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Perníkové muffiny s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

monesinka 25 min

Perníkové muffiny zdravěji

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lea012 30 min

Zobrazit více

Jogurtová bábovka s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenika 70 min

Včelí úlky s vaječným likérem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenika 50 min

Slepované kokosové hvězdičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenika

Kokosové rohlíčky z časopisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenika 90 min

Oříškový dort s karamelovou šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenika 60 min

Křehký koláč s mákem a hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenika

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Muffiny

Svačina
Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Americká kuchyně
Pečení
Snídaně

Moje poznámka

Perníkové muffiny

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YlvW

Náhodný recept

Opilá maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

duckie 165 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí steak s pečenou řepou

Přidáno před 10 minutami

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 2 hodinami

Kořeněné cukroví

Přidáno před 3 hodinami

Vánoční stromečky

Přidáno před 5 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 6 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (39)

Kukulka12 6. 3. 2023 14:42

jdou ty muffiny bez džemu?

Zlajda95 7. 2. 2022 22:02

Poloviční dávka na 12 ks muffinů. Cukru jsem dala jen 75 gramů, příště možná přidám med pro lepší chuť i vůni. Jinak je to fakt jednoduchá rychlovka, takže až vás bude honit mlsná, doporučuji

Tynkak 18. 10. 2021 10:26

Velmi dobré.. Akorát jsem to nechala v troubě déle.

evca13 5. 7. 2020 12:39

Vyzkoušeno a upečeno

. Dala jsem místo dzemu nutellu

Valis 29. 6. 2017 09:21

Luxusní. Dovnitř jsem dala povidla a byla to velká mňamka ...

Dara 5. 5. 2017 10:41

Dobrý den,tak jsem se do nich taky pustila...jsou výborné,krasně vyběhly

recept každopádně ukládám

doporučuju silikonové košíčky,nemusíte se aspoň trápit,že z papírových nejsou sloupnout

evik 1. 1. 2016 15:24

Právě jsem je dodělala....výborné

eviss 9. 5. 2015 14:28

Musím pochválit

dnes jsem dělala s rybízovou marmeládou

. Dělala jsem to z poloviční dávky a vyšlo mi to přesně na 12 ks. Nedávala jsem do košíčků, ale jen do formy. Občas mám strach, že by se to z těch košíčků neslouplo a nechtěla jsem riskovat...

Ale formu jsem vymazala a šly krásně ven. Dala jsem malinko víc prášku do pečiva a nádherně vyběhly. Mám na ně takovou chuť

ale musí vydržet ještě do zítřka..

ale palec nahoru, krásně voní po perníku, krásně vyběhly, jsou lehouké na přípravu a ze surovin, které má každý doma. Prostě super

Leni 29. 3. 2015 17:12

Muffinky jsou vychladlé a musím říct, že neskutečně výborné

Nikdy by mě nenapadlo, že se těsto kolem té marmelády tak krásně zatáhne a nechá jí uvnitř krásně táhlou.
Recept ukládám a určitě nedělám naposledy

HelgaHedus 6. 9. 2013 14:42

Právě jsem je dopekla a povedli se i bez formy

Přikládám foto.

Děkuji moc za tento recept

Nicol 2. 8. 2013 14:03

Ahojky,
chci se zeptat, jakto, že máte ty muffiny tak krásné? Dokonale zaoblené a vylezlé.. Minule jsem z nich měla takovy "placky"... :(

Lucia 11. 6. 2013 08:32

Opravdu úžasný recept

moc ho doporučuji

dala jsem tam místo marmelády přesnídávku a je to úžasné!

;)) 30. 4. 2013 15:29

Na kolik to je cca muffinů? Mám jen zbytek košíčků a nevím jestli mi to výjde

Lenika 15. 12. 2012 16:55

Katka: Vážně?

A na kterém kypřícím prášku?

Katka 15. 12. 2012 16:11

Ahojky,dobrý nápad.Recept je i na zadní straně kypřícího prášku.Dělám je moc ráda.Rychlé a ještě dovnitř dávám čokoládu.Peču je v plechové formě a ještě v košíčkách.Jinak to nedrží tvar.Dobrou chuť děvčátka

NADEI 15. 11. 2012 11:13

Ahojky všem,dnes jsem poprvé zkoušela muffiny,naplnila jsem papírové košíčky a dala do plechové formy,ale po upečení mi těsto ulpívá na košíčkách a nejsou hezké,proto příště vymažu plechovou formu.Máte někdo zkušenosti s papírovýma košíčkama,podělte se o ně.Za recept posílám bodík

Lerajka 5. 11. 2012 22:27

ahojky mam jeden dotaz dneska jsem dělala muffiny podle receptu a dala jsem opravdu malou lzicku (ani ne) marmelady, ale nevim proc mi ta marmelada ze zdola vytekla (a to jsem ji davala na poradnou vrstvu testa) a druha varka se mi propadla do vnitr

nevite v cem jsem mela vadu ? jinak mi sly krasne vyklopit

... posilam bodik +11 jelikoz je to rychle a moc dobre

disketka 26. 10. 2012 07:31

Jsou moc dobré a rychlé. Dělala jsem je s povidly a do těsta dala jen 20 dkg cukru (myslím, že by stačilo i méně). Dcera je pekla ve škole a všichni chtěli recept. Uděluji bod.

NiCkHy 12. 8. 2012 11:11

Vážně výborný

Jen příště dám méně cukru, na mě až moc sladké. Ale možná je to tou marmeládou

Lenika 25. 10. 2011 19:02

Backy:

Backy 25. 10. 2011 16:55

Vyzkoušela jsem a jsou moc dobré :) Bodík už jsem dala, ještě přidám nějaké fotky :)

marunda 28. 9. 2011 10:46

dnes jsem dopekla. Je to rychlý jednoduchý. Formy jsem měla kalíšky od paštik. Jdou krásně vyklopit. A měla jsem jich 32 ks.

posílám foto. Zbyl mi tvaroh, tak jsem ho tím naplnila

Lenika 28. 9. 2011 08:43

marunda: Také se mi někdy stává, že troška těsta ulpí na košíčku.

Ale většinou jsem líná formičky jednotlivě vymazávat a vysypávat, tak mi košíčky ulehčí práci.

marunda 27. 9. 2011 20:48

Jo Leni, chci se zeptat, půjde ten košíček od toho perníku dobře sloupnout? Někdy jsem to brala i s tím těstem a je to škoda. Jinak ukládám a vyzkouším.

marunda 27. 9. 2011 20:47

Hanka B: já také peču mufíny v těch paštikách. Krásně je vymažu i vysypu a jdou vyklopit jedna báseň. Určitě můžeš.

M 27. 9. 2011 09:00

Ten recept si říká o to, nahradit cukr medem.

Severinka 26. 9. 2011 18:25

i mě se recept líbí, už jsem si uložila a taky objednala dalších 6 mufinek - formiček a pak se do toho dám

zizala moderátorka 26. 9. 2011 14:02

Hanka B.: Klasické košíčky se přilepí. Je třeba koupit košíčky z pečícího papíru, mají je v papírnictví. Kelímky od paštik mohou být, taky jsem v nich pékávala, když jsem ještě neměla formu.

Hanka B. 26. 9. 2011 13:44

Ráda bych upeka muffinky, ale nemám formu. Mohla bych muffiny upéct v kelímcích od paštik? Po snězení klasických paštik, vršek (kelímek) nevyhazuji, ale je umývám a ukládám (pro případné další využití jako formičky). Už jich mám asi 20 ks. Pak se chci zeptat, jestli na pečení muffinek můžu použít klasické papírové košíčky, jaké se používají na vánoční cukroví. Děkuji za odpověď.