Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kuřecí steak se zeleným pepřem a šťouchanými brambory

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

danielle72 danielle72

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Kuřecí steak se zeleným pepřem a šťouchanými brambory
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 314 kJ /
553 kcal
Bílkoviny83,62 g
Tuky16,55 g
Vláknina2,20 g
Cholesterol 218 mg
Sodík 199 mg
Sůl0,49 g
Sacharidy16,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Šťouchané brambory:
Brambory oloupeme, uvaříme doměkka v osolené vodě, slijeme je, přidáme k nim máslo, bylinky, sůl, pepř, protřepeme a pak několikrát vidličkou zmáčkneme (ale tak, aby nevznikla bramorová kaše). Udržujeme v teple. Krok 2: Steak:
Kuřecí prso omyjeme, osušíme papírovou utěrkou, osolíme a opepříme (neklepeme)! Krok 3: Troubu si předehřejeme na 200 °C a dáme do ní menší teflonový plech či jinou vhodnou nádobu. Postačí ale i pekáček, na který položíme čtvereček alobalu (větší než maso). Krok 4: Rozpálíme si pánev (nejlepší je litinová grilovací), potřeme olejem a po obou stranách opečeme maso, dokud nezčervená. Nepícháme do něj, vytekla by nám šťáva! Poté steak přeložíme do vyhřáté trouby. Po cca 6 minutách na něj jemně přimáčkneme prst, a pokud pod ním maso nepruží, je hotový. V opačném případě ještě chvíli počkáme a postup zopakujeme. Krok 5: Omáčka:
Zatímco je maso v troubě, v malém kastrolku zahřejeme smetanu se zeleným pepřem a nálevem, lehce osolíme a na středním plameni za častého míchání čekáme, až omáčka zhoustne. Pak ji odstavíme a udržujeme v teple. Krok 6: Když je steak v troubě hotový, vyjmeme jej. Pokud si nejsme jisti, zda je propečený, překrojíme jej pro kontrolu na prkénku na dvě části a v případě potřeby ještě chvíli v troubě dopečeme. Krok 7: Servírování:
Pro lepší efekt můžeme menší nádobku - misku vypláchnout studenou vodou, vmáčknout brambory a potom obsah vyklopit na připravený talíř. Lehce zmáčkneme rukou, aby byl kopeček plošší, na něj rozložíme maso a přelijeme horkou omáčkou. Ihned podáváme.

Zveřejněno 12. 2. 2012

Poznámka autorky danielle72

Pro zvýraznění chuti omáčky můžeme přidat i kousíček kostky kuřecího bujonu - je dost slaný, tak raději opatrně.

Do šťouchaných brambor je výborná také trocha osmažené cibulky nebo na malé kostičky nakrájený a opečený špek či anglická slanina. Jako příloha se ale hodí téměř cokoli - rýže, opečené brambory, hranolky, těstoviny,...

Pokud nemáme vhodnou misku/formičku na brambory, můžeme použít například obyčejnou plechovku od paštiky, ze které odstraníme oba konce (víčka), položíme na talíř, brambory vložíme do plechovky a pak ji opatrně odstraníme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí steak se zeleným pepřem a šťouchanými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DP8A

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí steak se zeleným pepřem a šťouchanými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DP8A

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

danielle72 danielle72 26. 10. 2012 20:14
Biton: Děkuji :-) To mě naučil synátor, letos se vyučil na kuchaře - do té doby jsem měla kuřecí řízky vysušené. Stejně dělám i tuňáka a jiné maso.

Biton 26. 10. 2012 17:40
Děkuji za skvělý recept! Naložila jsem si doma barevný pepř, ten jsem použila a je to výborné...Na maso jsem ještě malinko posypala grilovacím kořením. Dělala jsem k tomu domácí hranolky a maso jsem dala na pečící papír po vyndání hranolek. Je to super a určitě jsem to nedělala naposledy! Děkuji tímto za výborné jídlo! :yes::-):-p

danielle72 danielle72 26. 10. 2012 16:07
Jana: Dobrý den, jen položit na čtvereček alobalu. Pokud pečete na teflonu, není alobal nutný ;-)

Jana 26. 10. 2012 12:34
Dobrý den...mohu se zeptat? To maso jen položím na alobal, který mám v pekáčku nebo do toho alobalu to maso zabalím? Děkuji :-)

danielle72 danielle72 16. 2. 2012 19:06
Anna Kocikova: Děkuji, Aničko :-8:-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 15. 2. 2012 20:59
Za chutný a krásně popsaný receptík:-p+11:yes::-K

1974andrea 1974andrea 13. 2. 2012 08:25
Smetanovou omáčku se zeleným pepřem dělám často k přírodně upraveným masům a vždycky si pochutnám, takže ode mě +10:yes::-p

ivulinka ivulinka 12. 2. 2012 16:55
danielle72:pěkně jsi napsala i tento příspěvek, díky za něj.
:-K

danielle72 danielle72 12. 2. 2012 16:51
rebeka: Díky za pochvalu :-8

danielle72 danielle72 12. 2. 2012 16:51
ivulinka: Ivulinko, díky za milá slůvka i za přání :-K. TOPky jsou super:yes:. Je to vůbec první (a asi i poslední) server, kam jsem se rozhodla přispívat, protože se od těch ostatních tolik liší.

