Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bramborové knedlíky, které mě dostaly...

Oblíbenou přílohou českých jídel jsou knedlíky. Kromě kynutých a karlovarských si můžete připravit i bramborové. S těstem se musí pracovat rychle, protože má tendenci řídnout, ale s naším receptem se vám jistě povedou.

Hodnocení receptu je 4,9 (76×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

BILKOVAI BILKOVAI

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Bramborové knedlíky, které mě dostaly...
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 67

Suroviny pro 3 kusy

3kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 237 kJ /
2 208 kcal
Bílkoviny72,36 g
Tuky19,62 g
Vláknina32,50 g
Cholesterol 518 mg
Sodík 266 mg
Sůl0,42 g
Sacharidy419,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Syrové brambory oškrábejte a uvařte v osolené vodě do měkka. Krok 2: Když jsou hotové, vodu slijte a brambory zasypte polovinou mouky a šťouchadlem rozšťouchejte. Krok 3: Potom je přendejte na vál a nechejte krátce zchladnout. Krok 4: Pak vytvořte důlek a rozklepněte do něj vajíčka, přidejte ocet, a zbytek mouky smíchané se lžičkou kypřícího prášku. Krok 5: Z uvedených surovin vypracujte tuhé hladké kompaktní těsto. Podle potřeby můžete přidat mouku. Těsto musí držet krásně pohromadě a nemělo by se příliš lepit na ruce. Krok 6: Z těsta vytvarujte 3-4 válečky. Krok 7: Ty pak vložte do vroucí osolené vody a vařte 20 minut. Krok 8: Můžeme také vařit v páře 15-20 minut. Já dělala obojí a doporučuji vařit v páře. Hotový knedlík je uvnitř krásně kyprý a suchý.

TIP: Jak nakrájet knedlíky

Zveřejněno 18. 2. 2012

Poznámka autorky BILKOVAI

Zdroj: ProŽeny.cz, autor receptu je Magdalena Hendrychová

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (76 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (633× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (67 komentářů)

Ohodnotit recept (76 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborové knedlíky, které mě dostaly...

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yMpR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborové knedlíky, které mě dostaly...

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yMpR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (67)

ing.zdenek.trojan@seznam.cz 29. 1. 2024 12:33
Dobrý den, popravdě, dělám bramborové knedlíky z brambor vařených ve slupce a v páře, nevyplaví se tak škrob a těsto mi vychází pak velmi soudržné.
Ale zkusím tento recept, vypadá to hezky, ten kypřící prášek je podle foto krásně nadýchne a už se těším na to žůžo pochutnání třeba se zvěřinovým guláškem.<3:-K
Pak napíšu jak bylo!;-)

Rejpal77 8. 10. 2023 19:11
satelit: je to málo, vždy dávám o něco více;-)

satelit 8. 10. 2023 19:10
ZuzVes: Jestli mohu poradit, dejte 40- 45 dkg mouky na 1 kg. Chce to vyzkoušet. 35 dkg se mi zdá málo. Záleží i na bramborách.

Dajda Dajda 22. 1. 2023 08:23
Buchyna: U nás v rodině se špetka, ale opravdu jen špetka :-! prášku do pečiva dávala do bramborových knedlíků vždycky. Stejně tak se kombinovala dětská krupička s polohrubou moukou. Knedlíky byly vždy OK, ale hodně záleží na tom, jaké jsou brambory.

tejaja tejaja 21. 1. 2023 21:03
Dagmy: Váš komentár mažem. Aj negatívne hodnotenie receptu sa dá napísať slušne bez vulgarizmov.

Rejpal77 8. 3. 2022 09:13
Už je jinak nevařím a vždy se povedou????

Rejpal77 24. 11. 2021 16:54
Buchyna: to mě mrzí, že se ti nepovedly. Já jsem je dělal asi osmkrát podle receptu a vždy jsou perfektní<3<3 a to jsem kuchařské ucho;-)

Buchyna Buchyna 7. 11. 2021 14:39
Recept mne nejprve zaujal. Překvapil mne ale PP a postrádám dětskou krupičku, která do bramborových knedlíků patří. I přesto jsem se do nich pustila. S těstem se mi dobře pracovalo a knedlíky vypadaly skvěle. Ovšem po 8 min. se mi začaly rozvářet;-( Po vytažení z vody se mi rozpadly na malé kousky. Nejsem žádné kuchařské ucho, bram. knedlíky (z brambor ve slupce)dělám už dlouho a nikdy se mi nerozvařily. Můj názor je, že se rozpadly kvůli PP, je tu naprosto zbytečný. Tento recept už dělat nebudu:-((

BlaV. 25. 2. 2018 21:29
dělám bramborové knedlíky na různé způsoby, vyzkouším i tento v páře :yes:

plamenk 30. 1. 2018 06:59
Vadí mi přidávat pečicí prášek i ten ocet, je to zbytečné.

Alena 16. 1. 2018 10:56
nejlepší bramborové knedlíky jsou z teplých brambor, ale s těstem se musí rychle pracovat, jinak řídne a prášek do pečiva je zbytečný:-K

Eja57 Eja57 30. 1. 2018 08:29
Alena: Jsem tady procházela recepty na bramborové knedlíky, ale všechno mi přijde zbytečně složité.
Půl kila nakrájených brambor uvařím doměkka, sliji a vrátím zpět do kastrolu, vezmu šťouchadlo a ještě vařící rozšťouchám, přidám cca 200 g dětské krupičky - chce to trochu cviku, když máte pocit, že by to ještě trochu chtělo, tak to právě už ne, dle sezóny trochu bramborového škrobu, jedno vejce, sůl, rychle stále šťouchadlem zpracuji v těsto. V hrnci už mi vaří voda, těsto rozdělím na tři části, rychle uválím 3 knedlíky - válečky, máme radši menší ( chce to trochu plechové ruce, je to fakt horké), dám do vařící vody, lehce podeberu ode dna, ztlumím plamen, v průběhu 1x otočím a po cca 12-ti minutách jeden vyndám a nakrojím, skoro vždy je to akorát. Přidáním špetky kurkumy do těsta dostanou krásnou barvu. Nádobí - hrnec, kastrol, šťouchadlo....

lubinka 16. 9. 2017 04:32
Proč se do knedlíků pridává ocet, to jsem ještě nikdy neslyšela ?

Soňa 20. 10. 2017 14:08
lubinka: Přidává se proto,že pak hotové knedle nemodrají nebo nečernají,přidává se jen troška octa do těsta,lžíce,lžíce a půl....já dávám trošku octa i do vody...:-8

Gidko 9. 10. 2016 10:04
Tak tieto bramborové knedlíky hodnotím 1 ja som ich trocha vylepšil kostkami z rohlíkov.:-K

Anna 3. 9. 2016 17:17
Nějak mi utíká smysl komentářů. Autor receptu Magdalena Hendrychová a chválí všichni Ivetu???

BILKOVAI BILKOVAI 6. 9. 2016 13:27
Anna: na konci receptu je zdroj napsaný ;-)

Zobrazit 4 starší odpovědi

Arimira Arimira 29. 8. 2016 09:24
Vařím všechny knedlíky jen na páře Do bramborových přidávám trochu polenty-neuvařené. Jsou krásně nadýchané a žluťoučké.:-)

Jarka 23. 8. 2016 19:31
Také jsem je dělala z brambor uvařených předem,protože mi zbyly,výborný recept,už nebudu dělat jiné,vařila jsem je ve vodě a všem moc chutnaly <3 :yes: :-K

Jiřina 24. 7. 2016 11:56
Bromborové knedlíky které dostaly mně: Bramborové těsto Vitana v prášku. Není to vtip, na práškové k
nedlíky jsou dokonalé, téměř jako ty nejlepší doma dělané, a je to hned.

Paulina Groblová 6. 9. 2016 11:29
Jarka: Dělám je přesně jako vy, přesto se mi několikrát nepovedly, záleží na bramborách a těch "céčkových" moc k sehnání není. Hezký den. :-)

Zobrazit starší odpověď

Věra Mlejnková 21. 7. 2016 18:17
Důležité je udělat knedlíky z oškrábaných a uvařených brambor /ne vařit ve šlupce den předem/, dělám je tak několik let a lepší neznám, nedávám polohrubou mouku ani prdopeč, ale část hrubé mouky a část dětské krupičky., tolik, aby se těsto nelepilo.
Že praskají, jednoduchá rada, krájejte je ještě syrové na tzv. kopýtka, jsou vařené jakmile vyplavou, nejsou slizké a nemusíte je uvařené krájet. Dobrou chuť :-D:yes:

teny1 teny1 15. 2. 2015 19:12
dnes jsem dělala a taky mě dostaly, byly super, vařila jsem je v mikrotenových sáčcích.:-p:yes:

spinner 21. 7. 2017 13:25
teny1: ...a co PCB? V mikrotenu NE !!!:no::no:

martina2105 29. 12. 2014 09:08
Knedlíky dobrý :yes: Jen te mouky navic bylo treba hodne...

ZuzVes 26. 10. 2014 11:07
Bramborové knedlíky jsem vařila poprvé, vybrala si tento recept a moc se povedly, rodině moc chutnaly!!! akorát mně teda praskly, nevíte, co udělat příště jinak? :yes::yes::yes:

Jiřina 21. 5. 2016 13:05
ZuzVes: Tak je vařte v plátýnku a nebo v utěrce,vařím je tak pořd a nejsou oslizlý ani se nerozvaří.

mx83 2. 5. 2014 20:02
zkusili jsme, ochutnali jsme. Už nikdy více. Hnus

meggiesek 5. 4. 2014 17:55
Tak knedlíky jsem v tomto poměru udělala z brambor vařených den předem,které my zbyly a výsledek je geniální!!!Takže už jenom takhle a pak v parním hrnci na 20 min:-p;-):-p

Jitka J. 24. 11. 2013 12:02
Jsou opravdu skvělé a rychlé.

damikosd 13. 9. 2013 11:13
Knedlíky :yes: jsou super, zatím nejlepší recept :-)

planeta 10. 7. 2013 08:32
super:yes::yes::yes:

meggiesek 30. 5. 2013 18:36
Kdybych je víc osolila-byly by super!Všem doporučuji:yes:
Bodík letí:-8

meggiesek 30. 5. 2013 08:27
Jehněčí,dneska bude jehněčí:-p a tyto knedlíky!!!Pak napíšu jak to dopadlo.Parní hrnec to jistí.Líbí se mi že nemusí být předem vařené brambory.Měl být kus kus,ale.....;-)

BILKOVAI BILKOVAI 5. 4. 2013 15:56
;-):yes::yes:Dana61:

Dana61 5. 4. 2013 10:16
Ivetko - tyto knedlíky jsou velmi, velmi dobré:yes::-D potřebovala jsem výbornou rychlovku a našla jsem:yes:;-) díky

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nejlepsi bramborove knedliky recept, nejlepší bramborové knedlíky-recept, nejlepší bramborové knedlíky, nejlepsi bramborovy knedlik, bramborové knedlíky v páře, bramborový knedlík nejlepší, bramborové knedlíky, bramborove knedle, bramborový knedlík na pare, bramborové knedlíky na páře, výborné bramborové knedlíky, bramborový knedlík v páře, bramborový knedlík vařeny v páře, bramborový knedlík s práškem do pečiva, bramborové knedlíky recept, bramborové knedlíky s kypřícím práškem, nejlepší recept na bramborové knedlíky, vynikajici bramborovy knedlik, bramborové knedlíky s práškem do pečiva, bramborové knedlíky s práškem do pečiva

Suroviny:
brambory, mouka polohrubá, vejce, sůl, kypřící prášek do pečiva, ocet

Přidat fotografie receptu