A k mému stylu popisu přípravy jídla: pokud je to všem srozumitelné, o což se snažím, jsem samozřejmě ráda. Ne každý totiž vaří už léta, je tu i spousta zapálených začátečníků. A pokud mají dostatek nadšení a elánu vaření zkoušet, zkoušet, a zase donekonečna zkoušet, je to dobře.

A ke způsobu psaní: vysvětlení je prosté - čeština a práce s ní mě živí a moc mě baví :-). Ne že by se mi tedy občas nepodařil parádní překlep, ale s tím se snad dá žít ;-)

ivulinka ivulinka 12. 2. 2012 16:12
Musím Ti Danuško poslat bodíka, protože kuřecí maso miluji jakkoliv připravené a to tvoje se mi moc líbí, navíc jsem si přečetla celý tvůj recept a moc se mi líbí i tvůj styl popisu přípravy jídla:yes::yes::yes:
Ať se ti tu líbí přinejmenším tak jako mě:yes::-K:-)

rebeka rebeka 12. 2. 2012 14:33
moc pěkné:-):-K;-):yes::yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 12. 2. 2012 13:39
Moc hezký receptík,taky mám ráda zelený pepř;-)+1:yes:

pipre pipre 12. 2. 2012 12:47
Tak to by mi určitě chutnalo:yes:+4

danielle72 danielle72 12. 2. 2012 12:13
Bibinka: Děkuji za milé přijetí :yes::-). Ježíšek mi totiž přinesl foťák, takže si jídla dokumentuji, a budu je postupně přidávat - pokud už tu tedy nebudou. Ale i tak nevadí, tu a tam přihodím aspoň fotku k již uloženým receptům - viz dneska citronová babeta a langoše) :-8

Bibinka Bibinka 12. 2. 2012 12:03
Danielle72, i když jsi tady už od loňského roku, neznám tě, až teď, že jsi přidala první recept, tak dovol, abych tě přivítala do naší Topkové rodiny jako nového a dalšího člena a přeji ti, aby se ti tu s náma a receptama líbilo;-)
Jsi nová, tak ti dávám 4.boda do začátku:yes:

Jana Pá 12. 2. 2012 11:44
Já nejsem osůbka:-O, která zde vítá první autorky receptu, ale i tak jsem ráda, že si u nás-zde:yes::-)), takže vítám:yes::-)):-K

danielle72 danielle72 12. 2. 2012 11:30
Jana Pá: Díky, Jani ;-). Když jsem se tu rozepisovala, vzpomněla jsem si na své kuchařské začátky kolem roku ´92, kdy jsem byla ze všeho vykulená a v tehdy vydávaných kuchařkách byly recepty hodně strohé a málo popisné.

Navíc není třeba se bát, že kuřecí maso bude vysušené - je krásně šťavnaté.

Tento recept mě naučil syn, který se učí kuchařem, a musím uznat, že fakt nemá chybu. A je to super, jak si teď navzájem předáváme triky.

Jana Pá 12. 2. 2012 11:22
Dobrý recept a ještě musím pochválit popis, který danielle72 rozepsala úplně na 1, chválím a posílám bodíka:yes:, jo, ještě, brzy vyzkouším:-D:-K,pokud je to první recept a hned takovej:-p, tak gratuluji:-K:-))

danielle72 danielle72 12. 2. 2012 11:01
BILKOVAI: Tak to jsem moc ráda. A ještě čtyři poznámky: 1. toto je můj první recept vložený na TOPky, 2. děkuji Ti za úplně první, navíc pozitivní komentář, 3. naložený zelený pepř jsem teď koupila v Německu, 100 g lahvička má v sobě 60 g pepře a vyšla na 79 centů, což je, myslím, o dost méně než u nás. A ještě poslední, čtvrtý dodatek: díky za bodík :-8

BILKOVAI BILKOVAI 12. 2. 2012 10:57
Zelený pepř je u nás v oblibě a s kuřecím steakem nemá chybu:-p:-*.+1:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
smetanova omacka se zelenym peprem, omáčka se zeleným pepřem, kureci steak v troube, omáčka na zeleným pepři na stejk, kuřecí steak na zelenem pepri, kuřecí na zeleném pepři, kuřecí maso se šťouchanými brambory, servírování šťouchaných brambor, smetanová omáčka se zeleným pepřem recept, omacka s zelenym peprem, servírování brambor, kuřecí steak s bramborem, kuřecí plátek se zeleným pepřem, formička na šťouchané brambory, se zeleným pepřem, kuřecí maso štouchané brambory, recepty se zeleným pepřem, jak se vaří kuřecí steak, steak s bramborem, steaková omáčka se zeleným pepřem

Suroviny:
prsa kuřecí, olej olivový, pepř drcený, sůl, smetana ke šlehání, pepř zelený sterilovaný, sůl, brambory, máslo, petrželka, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu